Как готовить печёночный торт с грибами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить печёночный торт с грибами

Как готовить печёночный торт с грибами

Печёночный торт вкусный и полезный, он станет украшением любого праздничного застолья и простого семейного обеда. Пошаговые рецепты, а также правила подбора ингредиентов читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготавливать торт из печени и грибов, необходимо тщательно подобрать продукты. Овощи и грибы должны быть без следов опрелостей, гнили и жизнедеятельности насекомых.

Важно! Шампиньоны , используемые для готовки, оценивают не только визуально, но и на ощупь. Они должны быть упругими и плотными. Если плёнка, находящаяся между шляпкой и ножкой, деформирована или разорвана — это указывает на залёжанность продукта.

Особое внимание потребуется при выборе печени: она может быть говяжьей, свиной или куриной. Вне зависимости от предпочтений при покупке субпродуктов, их свежесть чаще всего определяют по запаху, который не должен быть протухшим.

Рецепты приготовления печёночного торта с грибами

Если следовать пошаговому рецепту готовки домашнего торта из печени и грибов, то получится вкусное и сытное блюдо, которое придётся по нраву всем домочадцам. Ингредиенты, используемые для изготовления пирога, являются полезными и содержат массу витаминов и минералов, поэтому употрeбление такого рода выпечки будет полезно для желудка и ускорит процессы метаболизма.

Рецепт №1

C шампиньонами, морковью и чесноком

Рецепт №2

С сыром

Рецепт №3

С зеленью

Рецепт №4

«Закусочный»

Рецепт №1

легко

C шампиньонами, морковью и чесноком

400 г40 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • печень куриная

    500 г

  • шампиньоны

    300 г

  • лук

    150 г

  • морковь

    100 г

  • чеснок

    20 г

  • сметана

    150 г

  • яйца

    1 шт.

  • укроп

    40 г

  • мука

    50 г

  • горчица

    20 г

  • соль и специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность99,32ккал Белки9,51 г Жиры4,39 г Углеводы5,71 г
  1. Куриную печень перемолоть в блендере или мясорубке и посолить. Далее вбить в полученную массу яйцо и положить сметану (50 г). Тщательно перемешать при помощи венчика.
  2. Постепенно вмешать муку.
  3. Оставить полученное тесто для печёночных блинчиков в прохладном месте на 5–10 минут.
  4. Измельчить лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке.
  5. Обжарить нарезку из овощей на среднем огне до появления золотистой корочки.
  6. Шампиньоны измельчить на кубики.
  7. Зажарку из лука и моркови выложить в отдельную миску.
  8. Затем обжарить грибы в течение 15 минут. В процессе жарки добавить специи.
  9. Из печёночного теста приготовить блинчики.
  10. Для соуса смешать сметану, горчицу и натёртый на тёрке чеснок.
  11. В отдельной посудине соединить зажарку, грибы, соус и немного измельчённой зелени.
  12. На блюдо выложить блинчик и намазать его начинкой. В такой очерёдности намазать все лепёшки. Последний блин должен быть покрыт начинкой сверху.
  13. Далее торт посыпают зеленью и убирают в холодильник на 2 часа.

Видео-рецепт

C шампиньонами, морковью и чесноком Видео-рецепт: C шампиньонами, морковью и чесноком

Важно! Чтобы печёночные блинчики получились более нежными, нужно чётко соблюдать пропорции муки, ведь её переизбыток приведёт к тому, что лепёшки получатся твёрдыми и плотными.

Рецепт №2

легко

С сыром

500 г60 минут Шаги11 ингредиентов

  • печень свиная

    500 г

  • яйца

    1 шт.

  • молоко

    100 г

  • лук

    100 г

  • чеснок

    10 г

  • мука

    100 г

  • сыр голландский

    250 г

  • сметана

    60 г

  • петрушка

    30 г

  • укроп

    30 г

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 174,25ккал Белки 16,24 г Жиры 8,07 г Углеводы 8,97 г
  1. Нарезать печень на мелкие куски и пропустить через мясорубку вместе с чесноком и луком.
  2. В полученную массу добавить молоко, муку и яйцо.
  3. Тесто посолить и поперчить.
  4. Пожарить коржи из полученной массы.
  5. Натереть сыр (150 г) и смешать его со сметаной и специями.
  6. Далее промазать каждый блин начинкой и поставить полученный торт в духовой шкаф на 15 минут при температуре +180°С.
  7. Достать полученный торт из духовки, посыпать оставшимся сыром и украсить зеленью.

Знаете ли вы? Жительницы Англии в XVII веке верили, что если под подушку положить маленькую крошку торта, то ночью приснится суженый.

