Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак самому построить небольшую коптильню
Наверняка многие мечтают иметь на даче собственную коптильню. Останавливает от реализации задумки, скорее всего, цена. На самом деле, сооружение такого агрегата под силу каждому человеку. Сегодня мы расскажем, как самостоятельно построить небольшую коптильню. Следует отметить, что коптильни бывают для горячего и холодного копчения. Рассмотрим простейшие варианты.
Содержание статьиПоказать СкрытьГорячее копчение
Простейшим вариантом коптильни является конструкция из металлической бочки на 200 л. Для того, чтобы приготовить продукты, на дно необходимо насыпать древесную стружку. Выше середины следует разместить решётку из толстых прутьев, толщина которых не менее 1 см. На эту решётку укладывают подготовленные для копчения продукты (мясо, рыбу). Верх бочки нужно укрыть мешковиной. Эта ткань будет препятствовать прямому выходу дыма. А далее сооружение накрывается щитком из дерева. Такую коптильню закрепляют на столбиках из кирпича, а под ней разводят огонь.
По такой же технологии сооружается мини-коптильня из ведра. Для решётки в этом случае берутся прутья из ивы, переплетённые с проволокой по принципу сетки с крупными отверстиями.
Важным аспектом является выбор правильных опилок . Хвойные брать нельзя, они дают горчинку и специфический аромат за счёт выделения смол. Не подойдёт и осиновая стружка. Лучше всего взять опилки и измельчённые ветви, которые остались у вас после обрезки плодово-ягодных культур в вашем же саду. Если у вас есть черёмуховые, ольховые или берёзовые ветки, предварительно очистите их от коры, измельчите и смело используйте для копчения.
Холодное копчение
Для сооружения коптильни холодного копчения простейшим вариантом также является бочка на 100-200 л. Её предварительно следует тщательно вымыть и просушить. Верхнюю крышку нужно срезать. Для обустройства дымохода в днище ёмкости прорезается отверстие. Для изготовления поддона для сбора жира в процессе копчения подойдёт срезанная у бочки крышка. Обратите внимание, что диаметр поддона нужен меньше, чем диаметр самой будущей коптильни. Так обеспечивается поступление дыма.
Советуем узнать, в чём разница между мангалом и барбекю для сада .
Для изготовления решётки, на которую укладываются продукты, можно взять ивовые прутья, переплетённые с проволокой. Такая решётка может быть одна, а может быть и несколько, установленных в ёмкости на разных уровнях. Расстояние между ними должно быть в 15 см. Решётки крепятся на петли или саморезы. Ещё одним вариантом закрепления продуктов в коптильне могут быть крючки, прицепленные на обрезки арматуры, приспособленные в верхней части бочки. На эти крючки подвешиваются продукты.
Поддон для сбора жира устанавливается на приваренные к стенкам ёмкости куски арматуры, сваренные крест-накрест. Для того, чтобы этот поддон можно было доставать для чистки, на нём нужно сделать петлю. Крышкой коптильни может служить мешковина, натянутая на верх в период копчения. Только учтите, что её нужно регулярно смачивать в воде. Можно сделать и стационарную крышку из древесины лиственных пород, она не должна быть тяжёлой. В ней проделываются пару отверстий, чтобы в процессе копчения выходила лишняя влага.
Очаг обустраивают на расстоянии 3 м от коптильни. Это может быть вырытая яма, обложенная кирпичом. Очаг соединяется с бочкой дымоходом.
А вы хотели бы иметь собственную коптильню? А может быть, у вас она уже есть? Покупная или самодельная? Расскажите нам об этом. Что вкусного любите в ней готовить?
Комментарии:
Тут-то и можно наловить полный садок увесистой рыбы, правильно подобрав место для рыбалки, а также подходящую прикормку, насадку или наживку...
03 02 2026 6:57:45
Многие дeвyшки, желая придать своей причёске приятный аромат, капают на деревянный гребень пару капель масла сандалового дерева...
02 02 2026 11:21:59
копченой паприки;
соль, свежемолотый черный перец — по вкус...
01 02 2026 20:24:24
В целом, чтобы начать выращивание грибов в погребе, необходимо добиться следующих условий:
Температура от +8°С до +20°С...
30 01 2026 16:25:12
Груши крепко соединены с плодоножкой и не опадают даже при полном созревании, которое носит неравномерный хаpaктер...
29 01 2026 7:13:47
Для этого надо предварительно выкопать траншею, внести удобрения, золу и перегной, хорошо полить грунт и только после этого начинать высаживание...
28 01 2026 17:54:48
Саженец отличается интенсивным ростом: годовалое деревце достигает высоты в 160–170 см...
27 01 2026 21:38:11
Белый налёт на любом участке растения образуется при малом количестве железа в грунте...
26 01 2026 3:17:53
Знаете ли вы? Самым прочным материалом, встречающимся в природе, является панцирь морских моллюсков...
25 01 2026 14:30:56
В морозы это всё вымерзнет и погибнет...
24 01 2026 4:57:40
Знаете ли вы? Из кожуры грецкого ореха производят активированный уголь...
23 01 2026 8:17:41
Для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает постигать науку приготовления вкусных блюд...
22 01 2026 14:36:15
Внешний вид дерева
Деревья вырастают не слишком высокими — их высота обычно не превышает 4 м...
21 01 2026 8:14:51
Опилки для избежания проблемы затопления
Опилки обладают высокой гигроскопичностью...
20 01 2026 8:55:45
Фризская породная книга в Нидерландах ведётся с 1879 года...
19 01 2026 19:46:13
Знаете ли вы? Самым крупным морским обитателем, пойманным на удочку, стала белая акула...
