Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак просушить и сохранить кедровые орехи в домашних условиях
Кедровые орехи по праву считаются лакомством, любимым как взрослыми, так и детьми. Чтобы радовать себя полезным продуктом, необходимо знать о правильном и длительном хранении. Как правильно сушить и очищать этот ценный орешек в домашних условиях, не допуская его порчи — далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить кедровые орехи к хранению
- Условия для хранения орехов
- Портятся ли кедровые орехи
- Сколько хранятся орехи
Как подготовить кедровые орехи к хранению
Прежде чем отправить кедровые орешки на хранение, необходимо их предварительно подготовить к этому. При покупке следует выбирать орешки хорошего качества, благодаря чему срок хранения значительно увеличится.
Для этого нужно:
- отбирать цельные зёрна в скорлупе без каких-либо пятен, без постороннего запаха, не пересушенные, плотные;
- очищенные орехи должны быть светлого цвета, без плесени, без специфического запаха.
Только качественные продукты смогут дольше сохраняться, будут вкусными и не принесут никакого вреда здоровью человека.
Важно! Период созревания кедровых орехов выпадает на сентябрь – октябрь, когда шишки сами опадают на землю.
Как сушить кедровые орехи
Высушивать орешки можно несколькими способами: обжаривать, использовать сушилку, старым методом сушки на чердаках или в печках.
Каждый из этих методов достаточно эффективен и имеет свои нюансы, а именно:
- обжаривание осуществляется дома в обычной духовке (или на сковородке). Для этого нужно разогреть духовой шкаф до температуры 120°C и продержать в ней орехи около получаса. На сковороде следует жарить 5–10 минут, постоянно помешивая;
- в сушильном комбайне, предварительно загрузив его продуктом, необходимо высушивать 5–6 часов;
- на чердаке или на солнце орехи нужно разложить равномерным тонким слоем и сушить до полной готовности, следя, чтобы не попала влага. Печки исполняют ту же роль, что и духовки, отличие только в том, что надо разжечь огонь, подождать, пока останутся угли, и на установленном выше сите, высушивать продукт.
Как очистить от скорлупы
Очистить кедровые ядра от скорлупы не составляет большого труда.
Знаете ли вы? С одного взрослого кедра можно получить до 50 кг чистых орешков в год.
Эту процедуру делают такими методами:
- нагрев — подготовленные орехи высыпать на сухую сковороду или противень. 15–20 минут обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, орехи остудить. В духовке продукт подсушить при температуре 110–120°C 10–15 минут. Прожаренные орехи очистить пальцами или спрессовать скалкой;
- замачивание в горячей воде — орехи полностью залить кипятком на 20–30 минут, воду слить, продукт просушить. В результате скорлупа размягчится и легко удалится вручную;
- перепад температур — сначала орехи нужно хорошенько нагреть, а потом подставить под холодную воду. Из-за такого воздействия скорлупа сама трескается и легко отделяется пальцами. При таком способе возможна быстрая порча продуктов вследствие попадания влаги на ядра орехов;
- замораживание — орешки, помещённые в пакет, положить в морозилку. Подержать их там несколько часов и вынуть. Замороженная скорлупа становится хрупкой. По пакету можно провести под давлением скалкой, следя за целостностью ядер. Минусом такого способа является то, что и ядра, и скорлупа смешиваются в пакете, и позже их нужно отделять друг от друга;
- использование специальных приспособлений — в промышленных масштабах применяются дробилки (бензиновые, электрические и др.). В домашних условиях прекрасно подойдут: молоток, плоскогубцы, чеснокодавилка, скалка и др. Такой метод несколько травматичен и занимает много времени.
Видео: как почистить кедровый орех
Условия для хранения орехов
Кедровые орехи, как и другие продукты, через небольшое время начинают портиться.
Читайте также о том, в чем польза и вред кедровых орехов .
Но, чтобы увеличить срок их хранения, нужно придерживаться некоторых условий и рекомендаций:
- отбирать нужно только продукты высокого качества;
- оптимальными помещениями для хранения являются погреб, кладовка, подвал, холодильник;
- орешки надо держать в герметично закрытых ёмкостях;
- хранить можно неочищенные шишки , ядра в скорлупе и без неё.
Где хранить кедровые орехи
Хранилище для кедровых орехов обязано соответствовать таким требованиям:
- отсутствие света;
- оптимальная температура — не больше +18°С;
- влажность воздуха в пределах 55–60%.
Приемлемым местом в квартире для хранения кедровых орехов является холодильник, а также прохладный, сухой балкон или кладовая.
