Как готовить печёночный торт с грибами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить печёночный торт с грибами

Как готовить печёночный торт с грибами

Печёночный торт вкусный и полезный, он станет украшением любого праздничного застолья и простого семейного обеда. Пошаговые рецепты, а также правила подбора ингредиентов читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготавливать торт из печени и грибов, необходимо тщательно подобрать продукты. Овощи и грибы должны быть без следов опрелостей, гнили и жизнедеятельности насекомых.

Важно! Шампиньоны , используемые для готовки, оценивают не только визуально, но и на ощупь. Они должны быть упругими и плотными. Если плёнка, находящаяся между шляпкой и ножкой, деформирована или разорвана — это указывает на залёжанность продукта.

Особое внимание потребуется при выборе печени: она может быть говяжьей, свиной или куриной. Вне зависимости от предпочтений при покупке субпродуктов, их свежесть чаще всего определяют по запаху, который не должен быть протухшим.

Рецепты приготовления печёночного торта с грибами

Если следовать пошаговому рецепту готовки домашнего торта из печени и грибов, то получится вкусное и сытное блюдо, которое придётся по нраву всем домочадцам. Ингредиенты, используемые для изготовления пирога, являются полезными и содержат массу витаминов и минералов, поэтому употрeбление такого рода выпечки будет полезно для желудка и ускорит процессы метаболизма.

Рецепт №1

C шампиньонами, морковью и чесноком

Рецепт №2

С сыром

Рецепт №3

С зеленью

Рецепт №4

«Закусочный»

Рецепт №1

легко

C шампиньонами, морковью и чесноком

400 г40 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • печень куриная

    500 г

  • шампиньоны

    300 г

  • лук

    150 г

  • морковь

    100 г

  • чеснок

    20 г

  • сметана

    150 г

  • яйца

    1 шт.

  • укроп

    40 г

  • мука

    50 г

  • горчица

    20 г

  • соль и специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность99,32ккал Белки9,51 г Жиры4,39 г Углеводы5,71 г
  1. Куриную печень перемолоть в блендере или мясорубке и посолить. Далее вбить в полученную массу яйцо и положить сметану (50 г). Тщательно перемешать при помощи венчика.
  2. Постепенно вмешать муку.
  3. Оставить полученное тесто для печёночных блинчиков в прохладном месте на 5–10 минут.
  4. Измельчить лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке.
  5. Обжарить нарезку из овощей на среднем огне до появления золотистой корочки.
  6. Шампиньоны измельчить на кубики.
  7. Зажарку из лука и моркови выложить в отдельную миску.
  8. Затем обжарить грибы в течение 15 минут. В процессе жарки добавить специи.
  9. Из печёночного теста приготовить блинчики.
  10. Для соуса смешать сметану, горчицу и натёртый на тёрке чеснок.
  11. В отдельной посудине соединить зажарку, грибы, соус и немного измельчённой зелени.
  12. На блюдо выложить блинчик и намазать его начинкой. В такой очерёдности намазать все лепёшки. Последний блин должен быть покрыт начинкой сверху.
  13. Далее торт посыпают зеленью и убирают в холодильник на 2 часа.

Видео-рецепт

C шампиньонами, морковью и чесноком Видео-рецепт: C шампиньонами, морковью и чесноком

Важно! Чтобы печёночные блинчики получились более нежными, нужно чётко соблюдать пропорции муки, ведь её переизбыток приведёт к тому, что лепёшки получатся твёрдыми и плотными.

Рецепт №2

легко

С сыром

500 г60 минут Шаги11 ингредиентов

  • печень свиная

    500 г

  • яйца

    1 шт.

