Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРождественское «вау!»: утиные ножки в апельсиновом соусе
Утка — это классика новогоднего стола! Не многие хозяйки берутся её готовить, беспочвенно опасаясь, что это «сложно, долго и слишком муторно». Зато те, кто хотя бы раз готовил к праздничному застолью утиное мясо, уже не могут от этого отказаться и не видят перед собой никаких трудновыполнимых задач.
Если придерживаться технологии и следовать рецепту, у вас получится вкусное, ароматное, оригинальное и торжественное блюдо для «особых случаев», которому будет рад любой мясоед. Тем более что все ингредиенты можно без проблем приобрести на ближайшем продуктовом рынке.
Утиные ножки в цитрусовом соусе станут любимым блюдом ваших гостей!
Сегодня мы предлагаем вам поставить на новогодний стол блюдо с румяными утиными ножками в пикантном и душистом апельсиновом «одеяле». Для этого вам потребуются такие компоненты:
- 6 утиных ножек (вы можете взять и просто целую утку) ;
- 2 крупных апельсина (если возьмёте грейпфруты, блюдо получится ещё более ароматным) ;
- 1 кг некрупных картофелин;
- 250 мл куриного бульона;
- 1 ст.л. коньяка;
- 2 ст.л. кристалликов морской соли;
- чёрный молотый перец.
В первую очередь нам нужно приготовить цитрусовую соль. Насыпаем кристаллики морской соли на тарелку, застеленную пекарской бумагой и натираем на неё цедру одного апельсина (или грейпфрута) при помощи мелкой тёрки.
Смешиваем соль и цедру и ставим тарелку в микроволновую печь, выставив максимальную мощность. Нагреваем в течении минуты, опять перемешиваем и снова отправляем греться в микроволновку на полминуты. Проверяем, высохла ли соль. Если высохла — пересыпаем в ёмкость для хранения. Если ещё не высохла, то снова греем в микроволновке 30 секунд.
Утка - классика новогоднего застолья!
Ну, а теперь приступим к ножкам. Натираем их ароматной цитрусовой солью и молотым чёрным перцем. Перекладываем в глубокую жаропрочную форму с пергаментом и ставим в разогретую духовку на 1 час при температуре 180 градусов по Цельсию.
Далее достаём форму, рядом с ножками помещаем нарезанный на ломтики картофель (предварительно вымытый и насухо вытертый) и печём 45 минут. После этого картошку из формы перекладываем в тарелку, а ножки печём ещё полчаса. За 10 минут до окончания выпекания возвращаем картофель к ножкам.
Пока ножки и картошка пекутся, готовим соус. Для этого вливаем в толстодонную кастрюлю или сотейник куриный бульон и туда же трём цедру второго апельсина (или грейпфрута).
Апельсины разделяем на дольки, удаляем тонкую кожицу, чтобы осталась только сочная мякоть, и отправляем в бульон. Выпариваем жидкость до половины, постоянно помешивая, добавляем коньяк и держим сотейник на огне ещё 5 минут. После этого снимаем с плиты, солим и перчим по вкусу.
Достаём ножки из духовки и тут же подаём на стол вместе с ароматным цитрусовым соусом. Поверьте, такое блюдо навсегда останется в памяти ваших гостей!
Комментарии:
Делать это лучше с помощью острого ножа или вилки, скребущими движениями...
03 02 2026 2:33:23
Подробное описание каждого вида приведено ниже...
02 02 2026 16:58:18
Наседку необходимо выбирать индивидуально!
Знаете ли вы? Лучшими наседками часто бывают беспородные домашние куры, которые обладают сильным инстинктом и достаточной массой для укрытия кладки...
01 02 2026 22:42:15
Знаете ли вы? Многочисленные исследования показали, что запах ягод жимолости является эффективным средством в преодолении стресса и нервозности...
31 01 2026 2:11:14
Перед родами владельцу крупного рогатого скота необходимо совершить подготовительные мероприятия, чтобы быть готовым к такому важному процессу и суметь помочь животному, если в том будет необходимость...
30 01 2026 23:22:24
Стрижка травы раз в две недели
В начале весны трава на газоне растёт не так стремительно, как в мае или летом, поэтому правильным решением считается стрижка её раз в две недели, не чаще...
29 01 2026 21:57:47
Горно-Алтайск) в 1993 году селекционерами Л...
28 01 2026 12:56:51
Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...
27 01 2026 18:50:23
Хаpaктеристика и описание сорта
Яблоню относят к позднеосенней разновидности...
26 01 2026 20:34:21
Предоставить такую энергию мышцам в достаточном количестве могут углеводы...
25 01 2026 11:34:25
Период заготовки семян
У большинства культур осенний сбор семян, их следует собрать пока ещё не ударили первые заморозки...
24 01 2026 14:48:49
Существуют другие простые способы, как это сделать:
семенами;порослью;отводками;с помощью деления кустарника...
23 01 2026 20:56:21
Употрeбллять лучше молодые плоды...
22 01 2026 17:57:52
Листья зелёного окраса, овально-продолговатой формы...
21 01 2026 1:42:35
Этот сорт продают многие производители: «Сибирский сад», «Гавриш», «СеДек», «НАСКО» и многие другие...
