Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТемпература хранения лука
Вырастить урожай лука — только половина дела, не менее важно знать, что с ним делать дальше. Рассказываем, при какой температуре хранить лук и какие другие условия важно соблюсти, чтобы этот полезный овощ долежал до весны и не испортился.
Содержание статьи [скрыть]
Температурный режим
В тепле или в холоде лучше хранить лук, зависит от его разновидности. Разберем оптимальную температуру для наиболее популярных видов этого овоща.
Желтый репчатый
Если держать лук зимой в неотапливаемом помещении, то температура хранения будет зависеть от сорта растения. Острые разновидности любят небольшой мороз — -2-3⁰C. Сладкие и полусладкие сорта предпочитают температуру около нуля или чуть выше.
Однако подвалы, чердаки и даже холодные лоджии есть не у всех. К счастью, репчатый лук можно сохранить зимой и без них. Для этого следует выбрать наиболее прохладное место в квартире, где температура не будет превышать 20-22 ⁰C. Оно также должно быть умерено вентилируемым, темным и достаточно сухим.
Белый репчатый
Этот лук относится к наиболее сладким видам, и выращивать или покупать его для длительного хранения нецелесообразно. Он портится и сгнивает намного быстрее других разновидностей этого овоща. В среднем, репчатые белые луковицы могут пролежать около месяца. Подходящая температура их хранения — комнатная, то есть около 20-22⁰C.
Красный репчатый
Как и белый лук, красный тоже относится к сладким разновидностям, а значит, на долгое хранение не рассчитан. Его можно держать без риска порчи в условиях комнатной температуры не более 3-4 месяцев.
Севок
Температура для хранения таких луковиц зависит от их размера. Экземпляры менее 1 см в диаметре желательно поместить туда, где градусник удерживается на отметке около нуля. В тепле при длительном лежании они просто высохнут. Более крупный лук-севок можно хранить и в комнатных условиях, ему подойдут температуры в рамках 18-24 ⁰C.
Порей
Такой лук, в отличие от большинства своих собратьев по виду может выдерживать небольшие заморозки до -7⁰C. Но хорошо хранится он и при плюсовой температуре в пределах от 0 до +5⁰C в холодильнике или неотапливаемых помещениях домов и квартир.
Шалот
Для этой разновидности подходят как холодный, так и теплый способ хранения с температурами около 0⁰C или порядка 20⁰C соответственно. В условиях комнаты луковицы чуть более интенсивно испаряют влагу. С одной стороны уменьшается риск гнили, но с другой, они могут высохнуть чрезмерно.
Батун
Мелкие луковицы батуна обычно не рассчитаны на долгое хранение, их быстро расходуют на салаты, супы и другие блюда. Но если необходимо, их можно выдерживать зиму при -3-5 °С. Для лучшей сохранности перья и луковицы батуна не складывают в емкости, а собирают в небольшие пучки и развешивают.
Шнитт
Чтобы такой лук хорошо сохранился зимой, его помещают на сухом чердаке или в подвале, где постоянно выдерживается температура около +2°С. Также измельченный шнитт отлично лежит в морозилке.
Многоярусный лук
Для зимнего хранения этой разновидности лука подходят неотапливаемые места квартиры или дома с низкой влажностью. Уровень влаги в воздухе, как и предварительная тщательная просушка овоща очень важны. В сырости луковицы прорастают очень быстро.
В свежем виде перья этого лука лежат недолго — около месяца в условиях холодильника. Для более длительного хранения их в измельченном виде замораживают или высушивают.
Что еще важно знать?
Температура — не единственное, что нужно учитывать при хранении лука. Помимо нее и другие нюансы, которые важно знать, чтобы овощ мог успешно пережить зиму.
Влажность
Даже если луковицам будет комфортно по уровню тепла, но слишком сухо — они засохнут. А при слишком сыром воздухе высока вероятность прорастания, появления гнили и плесени.
Что надо знать:
- Для лука в подвалах и прочих неотапливаемых помещениях оптимальная влажность — от 75 до 90%.