  • молоко

    100 г

  • лук

    100 г

  • чеснок

    10 г

  • мука

    100 г

  • сыр голландский

    250 г

  • сметана

    60 г

  • петрушка

    30 г

  • укроп

    30 г

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 174,25ккал Белки 16,24 г Жиры 8,07 г Углеводы 8,97 г
  1. Нарезать печень на мелкие куски и пропустить через мясорубку вместе с чесноком и луком.
  2. В полученную массу добавить молоко, муку и яйцо.
  3. Тесто посолить и поперчить.
  4. Пожарить коржи из полученной массы.
  5. Натереть сыр (150 г) и смешать его со сметаной и специями.
  6. Далее промазать каждый блин начинкой и поставить полученный торт в духовой шкаф на 15 минут при температуре +180°С.
  7. Достать полученный торт из духовки, посыпать оставшимся сыром и украсить зеленью.

Знаете ли вы? Жительницы Англии в XVII веке верили, что если под подушку положить маленькую крошку торта, то ночью приснится суженый.

Рецепт №3

легко

С зеленью

400 г40 минут Шаги8 ингредиентов

  • говяжья печень

    500 г

  • сметана

    200 г

  • мука

    150 г

  • яйца

    2 шт.

  • лук

    200 г

  • петрушка

    60 г

  • укроп

    60 г

  • соль и специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 132,32ккал Белки 11,01 г Жиры 4,21 г Углеводы 12,94 г
  1. Измельчить печень в блендере, в полученную массу добавить соль и специи.
  2. Далее вмешать просеянную муку и яйца.
  3. Из полученного теста пожарить блины.
  4. Лук порезать на мелкие кубики и обжарить до золотистого цвета.
  5. Мелко нарубить петрушку и укроп.
  6. Смешать в тарелке сметану с зеленью, специями и луком.
  7. Полученной начинкой перемазать все коржи и поместить торт в духовку на 20 минут при +180°С.

Рекомендуем узнать, как готовить грибы в духовке .

Рецепт №4

легко

«Закусочный»

400 г45 минут Шаги10 ингредиентов

  • шампиньоны

    300 г

  • лук

    100 г

  • яйца

    2 шт.

  • мука

    80 г

  • молоко

    80 мл

  • куриная печень

    500 г

  • майонез

    150 г

  • подсолнечное масло

    30 г

  • сыр твёрдый

    20 г

  • соль и чёрный молотый перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 159,1ккал Белки 5,07 г Жиры 11,22 г Углеводы 9,3 г
  1. Измельчить печень в блендере до однородной массы.
  2. Добавить в тесто соль и чёрный перец по вкусу. После вмешать яйца и молоко.
  3. Просеянную муку вмешать в полученную массу, а затем добавить растительное масло.
  4. Тесто отставить в холодильник на 20 минут.
  5. Луковицу нарезать маленькими кубиками и обжарить до полупрозрачности.
  6. Добавить грибы, нарезанные тонкими пластинами, к зажарке. Начинку обжаривать на протяжении 20 минут.
  7. Из теста выпечь блинчики. После этого можно приступать к сборке торта.
  8. На поверхность каждого блинчика намазать слой майонеза и выложить начинку из грибов и лука. На верх пирога также нанести майонез и украсить тёртым сыром и овощами.

Торт из печёночных блинчиков лёгок и быстр в приготовлении. Его изысканный вкус оценит каждая хозяйка, которая хочет порадовать свою семью чем-то новым, вкусным и полезным.



Комментарии:

12 культур, которые обязательно нужно посадить в марте на рассаду

12 культур, которые обязательно нужно посадить в марте на рассаду Для них это время самое подходящее для высеивания для рассады...

03 04 2026 8:12:53

Что можно приготовить из белых грибов

Что можно приготовить из белых грибов Правильно приготовленные боровики станут украшением вашего стола...

02 04 2026 0:20:11

Особенности уральского пчеловодства

Особенности уральского пчеловодства Наиболее крупные из них насчитывали по 600–700 колод...

