"Как приготовить вкусный салат из кеты: пошаговые рецепты

Кета — это большая и вкусная рыба, к тому же ещё и очень полезная. Её диетическое мясо приходится по вкусу многим, поэтому в кулинарии она весьма востребована. Кроме того, у неё нет мелких костей, что упрощает процесс готовки. Кету можно запекать, жарить, солить, мариновать, коптить, подавать как основное блюдо, в салате или как закуску. Существует огромное разнообразие рецептов салатов из кеты. Каждый сможет подобрать для себя идеальный вариант комбинации этой красной рыбы с другими ингредиентами.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты приготовления салатов из кеты
  • Из консервированной кеты с картошкой
  • Из варёной с помидорами
  • Из солёной кеты
  • Из кеты горячего копчения с яйцом
  • С кетой холодного копчения и оливками

Выбор и подготовка ингредиентов

Выбирая кету, следует знать основные особенности этой рыбы. Размер средней тушки составляет примерно 5 кг. Покупая её в магазине или на рынке, обратите внимание на окрас, запах, жабры, состояние чешуи и туловища. В мясе ни в коем случае не должно быть разрывов или отслоений. Если вы покупаете замороженную рыбу, учтите всё выше перечисленное, а также взгляните на лёд: он должен быть прозрачным или с лёгкой белизной, без трещин и наплывов. Во время приобретения филе старайтесь выбрать самые ровные кусочки, ведь это показатель того, что оно не столь часто замораживалось и размораживалось.

Рецепты приготовления салатов из кеты

Из мяса кеты можно приготовить огромное количество блюд, особенно салатов. Рыба универсальна тем, что она диетическая и благодаря этому подходит абсолютно всем. Добавив к рыбьему мясу несколько видов овощей и заправку, можно создать уникальное блюдо за несколько минут.

Рецепт №1

Из консервированной кеты с картошкой

Рецепт №1

легко

Из консервированной кеты с картошкой

4 30 минутШаги7 ингредиентов

• консервированная кета

  200 г

• картофель

  3 шт.

• репчатый лук

  1 шт.

• укроп

  1 пучок

• растительное масло

  3 ст. л.

• соль

  1 щепотка

• чёрный перец

  1 щепотка

1. С консервы слить жидкость, а мясо растереть с помощью вилки.
2. Лук порезать мелкими кубиками.
3. Отварить картошку в кожуре.
4. Отварной картофель почистить и ещё горячим порезать средними кубиками.
5. Смешать картошку с мясом рыбы.
6. Порубить укроп и добавить в салат.
7. Ингредиенты посыпать солью и перцем. Заправить растительным маслом и тщательно перемешать.

Иногда на приготовление сложных блюд просто не хватает времени, и здесь рыбные консервы пригодятся как никогда. Благодаря баночке кетового мяса можно сделать вкусный и сытный салат очень быстро, приложив минимум усилий.

Знаете ли вы? Кета рождается в реке, живёт в море, на нерест плывёт на родину, после чего погибает от истощения. В среднем период жизни длится 3–5 лет.

Рецепт №2

легко

Из варёной с помидорами

2 30 минутШаги9 ингредиентов

• варёное рыбное филе

  200 г

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• томаты

  1 шт.

• картошка

  3 шт.

• огурец

  1 шт.

• листья салата

  75 г

• слабосолёный огурец

  1 шт.

• майонез

  100 г

• уксус

  1 ст. л.

• соль

  1 щепотка

1. Сварить картофель и порезать кубиками.
2. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
3. Огурцы и помидоры порезать маленькими ломтиками.
4. Листья салата измельчить на небольшие части.
5. Ингредиенты смешать и добавить соль.
6. Салат заправить майонезом и уксусом.

Украсить такой простой салат можно с помощью тех же ингредиентов: выложить сверху кружочки из томатов и огурца, а по центру декорировать листьями салата, сделав из них розу.

