Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусных шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом
Приготовление шашлыков, свежих овощей и грибов на гриле или мангале — неотъемлемая часть летнего отдыха на даче, в лесу или на речке. Однако, пожарить вкуснейшие блюда-барбекю, например, шампиньоны на открытом огне, можно и в холодное время года.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для того чтобы приготовить грибы на гриле, прежде всего, необходимо выбрать качественные шампиньоны .
Знаете ли вы? Первыми о шампиньонах узнали итальянцы около 1000 лет назад, а вот остальная материковая Европа познакомилась с ними только в XVIII веке. Британцы попробовали про эти грибы ещё позже.
При покупке грибов постарайтесь найти те, которые соответствуют следующим критериям:
- качественные свежие шампиньоны имеют белый или лёгкий бежевый оттенок, как на фото. Если грибы тёмные, это признак того, что они старые. Такие грибы после приготовления будут жёсткими, несмотря на маринование;
- шляпки должны быть равномерного окраса, не иметь потемнений и пятен;
- повреждённая плёнка между шляпкой и ножкой говорит о том, что это несвежий продукт;
- плодовое тело гриба должно быть твёрдым и упругим;
- запах грибов должен быть свежий, приятный, без признаков сырости;
- поверхность гриба не должна липнуть, иметь признаков слизи.
Что касается остальных ингредиентов, они достаточно традиционны, их выбор не должен вызвать у вас трудностей.
Важно! Если вы затрудняетесь рассчитать, сколько закуски гриль потребуется готовить на определённое количество гостей, исходите из следующих соображений: один гриб весит примерно 30–35 г, то есть 1 кг — это около 30 шампиньонов среднего размера.
Рецепт №1
легко
Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом
4-51 час 20 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
1 кг
- укроп
1 пучок
- чеснок
6 зубцов
- соевый соус
2 ст. л.
- майонез
180–200 мл
- соль и перец
по вкусу
- Для начала следует сделать маринад. Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Соедините всё с майонезом, добавьте соевый соус, немного соли и перца по вкусу.
- В полученной массе замариновать грибы, тщательно перемешать, желательно руками. Пусть вас не пугает чрезмерный чесночный вкус блюда — его не будет. Так как чеснок входит в маринад, а не является непосредственным ингредиентом блюда, он только придаст пикантную нотку, выгодно оттенив основной вкус грибов.
- Мариновать шампиньоны следует в течение 25–30 минут, после чего выложить их на решётку и отправить жарить на мангал.
- Пока грибы маринуются, подготовьте мангал. Наиболее простой и быстрый способ — приобрести для этих целей древесный уголь и воспользоваться им. Считается, что для приготовления шашлыка соотношение угля к мясу должно составлять 1:1. Для жареной на углях грибной закуски будет достаточно меньшего количества: на 800 г шампиньонов — 500–600 г угля. Если же угля нет, а времени достаточно, наберите толстых и тонких сухих веток, желательно виноградной лозы, фруктовых деревьев, ольхи, берёзы, липы или дуба.
- Замаринованные грибочки закрепить на решётках или шампурах и поджаривать на углях до готовности. О том, что закуска готова, вам подскажет хаpaктерный запах и румяная золотистая корочка. Решётки с содержимым необходимо периодически переворачивать. Обжаривать около получаса.
- Подавать шампиньоны можно как самостоятельное блюдо, или в качестве закуски-дополнения к овощам, а также к мясному грилю. Кроме того, грибы, приготовленные таким образом, отлично сочетаются с сыром и рыбой.
Видео-рецепт
Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезом Видео-рецепт: Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде с майонезомВажно! Данный рецепт можно адаптировать и для приготовления дома, в духовке. Для этого грибы нужно разложить на решётку в духовом шкафу, разогретом до 180°С. Под решётку поставить противень, чтобы в него стекал маринад. Далее запекать до готовности, примерно 20–25 минут.
Теперь вы знаете, как порадовать друзей вкусными грибами, приготовленными особенным способом — на гриле. Такая закуска прекрасно дополнит ваш стол и станет приятной изюминкой для летнего барбекю.
Комментарии:
Очищенные грибы нужно поместить в ёмкость с большим количеством воды и хорошо промыть...
03 02 2026 12:54:42
Известны следующие виды этой культуры:
гиацинт Литвинова;закаспийский;восточный...
02 02 2026 19:51:31
Затем на дно сухой ёмкости выкладывают дренажный слой толщиной около 5 см из крупнозернистого песка, гальки, мелкого щебня и т...
01 02 2026 22:18:16
Кроме этого выбирать грибы надо с плотной структурой, без каких либо потемнений, слизи либо плесени...
31 01 2026 18:28:46
Употрeбление мяса страуса
Страусятина содержит много протеина, но он полностью усваивается человеческим организмом...
30 01 2026 23:50:55
Только в том случае, если выловлен в чистом водоёме с низкой концентрацией солей тяжёлых металлов и отсутствием в окружении водоёма источников промышленного загрязнения...
28 01 2026 0:12:23
Спустя 2-3 года от начала плодоношения на верхушечных частях наблюдается довольно сильное загущение, а в нижней части ветви оголяются и начинают формировать побеги замещения, которые к концу тёплого сезона достигают высоты взрослого куста и приостанавливают свой рост...
27 01 2026 14:42:47
Прирост туи в год
Род туи представлен 5 разными видами, в каждом из которых есть свои гиганты и карлики...
26 01 2026 4:57:59
Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...
25 01 2026 8:15:56
Покрыты побеги ланцетными листьями с хаpaктерным заострением на краях...
24 01 2026 21:40:46
Сорт даёт хороший урожай, помидоры плоскоокруглые, весом 200 г, сладкие, ароматно пахнут...