- Луковицам, хранящимся при комнатной температуре, нужен чуть более сухой воздух — в пределах от 50 до 70%.
Важно, чтобы влажность была более-менее постоянной, то есть резкое и значительное ее повышение или понижение нежелательно.
Подготовка к хранению
Сразу после сбора луку надо необходимо дать обсохнуть в хорошо проветриваемом помещении, разложив его на чистой ткани или бумаге, которые могут впитывать влагу.
Далее у него убирают зеленые стрелки, слишком длинные корни и несколько верхних слоев сухой шелухи. После этого луковицы сушат еще в течение пары недель и перебирают, убирая мягкие и подгнившие.
Где хранить?
Свежий репчатый лук нежелательно хранить в наглухо закрытых емкостях — в них он чаще и быстрее загнивает и плесневеет. Вместо этого нужно что-то, способное обеспечить ему достаточно вентиляции, например, плетеные корзины, тканевые мешки, сетка, деревянные и пластиковые ящики с отверстиями.
Время от времени луковицы придется перебирать. Вовремя не убранный из общей кучи загнивший экземпляр может привести к порче всех остальных в этой емкости.
Сроки хранения
При соблюдении всех рекомендаций луковицы спокойно могут пролежать, не испортившись, до полугода. При этом острые сорта отличаются лучшей сохранностью за счет более высокого содержания эфирных масел.
Целый и нарезанный лук в холодильнике не стоит оставлять дольше, чем на месяц. В морозильной камере в очищенном и измельченном виде он хранится 5-6 месяцев.
Комментарии:
В большинстве регионов ягоды Румбы созревают в конце июля — начале августа, т...
14 12 2025 6:48:25
в эти периоды среднесуточная температура держится около +10°С...
13 12 2025 10:37:24
Спустя несколько дней из яиц вылупляются белые безногие личинки, достигающие длины 10 мм...
12 12 2025 6:16:16
Взрослые кусты этой культуры подкармливают за весь вегетационный период 3 либо 4 раза...
11 12 2025 13:44:47
Выращивание сразу нескольких сортов поможет продлить урожайный сезон до поздней осени...
09 12 2025 6:21:38
Немаловажно и то, что удаление из питомника купленного осенью саженца произошло в момент прекращения вегетации: реакция корневой системы на повреждения при выкапывании для пересадки в нем отсутствует...
07 12 2025 16:51:25
Листья имеют трехлопастную форму и ярко-зеленый оттенок...
06 12 2025 20:58:16
Подобная процеДypa необходима черной смородине, чтобы не расходовались питательные вещества на этот мусор...
05 12 2025 12:27:34
Первоначально планировалось, что сорт будет культивироваться в Северо-Западных регионах, однако сорт получился настолько удачным, что быстро шагнул далеко за пределы отведенного ему создателями региона...
04 12 2025 2:38:52
Зрелые семена лущильного гороха тоже можно замораживать и консервировать...
03 12 2025 14:59:22
Пик заражения приходится на период формирования плодов, особенно в условиях холодного лета...
02 12 2025 6:19:49
Побеги у данного сорта гладкие с темной корой (как у черешни)...
01 12 2025 0:45:49
В средней полосе урожай готов к сбору в последних числах июля; сигнальная гроздь небольшая по размеру, формируется на второй год посадки; вызревание лозы отличное (90%); побеги цвета красного кирпича к осени по мере вызревания светлеют; листья крупные по форме часто разрезные, реже круглые; цветки обоеполые; грозди среднего размера (100-150 грамм), форма конусообразная средней плотности; растение морозостойкое, не боится заморозков до -27 С...
30 11 2025 9:31:46
Иногда семена определяют в грунт слишком обильно, отчего будущим росткам неравномерно распределяются питательные вещества, вода и воздух...
29 11 2025 4:49:11
Они очищают почву и нейтрализуют воздействие токсических и химических веществ...
