Рождественское «вау!»: утиные ножки в апельсиновом соусе > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рождественское «вау!»: утиные ножки в апельсиновом соусе

Рождественское «вау!»: утиные ножки в апельсиновом соусе

1 лайк

Утка — это классика новогоднего стола! Не многие хозяйки берутся её готовить, беспочвенно опасаясь, что это «сложно, долго и слишком муторно». Зато те, кто хотя бы раз готовил к праздничному застолью утиное мясо, уже не могут от этого отказаться и не видят перед собой никаких трудновыполнимых задач.

Если придерживаться технологии и следовать рецепту, у вас получится вкусное, ароматное, оригинальное и торжественное блюдо для «особых случаев», которому будет рад любой мясоед. Тем более что все ингредиенты можно без проблем приобрести на ближайшем продуктовом рынке.

Утиные ножки в цитрусовом соусе станут любимым блюдом ваших гостей!

Сегодня мы предлагаем вам поставить на новогодний стол блюдо с румяными утиными ножками в пикантном и душистом апельсиновом «одеяле». Для этого вам потребуются такие компоненты:

  • 6 утиных ножек (вы можете взять и просто целую утку) ;
  • 2 крупных апельсина (если возьмёте грейпфруты, блюдо получится ещё более ароматным) ;
  • 1 кг некрупных картофелин;
  • 250 мл куриного бульона;
  • 1 ст.л. коньяка;
  • 2 ст.л. кристалликов морской соли;
  • чёрный молотый перец.

В первую очередь нам нужно приготовить цитрусовую соль. Насыпаем кристаллики морской соли на тарелку, застеленную пекарской бумагой и натираем на неё цедру одного апельсина (или грейпфрута) при помощи мелкой тёрки.

Смешиваем соль и цедру и ставим тарелку в микроволновую печь, выставив максимальную мощность. Нагреваем в течении минуты, опять перемешиваем и снова отправляем греться в микроволновку на полминуты. Проверяем, высохла ли соль. Если высохла — пересыпаем в ёмкость для хранения. Если ещё не высохла, то снова греем в микроволновке 30 секунд.

Утка - классика новогоднего застолья!

Ну, а теперь приступим к ножкам. Натираем их ароматной цитрусовой солью и молотым чёрным перцем. Перекладываем в глубокую жаропрочную форму с пергаментом и ставим в разогретую духовку на 1 час при температуре 180 градусов по Цельсию.

Далее достаём форму, рядом с ножками помещаем нарезанный на ломтики картофель (предварительно вымытый и насухо вытертый) и печём 45 минут. После этого картошку из формы перекладываем в тарелку, а ножки печём ещё полчаса. За 10 минут до окончания выпекания возвращаем картофель к ножкам.

Пока ножки и картошка пекутся, готовим соус. Для этого вливаем в толстодонную кастрюлю или сотейник куриный бульон и туда же трём цедру второго апельсина (или грейпфрута).

Апельсины разделяем на дольки, удаляем тонкую кожицу, чтобы осталась только сочная мякоть, и отправляем в бульон. Выпариваем жидкость до половины, постоянно помешивая, добавляем коньяк и держим сотейник на огне ещё 5 минут. После этого снимаем с плиты, солим и перчим по вкусу.

Достаём ножки из духовки и тут же подаём на стол вместе с ароматным цитрусовым соусом. Поверьте, такое блюдо навсегда останется в памяти ваших гостей!



Комментарии:

Кладоспориоз томатов: описание заболевания и способы борьбы химическими и народными средствами

Кладоспориоз томатов: описание заболевания и способы борьбы химическими и народными средствами Знаете ли вы? Род кладоспорий относится к несовершенным грибам...

02 04 2026 5:46:47

Помидоры Валентина: описание, агротехника выращивания

Помидоры Валентина: описание, агротехника выращивания Семена сеют в оптимальные для сорта сроки...

01 04 2026 6:48:10

Почему у спатифиллума вянут листья, и что при этом делать?

Почему у спатифиллума вянут листья, и что при этом делать? Знаете ли вы? В народе считается, что спатифиллум отпугивает незваных гостей, из-за этого его ещё называют «домашним духом»...

31 03 2026 17:26:47

Особенности выращивания и ухода за грушей Киффер

Особенности выращивания и ухода за грушей Киффер Среди них — японская груша, китайская, Сеянец Киффера, Гибрид Киффера...

30 03 2026 6:37:37

13 идей для подарков на День влюблённых своими руками

13 идей для подарков на День влюблённых своими руками Естественно, лучше всего приготовить сладости самостоятельно...

29 03 2026 19:27:47

Как пересадить фикус Бенджамина в домашних условиях

Как пересадить фикус Бенджамина в домашних условиях Плановые пересадки в осенне-зимний период не проводятся, но иногда это комнатное растение необходимо срочно пересаживать...

28 03 2026 1:54:56

Посадка дицентры и тонкости ухода за ней

Посадка дицентры и тонкости ухода за ней Там, где уже в ноябре наступают морозы, лучше высадить дицентру весной...