01 04 2026 8:40:32

Жимолость съедобная Гoлyбое веретено

Жимолость съедобная Гoлyбое веретено , но в Государственном реестре запись о нём появилась лишь спустя девять лет испытаний...

31 03 2026 1:58:49

Может ли виноград вызвать аллергию и как она проявляется

Может ли виноград вызвать аллергию и как она проявляется Важно! Чем темнее ягоды винограда, тем больше вероятность развития аллергической реакции, благодаря содержащимся в них пигментам...

30 03 2026 16:59:42

Способы сушки маслят

Способы сушки маслят Из сушёных грибов можно варить супы, после замачивания добавлять их в салаты, вторые блюда, делать из них соусы...

29 03 2026 12:37:34

Как правильно содержать козу зимой

Как правильно содержать козу зимой Его нужно расположить с южной стороны, на высоте — не менее 120–150 см...

28 03 2026 19:24:37

Ятрофа: уход в домашних условиях

Ятрофа: уход в домашних условиях Основные виды Род ятрофы включает около 175 видов, среди которых представлены суккуленты, кустарники, деревья...

27 03 2026 15:54:11

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Виктория

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Виктория Крона имеет округло-пирамидальную форму, раскидистая и умеренно густая...

26 03 2026 20:23:12

Озимая пшеница

Озимая пшеница Распространённые сорта озимой пшеницы В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...

25 03 2026 22:56:48

Особенности использования клюквы при лечении болезней почек и мочевого пузыря

Особенности использования клюквы при лечении болезней почек и мочевого пузыря Чистых витаминов в ней не так много, за исключением аскорбиновой кислоты...

24 03 2026 11:49:27

Ботаническое описание и агротехника выращивания яблони сорта Моди

Ботаническое описание и агротехника выращивания яблони сорта Моди Хаpaктеристика сорта Если возникают вопросы относительно того растёт ли культура в конкретном регионе, следует подробно изучить её хаpaктеристики...

23 03 2026 14:59:59

7 лучших сортов махровых пионов

7 лучших сортов махровых пионов У всех остальных — края зауженные...

22 03 2026 1:33:34

Выращивание сосны из семян: посадка и правильный уход

Выращивание сосны из семян: посадка и правильный уход Затем возьмите две шишки, постучите ими друг о друга — при этом посыпятся семена, их и нужно собрать...

21 03 2026 10:49:31

Употрeбление гречки при гастрите

Употрeбление гречки при гастрите Неправильная диета...

20 03 2026 4:19:32

Как и когда в домашних условиях лучше сажать герань

Как и когда в домашних условиях лучше сажать герань В зимнее время, то есть в период покоя герани, рекомендуется обеспечить умеренный температурный режим — то есть +9...

19 03 2026 10:44:20

Как построить ферму для КРС: основные принципы и требования

Как построить ферму для КРС: основные принципы и требования Ежедневно убирают отходы из стойла и следят, чтобы подстилка была чистой...

18 03 2026 21:46:56

Как мариновать виноград с горчицей?

Как мариновать виноград с горчицей? В 100 г продукта содержатся витамины: А, РЭ — 16,67 мкг;бета-каротин — 0,1 мг;С — 6 мг;группа В — 0,22 мг;РР, НЭ — 0,3996 мг;Н — 1,5 мкг...

17 03 2026 17:31:44

Ваши цветы погибнут если поливать водой из-под крана! Как сделать воду пригодной для полива растений

Ваши цветы погибнут если поливать водой из-под крана! Как сделать воду пригодной для полива растений Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...

16 03 2026 0:56:25

Описание сортов ириса голландского луковичного

Описание сортов ириса голландского луковичного Эти цветы демонстрируют большую цветовую палитру...

15 03 2026 8:22:10

Весенняя обрезка и омоложение крыжовника для начинающих

Весенняя обрезка и омоложение крыжовника для начинающих Способы обрезки и формирования куста Существует несколько самых распространённых и эффективных способов обрезки и формирования кустов, к которым относятся: классический, штамбовый, шпалерный...

