Рецепт приготовления вкусных шампиньонов в сливках > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт приготовления вкусных шампиньонов в сливках

Рецепт приготовления вкусных шампиньонов в сливках

Благодаря своей доступности и невысокой стоимости, шампиньоны заслужили огромную популярность и востребованность в области кулинарии. Грибы прекрасно себя показывают в жареном , отварном, тушёном или запечённом виде , могут подаваться в качестве самостоятельного блюда, закуски и гарнира. Особыми вкусовыми качествами радует симбиоз этих грибов со сливками. Как их приготовить, и какие ингредиенты понадобятся для блюда — далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Шампиньоны относятся к одним из наиболее безопасных видов грибов, которыми отравиться довольно сложно.

Тем не менее, при выборе сырья для приготовления грибных блюд, следует обратить внимание на несколько важных аспектов:

  1. Внешний вид. Свежие грибы должны обладать плотной, упругой мякотью, которая при нажатии отлично пружинит и принимает прежнюю форму. Окрас внутренней части — розовый или кремово-розовый.
  2. Цвет. Сырые качественные шампиньоны отличаются приятным белым или коричневым окрасом, не имеют на поверхности жёлтых пятен, следов гнили или плесени.
  3. Аромат. От грибов должен исходить очень слабый, пpaктически нейтральный грибной запах.

Непосредственно перед процессом готовки грибы рекомендуется промыть, при желании — очистить.

Важно! Поскольку шампиньоны являются наиболее безопасными грибами, то отваривать их перед приготовлением нет необходимости.

Рецепт шампиньонов в сливках

Замечательным решением для тех, кто предпочитает получить быстрое и вкусное блюдо, являются шампиньоны со сливками. Сливочный соус придаёт грибам необычайно нежную текстуру, пикантный вкус и приятный аромат, при этом делает угощение сытным и питательным. Готовить грибы со сливками можно в разных вариациях, используя сковороду, мультиварку или духовку. Лучшие рецепты представлены далее.

Рецепт №1

Классический рецепт на сковородке

Рецепт №2

Шампиньоны в сливочном соусе в духовке

Рецепт №3

Шампиньоны в сливках в мультиварке

Рецепт №1

легко

Классический рецепт на сковородке

150 г 50 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны

    110 г

  • лук репчатый

    1 луковица

  • сливки (33%)

    60 г

  • чеснок

    2–3 зубчика

  • мускатный орех

    щепотка

  • растительное масло

    2–3 ст. л. для обжаривания

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 90 ккал Белки 3,1 г Жиры 10,3 г Углеводы 3,0 г
  1. Луковицу измельчить мелкими кубиками.
  2. Грибы нарезать произвольными слайсами.
  3. Луковое сырьё обжарить до золотистого цвета. Добавить измельчённый чеснок.
  4. В луково-чесночную смесь добавить грибы. Жарить до готовности.
  5. Ингредиенты залить сливками, довести смесь до нужного вкуса при помощи соли, перца и мускатного ореха. Томить сливочно-грибную массу в течение 2–3 минут.

Видео-рецепт

Классический рецепт на сковородке Видео-рецепт: Классический рецепт на сковородке

Важно! Если в процессе томления грибная масса будет слишком вязкой, следует добавить 50–80 мл кипячёной воды.

Рецепт №2

легко

Шампиньоны в сливочном соусе в духовке

550 г60 минут Шаги5 ингредиентов

  • шампиньоны

    500 г

  • сливки (33%)

    250 мл

  • сыр твёрдый

    100 г

  • масло сливочное

    30 г

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 125,9 ккал Белки 6,1 г Жиры 10,6 г Углеводы 2,1 г
  1. Грибы промыть, нарезать слайсами.
  2. Обжарить грибочки на сливочном масле до того момента, пока не испарится влага.
  3. Сыр измельчить на тёрке.
  4. Приготовить заливку: одну часть твёрдого сыра смешать со сливками. Довести соус до нужного вкуса, посолив и поперчив.
  5. Грибы выложить в горшочки для запекания, залить сырной заливкой. Сверху присыпать небольшим количеством оставшегося сыра.
  6. Запекать сырно-грибную смесь на протяжении 15 минут при температуре +180°С.

Знаете ли вы? Шампиньоны имеют «диких» родственников, которые произрастают на открытых, удобренных навозом полях и лугах, где пасутся коровы. Дикие грибы обладают более выраженным вкусом и ароматом, нежели искусственно выращенные.

