Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно солить леща
Лещ — пресноводная рыба семейства Карповых, он вырастает достаточно крупным и может достигать длины 82 см, а массы — 6 кг. Водится лещ почти во всех пресных водоёмах Центральной и Северной Европы и является ценным промысловым видом. На прилавках магазинов он продаётся вяленым, копчёным, свежим и замороженным, а также из него делают консервы. В домашних условиях его в основном сушат и вялят: в результате получается очень вкусная закуска к пиву, главное — всё сделать правильно.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главное условие при выборе леща — он обязательно должен быть свежим. Крупные тушки хорошо моют и потрошат, не счищая чешую. Не удалять внутренности можно только в том случае, если есть икра. Голову необходимо натирать сильнее, чем тушку, чтобы обеззаразить жаберные проёмы.
Важно! Потрошёный лещ просаливается намного быстрее, особенно если он большого размера. В этом случае меньше вероятность того, что он испортится.
Рецепты засолки леща
Прежде чем сушить или вялить рыбу, её необходимо засолить. Существует два варианта, как вкусно солить леща для сушки и вяления: сухой и в рассоле. Следует знать, что соль лучше всего использовать крупную, без добавок.
Рецепт №1 Целиком сухим способом для сушки Рецепт №2 В рассоле для вяления Рецепт №1 легко 627 дней Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт 2 шт. 3 пачкиЦеликом сухим способом для сушки
Пищевая ценность на 100 г:Калории 196 ккал Белки 38 г Жиры 5 г Углеводы 0 г
Видео-рецепт
Целиком сухим способом для сушки Видео-рецепт: Целиком сухим способом для сушкиЗнаете ли вы? У рыб есть память: большинство из них могут помнить того, кто на них нападал, в течение года после происшествия. Например, некоторые карпы, попавшись на крючок и умудрившись с него сорваться, избегают рыбаков в течение нескольких месяцев.
Рецепт №2
легко
В рассоле для вяления
614 дней Шаги3 ингредиента
- лещ
6 шт.
- соль
800 г
- вода
2 л
- Рыбу (весом 800–900 г каждая) хорошо вымыть.
- Сложить в заранее приготовленную посуду.
- В воде растворить соль, чтобы получился концентрированный рассол. Проверить готовность рассола можно, опустив в него сырое куриное яйцо — оно не должно тонуть.
- Залить рыбу, сверху поставить гнёт.
- Чтобы продукт хорошо просолился, его надо оставить в рассоле на 5–7 дней.
- Можно с помощью шприца ввести рассол в мясо леща — тогда для его засолки хватит 3–4 дней.
- После того как рыба просолится, её необходимо достать из рассола и промыть под струёй воды. Можно оставить лещей на 1–1,5 часа под проточной водой, чтобы удалить излишки соли.
- Далее рыбу необходимо развесить на верёвке так, чтобы она между собой не соприкасалась. Вяление длится 6–7 дней.
- Приготавливать леща по такому рецепту довольно легко, но весь процесс требует некоторых затрат времени.
Важно! Только что пойманного леща необходимо вымочить в воде 3–4 часа, чтобы удалить с поверхности всю слизь.
Домашний метод засолки лещей для последующей сушки или вяления не сложный. Перед солением рыбу можно потрошить или использовать не потрошёную. Готовый продукт должен иметь красивый цвет и приятный запах. Готовится он легко, но не так быстро: до получения конечного результата проходит несколько дней, но в итоге получается очень вкусная закуска, например, к пиву. Таким образом можно также солить рыбу впрок или для копчения.
Комментарии:
Оптимальной считается территория с сухой почвой, расположенная в верхней части небольшого склона...
03 02 2026 19:23:36
Кора, ветки, корни
Корневая система калины сильно развитая, но распространяется у поверхности...
02 02 2026 14:32:30
Для песчаных грунтов и местности с крепкими морозами и малым количеством снега рекомендована посадка в траншеи...
31 01 2026 19:32:25
Черешки также удлинённые...
30 01 2026 19:10:20
Японская айва — теплолюбивая культура, произрастающая в южных регионах...
29 01 2026 2:47:20
Формировочная стрижка производится для прореживания разросшейся кроны, ограничения роста растения, придания ему силуэтов, меняющих естественные очертания...
28 01 2026 17:51:13
На одном и том же прострaнcтве клетки можно расположить ярусами, что сразу увеличивает количество размещаемых на той же территории птиц в несколько раз;простоту в обслуживании и экономию трудозатрат на организацию процесса...
27 01 2026 0:28:56
Белок, входящий в состав плода, нормализует микрофлору желудка, помогает при запорах и дисбактериозе...
26 01 2026 12:17:20
Но в ряде случае высаживать этот кустарник можно и осенью...
25 01 2026 21:31:26
Когда аллерген попадет в организм, желудок начинает процесс переваривания, выделяются белки, которые воспринимаются как чужеродные...
23 01 2026 21:29:27
Благодаря полиненасыщенным кислотам, минералам и витаминам укрепляется костная и мышечная ткань, улучшается работа мозга, репродуктивной системы и мочевыводящих органов...
