Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусных шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом
Приготовление шашлыков, свежих овощей и грибов на гриле или мангале — неотъемлемая часть летнего отдыха на даче, в лесу или на речке. Однако, пожарить вкуснейшие блюда-барбекю, например, шампиньоны на открытом огне, можно и в холодное время года.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для того чтобы приготовить грибы на гриле, прежде всего, необходимо выбрать качественные шампиньоны .
Знаете ли вы? Первыми о шампиньонах узнали итальянцы около 1000 лет назад, а вот остальная материковая Европа познакомилась с ними только в XVIII веке. Британцы попробовали про эти грибы ещё позже.
При покупке грибов постарайтесь найти те, которые соответствуют следующим критериям:
- качественные свежие шампиньоны имеют белый или лёгкий бежевый оттенок, как на фото. Если грибы тёмные, это признак того, что они старые. Такие грибы после приготовления будут жёсткими, несмотря на маринование;
- шляпки должны быть равномерного окраса, не иметь потемнений и пятен;
- повреждённая плёнка между шляпкой и ножкой говорит о том, что это несвежий продукт;
- плодовое тело гриба должно быть твёрдым и упругим;
- запах грибов должен быть свежий, приятный, без признаков сырости;
- поверхность гриба не должна липнуть, иметь признаков слизи.
Что касается остальных ингредиентов, они достаточно традиционны, их выбор не должен вызвать у вас трудностей.
Важно! Если вы затрудняетесь рассчитать, сколько закуски гриль потребуется готовить на определённое количество гостей, исходите из следующих соображений: один гриб весит примерно 30–35 г, то есть 1 кг — это около 30 шампиньонов среднего размера.
Рецепт №1
легко
Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом
4-51 час 20 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
1 кг
- укроп
1 пучок
- чеснок
6 зубцов
- соевый соус
2 ст. л.
- майонез
180–200 мл
- соль и перец
по вкусу
- Для начала следует сделать маринад. Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Соедините всё с майонезом, добавьте соевый соус, немного соли и перца по вкусу.
- В полученной массе замариновать грибы, тщательно перемешать, желательно руками. Пусть вас не пугает чрезмерный чесночный вкус блюда — его не будет. Так как чеснок входит в маринад, а не является непосредственным ингредиентом блюда, он только придаст пикантную нотку, выгодно оттенив основной вкус грибов.
- Мариновать шампиньоны следует в течение 25–30 минут, после чего выложить их на решётку и отправить жарить на мангал.
- Пока грибы маринуются, подготовьте мангал. Наиболее простой и быстрый способ — приобрести для этих целей древесный уголь и воспользоваться им. Считается, что для приготовления шашлыка соотношение угля к мясу должно составлять 1:1. Для жареной на углях грибной закуски будет достаточно меньшего количества: на 800 г шампиньонов — 500–600 г угля. Если же угля нет, а времени достаточно, наберите толстых и тонких сухих веток, желательно виноградной лозы, фруктовых деревьев, ольхи, берёзы, липы или дуба.
- Замаринованные грибочки закрепить на решётках или шампурах и поджаривать на углях до готовности. О том, что закуска готова, вам подскажет хаpaктерный запах и румяная золотистая корочка. Решётки с содержимым необходимо периодически переворачивать. Обжаривать около получаса.
- Подавать шампиньоны можно как самостоятельное блюдо, или в качестве закуски-дополнения к овощам, а также к мясному грилю. Кроме того, грибы, приготовленные таким образом, отлично сочетаются с сыром и рыбой.
Видео-рецепт
Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом Видео-рецепт: Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезомВажно! Данный рецепт можно адаптировать и для приготовления дома, в духовке. Для этого грибы нужно разложить на решётку в духовом шкафу, разогретом до 180°С. Под решётку поставить противень, чтобы в него стекал маринад. Далее запекать до готовности, примерно 20–25 минут.
Теперь вы знаете, как порадовать друзей вкусными грибами, приготовленными особенным способом — на гриле. Такая закуска прекрасно дополнит ваш стол и станет приятной изюминкой для летнего барбекю.
Комментарии:
Срок созревания зависит от погодных условий...
14 12 2025 23:46:20
Оптимальные сроки для посева
Выбирая оптимальные сроки, нужно принимать во внимание тот факт, что процеДypa посева проводится за 2–2,5 месяца до предполагаемой даты высадки рассады в открытый грунт или в теплицу...
12 12 2025 2:10:38
Важно! Сорная трава на участке способна не только испортить внешний вид ландшафта, но и полностью вытеснить культурные виды растений, ведь она более вынослива и потрeбляет все питательные вещества, поступающие в почву...
11 12 2025 12:17:59
Знаете ли вы? Во времена Крестовых походов лук непременно использовался в пищу рыцарями...
10 12 2025 17:43:56
В весенне-летний период иголки окрашены в сизовато-зелёный цвет, в холодное время года они серебристые...
09 12 2025 15:16:23
Происходит это благодаря тому, что лактобактерии, содержащиеся в этом продукте, способны снижать уровень гормона стресса – кортизола...
08 12 2025 10:53:27
Важно! Большого леща пpaктически невозможно выловить в глубоководных озёрах, особенно в тех местах, где обитает мало хищной рыбы, ведь тогда остаётся много мальков, которые просто не успевают вырастать...
07 12 2025 20:25:24
Рецепты капусты со свёклой
Пошаговых рецептов капусты со свёклой множество, но есть самые популярные и в то же время простые, которые не отнимают у хозяйки много времени...
06 12 2025 17:48:45
Это нужно, чтобы обезжирить поверхность...
05 12 2025 9:54:47
Знаете ли вы? В Крыму произрастает можжевельник, которому более 2000 лет...