Рецепт №3

легко

Шампиньоны в сливках в мультиварке

600 г 60 минут Шаги6 ингредиентов

  • шампиньоны

    500 г

  • сливки

    250 мл

  • лук

    1 шт.

  • чеснок

    2–3 дольки

  • растительное масло

    2–3 ст. л. для обжарки

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 38,7 ккал Белки 3,8 г Жиры 2,0 г Углеводы 2,3 г
  1. Луковицу и чеснок порезать в виде маленьких кубиков.
  2. В чашу мультиварки налить растительное масло, заложить луково-чесночное сырьё. Включить режим «Жарка» или «Выпечка».
  3. Грибы нарезать произвольными слайсами.
  4. К луковой смеси добавить нарезанные грибы. Готовить до тех пор, пока лишняя влага не выпарится.
  5. Луково-грибную смесь залить сливками, приправить солью и перцем. Установить мультиварку на программу «Тушение».
  6. Тушить всё на протяжении 30 минут.

Знаете ли вы? Исследования показали, что шампиньоны в своём составе имеют более 20 аминокислот, причём 9 из них являются незаменимыми и поступают в организм человека только вместе с пищей.

Шампиньоны, тушёные в сливках, — нежное, аппетитное, низкокалорийное блюдо, обладающее превосходными вкусовыми хаpaктеристиками и изумительным ароматом. Его подают с отварным или жареным картофелем , мясом, зеленью. Такое быстрое и простое блюдо станет настоящим спасением в случае, если к вам неожиданно нагрянули гости.



Комментарии:

Что делать, если на туе появляются шишки

Что делать, если на туе появляются шишки Плоды продержатся на ветвях всю зиму, но в конце концов, опадут на почву...

03 04 2026 15:19:22

Почему тыква — символ Хэллоуина и как она называется?

Почему тыква — символ Хэллоуина и как она называется? Однажды он встретился с самим сатаной и предложил ему вместе выпить...

02 04 2026 4:48:11

Сорт винограда «Оригинал» (розовый, чёрный, белый)

Сорт винограда «Оригинал» (розовый, чёрный, белый) Описание сорта винограда «Оригинал» «Оригинал» — это столовый виноград средне-позднего срока созревания, пригодный для технологической обработки, а также употрeбления в свежем виде...

01 04 2026 2:22:22

Как ухаживать за гортензией летом

Как ухаживать за гортензией летом Знаете ли вы? Ежегодно в мире празднуют День гортензии...

31 03 2026 22:41:56

Посадка гортензии в Ленинградской области: лучшие морозостойкие сорта

Посадка гортензии в Ленинградской области: лучшие морозостойкие сорта В высоту кустарники достигают 2 м, цветут крупными, продолговатыми соцветиями, длина которых до 30 см, а диаметр — 15 см...

30 03 2026 21:41:15

Определение зрелости, технология сбора и подготовка к хранению лука Эксибишен

Определение зрелости, технология сбора и подготовка к хранению лука Эксибишен Листья лука трубчатые, имеют тёмно-зелёный цвет, а их основание белое и тонкое...

29 03 2026 14:53:36

Аспидистра высокая: описание, выращивание и уход в домашних условиях

Аспидистра высокая: описание, выращивание и уход в домашних условиях Род состоит из 98 видов, но в домашних условиях выращивают только 1 вид — аспидистру высокую...

28 03 2026 20:16:58

Виды газонов

Виды газонов Они могут быть самые разные по форме — круглые, квадратные, произвольные...

27 03 2026 8:27:30

Сорт крыжовника Салют: описание, основные хаpaктеристики и внешний вид сорта

Сорт крыжовника Салют: описание, основные хаpaктеристики и внешний вид сорта Знаете ли вы? Киви был получен в результате селекционной работы по окультуриванию китайского крыжовника, поэтому является разновидностью этой ягоды...

26 03 2026 8:54:49

Сколько можно есть гречки при похудении и как делать это правильно

Сколько можно есть гречки при похудении и как делать это правильно Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем...

25 03 2026 10:47:33

Как восстановить лаковое покрытие на садовой мебели?

Как восстановить лаковое покрытие на садовой мебели? Это нужно, чтобы обезжирить поверхность...

24 03 2026 6:11:10

Польза и вред масла горького миндаля

Польза и вред масла горького миндаля Кроме того, он обладает успокаивающим эффектом и уменьшает кожные воспаления...