В чём хранить
Для лучшей сохранности лесных продуктов и сохранения пищевых свойств их необходимо держать в таких ёмкостях:
- стеклянные банки;
- керамические ёмкости;
- воздухопроницаемые мешки;
- полиэтиленовые пакеты.
Основным критерием для специальной тары является её полная герметичность, не позволяющая оказаться воде и свету на содержащиеся внутри продукты.
Важно! Во избежание порчи продуктов их необходимо регулярно осматривать и отбpaковывать испорченные.
Портятся ли кедровые орехи
Если не придерживаться правильных требований к хранению орехов, очень скоро они могут испортиться. Сначала меняется внешний вид (цвет), потом появляется неприятный запах, плесень, становится горьким привкус. Этот продукт не разрешается кушать, поскольку он становится опасным для здоровья.
Сколько хранятся орехи
При выполнении всех требований хранения срок годности орехов будет разным, в зависимости от того, очищенные они от скорлупы или нет. А также немаловажную роль в этом играет тара, в которой сохраняется продукт. Так, например, обжаренные орешки долго не хранятся, поскольку выделенные ими во время жарки масла, очень быстро придадут ядрам горький вкус. Их рекомендуется употрeбллять сразу.
Знаете ли вы? Кедровое масло используется в технических отраслях для изготовления оптики высокого качества.
В скорлупе
В скорлупе орешки сохраняются около полугода, не дольше. Для этого их следует держать в специальной ёмкости, придерживаясь регулярного проветривания, температурного распорядка и уровня влажности воздуха в помещении.
Очищенные
Очищенные ядра могут храниться около 1 года. Они должны находиться обязательно в холодильнике, в плотно закупоренных ёмкостях. Или же для увеличения сохранности их надо разместить в морозилку. Любимые многими кедровые орехи смогут длительное время приносить удовольствие своим вкусом. Основным условием для этого является правильное их хранение, грамотный и ответственный подход к такому вопросу.
Комментарии:
Следует отметить, сорт Китатини, что распространён в Украине, значительно отличается от своего сородича, популярного в Канаде и Соединённых Штатах...
03 02 2026 10:58:14
Цвет — тёмно-зелёный с серебристым отливом, на осень становятся багровыми; цветок белого цвета, с красными тычинками...
02 02 2026 0:23:18
ложка
сливки 200 мл
плавленый сыр 4 штуки
сливочное масло 20 г
растительное масло 20 мл
соль по вкусу (если в рассыпчатом бульоне её недостаточно)
петрушка по вкусу
сухарики по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 65,18 ккал
Белки 2,73 г
Жиры 3,58 г
Углеводы 5,68 г
Очистите картофель, лук и морковь...
01 02 2026 23:52:54
Рецепт коньяка из винограда в домашних условиях
Рецепты изготовления коньяка имеют различия лишь в виде добавок и приправ...
31 01 2026 22:11:40
Самыми ценными считаются молодые, недавно распустившиеся побеги
Вышеперечисленные вещества, содержащиеся в вишнёвых листьях, оказывают на организм комплексное воздействие, которое может выражаться в таких формах:
Противовоспалительное, антибактериальное, жаропонижающее...
30 01 2026 7:57:50
Рецепты морковного кекса с грецким орехом
Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...
29 01 2026 20:22:52
Край лепестков очерчен тонким белым кантом...
28 01 2026 14:52:21
Способствует выводу из тела человека канцерогенов, замедлению и прекращению размножения paковых клеток...
27 01 2026 23:17:26
Его необходимо поместить на решётку, прикрыть марлей и поставить под навес либо в хорошо проветриваемое место, где нет воздействия солнечных лучей...
26 01 2026 6:14:38
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
25 01 2026 4:34:46
Поэтому педиатры уверены, что его можно и даже нужно вводить в рацион кормящей маме, однако со следующими оговорками:
Употрeбллять лишь качественные и зрелые ягоды...
24 01 2026 2:15:41
Нерегулярные стили подчёркивают естественность...
23 01 2026 5:54:44
Цветоносы длинные, утолщённые, локализуются на уровне листовых пластин или чуть ниже...
22 01 2026 4:19:27
Умеренное употрeбление корней пряности помогает избавиться от ряда заболеваний, является профилактикой многих недугов и улучшает состояние организма в целом:
Укрепляет иммунитет...
21 01 2026 0:35:58
И лишь в южных регионах, где интенсивный рост кустов начинается уже в конце апреля – начале мая, в это время уже пора приступать к умеренному поливу...
18 01 2026 18:53:26
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 Из солёных груздейРецепт №3 Из свежих груздейРецепт №4 Из сухих груздейРецепт №5 Из сушёных белых груздейРецепт №6 Из чёрных груздейРецепт №7 С уксусом
Рецепт №1средне
Классический рецепт
4,5 кг2 часа 20 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептгрузди свежие лесные 2 кг
репчатый лук 5 шт...