Рецепт №3

легко

С зеленью

400 г40 минут Шаги8 ингредиентов

  • говяжья печень

    500 г

  • сметана

    200 г

  • мука

    150 г

  • яйца

    2 шт.

  • лук

    200 г

  • петрушка

    60 г

  • укроп

    60 г

  • соль и специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 132,32ккал Белки 11,01 г Жиры 4,21 г Углеводы 12,94 г
  1. Измельчить печень в блендере, в полученную массу добавить соль и специи.
  2. Далее вмешать просеянную муку и яйца.
  3. Из полученного теста пожарить блины.
  4. Лук порезать на мелкие кубики и обжарить до золотистого цвета.
  5. Мелко нарубить петрушку и укроп.
  6. Смешать в тарелке сметану с зеленью, специями и луком.
  7. Полученной начинкой перемазать все коржи и поместить торт в духовку на 20 минут при +180°С.

Рекомендуем узнать, как готовить грибы в духовке .

Рецепт №4

легко

«Закусочный»

400 г45 минут Шаги10 ингредиентов

  • шампиньоны

    300 г

  • лук

    100 г

  • яйца

    2 шт.

  • мука

    80 г

  • молоко

    80 мл

  • куриная печень

    500 г

  • майонез

    150 г

  • подсолнечное масло

    30 г

  • сыр твёрдый

    20 г

  • соль и чёрный молотый перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 159,1ккал Белки 5,07 г Жиры 11,22 г Углеводы 9,3 г
  1. Измельчить печень в блендере до однородной массы.
  2. Добавить в тесто соль и чёрный перец по вкусу. После вмешать яйца и молоко.
  3. Просеянную муку вмешать в полученную массу, а затем добавить растительное масло.
  4. Тесто отставить в холодильник на 20 минут.
  5. Луковицу нарезать маленькими кубиками и обжарить до полупрозрачности.
  6. Добавить грибы, нарезанные тонкими пластинами, к зажарке. Начинку обжаривать на протяжении 20 минут.
  7. Из теста выпечь блинчики. После этого можно приступать к сборке торта.
  8. На поверхность каждого блинчика намазать слой майонеза и выложить начинку из грибов и лука. На верх пирога также нанести майонез и украсить тёртым сыром и овощами.

Торт из печёночных блинчиков лёгок и быстр в приготовлении. Его изысканный вкус оценит каждая хозяйка, которая хочет порадовать свою семью чем-то новым, вкусным и полезным.



Комментарии:

Описание, особенности посадки и ухода за газоном из клевера

Описание, особенности посадки и ухода за газоном из клевера Преимущества и недостатки газона из клевера К преимуществам газона из клеверных трав относят: Плотность, не позволяющая развиваться сорнякам...

02 04 2026 13:26:30

Почему свинушки считают ядовитыми

Почему свинушки считают ядовитыми Мякоть плотная, со светло–кремовым оттенком, запах отсутствует...

01 04 2026 5:22:20

Как правильно заквасить капусту с яблоками?

Как правильно заквасить капусту с яблоками? Разумеется, в каждом отдельном случае имеются особенности создания заготовки, о которых стоит знать ещё до начала работы...

31 03 2026 8:10:25

Премиксы для свиней: состав и хаpaктеристика

Премиксы для свиней: состав и хаpaктеристика От наполнителя зависит качество распределения питательных веществ в премиксе, поэтому чаще всего в этом качестве выступают пшеничные отруби, как равномерный по своей структуре материал, в котором легко равномерно растворить другие ингредиенты...

30 03 2026 12:59:53

Сорт баклажанов Робин Гуд: хаpaктеристика, секреты успешного выращивания

Сорт баклажанов Робин Гуд: хаpaктеристика, секреты успешного выращивания Достоинства и недостатки Таким образом, баклажанный сорт Робин Гуд имеет следующие достоинства: неприхотливость в выращивании;высокие гастрономические качества;раннее достижение зрелости плодов;компактность кустов;отсутствие необходимости в формировании кустов;способность занимать немного места на овощных грядках;незначительное количество шипов;высокая и стабильная урожайность;устойчивость к основным заболеваниям...

29 03 2026 12:20:29

Варенье из яблок с имбирём

Варенье из яблок с имбирём Эта специя добавит пикантности вашему варенью и станет его «изюминкой»...

28 03 2026 22:38:59

Ель колючая Глаука Пендула: описание, посадка и уход

Ель колючая Глаука Пендула: описание, посадка и уход Ветки дерева плакучие, без подвязывания они наклоняются до самой земли и прорастают...

27 03 2026 17:34:14

Смородина чёрная Руслан — основные хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Руслан — основные хаpaктеристики сорта Горно-Алтайск) в 1993 году селекционерами Л...