23 03 2026 6:42:22

Сорт чёрной смородины Биг Бен: преимущества и недостатки, вкус плодов

Сорт чёрной смородины Биг Бен: преимущества и недостатки, вкус плодов Ботаническое описание Смородина — многолетний куст семейства Крыжовниковых...

21 03 2026 11:15:54

Крыжовник сорта Юбиляр — основные хаpaктеристики и внешний вид сорта

Крыжовник сорта Юбиляр — основные хаpaктеристики и внешний вид сорта Оригинатор сорта — Южно-Уральский институт садоводства и картофелеводства...

20 03 2026 21:21:17

Польза и вред ячменной каши для организма человека

Польза и вред ячменной каши для организма человека Важно! Бытует мнение, что чем мельче крупинки дроблёного ячменя, тем они полезнее...

19 03 2026 20:32:34

Как готовить грибы зеленушки

Как готовить грибы зеленушки При правильной термической обработке продукт хорошо сохраняет свою форму и приобретает мягкую структуру...

18 03 2026 6:54:38

Чем отличаются бадьян и анис?

Чем отличаются бадьян и анис? Дерево зацветает только через 5 лет после посадки...

17 03 2026 2:19:16

Описание скиммера для пруда и его изготовление своими руками

Описание скиммера для пруда и его изготовление своими руками Существенным плюсом такого прибора является обеспечение одинаковой температуры по всей глубине пруда...

16 03 2026 10:23:52

Особенности лечения акарапидоза пчёл

Особенности лечения акарапидоза пчёл Проникновение в трахею обеспечивает взрослых паразитов и их личинок питательными веществами...

15 03 2026 14:38:37

5 недорогих супер-смесей для побелки: они защитят деревья и не ударят по карману

5 недорогих супер-смесей для побелки: они защитят деревья и не ударят по карману Чтобы приготовить средство, понадобятся 5 л воды, 1 кг гидратной извести, 0,2 кг сульфата меди и 50 г казеинового клея...

14 03 2026 1:20:33

Чем отличается пеларгония от герани?

Чем отличается пеларгония от герани? Описание растений Поскольку цветы относятся к одному семейству, у них есть общие черты, однако полное описание каждого разное...

13 03 2026 5:44:47

Как утеплить веранду для зимнего проживания своими руками

Как утеплить веранду для зимнего проживания своими руками Помимо этого, в неотапливаемом помещении из-за перепадов температурных показателей всегда формируется конденсат, а значит, повышенная влажность...

12 03 2026 20:11:46

Польза и вред употрeбления пшённой каши во время беременности

Польза и вред употрeбления пшённой каши во время беременности Польза продукта В 100 граммах простой пшённой каши, сваренной на воде, содержится достаточное количество полезных элементов...

11 03 2026 20:13:30

Как правильно обрезать жасмин осенью

Как правильно обрезать жасмин осенью Кустарник имеет достаточно хрупкую структуру веток и при температуре ниже -5°С молодые побеги могут сильно пострадать во время обрезки...

10 03 2026 15:48:27

Выращивание клубники в домашних условиях

Выращивание клубники в домашних условиях На длинных цветоносах образуются обоеполые цветы в большом количестве...

09 03 2026 18:10:34

Маринуем огурцы с морковью на зиму

Маринуем огурцы с морковью на зиму Важно! Если вы хотите получить более насыщенный привкус маринада, полукольца можно заменить тёртой морковью...

08 03 2026 0:35:39

Как приготовить пшеницу для рыбалки на карася

Как приготовить пшеницу для рыбалки на карася Если крупа сильно разваривается, её можно использовать в качестве прикормки...

07 03 2026 19:36:42

Сорт огурцов Патти: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Патти: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Пpaктически все огурцы хаpaктеризуются одинаковой формой и размерами, за счёт чего идеально подходят для консервирования, приготовления заготовок на зиму, а также потрeбления в свежем виде...

06 03 2026 14:53:59

Кроваво-красная смородина: хаpaктеристики декоративного кустарника и особенности выращивания

Кроваво-красная смородина: хаpaктеристики декоративного кустарника и особенности выращивания Он может иметь оттенки от ярко-красного до бледно-розового...

04 03 2026 2:24:54

Тыква Крошка: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Тыква Крошка: описание сорта, особенности выращивания и ухода Ещё одно достоинство — стойкость к такому распространённому заболеванию как антpaкноз...

