Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусных шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом
Приготовление шашлыков, свежих овощей и грибов на гриле или мангале — неотъемлемая часть летнего отдыха на даче, в лесу или на речке. Однако, пожарить вкуснейшие блюда-барбекю, например, шампиньоны на открытом огне, можно и в холодное время года.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для того чтобы приготовить грибы на гриле, прежде всего, необходимо выбрать качественные шампиньоны .
Знаете ли вы? Первыми о шампиньонах узнали итальянцы около 1000 лет назад, а вот остальная материковая Европа познакомилась с ними только в XVIII веке. Британцы попробовали про эти грибы ещё позже.
При покупке грибов постарайтесь найти те, которые соответствуют следующим критериям:
- качественные свежие шампиньоны имеют белый или лёгкий бежевый оттенок, как на фото. Если грибы тёмные, это признак того, что они старые. Такие грибы после приготовления будут жёсткими, несмотря на маринование;
- шляпки должны быть равномерного окраса, не иметь потемнений и пятен;
- повреждённая плёнка между шляпкой и ножкой говорит о том, что это несвежий продукт;
- плодовое тело гриба должно быть твёрдым и упругим;
- запах грибов должен быть свежий, приятный, без признаков сырости;
- поверхность гриба не должна липнуть, иметь признаков слизи.
Что касается остальных ингредиентов, они достаточно традиционны, их выбор не должен вызвать у вас трудностей.
Важно! Если вы затрудняетесь рассчитать, сколько закуски гриль потребуется готовить на определённое количество гостей, исходите из следующих соображений: один гриб весит примерно 30–35 г, то есть 1 кг — это около 30 шампиньонов среднего размера.
Рецепт №1
легко
Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом
4-51 час 20 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
1 кг
- укроп
1 пучок
- чеснок
6 зубцов
- соевый соус
2 ст. л.
- майонез
180–200 мл
- соль и перец
по вкусу
- Для начала следует сделать маринад. Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Соедините всё с майонезом, добавьте соевый соус, немного соли и перца по вкусу.
- В полученной массе замариновать грибы, тщательно перемешать, желательно руками. Пусть вас не пугает чрезмерный чесночный вкус блюда — его не будет. Так как чеснок входит в маринад, а не является непосредственным ингредиентом блюда, он только придаст пикантную нотку, выгодно оттенив основной вкус грибов.
- Мариновать шампиньоны следует в течение 25–30 минут, после чего выложить их на решётку и отправить жарить на мангал.
- Пока грибы маринуются, подготовьте мангал. Наиболее простой и быстрый способ — приобрести для этих целей древесный уголь и воспользоваться им. Считается, что для приготовления шашлыка соотношение угля к мясу должно составлять 1:1. Для жареной на углях грибной закуски будет достаточно меньшего количества: на 800 г шампиньонов — 500–600 г угля. Если же угля нет, а времени достаточно, наберите толстых и тонких сухих веток, желательно виноградной лозы, фруктовых деревьев, ольхи, берёзы, липы или дуба.
- Замаринованные грибочки закрепить на решётках или шампурах и поджаривать на углях до готовности. О том, что закуска готова, вам подскажет хаpaктерный запах и румяная золотистая корочка. Решётки с содержимым необходимо периодически переворачивать. Обжаривать около получаса.
- Подавать шампиньоны можно как самостоятельное блюдо, или в качестве закуски-дополнения к овощам, а также к мясному грилю. Кроме того, грибы, приготовленные таким образом, отлично сочетаются с сыром и рыбой.
Видео-рецепт
Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом Видео-рецепт: Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезомВажно! Данный рецепт можно адаптировать и для приготовления дома, в духовке. Для этого грибы нужно разложить на решётку в духовом шкафу, разогретом до 180°С. Под решётку поставить противень, чтобы в него стекал маринад. Далее запекать до готовности, примерно 20–25 минут.
Теперь вы знаете, как порадовать друзей вкусными грибами, приготовленными особенным способом — на гриле. Такая закуска прекрасно дополнит ваш стол и станет приятной изюминкой для летнего барбекю.
Комментарии:
Яблоки активизируют организм человека наравне с кофе...
03 02 2026 23:11:34
Также для охоты он выбирает участки с корягами, деревьями и нависшими над водой кустами или ветками...
02 02 2026 7:26:14
Посадка и выращивание
В южных регионах этот сорт можно сеять прямо в землю в середине апреля...
01 02 2026 13:15:16
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Ягоды крупные, массой 1,5–2 г и диаметром до 1 см, округлой формы, чёрного глянцевого цвета, собраны по десять штук в длинные кисти до 10 см...
31 01 2026 12:52:47
Покупку ягоды лучше осуществлять в супермаркетах или на специализированных фруктово-овощных рынках, где ведётся строгий контроль реализуемой продукции сотрудниками санэпидемиологической службы...
30 01 2026 20:58:10
Хаpaктеристики гроздей и ягод
Грозди формируются конусообразные, небольшие до 200 г весом...
29 01 2026 14:23:37
Яркий окрас цветов очень привлекает пчёл, которые в результате хорошо собирают пыльцу...
28 01 2026 19:18:50
Для формирования хлорофилла картофельным клубням достаточно всего 36 часов, после чего они становятся намного крепче и отличаются повышенной сохранностью, что положительно сказывается на развитии молодых растений...