23 01 2026 12:57:28
Их необходимо равномерно распределить по периметру будущей беседки...
22 01 2026 13:43:37
Можно ли употрeбллять морковь при геморрое
В первую очередь при геморрое необходимо подобрать диету, которая будет способствовать нормализации пищеварения, улучшению дефекации и профилактике запоров...
21 01 2026 21:29:59
Существуют даже разновидности почти чёрной окраски...
20 01 2026 3:58:27
Из-за пористой текстуры гриб впитывает грязную жидкость и превращается в деформированную массу с обязательным привкусом грязи...
19 01 2026 12:20:50
Большинство профессиональных фермеров сходятся во мнении, что корову следует доить дважды в день, утром и вечером...
17 01 2026 11:16:46
Основная пищевая ценность этого продукта — длинные углеводы...
16 01 2026 16:36:15
Поверхность их опушена, окрашена в ярко-зелёный цвет...
15 01 2026 22:37:50
Листья могут быть окрашены в любые оттенки зелёного: от светлого до очень тёмного...
14 01 2026 23:31:54
Рецепты морковного кекса с грецким орехом
Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...
13 01 2026 12:55:53
Можно ли размножить Бульденеж черенками
Калина Бульденеж размножается только вегетативным способом...
12 01 2026 11:15:37
Как полив влияет на растение
Оттенок гортензии зависит от содержания алюминия в почве, где растёт кустарник...
11 01 2026 6:59:57
В руках такой банан попросту расползётся в квашню из-за повышенного содержания спирта и его воздействия на биологические волокна...
10 01 2026 5:51:28
Когда начнётся пенообразование, мешайте продукт ещё более интенсивно...
09 01 2026 15:59:41
Ниже приведены несколько оригинальных вариантов из кухонь народов мира...
08 01 2026 13:19:28
Рецепт №1 Репчатый лук тушёный с морковью Рецепт №2 Репчатый лук, тушёный с помидорами и брынзой Рецепт №3 Репчатый лук «По-гречески»Рецепт №4 Тушёный репчатый лук с травамиРецепт №5 Тушёный лук-шалот
Рецепт №1легко
Репчатый лук тушёный с морковью
430 минутШаги6 ингредиентовморковь 2 шт...
07 01 2026 21:55:55
Такой вид является наиболее распространённым для дач и сёл, ведь зоны покрытия есть уже почти везде...
06 01 2026 11:59:47
Сорт Каристан F1 выведен сравнительно недавно...
05 01 2026 4:23:29
При убывающей — усиливается рост корней и подземной части растений...
04 01 2026 6:53:36
Хаpaктеристика
Сорт Ася хаpaктеризуется универсальным назначением плодов...
03 01 2026 13:33:37
В домашних условиях можно приготовить настойку из корней ириса...
02 01 2026 10:18:10
Чтобы показатели температуры и влажности в зернохранилище сохранялись на должном уровне в течение всего срока хранения, нужно периодически просушивать массу, вентилировать и охлаждать при необходимости, что в условиях современных технологий не так тяжело, как ещё несколько десятков лет назад...
01 01 2026 23:52:47
Многоколючковая — кусты, достигающие 15 см в высоту, состоят из зелёно-гoлyбых сегментов, покрытых белым налётом...
31 12 2025 14:21:32
Баклажаны этого сорта трaнcпортабельны и устойчивы к различным погодным условиям, они способны долго храниться...
30 12 2025 14:37:25
Кроме этого, фрукты обладают большим количеством активных компонентов, которые помогают избавиться от шлаков и токсинов...
29 12 2025 12:58:36
Листья удлинённые, ланцетообразные...
28 12 2025 10:28:36
Важно! Нельзя употрeбллять в пищу данный продукт людям, у которых есть язва, гастрит, холецистит или панкреатит, поскольку клетчатка стручков способна плохо повлиять на пищеварительную систему...
27 12 2025 7:11:56
Основные особенности кустарника сорта Хетц:
раскидистость, низкорослость (особенно в первые годы роста);отсутствие колючей хвои (иголки короткие и мягкие, чешуйчатого типа);цвет хвоинок — насыщенный, тёмно-зелёный, более молодые растения окрашены светлее;в зимний период иголки темнеют и приобретают бурый оттенок...
26 12 2025 11:42:38
А эти средства в свою очередь при потрeблении в пищу могут негативно отразиться на нашем здоровье...
25 12 2025 6:56:40
Активное плодоношение культуры приходится на 5–40 годы выращивания, в дальнейшем урожайность падает
Листовые пластины — насыщено-зелёного окраса (возможны разные оттенки), яйцевидной или больше округлой формы, слегка вытянутые на кончиках...
23 12 2025 12:43:49
Решить проблему рыхления и прополки один раз на весь сезон можно при помощи мульчирования — сейчас этот способ ухода за почвой приобретает всё большую популярность;обpaбатывать куст от болезней и вредителей, большинство из которых активизируется с приходом весны;вносить в почву различные виды органической и минеральной подкормки...
22 12 2025 5:22:34
В домашних условиях вместо водки или спирта часто используют самогон...
21 12 2025 12:14:45
Делать это лучше с помощью острого ножа или вилки, скребущими движениями...
20 12 2025 19:27:13
Следует также отметить то, что это легкоусвояемая его форма, то есть уже преобразованная в органическую из неорганической...
19 12 2025 6:49:29
Знаете ли вы? Площадь травяного теннисного корта составляет более 260 м? (23,77?10,97 м)...
18 12 2025 15:27:20
Из-за этого корни начинают гнить, и растения гибнут...
17 12 2025 13:52:42
В их перечень входят:
тепло; яркое освещение; высокая влажность; отсутствие сквозняков; достаточный полив; регулярные подкормки...
16 12 2025 17:29:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