03 03 2026 13:13:25

Эсхинантус красивый: выращивание и уход в домашних условиях

Эсхинантус красивый: выращивание и уход в домашних условиях Их длина составляет примерно 10 см...

02 03 2026 3:49:17

Лучшие блёсны на жереха

Лучшие блёсны на жереха Снасть выглядит как изогнутая металлическую фигура, напоминающая формой небольшую рыбку...

01 03 2026 17:52:47

Описание головни пшеницы и методы борьбы с заболеванием

Описание головни пшеницы и методы борьбы с заболеванием Отсюда и название «головня»...

28 02 2026 17:16:28

Как правильно формировать кусты перца

Как правильно формировать кусты перца Для тех огородников, кто не хочет заниматься подобными мероприятиями, селекционеры разработали специальные низкорослые гибриды, не требующие формирования...

27 02 2026 12:51:10

Фиалка Малахитовая роза: выращивание в домашних условиях

Фиалка Малахитовая роза: выращивание в домашних условиях У этого сорта поочерёдные цветения сменяют друг друга без остановки...

26 02 2026 1:44:38

Описание и хаpaктеристика абрикоса Маньчжурский

Описание и хаpaктеристика абрикоса Маньчжурский Крона ажурная, раскидистая, густая...

25 02 2026 4:49:30

Дайте эту смесь всем плодовым деревьям осенью

Дайте эту смесь всем плодовым деревьям осенью Далее удаляются и отмершие части коры, лишайники...

24 02 2026 6:58:19

Может ли быть аллергия на кроликов, и как она проявляется?

Может ли быть аллергия на кроликов, и как она проявляется? Знаете ли вы? Согласно исследованию датских учёных, риск развития аллергии на домашних животных снижается у детей, который контактируют с ними в первый год жизни...

23 02 2026 23:17:52

Как распланировать посадки, если участок очень маленький?

Как распланировать посадки, если участок очень маленький? К тому же прострaнcтво между такими грядками можно укрыть подходящим материалом, в результате чего ваш мини-огород всегда будет чистым и ухоженным...

22 02 2026 12:13:42

Особенности выращивания и правила ухода за картофелем сорта Никулинский

Особенности выращивания и правила ухода за картофелем сорта Никулинский Картофель Никулинский подходит для выращивания в различных условиях и не отличается особой требовательностью к почвам Этот картофель столового назначения может использоваться для варки, запекания и приготовления качественного пюре...

21 02 2026 2:37:15

Можно ли есть грибы, похожие на белые, но синеющие на срезе

Можно ли есть грибы, похожие на белые, но синеющие на срезе Подосиновик Подосиновик — крепкий и плотный гриб, с белой ножкой и красной шляпкой округлой формы...

20 02 2026 16:15:44

Сколько лет свиньи живут в домашних условиях и в дикой природе

Сколько лет свиньи живут в домашних условиях и в дикой природе В дикой природе В дикой природе свиньи живут недолго, поскольку обычно эти животные являются пищей для многих хищников...

19 02 2026 10:43:55

Веранды

Веранды Летом в веранде можно открыть окна для доступа свежего воздуха...

18 02 2026 11:48:53

Не такие безобидные, как кажутся! Какие народные рецепты могут погубить ваши комнатные растения?

Не такие безобидные, как кажутся! Какие народные рецепты могут погубить ваши комнатные растения? Используют его не столько для самих растений, сколько для нужд почвенных микроорганизмов для поддержания баланса здоровой микрофлоры...

17 02 2026 21:24:50

Как пить шиповник правильно

Как пить шиповник правильно Отвар Напиток создаётся по особому соотношению используемых компонентов...

16 02 2026 8:19:20

Как готовить гречку с белыми грибами

Как готовить гречку с белыми грибами Белые грибы хаpaктеризуются матовостью...

15 02 2026 10:42:13

Съедобная жимолость сорта Зинри: основные хаpaктеристики

Съедобная жимолость сорта Зинри: основные хаpaктеристики Этот сорт сразу привлёк внимание селекторов и уже вскоре получил широкое распространение по стране...

14 02 2026 23:15:52

Особенности применения подвоев для яблонь

Особенности применения подвоев для яблонь При неграмотном подборе компонентов прививки яблони демонстрируют медленный рост, низкую урожайность и слабую сопротивляемость негативным внешним явлениям...

13 02 2026 4:36:20

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::