26 03 2026 15:47:11

Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Сюбаровская

Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Сюбаровская Крона большая, имеет пирамидальную форму...

25 03 2026 7:46:50

Флоксы: выращивание уход и размножение

Флоксы: выращивание уход и размножение Для того, чтобы флокс обильно цвёл, следует регулярно вносить подкормки...

24 03 2026 17:24:50

Перегруз виноградной лозы. Чем грозит и что делать?

Перегруз виноградной лозы. Чем грозит и что делать? Так урожая можно вовсе не дождаться, поскольку гроздья сгнивают, не успевая созреть...

23 03 2026 12:34:31

Как реанимировать почву после многих лет выращивания картофеля

Как реанимировать почву после многих лет выращивания картофеля Правильнее отложить это на следующий год...

22 03 2026 6:16:28

Жимолость съедобная Гжелка: основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Гжелка: основные хаpaктеристики Растение живёт долго — пару десятков лет...

21 03 2026 18:29:54

Баклажан Клоринда: описание сорта

Баклажан Клоринда: описание сорта Внедрение генно-модифицированных баклажанов приветствуется не во всех странах...

20 03 2026 15:28:28

7 самых красивых ночных цветов для дачного участка

7 самых красивых ночных цветов для дачного участка Как и ночная фиалка, ослинник предпочитает открытые солнечные места и отличается неприхотливостью...

19 03 2026 20:41:53

Маринование огурцов без стерилизации

Маринование огурцов без стерилизации Кожица у них должна быть плотной, чтобы её трудно было проткнуть ногтем...

18 03 2026 21:32:29

Сезонные работы в саду и огороде: что делать в январе?

Сезонные работы в саду и огороде: что делать в январе? Но если снег продержится до самой весны, нужно обязательно проследить, чтобы во время оттепели не сломались ветки...

17 03 2026 0:20:45

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками Именно поэтому рыбаку желательно заранее изучить рельеф дна, чтобы процесс ловли прошёл удачно...

16 03 2026 11:50:17

Хаpaктеристика и выращивание примулы бесстебельной

Хаpaктеристика и выращивание примулы бесстебельной Цветы — бледно-жёлтого или белого с фиолетовым цвета, собранные в сидячее соцветие...

15 03 2026 18:59:11

Особенности выращивания и ухода за яблоней сорта Бельфлёр - китайка

Особенности выращивания и ухода за яблоней сорта Бельфлёр - китайка Так, например, в 1938 году с его помощью был выведен Башкирский красавец...

14 03 2026 2:40:27

Томат Мажор F1: описание сорта, особенности выращивания

Томат Мажор F1: описание сорта, особенности выращивания Большие плоды, округлой формы, с 6 камерами, розового (малинового) цвета, с мясистой, сахаристой, сочной, слаборебристой мякотью...

13 03 2026 9:16:18

Нанду страус: описание и фото, где обитает, особенности и внешние хаpaктеристики

Нанду страус: описание и фото, где обитает, особенности и внешние хаpaктеристики Он напоминает рычание животного и слышится буквально как «нан-ду»...

12 03 2026 1:56:57

Кормление телят

Кормление телят Молочное кормление Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...

11 03 2026 13:20:43

Фиалка Мачо: уход в домашних условиях

Фиалка Мачо: уход в домашних условиях Красивые полумахровые цветы, напоминающие по форме звёзды, имеют фиолетовый цвет и обрамлены по краю белым кантом...

10 03 2026 20:20:24

Вкуснейшие рецепты заготовок варенья из арбузных корочек

Вкуснейшие рецепты заготовок варенья из арбузных корочек Важно! Арбузы следует осторожно потрeбллять при воспалении поджелудочной железы...

09 03 2026 8:21:23

Как и когда выкапывать тюльпаны для пересадки на другое место

Как и когда выкапывать тюльпаны для пересадки на другое место Тогда цветение этого весеннего растения будет радовать ежегодно...

08 03 2026 8:49:46

Как вкусно законсервировать персики на зиму?

Как вкусно законсервировать персики на зиму? Фрукты можно приготавливать разными способами — мариновать, варить компоты, делать заготовки в сахарном сиропе...

07 03 2026 6:42:24

Можно ли кормить кроликов сырой и вареной картошкой?

Можно ли кормить кроликов сырой и вареной картошкой? Любые отклонения от нормы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости картофеля...

06 03 2026 7:20:36

Уход и выращивание фундука в домашних условиях

Уход и выращивание фундука в домашних условиях Учтите, для того чтобы фундук хорошо плодоносил, на участке желательно высадить не менее 3 кустов разных взаимоопыляемых сортов...