20 01 2026 13:57:11
Нередко можно встретить экземпляры, у которых эта часть с волнистыми краями, неправильная по форме...
19 01 2026 3:21:32
О недостатке калия свидетельствует замедление роста сеянцев, они становятся уязвимыми к грибковым и другим болезням...
18 01 2026 2:21:56
Дверь в конюшню планируют с восточной стороны, тогда зимой её не будут чрезмерно охлаждать северные ветра, а летом животные не будут страдать от перегрева...
17 01 2026 21:50:23
В сковороду с толстым дном влить часть подсолнечного масла, выложить подготовленный продукт и поставить на плиту жариться...
16 01 2026 22:44:29
Листья удлинённые, из их пазух вырастают длинные цветоносы с соцветием на верхушке...
15 01 2026 21:18:29
Плановые пересадки в осенне-зимний период не проводятся, но иногда это комнатное растение необходимо срочно пересаживать...
13 01 2026 8:23:42
Семена являются источником масла, богатого ненасыщенными жирами...
12 01 2026 8:29:31
Получение лукового сока в домашних условиях
Репчатый лук имеет плотную структуру, а потому выдавливать из него сок при помощи применения мышечной силы (как это часто делается, например, с лимонами) — задача нерешаемая...
11 01 2026 9:46:59
Важно! Не рекомендуется помещать замороженные грибы в ёмкость с горячей водой — так они быстро потеряют свою структуру и вкусовые качества...
10 01 2026 2:34:19
Современные технологии и наука позволили вывести и вырастить породы, которые растут очень быстро...
09 01 2026 16:40:55
Мякоть плотная, со светло–кремовым оттенком, запах отсутствует...
08 01 2026 3:22:38
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
07 01 2026 5:54:52
Укрытие полиэтиленом
Укрывать посадки на зиму полиэтиленовой пленкой нежелательно...
06 01 2026 20:17:54
Однако этот срок не является обязательным, поскольку неприхотливость данного растения позволяет размножать его пpaктически круглогодично...
05 01 2026 17:52:32
Отличить ядовитые сорта от съедобных достаточно просто: первые имеют ягоды ярко-красного или оранжевого цвета, а вторые — синего и чёрного...
04 01 2026 8:21:50
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
03 01 2026 22:50:57
Поэтому, отправляясь на рыбную ловлю, следует избегать большой скученности рыбаков и мест, где уже проходил лов, а рыба напугана и покинула данные точки...
02 01 2026 5:37:28
Среди них:
прямое попадание солнечных лучей и полученные в связи с этим ожоги листовой пластины;недостаток питательных веществ;переизбыток или недостаток влаги;болезни;вредители...
01 01 2026 18:14:34
Это свойство позволяет кролиководу не причинять больным кроликам дополнительный стресс, меняя питание, и давать животным столь необходимые им витамины...
31 12 2025 23:22:23
Недостатки сорта:
много плодов с белыми пятнами на кожуре, что портит их товарный вид;
при термообработке могут возникать пустоты внутри плода;
кожица хоть и тонкая, но грубая, не очень приятная на вкус;
урожайность невысока...
30 12 2025 20:23:42
Назвали растение так, потому что его листья издают сильный аромат...
29 12 2025 1:51:44
Таким образом появился новый вид без шипов с крупными ягодами...
27 12 2025 14:25:37
Калорийность и БЖУ
Пищевая ценность овсянки на молоке на 100 г составляет:
Пищевая ценность овсяной каши на молоке с добавлением масла и сахара на 100 г:
Пищевая ценность овсяной каши на молоке с маслом без сахара:
калории: 102 ккал;
калории: 134,2 ккал;
калории: 131 ккал;
белки: 3,1 г;
белки: 4,5 г;
белки: 4,2 г;
жиры: 4,2 г;
жиры: 5,1 г;
жиры: 5,9 г;
углеводы: 14,1 г...
26 12 2025 11:47:44
Ранние сорта для зимнего хранения не подходят...
25 12 2025 10:15:38
После заморозки
При условии замораживания кожуры в морозильной камере первым делом её следует вынуть и дать полностью оттаять, после чего можно приступать к приготовлению удобрения...
24 12 2025 23:17:39
Кроме того, ни брагу, ни грибковую культуру нельзя пробовать на вкус...
23 12 2025 19:43:12
Цветок у растения обоеполый, что помогает исключить проблему искусственного оплодотворения пыльцой другого сорта...
22 12 2025 5:41:44
Особенности производства вощины с помощью вальцов
Этот аппарат состоит из следующих компонентов: 2 гравированных вала, 2 шестерни, регулировочные болты и основание...
21 12 2025 20:45:51
Кроме того, что с ней можно сделать прекрасные разнообразные салаты, её можно мариновать, засолить, заквасить, заготовить с ней консервацию...
20 12 2025 19:22:49
Знаете ли вы? Клевер — не только ценный пищевой компонент, но и отличный защитник, способный отвадить от вашей территории змей...
19 12 2025 20:43:41
Знаете ли вы? Помидоры черри вывели израильские селекционеры в 1973 году...
17 12 2025 17:54:40
Например, при температуре +90°С он живёт ещё 30 минут, а кипячение выдерживает до 10 минут...
16 12 2025 4:26:24
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