18 01 2026 14:26:25
Плодоношение тоже позднее — обычно урожай созревает во второй половине августа...
16 01 2026 8:44:32
Возможно, эта яблоня относится к сортам, которые плодоносят через 6, а то и 7 лет после высадки (например, Солнышко, Анис Полосатый, Северный синап и т...
15 01 2026 9:45:59
Данный сорт совершенно неприхотлив к погодным условиям: спокойно переносит морозы и жаркую погоду...
14 01 2026 23:45:45
Единственным недостатком высадки этих цветов осенью является опасность поражения растений ранними заморозками при выборе неправильных сроков посадки...
13 01 2026 3:53:34
Знаете ли вы? Чтобы корова могла выработать 50 литров молока она вынуждена пропустить через вымя 25 тыс...
12 01 2026 5:28:27
Античные врачи советовали его использовать при малокровии, сердечно-сосудистых патологиях и болезнях щитовидки...
11 01 2026 7:24:17
Мичурина, расположенной в г...
10 01 2026 12:42:20
Чтобы салат получился хрустящим, морковь стоит вымочить в холодной воде перед нарезкой...
09 01 2026 5:35:35
Ботаническое описание
Жимолость Гoлyбой десерт представляет собой средний высоты кустарник с относительно неспешным темпом роста...
08 01 2026 22:32:22
Осуществлять ночной полив можно лишь в исключительных случаях, увлажняя только почву и используя меньшее количество воды...
07 01 2026 11:53:39
Уже заболевшие экземпляры он защитить не может...
06 01 2026 22:18:13
Вам полезно будет узнать, как правильно разводить и содержать кур на даче...
04 01 2026 16:55:54
После вызревания спор мякоть преобразуется в коричневый порошок, который выбрасывается через специальное отверстие наружу...
03 01 2026 3:54:58
Потребитель может изначально приобрести усиленную теплицу от компании «Воля» готовую к монтажу, а также, не исключено, приобретение отдельных частей конструкции...
02 01 2026 4:19:35
При правильном уходе калатея цветёт с мая по август...
01 01 2026 17:31:39
Анемоны
Название в переводе с греческого означает «дочь ветров», при малейшем дуновении ветерка лепестки колышутся...
31 12 2025 23:49:35
Ягоды: как принимать
Плоды брусники рекомендовано есть свежими, употрeбляя их между основными приёмами пищи — так можно добиться максимальной пользы для организма...
30 12 2025 20:37:16
Это выделяет деревце среди тёмной или гoлyбой хвои его сородичей и придаёт ему праздничный вид...
29 12 2025 4:37:33
Применение винограда
Бессемянные сорта пользуются большой популярностью на рынке...
28 12 2025 17:34:37
Пeтyxов
Самым заметным и в то же время ценным породным признаком самцов является длинный, низко поставленный пышный хвост, который часто достигает длины 2-3 метров...
27 12 2025 15:24:25
Отмечают его 9 января...
26 12 2025 19:30:37
Помимо приведения тела в тонус, можно укрепить иммунитет, добиться здорового уровня холестерина, нормализовать давление, улучшить деятельность сердца и сосудов...
25 12 2025 21:20:10
Хаpaктеристика сорта
Высота кустов картофеля Чайка — средняя или высокая...
24 12 2025 3:18:42
Цветки пятилепестковые, размером 5–6 мм, содержат 5 кремовых тычинок с белыми кончиками...
23 12 2025 15:26:40
Знаете ли вы? Латинское название Lonicera культура получила в честь немецкого ботаника, физика и математика Адама Лоницера...
22 12 2025 22:58:46
Особенно за питанием нужно следить при обострении хронического гастрита, когда ЖКТ слишком уязвим к постороннему воздействию...
21 12 2025 1:35:44
В кулинарных целях эти семена можно сохранять до 7 лет...
20 12 2025 23:52:39
Для придания необычных ноток добавляют яблоки, виноград или грибы...
19 12 2025 9:57:52
Грунт должен быть лёгким, рыхлым, суглинистым или супесчаным с хорошей проницаемостью...
18 12 2025 23:30:52
+5°С (в холодильнике, в его нижнем отделе, или в подвальном помещении);в специализированных магазинах продаются саженцы роз с открытой корневой системой (она бывает упакована в маркированный полиэтиленовый пакет с торфяной смесью) и закрытой (саженец с нетравмированным корнем помещён в небольшой контейнер); предпочтение лучше отдать черенкам с закрытыми корнями;часто черенки продаются привитыми, пригодными для посадки только в закрытый грунт (оранжерея, теплица), поэтому надо уточнять у продавца предназначение черенка;важно поинтересоваться возрастом растения, поскольку специалисты рекомендуют приобретать розу, которой не более 3 лет (они более жизнеспособны и устойчивы к зимовке);у полноценного саженца от места прививки должны расти 2–4 зелёных побега (они должны быть упругими);место прививки у молодой розы не должно отслаиваться и шелушиться (это свидетельствует о несвежести черенка или его подсыхании);саженцы с открытой корневой системой не должны быть с листками, поскольку листва забирает у молодого растения питательные вещества, а значит куст может долго приживаться при посадке в новую почву; при покупке черенка в контейнере (с закрытым корнем), у растения допускается наличие листьев, поскольку обычно в закрытой ёмкости присутствует качественный субстрат, дающий полноценное питание корневой системе; выбирать саженцы нужно исключительно с набухшими почками (это признак того, что саженец здоровый);после покупки саженца и при изъятии его из контейнера, нужно исследовать корни в земляном коме: они должны быть полностью погружены в почву, а ком должен быть плотным...
16 12 2025 9:43:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