22 01 2026 15:38:39
Витамины:
Нутриент
Количество
Влияние на рост
А
2 мг
стимулятор роста и развития, важен для формирования костей и зубов
Бета-каротин
12 мг
предшественник витамина А, способствует росту
С
5,0 мг
нужен для синтеза ряда гормонов и коллагена, влияет на рост костей, хрящей и других тканей
РР
1,1 мг
полезен для нормального обмена аминокислот и микроциркуляции крови
Минералы:
Нутриент
Количество
Влияние на рост
кальций
27 мг
нужен для костей и зубов
магний
38 мг
требуется для деления клеток, роста соединительной ткани, хрящиков и костей
фосфор
55 мг
нужен для нормального роста костей и зубов, синтеза белков, необходим для нормальной мышечной и умственной деятельности
марганец
0,2 мг
способствует делению клеток, росту соединительных тканей, хрящей и костей
Употрeбление моркови с максимальной пользой
Максимальную пользу приносит сырая свежая морковь...
21 01 2026 22:11:47
Его культивирование рекомендуется в Северо-Кавказском регионе, но пpaктикуется и в других регионах...
19 01 2026 10:29:36
Это связано с тем, что осенняя вода делается очень прозрачной, что негативно сказывается на дневном клёве...
18 01 2026 17:21:58
На второй сезон с него удаляют 60% молодых побегов и оставляют только 2-3 самых сильных рукава, укороченных на 2 глазка...
17 01 2026 18:26:42
Также он обладает менее яркой окраской, по сравнению с другими видами шмелей...
16 01 2026 23:47:28
Подбирайте те виды, которым подходят климатические условия в вашем регионе...
15 01 2026 17:52:11
Ветки укрывают плоские, чаще изогнутые в виде серпа иголки зелёного или гoлyбовато-зелёного цвета...
14 01 2026 22:16:11
Это скороспелое растение, корнеплод формируется за 40–45 дней, зимние сорта до 60 дней...
13 01 2026 5:21:35
Знаете ли вы? Самой старой сосне (Pinus sylvestris) в мире приблизительно 4800 лет...
12 01 2026 9:49:50
Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп:
гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...
11 01 2026 13:38:59
Одна состоит из осеннецветущих видов, а оставшиеся 14 — весеннецветущие...
10 01 2026 8:30:59
он был внесён в Госреестр РФ как рекомендованный для возделывания на дачных участках, в колхозных и совхозных хозяйствах...
09 01 2026 18:53:12
Бутоны могут иметь следующие цвета:
белый;жёлтый;бледно-розовый;пепельно-розовый;розово-красный (фуксиевый);пурпурный...
08 01 2026 2:23:38
Знаете ли вы? Родиной помидоров считают Южную Америку, где в дикой природе до сих пор встречаются полукультурные формы...
07 01 2026 3:56:28
Чаще всего муха делает кладку прямо на луковице или рядом с ней...
06 01 2026 3:11:27
его внесли в Реестр украинских растений, после чего он был рекомендован к выращиванию...
05 01 2026 9:41:28
К их списку относят семена помидоров под следующими наименованиями:
Анжелика;Балеринка;Балконное чудо;
Балкони Елоу;
Балконный красный F1;
Бонсай;
Бонсай микро F1;Гном;
Дубок;Жемчужина красная;
Жемчужина жёлтая;
Жемчужина розовая;
Зелёный лепесток;Комнатное чудо;
Малыш;
Маскотка;
Пламя Арктики;Пиноккио;
Рубин;Флорида Петит;Черри;
Японский карлик...
04 01 2026 13:13:15
Форма цветков
Цветки мелкие, имеют 5 остроконечных лепестков...
03 01 2026 7:33:56
Знаете ли вы? Кристаллизуются пpaктически все сорта мёда...
02 01 2026 15:28:17
Азалия, называемая также рододендроном, что переводится как «розовое дерево»...
01 01 2026 20:31:45
А с помощью саше с горошками перца можно бороться с неприятными запахами...
29 12 2025 8:38:18
Когда следует начинать
Запуск длится в течение недели...
28 12 2025 9:13:27
Чтобы разница была минимально заметной, необходимо с ответственностью подойти к подбору участка...
27 12 2025 6:50:36
Подходит для выращивания растений в зимнее время и обеспечивает экономию отопления...
26 12 2025 21:22:34
После таких действий мицелий будет полноценно развиваться, и буквально через несколько недель на этом же месте сформируются новые плодовые тела...
25 12 2025 20:22:15
Тыльная сторона листа имеет лёгкую опушку...
23 12 2025 8:10:55
Выбор травы
Для получения ожидаемого результата нужно посеять правильно выбранные семена травы...
22 12 2025 22:38:21
Конструкторы не забыли о цифровом термометре и терморегуляторе, автоповорот решётки осуществляется каждые 2 часа...
21 12 2025 17:54:28
Руководствуясь лунным календарём, можно чётко определить и успешно выполнять те или иные работы по культивации помидоров, перца и других огородных культур в дни, когда небесное светило благоприятно влияет на развитие растений...
20 12 2025 17:36:39
Также можно сажать любые виды цветов, укоренять черенки, сажать плодовые деревья и кустарники...
19 12 2025 8:51:50
На территории этого исследовательского центра находится самая крупная плантация жимолости в России...
18 12 2025 17:46:18
Так, латинское название корейской ели — Picea koraiensis, корейской сосны (также известной как корейский или маньчжурский кедр либо сосна кедровая корейская) — Pinus koraiensis...
17 12 2025 20:54:58
Такой забор состоит из большого количества планок...
16 12 2025 22:27:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
