Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРождественское «вау!»: утиные ножки в апельсиновом соусе
Утка — это классика новогоднего стола! Не многие хозяйки берутся её готовить, беспочвенно опасаясь, что это «сложно, долго и слишком муторно». Зато те, кто хотя бы раз готовил к праздничному застолью утиное мясо, уже не могут от этого отказаться и не видят перед собой никаких трудновыполнимых задач.
Если придерживаться технологии и следовать рецепту, у вас получится вкусное, ароматное, оригинальное и торжественное блюдо для «особых случаев», которому будет рад любой мясоед. Тем более что все ингредиенты можно без проблем приобрести на ближайшем продуктовом рынке.
Утиные ножки в цитрусовом соусе станут любимым блюдом ваших гостей!
Сегодня мы предлагаем вам поставить на новогодний стол блюдо с румяными утиными ножками в пикантном и душистом апельсиновом «одеяле». Для этого вам потребуются такие компоненты:
- 6 утиных ножек (вы можете взять и просто целую утку) ;
- 2 крупных апельсина (если возьмёте грейпфруты, блюдо получится ещё более ароматным) ;
- 1 кг некрупных картофелин;
- 250 мл куриного бульона;
- 1 ст.л. коньяка;
- 2 ст.л. кристалликов морской соли;
- чёрный молотый перец.
В первую очередь нам нужно приготовить цитрусовую соль. Насыпаем кристаллики морской соли на тарелку, застеленную пекарской бумагой и натираем на неё цедру одного апельсина (или грейпфрута) при помощи мелкой тёрки.
Смешиваем соль и цедру и ставим тарелку в микроволновую печь, выставив максимальную мощность. Нагреваем в течении минуты, опять перемешиваем и снова отправляем греться в микроволновку на полминуты. Проверяем, высохла ли соль. Если высохла — пересыпаем в ёмкость для хранения. Если ещё не высохла, то снова греем в микроволновке 30 секунд.
Утка - классика новогоднего застолья!
Ну, а теперь приступим к ножкам. Натираем их ароматной цитрусовой солью и молотым чёрным перцем. Перекладываем в глубокую жаропрочную форму с пергаментом и ставим в разогретую духовку на 1 час при температуре 180 градусов по Цельсию.
Далее достаём форму, рядом с ножками помещаем нарезанный на ломтики картофель (предварительно вымытый и насухо вытертый) и печём 45 минут. После этого картошку из формы перекладываем в тарелку, а ножки печём ещё полчаса. За 10 минут до окончания выпекания возвращаем картофель к ножкам.
Пока ножки и картошка пекутся, готовим соус. Для этого вливаем в толстодонную кастрюлю или сотейник куриный бульон и туда же трём цедру второго апельсина (или грейпфрута).
Апельсины разделяем на дольки, удаляем тонкую кожицу, чтобы осталась только сочная мякоть, и отправляем в бульон. Выпариваем жидкость до половины, постоянно помешивая, добавляем коньяк и держим сотейник на огне ещё 5 минут. После этого снимаем с плиты, солим и перчим по вкусу.
Достаём ножки из духовки и тут же подаём на стол вместе с ароматным цитрусовым соусом. Поверьте, такое блюдо навсегда останется в памяти ваших гостей!
Комментарии:
Описание плодов и кустов
Кусты Спаржи среднего размера, достаточно компактные...
14 12 2025 14:36:21
У них высокий иммунитет и при должном уходе не придётся нести убытки вследствие гибели животных...
13 12 2025 18:29:59
Брусвяна быстро завоевала популярность также в России, Беларуси и Польше...
12 12 2025 20:59:11
Поэтому после заглатывания наживки, когда рыба пытается уйти, происходит самозасечка...
10 12 2025 22:45:44
Но такого корма нужно совсем немного (1–2 кружочка) в день...
09 12 2025 17:45:58
В период цветения образуются крупные, до 18 см в диаметре, соцветия в форме щитка...
08 12 2025 1:34:54
Рассматриваемое блюдо позволит смягчить симптомы заболевания и продлить результат лечения...
07 12 2025 2:56:27
В Северной Америке живёт 50 % всех кроликов Земли...
06 12 2025 9:57:32
Обязательно снимаются самые верхние листья, затем кочан моется большим количеством проточной воды...
05 12 2025 3:42:45
Есть вероятность, что фрукт, купленный летом, провёл пару месяцев в специальной холодильной камере, где дозревал...
03 12 2025 7:50:50
Предполагают, что родиной корнеплода является Афганистан, где она употрeблялась в качестве корма скоту...
02 12 2025 7:43:46
Каждый сентябрь сюда слетается огромное количество колибри...
01 12 2025 6:15:53
Плоды визуально чистые, равномерно окрашенные...
30 11 2025 11:26:27
Сильные скакательные суставы и копыта позволяют выдерживать самые большие нагрузки во время преодоления преград...
29 11 2025 0:57:14
Знаете ли вы? По одной из версий появления ризотто, некий кулинар забыл рисовый суп на включенной печке, вода выпарилась, а рис приобрёл хаpaктерный для современного ризотто насыщенный вкус...