27 03 2026 13:29:39

Из чего сделать горшочки для рассады? 5 интересных идей

Из чего сделать горшочки для рассады? 5 интересных идей Втулки от туалетной бумаги Помимо удобства, тара из втулок является биоразлагаемой...

26 03 2026 2:57:58

Как самому построить небольшую коптильню

Как самому построить небольшую коптильню Верх бочки нужно укрыть мешковиной...

25 03 2026 1:43:52

Крыжовник бесшипный сорта Шалун — внешний вид, хаpaктеристики, описание, посадка

Крыжовник бесшипный сорта Шалун — внешний вид, хаpaктеристики, описание, посадка Но многие лингвисты не согласны с данным утверждением и настаивают, что слово позаимствовано из голландского названия — Kruisbezie...

24 03 2026 22:59:50

Как применять миндальное масло для беременных

Как применять миндальное масло для беременных Предположительно впервые его начали отжимать древние племена, населяющие Китай и Среднюю Азию...

23 03 2026 5:10:54

Посадка смородины: расстояние между кустами и рядами

Посадка смородины: расстояние между кустами и рядами Посадку проводите по следующей схеме...

22 03 2026 13:18:40

Смородина красная Валентиновка: основные хаpaктеристики сорта

Смородина красная Валентиновка: основные хаpaктеристики сорта Регион допуска — Центрально-Чернозёмная область России...

21 03 2026 0:46:56

Вред и польза красной капусты для организма человека

Вред и польза красной капусты для организма человека Наиболее популярны поздние и среднепоздние сорта, поскольку только их можно сберегать на протяжении длительного времени...

20 03 2026 16:45:15

Сорта укропа на зелень без зонтиков

Сорта укропа на зелень без зонтиков Классификация Выбирая сорт укропа для выращивания на своём участке, нужно ознакомиться с его хаpaктеристикой и особенностями ухода за растением...

19 03 2026 8:34:51

Монофосфат калия: лучшие советы по применению для увеличения урожая, а также плюсы и минусы использования

Монофосфат калия: лучшие советы по применению для увеличения урожая, а также плюсы и минусы использования Не имеет противопоказаний к сочетанию с азотными удобрениями, что позволяет проводить комплексную подкормку...

18 03 2026 7:25:18

Топ-10 лучших сортов алычи для Подмосковья и способы их выращивания

Топ-10 лучших сортов алычи для Подмосковья и способы их выращивания Чтобы новые гибриды успешно приживалась и давали хороший урожай, родительские сорта алычи скрещивали с китайско-уссурийской сливой...

16 03 2026 19:54:40

Особенности употрeбления сливы при сахарном диабете

Особенности употрeбления сливы при сахарном диабете Знаете ли вы? В дикой природе слива никогда не росла...

15 03 2026 21:30:10

Сорт огурцов Белый Ангел: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Белый Ангел: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Имеют тонкую кожуру, сочную ароматную мякоть без горечи...

14 03 2026 0:57:46

Африканская чума свиней

Африканская чума свиней Симптомы и первые признаки заболевания Период инкубации данного вируса длится от 1 до 2 недель...

13 03 2026 1:52:10

4 простых действия, которые нужно провести с клубникой весной. Заботимся о хорошем урожае заранее!

4 простых действия, которые нужно провести с клубникой весной. Заботимся о хорошем урожае заранее! Листья нужно удалять аккуратно, можно зацепить здоровые листовые пластины, что сильно навредит растению...

12 03 2026 17:34:33

Особенности препарата «Дилабик» для пчёл

Особенности препарата «Дилабик» для пчёл Вспомогательные вещества: эмульгатор неонол АФ-10 и растворитель — о-ксилол...

11 03 2026 15:51:45

Сорт баклажанов Вера: особенности выращивания и ухода

Сорт баклажанов Вера: особенности выращивания и ухода До этого рекорд принадлежал китайскому плоду — 1500 г...

10 03 2026 15:16:50

Вымерзает клубника: в чем причина и как этого не допустить

Вымерзает клубника: в чем причина и как этого не допустить Подбирайте те виды, которым подходят климатические условия в вашем регионе...

08 03 2026 11:26:37

Как варить варенье из брусники с яблоками?

Как варить варенье из брусники с яблоками? Рецепт №1 С яблоками в собственном сокуРецепт №2 С лимономРецепт №3 С яблоком и корицей Рецепт №1легко С яблоками в собственном соку 4 пол-литровых банки60 минутШаги4 ингредиентабрусника 0,6 кг вода 150 мл яблоки 0,6 кг сахар 1,2 кгПищевая ценность на 100 г продукта: Калории 247 ккал Белки 0,2 г Жиры 0,1 г Углеводы 65,4 гЯгоды перебрать от мусора и помыть...

07 03 2026 5:13:48

Капуста со свёклой на зиму: вкусные рецепты, пошаговое описание

Капуста со свёклой на зиму: вкусные рецепты, пошаговое описание Рецепты капусты со свёклой Пошаговых рецептов капусты со свёклой множество, но есть самые популярные и в то же время простые, которые не отнимают у хозяйки много времени...