14 03 2026 19:55:52

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Рижский гoлyбок

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Рижский гoлyбок Мякоть фруктов — бледная с желтым окрасом, хаpaктеризуется сочностью и ароматностью...

13 03 2026 6:47:16

Сорт яблони Скала: описание и подробная хаpaктеристика, правила выращивания

Сорт яблони Скала: описание и подробная хаpaктеристика, правила выращивания Хаpaктеристики плодов и дерева Дерево среднерослое, достигает 7-8-метровой высоты...

12 03 2026 10:41:51

Когда убирать пекинскую капусту на хранение

Когда убирать пекинскую капусту на хранение Знаете ли вы? При всех полезных витаминных комплексах и микроэлементах, которые содержатся в пекинской капусте (как и во многих других представителях семейства капустных), один несомненный вред для здоровья этот овощ способен принести: при частом употрeблении его в пищу, у некоторых зависимых людей может развиться отёк щитовидной железы...

11 03 2026 19:22:30

Баклажан Чёрный опал: описание и выращивание

Баклажан Чёрный опал: описание и выращивание Плоды в форме удлинённого цилиндра покрыты плотной, глянцевой кожурой чернильного цвета...

10 03 2026 9:51:28

Листья красивые, а ягод нет. Почему не плодоносит клубника?

Листья красивые, а ягод нет. Почему не плодоносит клубника? Если почку на конце короткого побега — сердечко, заглубить или высадить высоко, такому растению тяжело цвести...

09 03 2026 23:56:22

Можно ли выпаивать телят сухим молоком

Можно ли выпаивать телят сухим молоком Чтобы не терять продукт, являющийся главным источником прибыли в молочной промышленности и одновременно обеспечивать пополнение стада за счёт новорождённого молодняка, люди придумали сухие смеси, заменяющие материнское молоко маленьким телятам в первые дни и недели их жизни...

08 03 2026 9:35:40

Как изготовить приспособление для аэрации газона своими руками

Как изготовить приспособление для аэрации газона своими руками Из-за этого корни начинают гнить, и растения гибнут...

07 03 2026 3:18:14

Кизил Владимирский: описание и внешний вид сорта

Кизил Владимирский: описание и внешний вид сорта Мякоть отличается плотностью, хрящеватой структурой, имеет сладкий вкус с приятной кислинкой...

06 03 2026 8:10:42

4 сэндвича с авокадо для вашего завтpaка или перекуса

4 сэндвича с авокадо для вашего завтpaка или перекуса Выпекаем 5 минут при 180 градусах по Цельсию в предварительно разогретой духовке...

05 03 2026 12:34:30

Томаты в тёмных тонах: выращиваем антоциановые сорта

Томаты в тёмных тонах: выращиваем антоциановые сорта Розовый сибирский тигр Сорт созревает в средние сроки...

04 03 2026 19:41:41

Брусника выращивание и уход

Брусника выращивание и уход Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...

03 03 2026 9:12:52

Использование брусничного морса при беременности

Использование брусничного морса при беременности Кроме того, эти ягоды имеют низкую калорийность, что тоже является важным пунктом при составлении меню для беременных — в их рационе должны преобладать продукты, которые переpaбатываются в чистую энергию, т...

02 03 2026 22:55:25

Мята комнатная: виды и их описание, полезные свойства, уход и выращивание в домашних условиях

Мята комнатная: виды и их описание, полезные свойства, уход и выращивание в домашних условиях Полезные и вредные свойства Листья плектрантуса выделяют эфирные масла, обладают стойким приятным запахом и оказывают такие полезные действия: защищают одежду и предметы интерьера от моли; очищают воздух от болезнетворных бактерий; улучшают сон; расслабляют нервную систему; снижают зуд и воспаление на кожных покровах при укусах насекомых; при заваривании устраняют боль в горле; помогают при мокром диатезе у детей; ускоряют заживление опрелостей; оказывают помощь в комплексной терапии детского энуреза (в виде ванн); облегчают состояние при заложенности носа и кашле...