05 03 2026 17:29:34

Особенности сорта абрикоса Снегирёк

Особенности сорта абрикоса Снегирёк Что касается засухоустойчивости, то дерево нуждается в более тщательном поливе из-за малой устойчивости к жаркой погоде...

04 03 2026 21:38:46

Калорийность, польза и вред карася для организма человека

Калорийность, польза и вред карася для организма человека Только в том случае, если выловлен в чистом водоёме с низкой концентрацией солей тяжёлых металлов и отсутствием в окружении водоёма источников промышленного загрязнения...

03 03 2026 0:57:54

Томат Гигант Новикова: хаpaктеристика и описание сорта

Томат Гигант Новикова: хаpaктеристика и описание сорта Урожайность Каждая кисть куста состоит из 4-5 плодов, средний вес которых 500–600 г...

02 03 2026 21:31:50

Рецепт вкусных куриных сердечек с грибами

Рецепт вкусных куриных сердечек с грибами В свою очередь каждое куриное сердце следует сполоснуть в проточной воде, а затем разрезать пополам (вдоль)...

01 03 2026 3:53:16

Миндальное молоко: рецепт приготовления в домашних условиях, с помощью блендера

Миндальное молоко: рецепт приготовления в домашних условиях, с помощью блендера Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...

28 02 2026 0:53:24

Как приготовить суп-пюре из сушёных белых грибов

Как приготовить суп-пюре из сушёных белых грибов Очень вкусно подавать блюдо с гренками или сухариками...

27 02 2026 19:13:35

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Когда убирать морковь с грядки на хранение Раннеспелые сорта Ранние сорта уже в июле полностью готовы к употрeблению, но к хранению на зиму они не пригодны — быстро портятся...

26 02 2026 20:41:37

Облепиха красная — шефердия (смесь облепихи и барбариса)

Облепиха красная — шефердия (смесь облепихи и барбариса) Благодаря неприхотливости, морозоустойчивости, необычному внешнему виду растение успешно используется в ландшафтном дизайне, в основном как материал для живой изгороди и элемент альпийских горок...

25 02 2026 15:41:31

Как выбрать лучшую теплицу «Синьор Помидор»?

Как выбрать лучшую теплицу «Синьор Помидор»? Он не горит, химически устойчив и долговечен, имеет отличную светопроницаемость и защиту от ультрафиолета, а также стойкость к воздействию нeблагоприятных погодных условий...

24 02 2026 12:33:42

Ловля голавля

Ловля голавля Озёрные популяции могут образовываться только в габаритных хранилищах вблизи устьев впадающих рек, где есть хоть какое-то течение...

23 02 2026 19:59:46

Когда лучше копать картошку на хранение

Когда лучше копать картошку на хранение Когда можно копать молодую картошку Процесс формирования картофелин начинается во время цветения куста, а выкапывать молодые клубни можно уже по достижении ими размеров от 5 см в диаметре...

22 02 2026 1:30:39

Описание и особенности применения гриба рядовка тополёвая

Описание и особенности применения гриба рядовка тополёвая В процессе роста поверхность шляпки немного расправляется, становится более мясистой...

21 02 2026 17:34:43

Сорт редиса Черриэт: хаpaктеристика, агротехника выращивания

Сорт редиса Черриэт: хаpaктеристика, агротехника выращивания Красным корнеплодам свойственна округлая форма с выпуклой головкой...

20 02 2026 1:18:36

Картофель Айдахо: описание и особенности приготовления сорта

Цвет плодов — бежевый, мякоть — разваристая...

19 02 2026 13:48:14

Секреты черенкования клематисов

Секреты черенкования клематисов Горизонтальный срез нужно делать на расстоянии 2-3 см от узла...

18 02 2026 2:50:49

Шиповник при панкреатите и холецистите

Шиповник при панкреатите и холецистите При панкреатите При панкреатите отвар ягод поможет справиться с некоторыми симптомами, поскольку имеет лёгкое желчегонное действие...

17 02 2026 8:13:55

Особенности посадки и ухода за клубникой сорта Эльсанта

Особенности посадки и ухода за клубникой сорта Эльсанта Их поверхность чуть вогнута и испещрена морщинками, край листа зубчатый...

16 02 2026 10:30:36

Как понять, созрела ли кукуруза?

Как понять, созрела ли кукуруза? По окончанию процесса рост растения прекращается...

15 02 2026 17:19:12

Искусственные холмы или геопластика в ландшафтном дизайне

Искусственные холмы или геопластика в ландшафтном дизайне Также геопластика выполняет техническую функцию, которая заключается в увеличении уровня комфортабельности территории путём сооружения защитных валов от ветра или дамб от наводнения...

14 02 2026 7:25:54

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::