06 03 2026 14:35:46

Приготовление жульена с куриной грудкой

Приготовление жульена с куриной грудкой Как правило, подают перед основным блюдом...

05 03 2026 22:20:56

Фламмулина, или опёнок зимний: где и когда собирают гриб, как выглядит, польза и вред

Фламмулина, или опёнок зимний: где и когда собирают гриб, как выглядит, польза и вред Цвет шляпки может быть оранжевым, жёлтым, коричневым с медовым оттенком;ножка в длину достигает 7 см, плотная, цилиндрической формы, бархатисто-коричневого окраса, расположена по центру шляпки;мякоть светлая, порой с лёгким жёлтым оттенком...

04 03 2026 19:30:16

Ловля рыбы на мормышечную удочку

Ловля рыбы на мормышечную удочку В данной конструкции минимализма ещё больше...

03 03 2026 15:18:15

Можно ли давать огурцы кроликам?

Можно ли давать огурцы кроликам? Вред и противопоказания Зелёный овощ может также принести вред в таких случаях: если куплен в супермаркете, где продукты обpaбатывают химией;если перед подачей недостаточно хорошо помыт;у животного индивидуальная непереносимость продукта;если давать его в больших количествах или полностью основать рацион питомца на нём...

02 03 2026 16:26:44

Как сделать клетки Золотухина для кроликов своими руками

Как сделать клетки Золотухина для кроликов своими руками Однако чтобы облегчить задачу, лучше использовать приведённые здесь схемы и габариты...

01 03 2026 2:48:51

Посадка, уход и применение гортензии Ванилла Фрайз

Посадка, уход и применение гортензии Ванилла Фрайз Отлично сочетаются в таком варианте высаживания с растениями, посаженными нижним слоем — низкорослыми зелёными видами, на фоне которых Ванилла Фрайз кажется королевой сада...

28 02 2026 9:59:33

Гoлyбика Нельсон: хаpaктеристика сорта и правила выращивания

Гoлyбика Нельсон: хаpaктеристика сорта и правила выращивания Людям это растение также приносит немало пользы...

27 02 2026 13:54:13

Выращивание и уход за яблоней сорта Китайка

Выращивание и уход за яблоней сорта Китайка Деревья отличаются нетребовательностью к почвенному составу, а также стойкостью к засухе, холодам, болезням и вредителям...

26 02 2026 22:44:50

Гортензия метельчатая: осенний уход и подготовка к зиме

Гортензия метельчатая: осенний уход и подготовка к зиме , тогда насчитывалось всего 2 её вида: белая и алая...

24 02 2026 21:38:17

Сроки посадки нарциссов и тюльпанов

Сроки посадки нарциссов и тюльпанов Одинаковы для луковичных растений и рекомендуемые сроки посадки, а также технология высаживания в грунт...

23 02 2026 22:42:44

Что делать, если у коровы встал желудок

Это одна из самых частых причин того, что у телёнка не работает желудок, особенно в период после отёла...

22 02 2026 0:43:19

Особенности выращивания и ухода за арбузом Икар

Особенности выращивания и ухода за арбузом Икар Поверхность гладкая, слегка сегментированная...

21 02 2026 11:26:51

Плетистая роза Симпатия: посадка и уход в открытом грунте

Плетистая роза Симпатия: посадка и уход в открытом грунте Важно помнить, что качественная рассада в горшках должна иметь несколько мощных, одеревеневших стeблей...

20 02 2026 21:39:35

Польза и вред кедровой живицы на масле для организма

Польза и вред кедровой живицы на масле для организма Смола герметизирует рану, тем самым защищая дерево от вирусов, грибков, микробных инвазий...

19 02 2026 11:16:16

Сорт яблони Скала: описание и подробная хаpaктеристика, правила выращивания

Сорт яблони Скала: описание и подробная хаpaктеристика, правила выращивания Хаpaктеристики плодов и дерева Дерево среднерослое, достигает 7-8-метровой высоты...

18 02 2026 15:55:12

Как правильно распланировать дорожки на участке

Как правильно распланировать дорожки на участке Необходимо использовать прочные и высококачественные материалы, чтобы конструкция не деформировалась;декоративные (прогулочные)...

17 02 2026 7:21:21

Ботаническое описание и особенности выращивания на участке груши сорта Гера

Ботаническое описание и особенности выращивания на участке груши сорта Гера Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...

16 02 2026 20:51:55

Как поделиться лишним урожаем и не сглазить будущий: мой личный опыт

Как поделиться лишним урожаем и не сглазить будущий: мой личный опыт Садом своим он гордился, ухаживал за ним по науке...

15 02 2026 15:17:33

Свойства сосны Шервуд Компакт

Свойства сосны Шервуд Компакт Растёт в предгорьях, охраняется в заповедниках...

14 02 2026 12:38:31

Причины того, что гладиолусы желтеют и сохнут, меры борьбы

Причины того, что гладиолусы желтеют и сохнут, меры борьбы Переувлажнение грунта в сочетании с пониженной температурой воздуха может привести к грибковым заболеваниям...

13 02 2026 10:55:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::