Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКогда нужно солить капусту по лунному календарю в январе 2019 года
Фазы Луны влияют на все биологические процессы, в том числе на брожение, которое возникает при сквашивании капусты. Исходя из этого, нужно изучить лунный календарь и определить благоприятные для этого мероприятия дни.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Почему делают заготовки капусты по лунному календарю
- Благоприятные и нeблагоприятные дни для посола капусты по лунному календарю в январе
- Полезные свойства засоленной капусты
- Полезные рекомендации
Почему делают заготовки капусты по лунному календарю
Установлено, что от того, в какой день проведено квашение овощей, зависят их вкусовые качества, а также срок хранения. Считается, что заготовка, приготовленная в полнолуние, будет мягкой и кислой, к тому же быстро испортится. Это объясняется тем, что во время полной Луны процессы брожения и размножения патогенных микроорганизмов максимально активизируются.
Знаете ли вы? В 100 г квашеной капусты содержится 35% суточной нормы витамина С.
Поэтому для получения хрустящей и вкусной капусты необходимо приступить к засолке на 5–6-й день после новолуния, во время которого происходит обратное явление — минимальная активность всего живого. Также при выборе дня приготовления блюда учитывают не только фазу роста Луны, но и положение спутника Земли по отношению к знакам зодиака. Нeблагоприятными считают знаки Дева, Рыбы и Paк.
Благоприятные и нeблагоприятные дни для посола капусты по лунному календарю в январе
Учитывая вышеприведённые аргументы, рассчитан график для приготовления квашеной капусты .
| Идеальными днями для засолки в январе считают: | К нeблагоприятным дням относят: |
| с 9 по 13 | с 5 по 6 |
| с 15 по 16 | 17 |
| 21 | с 19 по 20 |
Важно! Для приготовления солений отдавайте предпочтение женским дням: среде, пятнице и субботе. Благодаря этому продукт приобретёт идеальный вкус и будет хорошо храниться.
Полезные свойства засоленной капусты
Заготовки из капусты — неотъемлемая часть рациона в зимний период. В состав таких блюд входят пробиотики, витамины и микроэлементы, которых в разы больше, нежели в свежем овоще. А благодаря технологии приготовления все ценные вещества полностью сохраняются.
- Регулярное употрeбление данного блюда позитивно сказывается на состоянии здоровья:
- Укрепляет костный скелет и способствует его росту, а благодаря наличию антиоксидантов устраняет разного рода воспаления суставов и мышечных волокон.
- Пробиотики способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
- Высокое содержание витамина А поддерживает здоровье органов зрения.
- Витамин С повышает иммунитет.
- Бактериальный состав обогащает микрофлору кишечника, а клетчатка усиливает моторику пищеварительной системы.
Узнайте подробнее о пользе и вреде квашеной капусты для здоровья .
Полезные рекомендации
Для того чтобы продукт получился максимально вкусным, выбирайте не только благоприятный день лунного календаря, но и следуйте ряду простых рекомендаций кулинаров:
- Лучше всего солить поздне- и среднеспелые сорта, которые отличаются большей плотностью.
- Дополнить вкус блюда можно клюквой, брусникой, яблоками, сельдереем и различными специями.
- Для приготовления используйте оптимальное количество соли — 200 г на 10 кг, так как при недостатке ингредиента продукт получается мягким и рыхлым, а при избытке — слишком солёным и долго квасится.
- Отдавайте предпочтение деревянной, глиняной, стеклянной или же эмалированной таре.
- Во время заквашивания регулярно снимайте образовавшуюся пену.
- Для более длительного хранения поместите ёмкость в прохладное место с температурой на уровне 0°С и накройте тару крышкой.
Видео: старинный рецепт засолки капусты
Квасить капусту достаточно просто. Воспользуйтесь вышеуказанными рекомендациями касательно того, когда производить заготовку, и наслаждайтесь не только вкусным дополнением рациона, но и прекрасным источником полезных веществ.
Комментарии:
Но питомники культивируют только небольшие растения...
03 02 2026 23:33:46
В 1990 году новый сорт прошёл государственные сортовые испытания и немного позднее был занесён в Госреестр культур...
01 02 2026 17:48:55
Важно! Несмотря на рекомендацию выращивать сорт в теплице, его можно сажать и на открытых участках...
31 01 2026 4:55:28
Недостатки такого типа строений тоже имеются:
при лёгкости несущих конструкций, масса остекления вынуждает готовить под здание фундамент;стекло, в отличие от поликарбоната, плохо противостоит граду или ураганному ветру;высокая температура в помещении в жаркие дни...
30 01 2026 6:55:21
Общие сведения о сорте «Плевен»
Сорт приобрёл популярность среди аграриев не только благодаря своей устойчивости к заболеваниям и холоду...
29 01 2026 1:45:53
Вкус отдельных экземпляров можно измерить по цвету кожуры...
28 01 2026 10:21:58
Растворы на основе меди являются хорошими средствами для подавления грибковых спор и бактерий, вызывающих основную массу болезней...
27 01 2026 3:14:22
Крупноцветковый
Такие вечнозелёные кусты и лианы имеют гoлые стeбли, которые могут расти в длину до 8–10 м...
26 01 2026 15:48:19
Длина огурца приблизительно равна трём его диаметрам...
25 01 2026 11:33:53
Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...
24 01 2026 22:27:51
Не следует путать его с сортом Бакчарская юбилейная, который принадлежит ко второму, более позднему поколению жимолости из Бакчара...
23 01 2026 12:57:45
Что касается количества углеводов, то в 100 г вяленой клюквы их содержится 82 г...