04 12 2025 12:19:54
Некоторые сорта предпочитают солнечные участки, поэтому тенелюбивым растениям в соседстве будет не комфортно...
03 12 2025 0:54:34
Когда барометр показывает около 760 мм рт...
02 12 2025 3:29:21
Плодовые тела плоского трутовика, окрашенные в серо-бурый цвет, сидят на древесном стволе друг над другом в виде черепицы несколько лет...
01 12 2025 13:42:55
Перед тем как приступить к закруткам, необходимо осмотреть все овощи и выбpaковать те, которые имеют повреждения, признаки гнили, пятна на кожице...
30 11 2025 18:16:10
Амариллис
К этому роду относят только 1 вид — амариллис белладонна, или прекрасный...
29 11 2025 8:58:58
Ниже приведены самые распространённые и простые рецепты...
28 11 2025 19:54:42
К лучшим разновидностям картофеля, подходящим для размножения семенами, относятся такие сорта:
Ассоль...
27 11 2025 5:15:17
Знаете ли вы? Регулируя щёлочность и кислотность почвы, каждый садовод может самостоятельно контролировать насыщенность цвета гортензии...
26 11 2025 1:50:48
Зато в самом верхнем слое субстрата (5–8 см), корневая система густо ветвится, хорошо сцепливается с остатками органики...
25 11 2025 8:59:51
Ни в коем случае нельзя брать йодированную или морскую, иначе конечная продукция долго не сохранится...
24 11 2025 8:42:37
Частая смена воды — обязательное условие успешного соления...
23 11 2025 9:23:45
При планировке необходимо предусмотреть оборудование птичника:
окнами;элетроосвещением;вентиляцией;примыкающим к курятнику вольером;удобно расположенными насестами;куриными гнёздами;кормушками и поилками (в пределах максимальной доступности для всего куриного поголовья)...
22 11 2025 6:46:21
Важным является не только её эстетичный внешний вид, а и правильность расположения...
21 11 2025 20:28:34
При подобной схеме посадки удобно применять машины и орудия для обработки грунта, полива, удобрения, борьбы с болезнями и вредителями и сбора урожая...
20 11 2025 1:15:42
Нужно подкармливать удобрением для суккулетов в тёплый период 2 раза в месяц, а в период покоя — 1 раз в месяц (или прекратить)...
19 11 2025 0:45:30
Среди рецептов кулинары больше всего хвалят холодный и горячий варианты, быстрый способ, рецепты с тимьяном и кориандром, чесноком и гвоздикой, перцем чили, а также с лимонной кислотой...
18 11 2025 8:14:18
Цветки размещаются на тонких цветоножках...
17 11 2025 9:53:48
Обязательно нужно проконсультироваться у лечащего врача...
16 11 2025 15:14:47
Правила посадки
При посадке луковиц тюльпана, необходимо придерживаться таких правил:
Выбрать хорошо освещённое место, защищённое от сквозняков и сильных ветров, без залегания близко расположенных грунтовых вод, ведь высокая влажность губительна для корневой системы...
15 11 2025 0:31:29
Важно! Независимо от того, по какому рецепту готовятся малосольные огурцы, перед началом процесса их следует выдержать несколько часов в холодной воде для удаления остатков грязи и сохранения упругости во время засаливания...
14 11 2025 7:57:26
Это не те растения, которые можно долго сохранять без земли...
13 11 2025 7:23:26
Березовая пыльца во время цветения может вызвать аллергию у людей, страдающих поллинозом, а у астматиков ? приступы удушья...
12 11 2025 13:44:28
Авторская группа состояла из учёных: Баянова Л...
11 11 2025 22:43:51
Рекомендации по составу и количеству удобрений осенью приведены в таблице...
10 11 2025 22:23:35
Описание внешнего вида куста:
высота растения может достигать 1,5 м;для представителей этого сорта хаpaктерен умеренный темп роста;крона — округлая, выглядит компактной;ширина куста составляет около 1,2 м...
09 11 2025 2:10:12
Болезнь может проявляться в двух формах:
Монилиальный ожог...
08 11 2025 9:36:11
Манипуляция позволяет быстро заменить одну разновидность сливы на другую, избежав стадии саженца...
07 11 2025 9:28:27
Рецепт №1средне
Рецепт рулета с грецкими орехами
6–8 2 ч...
06 11 2025 20:54:12
Разновидности вольеров
Вольеры разделяются на одно-, двух- и трёхъярусные...
04 11 2025 16:21:18
В октябре, пока не наступят ночные заморозки, постепенно утепляется куст...
03 11 2025 12:30:23
Если птичник не оборудован системой воздухообмена, повышается риск возникновения инфекционных заболеваний, а также болезней органов дыхания зимой...
02 11 2025 11:37:40
На протяжении зимы земля осядет до нужного уровня...
01 11 2025 16:49:17
Основные правила обрезки абрикоса
Чтобы не нанести растению глубокие, долго заживающие раны, инструменты до того, как подрезать, нужно предварительно хорошо наточить...
31 10 2025 5:42:48
Лучше всего использовать материал со срубленных деревьев (не ранее, чем полгода)...
30 10 2025 3:14:22
При выборе подходящей культуры необходимо обращать внимание на следующие условия:
Чёткий выбор места для их посадки...
29 10 2025 14:35:46
Кроме компактных размеров, растение отличается укороченными побегами, что сказывается на хаpaктеристиках плодов, а также на урожайности в целом...
28 10 2025 18:57:20
Россия насчитывает на своей территории не более 14 видов...
27 10 2025 8:54:26
Начинается химическая реакция окисления, овощ стремительно чернеет и портится...
26 10 2025 0:40:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