28 11 2025 23:51:39
Испаряться, а значит и действовать, при низких температурах она не будет, а при высоких любой химический препарат снижает силу воздействия...
27 11 2025 11:32:57
Перед самым выкапыванием корнеплодов почву нужно лишь немного увлажнить, чтобы облегчить извлечение моркови и обеспечить более длительное хранение плодов...
26 11 2025 5:49:36
Куст слабый, листва мелкая и имеет кислый привкус...
24 11 2025 21:12:32
Созревание ягод растянуто на 20–25 дней, поэтому садоводы успевают снять урожай три раза...
23 11 2025 22:19:27
Запущенная парша на дереве чревата потерей жизненных сил насаждений, которые впоследствии не могут успешно противостоять негативным внешним воздействиям...
22 11 2025 15:27:23
Следовательно, приживаемость длинных черенков выше...
21 11 2025 17:27:58
К середине лета запасы калия в почве обычно истощаются...
20 11 2025 16:20:59
Вода для полива должна быть прохладной или немного теплой...
19 11 2025 1:44:13
Ежемалина – полураскидистый куст с побегами, которые растут параллельно земле...
18 11 2025 21:26:40
Эта огородная культура пришла к нам из Индии — страны с тропическим и субтропическим климатом...
17 11 2025 7:20:25
Цвет сформировавшихся веток — темно-коричневый и бордовый...
16 11 2025 13:59:39
Тем более что в этот период, в отличие от жаркого засушливого лета, влаги в почве для прорастания и нормального роста растений гороха вполне хватает...
14 11 2025 5:46:37
Предназначение этой процедуры широкое: улучшает проветривание; предотвращает корневую гниль; способствует улучшению освещенности растения; облегчает уход за огурцами; увеличивает урожайность; обеспечивает правильное формирование растения; избавляет от пустоцветов, старых, больных и вялых листьев...
13 11 2025 13:41:12
Для их произрастания требуется большое количество ультрафиолета, поэтому их не помещают внутрь почвы, а только немного поджимают к поверхности земли...
12 11 2025 23:40:44
Удобрение и формирование грядок...
11 11 2025 23:22:39
Храповым механизмом оснащаются и плоскостные, и контактные секаторы, он существенно снижает прилагаемые усилия...
10 11 2025 15:44:10
Подобная процеДypa необходима черной смородине, чтобы не расходовались питательные вещества на этот мусор...
09 11 2025 10:45:43
Кемира увеличивает период цветения однолетних и многолетних растений...
08 11 2025 1:58:34
Хаpaктеристика и описание сорта Растение низкорослое, детерминантное, имеет средний объем листвы...
07 11 2025 3:48:40
В некоторых источниках указываются цифры в минус 21 и даже минус 25° градусов, но особо доверять им вряд ли стоит...
06 11 2025 12:54:21
Её нежные синие цветочки украсят собой любой садовый участок, сделав его более эстетичным...
05 11 2025 7:45:47
Перед первыми заморозками можно также обернуть стволы полиэтиленом или рубероидом...
02 11 2025 19:19:37
Выращивать на подоконнике можно любой сорт, но лучше всего для этого подходят многозачатковые, имеющие несколько гнезд в одной луковице: Спасский, Бессоновский, Союз, Черниговский, Тимирязевский, Ростовский...
01 11 2025 7:53:51
Пpaктикуется метод сидерации в теплице, срок высева – не менее 5-6 недель до запланированных работ...
31 10 2025 16:18:40
Например, из-за ранних осенних заморозков или ввиду отсутствия свободного времени у садовода...
30 10 2025 1:22:17
Иногда на поверхности появляются подкожные точки светло-бурого окраса...
29 10 2025 17:49:29
С одного растения при должном уходе можно собрать около полутора килограмм клубники...
28 10 2025 18:24:40
В Южных регионах можно высаживать семе в конце марта, а рассаду – в 20 числах апреля...
27 10 2025 15:26:42
Этот микроэлемент защищает рассаду от некоторых грибковых и бактериальных заболеваний...
26 10 2025 18:31:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