22 01 2026 9:42:28
Основным ингредиентом является обычная белокочанная капуста, при выборе которой стоит придерживаться некоторых правил:
в первую очередь она обязательно должна быть сочной, ведь из сухих сортов хорошая заготовка получается не всегда...
21 01 2026 4:21:49
Распространённые сорта озимой пшеницы
В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...
20 01 2026 7:16:50
Особое внимание следует уделить брызгам, пузырькам воздуха и всплескам — это признаки наличия рыбы на данном участке водоёма...
19 01 2026 1:31:58
По всей внешней поверхности ягоды располагается около 200 семян...
18 01 2026 6:38:18
Это связано с тем, что этот материал существенно повышает кислотность почвы...
17 01 2026 9:19:48
Такой декор надворья и сада должен сливаться с природой, стать её слаженной частью...
16 01 2026 10:32:43
Пряные травы
Чтобы весной как можно раньше получить к столу свежую, полезную зелень, её также рекомендуется высаживать под зиму...
15 01 2026 9:19:40
Ссыпьте орехи в отдельную миску и отставьте пока в сторону...
14 01 2026 13:16:16
Для «градуса» понадобится алкоголь, количество которого меняется, в зависимости от рецептов...
13 01 2026 8:32:44
Чтобы этого избежать, обязательно в конце сезона потребуется проведение профилактических мероприятий...
12 01 2026 7:42:20
Этот продукт противопоказан людям, у которых диагностированы следующие заболевания и проблемы со здоровьем:
подагра; колит; тромбофлебит; мочекаменная болезнь; послеинфарктное, послеинсультное состояние; индивидуальная непереносимость...
11 01 2026 6:21:43
Рецепт №1 С рисом, огурцом и яйцом Рецепт №2 Слоями с рисом и огурцом
Рецепт №1легко
С рисом, огурцом и яйцом
8 порций30–40 минутШаги8 ингредиентовВидео-рецептрис 100 г
яйца куриные 5 шт...
10 01 2026 19:43:51
Овцы и бapaны были вывезены в западную часть Казахстана и Астpaxaнскую область...
09 01 2026 14:28:27
Портянков, А...
08 01 2026 1:48:48
Они формируются из 9–11 заострённых частей с пильчатыми краями...
07 01 2026 8:46:35
Калорийность гречневой крупы в первую очередь зависит от того, в каком виде её употрeбляют...
06 01 2026 13:35:43
Его выращивали в Древнем Египте, где сферическая внутренняя структура овоща считалась символом вечной жизни...
05 01 2026 15:20:53
Важно! Начиная вводить овечье молоко в свой или детский рацион впервые, нужно употрeбллять его первое время только с утра...
04 01 2026 3:43:57
В Европу дерево попало из Малой Азии, города Керазунд, поэтому оно и получило название Сerasus, которое со временем превратилось в «черри» и используется до сих пор в англоязычных странах, а у нас оно стало «черешней»...
03 01 2026 6:34:27
Узнайте, можно ли сажать укроп под зиму...
02 01 2026 7:10:10
Очень сильнорослый, имеет среднюю густоту кроны, 10–20 ветвей разных возрастов...
01 01 2026 10:34:23
Поновалентные
Такие вакцины представляют собой смесь из нескольких антигенов...
31 12 2025 9:36:50
Вот некоторые предписания, согласно которым присваивают лошадиные имена в России и за рубежом: Всем рысакам, английским чистокровкам, арабским и тpaкененским породистым скакунам присваивают имена, в которых присутствует начальная буква клички материнского имени, а в средней части располагается начальная буква отцовской клички...
30 12 2025 3:10:19
Чем полезен сушёный лук
Пользу сушёных луковых перьев обуславливает богатый витаминно-минеральный комплекс...
28 12 2025 18:11:37
Когда они подрастут, куст крыжовника, пребывающий ранее на солнце, окажется в тени...
27 12 2025 18:11:42
Рацион питания главным образом состоит из зелёных кормов, а в случае необходимости животным вводят комбикорма для более интенсивного набора массы...
26 12 2025 9:20:53
Стручковую разновидность собирают слегка недозревшей, ведь, в отличие от обычной фасоли, её употрeбляют в пищу целыми стручками...
25 12 2025 9:47:47
Рецепт куриных ножек с шампиньонами
Если немного постараться, можно получить довольно презентабельное, сытное, вкусное и полезное блюдо...
23 12 2025 7:14:11
В том же году новую разновидность культуры представили виноградарям, где её сразу признали за прекрасные хаpaктеристики исходных сортов, без передачи их недостатков новому гибриду...
22 12 2025 7:37:20
Чуть позже в этих местах образуется белый налёт — это грибковые споры...
21 12 2025 21:44:34
Когда и как часто поливать капусту
Капуста — влаголюбивая культура и нуждается в обильных и частых поливах...
20 12 2025 15:15:23
От того, насколько качественно будет выбран посадочный материал, зависит успех укоренения и дальнейшее развитие растения, поэтому, кроме того, что куст должен соответствовать описанным критериям, он ещё должен быть полностью здоровым...
19 12 2025 1:53:57
Жасмин прекрасно приспособлен для тропического климата и не переносит морозов, поэтому в Европу культура была завезена только в XVIII веке, где стала известна как Самбак, или арабский жасмин...
18 12 2025 4:59:16
По прошествии заявленного времени вмешайте в фарш для фишболов мелко нарезанную зелень и мяту, сформируйте котлетки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжарьте на любом доступном вам растительном масле до золотистого румянца...
16 12 2025 8:28:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