28 11 2025 18:25:21
Эти насекомые имеют агрессивный хаpaктер, активно идут на защиту своих собратьев, не оставляя их в беде...
27 11 2025 21:55:22
Преимуществами хризалидокарпуса являются:
экзотический вид; неприхотливость; терпимость к сквознякам; лёгкость в размножении...
26 11 2025 4:12:50
Крупные ажурные соцветия сформированного растения позволят правильно разбавить зелень и расставить сезонные акценты в саду, смягчат переход от буйства летних красок к мягким осенним тонам астр и хризантем...
25 11 2025 7:54:39
Таких законсервированных запасов молодому потомству хватает надолго...
24 11 2025 1:51:47
Любые отклонения от нормы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости картофеля...
23 11 2025 6:10:53
Соответственно, если вы любите малосольную закуску (или используете рассол для квашения), берите ложку без горки...
22 11 2025 18:28:30
Важно! Сарай готовится заранее, для чего стены штукатурятся и покрываются известковым раствором, на полу лучше сделать цементную стяжку...
21 11 2025 2:38:19
Дополнительными ингредиентами в рецепте, в зависимости от вида салата («Оливье», «Мираж», «Мимоза» и другие), могут послужить овощи (картошка, морковь, лук, капуста, огурцы, фасоль)...
20 11 2025 14:20:29
Они отличаются мощностью, но их принципиальные конструктивные особенности совпадают...
19 11 2025 13:33:40
В плодоножке содержится жёлтая, кислая, вязкая мякоть, которую называют псевдофрукт...
17 11 2025 9:14:59
Таким образом, если вы видите на продукте клеймо «С1», это означает что оно столовое, первой категории...
16 11 2025 15:29:59
Почва
Чтобы семена проросли, и дали полноценную рассаду рекомендуется приготовить специальную почвосмесь...
15 11 2025 0:19:26
Внешний вид и размеры лука
Репки и севки отличаются ровной эллипсообразной формой со средней шейкой...
14 11 2025 13:57:30
Подходящие сорта лука для гидропоники Для выращивания луковой зелени методом гидропоники подходят выгоночные сорта...
13 11 2025 17:18:11
Чересчур углубленное кормление не требуется...
12 11 2025 11:16:45
Мирт хорош для снятия усталости, стресса, улучшения качества сна...
11 11 2025 5:28:42
Дело в том, что удалить корни этой культуры полностью — невыполнимая задача...
10 11 2025 11:35:39
Кроме того, эти ягоды имеют низкую калорийность, что тоже является важным пунктом при составлении меню для беременных — в их рационе должны преобладать продукты, которые переpaбатываются в чистую энергию, т...
09 11 2025 7:14:23
Проходит он в четыре этапа:
Необходимо тщательно очистить корнеплод от загрязнений на кожуре...
08 11 2025 1:16:20
В случае периодического применения имбирь способствует улучшению состояния не только самого волоса, но и его луковицы...
07 11 2025 23:45:42
Конечно, не всякая тля опасна для культурных растений, но всё же, говоря о появлении такого вредителя в саду или в огороде, нужно понимать, что речь может идти о нескольких его разновидностях...
06 11 2025 10:36:15
Они узкие и прямые, собраны в пучок, охваченный чешуйками...
05 11 2025 15:27:33
Устойчивые к морозам сорта, обычно устойчивы и к заболеваниям...
04 11 2025 4:39:44
Если на зиму оставить на лужайке слой свежей растительности, будь то трава или опавшая листва, под ней развиваются грибковые бактерии...
03 11 2025 17:52:40
калий — 16,8%; кальций — 11,7%;кремний — 333,3%; магний — 33,8%; фосфор — 45,1%;железо — 30,6%; кобальт — 80%; марганец — 262,5%; медь — 60%; молибден — 55,7%;селен — 43,3%; хром — 25,6%; цинк — 30,1%
Чем полезен овёс в шелухе
Неочищенное зерно менее калорийное, в нём ниже содержание белков, жиров и углеводов, но больше клетчатки, витаминов и минералов...
02 11 2025 2:31:57
Он так же пёстр, у него такой же коричневый оттенок на перьях, разбавляемый белыми и чёрными вкраплениями...
31 10 2025 3:26:58
Обратите внимание на информацию о том, как садить и выращивать клюкву на дачном участке...
30 10 2025 7:13:59
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Блэк Джем
108
Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Блэк Джем
Популярные сорта ежевики — основные хаpaктеристики
12
Популярные сорта ежевики — основные хаpaктеристики
В регионах, где летний период значительно короче из-за холодов, ранние сорта, в период цветения и созревания, могут пострадать от весенних заморозков...
29 10 2025 7:44:16
Несмотря на ограниченность, хорошо растёт, и может достичь большого объёма...
28 10 2025 21:35:11
Знаете ли вы? Лососёвая красная икра по цвету бывает как бледно-жёлтой, так и интенсивно оранжевой...
27 10 2025 6:11:20
Это помогает не только извлекать плоды максимально быстро, но и пpeдoxpaняет их от разломов во время обработки (это особенно важно, если вы собираетесь выставить орешки на продажу)...
26 10 2025 7:37:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