27 01 2026 0:25:58
Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...
26 01 2026 4:16:55
Преимуществом в хаpaктеристике породы является её миролюбивый хаpaктер...
24 01 2026 2:39:35
Применение в косметологии
Малина используется косметической промышленностью для производства средств по уходу за кожей...
22 01 2026 2:36:36
Приводит в норму уровень глюкозы в плазме крови, снижает количество вредного холестерина...
21 01 2026 7:33:42
Для этого:
Вокруг каждого плода необходимо сделать несколько углублений, это поможет нарушить почвенный покров и упростить процедуру в разы...
20 01 2026 12:36:24
Китайченко в 2007 году путём скрещивания сортов Ризамат (плюс смесь пыльцы различных сортов) и Восторг Красный, получив от первого крупный размер ягод и высокую сахаристость, а от второго — скороспелость и морозостойкость...
19 01 2026 4:38:36
Раскидистое, пышное растение, может достигать до 1 м в высоту, в диаметре — 1,5 м...
18 01 2026 6:51:17
Через 10 лет кропотливого труда они получили клубень, прошедший все испытания и соответствующий всем требованиям: урожайный, неприхотливый к почве, устойчивый к засухе и болезням, качественные корнеплоды с отличным вкусом...
17 01 2026 7:38:38
В связи с такими особенностями, данные сорта редко используются в промышленных масштабах...
16 01 2026 16:18:26
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
15 01 2026 12:30:34
Стебель цветка имеет разветвлённую клубневую структуру, на нём расположены железы в виде тонких волосинок...
14 01 2026 17:32:28
При надлежащем уходе урожайность с м? составляет 12 кг...
13 01 2026 14:16:56
Такой декор надворья и сада должен сливаться с природой, стать её слаженной частью...
12 01 2026 16:29:31
В январе процедуру проводят редко, в основном при высокой вероятности потери цветка из-за переувлажнения почвы, заболеваний или поражения насекомыми...
11 01 2026 13:57:24
Оптимальные сроки выращивания томата Земляк
В зависимости от региона выращивания сорта посев его семян для получения рассады растягивается от середины марта до начала апреля...
10 01 2026 1:30:11
Миндальный бисквит прекрасно подойдёт и в качестве основы для сложных тортов, например, муссового, в котором основой является бисквит, на него укладывается слой мусса, затем следует фруктовая начинка и покрытие...
09 01 2026 17:15:21
Знаете ли вы? В Древней Греции считали, что облепиха является любимым лакомством Пегаса...
08 01 2026 20:45:51
Ниже представлены основные вариации на основе этих ингредиентов...
07 01 2026 16:37:27
Масса одного экземпляра составляет 100–120 г...
06 01 2026 15:23:58
И если вы страдаете избыточным весом, то готовить отвар или чай лучше из свежих продуктов...
05 01 2026 1:57:44
Из семени дерево проросло ещё в 2931 году до н...
04 01 2026 0:11:58
Мозаика — листья мелкие, покрываются морщинами и становятся жёсткими...
03 01 2026 9:50:33
Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...
02 01 2026 7:54:19
Противопоказания
Несмотря на внушительный список положительных свойств калиновых цветов, некоторым людям стоит быть особенно осторожными с их применением...
01 01 2026 4:15:26
Царский
Этот абрикос подойдёт для центрального региона...
31 12 2025 3:38:54
Достаточно сказать, что есть четыре основные категории сортов (по целевому назначению):
Овощные (Белый, Пурпурный, Ненси Холл, Японский, Бонита) — с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью...
30 12 2025 17:48:41
Растение показало хорошую устойчивость к морозам и засухе и сформировало иммунитет к большинству болезней, включая мучнистую росу...
29 12 2025 1:29:55
Молодые побеги вначале светло-зелёные, затем становятся тёмно-коричневыми, а после и вовсе фиолетово-бурыми...
28 12 2025 13:57:37
Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...
26 12 2025 21:10:59
Необходимо убедиться, что плоды, которые попадут в закаточную банку соответствуют требованиям: не имеют опрелостей, повреждений от ударов, а также на их поверхности нет следов от жизнедеятельности насекомых...
25 12 2025 2:47:49
Хаpaктеристика
Сорт Ася хаpaктеризуется универсальным назначением плодов...
24 12 2025 13:49:11
сорт вошёл в Госреестр...
22 12 2025 16:35:49
Естественно, лучше всего приготовить сладости самостоятельно...
21 12 2025 13:37:15
Блю Вельвет представляет собой компактный, небольшого размера куст, высотой не более 1,7 м, с овальной кроной...
20 12 2025 23:19:29
Важно! Аллергию на пшеницу не следует отождествлять с целиакией: первое заболевание связано с чрезмерной реакцией иммунной системы на аллерген — белок злаковых культур, а второе — генетическое заболевание, при котором в организме нет фермента, расщепляющего глютен...
19 12 2025 10:47:57
Условия для посадки и основные правила
Подходящие условия для высаживания фисты с красными листьями зависят от выбора времени года, подходящего грунта, а также приемлемой температуры, влажности и достаточного освещения...
18 12 2025 3:46:42
Листовые пластины растут из верхушки корневища, достигают высоты 2 м...
17 12 2025 21:47:27
Длина тельца взрослого клеща составляет 0,4 мм...
16 12 2025 22:51:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