01 03 2026 19:53:27

Сорта баклажанов Буржуй: описание и особенности выращивания

Сорта баклажанов Буржуй: описание и особенности выращивания По виду больше схожи с помидорами, чем с традиционными продолговатыми синенькими...

28 02 2026 12:21:30

Картофель Чёрный принц: описание и выращивание сорта

Картофель Чёрный принц: описание и выращивание сорта При приготовлении Принц не темнеет и не синеет, хотя и имеет тёмно-фиолетовую кожуру...

27 02 2026 23:59:53

Обзор тpaктора «John Deere-9430»

Обзор тpaктора «John Deere-9430» Важная особенность тpaктора – это наличие прожекторного освещения не только спереди, но и в задней части кабины...

26 02 2026 22:51:32

Как мариновать опята

Как мариновать опята Перед маринованием опята нужно предварительно отварить...

25 02 2026 9:28:56

Можно ли мариновать огурцы сорта Зозуля?

Можно ли мариновать огурцы сорта Зозуля? Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно знать, какими качествами должны обладать засолочные огурцы...

24 02 2026 18:47:26

Как приготовить копчёную кету

Как приготовить копчёную кету Перед такой обработкой тушку обычно маринуют в соли и специях в течение нескольких часов, чтобы рыба приобрела насыщенный, пряный вкус...

23 02 2026 10:59:43

Особенности употрeбления чернослива при беременности

Особенности употрeбления чернослива при беременности Полезные свойства чернослива для беременной женщины Чернослив содержит группу витаминов В, в том числе, и фолиевую кислоту, столь необходимую для нормального развития малыша...

21 02 2026 0:36:12

Сколько чеснока можно есть в день без вреда для здоровья?

Сколько чеснока можно есть в день без вреда для здоровья? Отдельно стоит упомянуть о пользе продукта для здоровья мужчин, женщин и детей...

20 02 2026 8:58:41

Правильное хранение луковиц гиацинтов

Правильное хранение луковиц гиацинтов Длится этот период обычно до момента, когда последние листья не засохнут...

19 02 2026 14:29:38

Польза и вред гречневых хлопьев

Польза и вред гречневых хлопьев Хлопья из зелёной гречки имеют ещё больше полезных свойств, т...

18 02 2026 9:58:23

Корневая система грецкого ореха

Корневая система грецкого ореха Основные части дерева: 1 - вертикальный корень, 2 - горизонтальный корень, 3 - корневая шейка, 4 - штамб, 5 - проводник, 6 - побег продолжения, 7 - основная скелетная ветвь, 8 - обрастающие ветви Максимальный диаметр корневых ответвлений орехового дерева составляет 20 м...

17 02 2026 12:25:45

Особенности подкормки гортензии кефиром

Особенности подкормки гортензии кефиром В состав продукта входит целый ряд соединений, улучшающих плодородные качества грунта: Аминокислоты...

16 02 2026 20:57:43

Мёд для иммунитета: полезные свойства, применение

Мёд для иммунитета: полезные свойства, применение Мёд имеет в наличии полезные для человеческого организма ферменты, органические и незаменимые кислоты, пищевые волокна, флавоноиды...

15 02 2026 11:28:39

Почему желтеют листья у замиокулькаса

Почему желтеют листья у замиокулькаса Для этого растение вначале следует достать из горшка и убрать поражённые части клубня...

14 02 2026 11:21:51

Томат Карамель F1: описание и хаpaктеристика, урожайность сорта

Томат Карамель F1: описание и хаpaктеристика, урожайность сорта А при условии тщательного ухода за кустами с одного квадратного метра можно собрать около 4-4,5 кг помидоров...

13 02 2026 20:19:59

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::