17 01 2026 21:48:46
Выбор хорошего грунта — кислый (PH = 5), рыхлый, состоящий из листовой земли и песка, смешанных в равных пропорциях, с добавлением торфа...
16 01 2026 0:17:51
Уличные летние павильоны могут быть самыми разными: открытыми и крытыми, деревянными и кирпичными, круглыми и квадратными...
15 01 2026 0:25:13
Растения формируют ровные корнеплоды шаровидной формы, весящие до 20 г...
14 01 2026 23:27:10
Впрочем, в любом случае, для нормального развития растения без пересадки ему не обойтись, поэтому тщательно выбирайте грунтовую смесь для фикуса — качественная почва поможет ему пережить период акклиматизации...
13 01 2026 15:40:28
Созревание плодов происходит в июле...
12 01 2026 6:39:15
Тёмно-зелёные листья крупные, с формой в виде широкого яйца, изогнутые вниз...
11 01 2026 0:58:11
Листья имеют овальную вытянутую форму, края с зубчиками и особые винтообразные кончики...
10 01 2026 3:39:10
Это вызвано тем, что в Древней Греции ветки растения использовали для сожжений во время ритуальных жертвоприношений...
09 01 2026 23:33:12
Гречка очищает организм от вредных токсинов и нормализует уровень сахара, повышая его постепенно, а не скачками...
08 01 2026 6:51:11
Для удобства рекомендуется подвергать стручки заморозке небольшими порциями...
07 01 2026 11:24:46
Химический состав и калорийность фундука
Пищевая ценность 100 г фундучных ореховых ядер составляет 628 ккал...
06 01 2026 5:46:53
Хаpaктеристика
На вид дыня сорта Старая дева, как её нередко называют, полностью оправдывает своё необычное наименование, ведь её кожура, словно лицо пожилой женщины, покрывают глубокие борозды, вроде морщин...
05 01 2026 16:25:54
Но если этот напиток выдержать некоторое время на дубовой, вишнёвой, сливовой, грушевой или другой щепе, в бочке, то вещества, входящие в состав древесины, придадут ему красивый янтарный цвет и пикантный вкус дорогого коньяка или виски...
04 01 2026 3:31:33
Они могут быть самые разные по форме — круглые, квадратные, произвольные...
03 01 2026 7:10:30
Также стоит отметить, что калорийность желтка в восемь раз выше калорийности белка...
02 01 2026 6:52:35
Это растение хорошо растёт на нейтральной почве, любит солнечные лучи...
01 01 2026 3:29:15
Дерево — среднего роста, до 4 м в высоту...
31 12 2025 5:47:34
Линней прозвал гречку Fagopyrum...
30 12 2025 17:30:47
Плоды перца Богдан жёлто-оранжевого цвета конусовидной формы со слабо выраженными гранями имеют плотную мякоть и нежную кожицу...
29 12 2025 20:14:42
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
28 12 2025 18:28:30
И теряют продуктивность...
27 12 2025 12:55:15
Не являются они таковыми и с точки зрения другого определения, отличающего ягоды от фруктов исходя из их размеров: только те плоды, которые не нужно разрезать или откусывать, могут считаться ягодами...
26 12 2025 16:11:30
Арктический и бахчевый методы формирования кроны яблони
Таких необычных способов формирования кроны деревьев немного...
25 12 2025 14:44:21
В зависимости от сорта они могут быть как игловидной, так и серповидной формы и чаще всего покрыты шипами разной длины и ширины, но могут встречаться и полностью оголённые экземпляры...
23 12 2025 11:14:18
В 1852 году бостонский фермер–предприниматель Барнгем преподнёс в подарок королеве Великобритании Виктории новый вид пернатых, назвав его горностаевой курицей породы брахмапутра...
22 12 2025 4:25:17
Иногда побеги могут вырастать и до 2 м, но это бывает очень редко...
21 12 2025 15:39:18
Когда нужно прищипывать
Главное правило, которого стоит придерживаться при формировании куста, это своевременность проведения...
20 12 2025 22:10:13
Семена лиственницы круглые, светло-коричневые, длиной 3–4 мм...
19 12 2025 14:55:50
Достоинства использования систем автоматического проветривания
Преимущества автоматического проветривателя можно рассмотреть на примере термопривода Maksi...
18 12 2025 22:14:28
Распространённые сорта озимой пшеницы
В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...
17 12 2025 17:46:27
Важно! Помимо часовой пружины используется и витая...
16 12 2025 17:41:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