Читайте также, как приготовить кету в мультиварке.

Рецепт №3

легко

Из солёной кеты

[/resultPhoto]

2 20 минутШаги7 ингредиентов

• филе солёной кеты

  100 г

  Купите сейчас:
• огурцы

  2 шт.

• яйца

  3 шт.

• репчатый лук

  ? шт.

• майонез

  1 ст. л.

• укроп

  горсть

• соль

  1 щепотка

1. Варить яйца на протяжении 10 минут.
2. Рыбу очистить от костей и порезать кубиками.
3. Огурцы нарезать такими же кубиками, как и рыбу.
4. Лук максимально измельчить.
5. Яйца почистить и мелко нарезать.
6. Смешать всё и добавить майонез.
7. Посолить салат и украсить укропом.

Лёгкий в приготовлении салат порадует не только вкусовыми качествами, но и доступностью ингредиентов. Такое угощение по доступной цене можно подавать на стол хоть каждый день.

Знаете ли вы? Удивительно, но кета пользуется ценностью из-за редкого качества её мяса. Дело в том, что белок в нём пpaктически на все 100% усваивается человеческим организмом, что даёт возможность включать продукт в рацион во время диет.

Рецепт №4

легко

Из кеты горячего копчения с яйцом

2 40 минутШаги11 ингредиентов

• копчёное кетовое филе

  100 г

• яйца

  5 шт.

• помидоры черри

  100 г

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• листья салата

  100 г

• лук зелёный

  50 г

• лук репчатый

  50 г

• огурцы

  1 шт.

• йогурт

  50 г

• горчица

  20 г

• порошок чеснока

  10 г

• соль

  1 щепотка

1. Варить яйца 10 минут.
2. Помыть томаты и огурцы, затем разрезать черри пополам, а огурцы — тонкими кружочками.
3. Репчатый лук почистить и максимально измельчить.
4. Зелёный лук также мелко нарезать.
5. Листья салата вымыть и просушить. После этого руками порвать на кусочки.
6. Копчёное филе порезать кусочками.
7. В большой ёмкости соединить все ингредиенты.
8. В отдельной миске смешать йогурт, горчицу, чесночный порошок и соль.
9. Взбить заправку венчиком и добавить в ёмкость с нарезанными продуктами.

Блюдо можно подавать несколькими способами: разложить ингредиенты порционно и отдельно поставить заправку или же сразу всё смешать, чтобы на столе стояло меньше тарелок и приборов. В любом случае салат из копчёной рыбы получится очень вкусным.

Вам будет интересно узнать рецепт жареной икры горбуши.

Рецепт №5

легко

С кетой холодного копчения и оливками

2 35 минутШаги11 ингредиентов

• кета холодного копчения

  250 г

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• картофель

  4 шт.

• яйца

  3 шт.

• маринованные огурцы

  1 шт.

• зелёные оливки

  100 г

• помидоры

  1 шт.

• майонез

  70 г

• винный уксус

  10 г

• зелёный лук

  10 г

• соль

  1 щепотка

• перец

  1 щепотка

1. Сварить картофель и яйца. Затем их почистить и порезать небольшими кубиками.
2. Также поступить с томатами и огурцом.
3. Копчёное филе очистить от костей и кожи. Мелко порезать или разорвать руками на небольшие кусочки.
4. Зелёные оливки порезать кружочками.
5. Лук мелко порубить.
6. Смешать всё в большой миске и заправить майонезом. В конце добавить соль, перец и уксус.
7. Оставить блюдо на 20 минут настояться.

Салаты из кеты украсят стол на любом празднике, более того, они идеально подойдут для повседневного употрeбления. Доступные ингредиенты, которые легко готовятся и соединяются вместе, порадуют всех гостей, даже самых утончённых. Кетовое нежное диетическое мясо розового оттенка никого не оставит равнодушным, в каком бы виде оно не подавалось.