Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты пирогов с горбушей
Рыбный пирог — это простой, но изысканный деликатес, который издревле приготавливали многие народы по всему миру. Он отличается изумительным вкусом, а также позволяет надолго забыть о голоде. Сегодня блюдо имеет множество вариантов, однако наиболее удачным считается так называемый слоёный пирог, изготовленный на основе филе горбуши. В статье подробно описаны его наиболее вкусные разновидности с пошаговой инструкцией приготовления.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления пирога пригодны только качественные ингредиенты, поэтому рыбку лучше выбирать предварительно разделанную на филе. Её мякоть при этом должна быть мягкая, но упругая, нежно-розового цвета. Если для готовки используется целая горбуша, следует останавливать своё внимание на экземплярах с ровным и плоским брюхом, цельной чешуёй и кожным покровом, а также нежно-розовыми жабрами.
Важно! Рыба не должна источать какой-либо нехаpaктерный запах (особенно химических препаратов), в противном случае от приготовления такого продукта следует отказаться.
При выборе готового слоёного теста нужно обязательно взглянуть на сроки его хранения: качественный продукт сохраняет свои свойства не более 1 месяца в морозилке и 1–2 дня — при температуре не более +5°С. Если сроки хранения, указанные на упаковке, значительно превышают данные значения, тесто, скорее всего, содержит вредные для здоровья консерванты.
Основная подготовка продуктов заключается в следующем:
- тесто нужно достать из упаковки и нагреть до комнатной температуры естественным способом;
- рыбу, овощи и прочие ингредиенты необходимо помыть, почистить и просушить бумажными полотенцами;
- если вы используете целую рыбу, её нужно разделать до филе;
- рис и яйца следует обязательно отварить до полной готовности.
Рекомендуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .
Рецепты пирогов из слоёного теста с горбушей
Сегодня известно огромное количество всевозможных рецептов вкусного пирога со свежей горбушей, при этом многие из них могут похвастаться как высокими вкусовыми хаpaктеристиками, так и декоративностью. Однако лишь немногие из них стали действительно рейтинговыми в сети. Ниже будут рассмотрены только самые популярные рецепты.
Рецепт №1 С картошкой Рецепт №2 С рисом Рецепт №3 С яйцом и сыром Рецепт №1 средне 800 г60 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 250 г 150 г 40 мл 1 шт. 1,5 ч. л. 0,5 ч. л. 3/4 ч. л.С картошкой
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 215,7 ккал Белки 14,6 г Жиры9,2г Углеводы 18,6 г
Видео-рецепт
С картошкой Видео-рецепт: С картошкойЗнаете ли вы? Слоёное тесто было изобретено на территории Франции, в 1640-х годах. Его автором стал Клодиус Геле, причём сделал он своё открытие случайно, во время обучения кондитерскому делу.
Рецепт №2
средне
С рисом
1500 г60 минут Шаги9 ингредиентов
- слоёное тесто
1 кг (2 листа)
- филе горбуши
450 г
- отварной рис
1 стакан
- отварное яйцо
2 шт.
- свежее яйцо
1 шт.
- репчатый лук
1 шт.
- сливочное масло
50 г
- зелень лука
50 г
- перец и соль
по вкусу
- Раскатайте один лист теста до толщины в 1 см, а затем острым ножом придайте ему форму рыбы. Положите заготовку на смазанный маслом противень.
- Из остатков теста сформируйте на заготовке небольшой бортик высотой в 1 см, а затем смажьте всё взбитым яйцом.
- Очистите филе от кожицы и нарежьте его мелкими ломтиками.
- Порежьте лук на мелкие кубики, а затем обжарьте вместе с рыбой на сливочном масле, до золотистой корочки.
- В отдельной ёмкости соедините рис, обжаренный лук, а также горбушу . Посолите и поперчите смесь по вкусу.
- Положите начинку на заготовку из теста равномерным слоем, а затем поверх разложите мелко нарезанный зелёный лук.
- Раскатайте оставшееся тесто до толщины в 5 мм. Смоченной в воде рюмкой выдавите из него кружочки, после чего смажьте их яйцом.
- Уложите кусочки из теста поверх начинки внахлёст, смазанной яйцом стороной вниз. Делать это нужно так, чтобы шапка из теста приобрела вид рыбной чешуи.
- Поставьте противень в разогретую до +180°С духовку на 30–35 минут.
Знаете ли вы? Самая древняя кулинарная книга насчитывает около 4 тысяч лет. Представляет она собой глиняные таблички с 35 аккадскими блюдами, которые были найдены при раскопках Древнего Вавилона.
Рецепт №3
средне
С яйцом и сыром
1200 г60 минут Шаги9 ингредиентов
- слоёное тесто
500 г
- филе горбуши
450 г
- сыр твёрдый
100 г
- варёное яйцо
2 шт.
- сырое яйцо
1 шт.
- репчатый лук
1 шт.
- майонез
2 ст. л.
- растительное масло
2 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- Очистите филе рыбы от кожицы и нарежьте его мелкими ломтиками.
- Нарежьте лук полукольцами, соедините его с рыбой, а затем поджарьте смесь на растительном масле до полной готовности.
- Очистите отварные яйца от скорлупы, нарежьте их мелкими кубиками. Сыр натрите на средней тёрке.
- Соедините луково-рыбную поджарку, яйца , сыр и майонез. Посолите и поперчите всё, а затем тщательно перемешайте.
- Раскатайте 2 листа теста до толщины в 0,5–1 см. Один лист уложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Второй нарежьте на небольшие полоски шириной около 3 см.
- Заверните на цельном куске теста края, а затем равномерно уложите начинку.
- Выложите поверх начинки крест-накрест полоски из теста, сформировав косичку.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте его запекаться в духовку при +200°С на 20–25 минут.
Важно! Рыба обязательно должна быть свежая, использовать всевозможные консервы настоятельно не рекомендуется. Они не только искажают конечный вкус блюда, но и его консистенцию.
Пирог из горбуши со слоёным тестом — это универсальное блюдо, которое может стать как удачной закуской, так и центром праздничного стола. При этом всевозможные сочетания ингредиентов позволяют выбрать оптимальный рецепт пpaктически к любому празднику. Однако, чтобы получить действительно вкусный и сытный пирог, особое внимание следует уделить качеству исходных ингредиентов, а особенно — свежести рыбы.
Комментарии:
Для этого нужно лишь чётко следовать советам, подбору ингредиентов и последовательности приготовления...
03 02 2026 12:10:14
Цвести кустарник продолжает в течение всего года с перерывами от одного до двух–трёх месяцев...
02 02 2026 20:10:39
Цветёт спирея длительный период — с июня по сентябрь...
01 02 2026 11:43:52
Знаете ли вы? Благодаря сладкому миндалю, итальянский ликёр «Амаретто» имеет такой узнаваемый и непревзойдённый вкус и аромат...
31 01 2026 15:36:52
Например, им перемазывают коржи, чтобы они приобрели красивую золотистую корочку...
30 01 2026 22:54:54
зелёный лук и петрушка по половине пучка
соль по вкусу
растительное масло 1 ч...
29 01 2026 0:42:29
И в задачу пациента входит помочь им путём соблюдения диеты...
28 01 2026 3:48:18
Плоды обладают ярким и приятным ароматом, на вкус сладковато-терпкие, с хвойным послевкусием...
27 01 2026 2:38:49
Пpaктически все огурцы хаpaктеризуются одинаковой формой и размерами, за счёт чего идеально подходят для консервирования, приготовления заготовок на зиму, а также потрeбления в свежем виде...
26 01 2026 6:42:31
Мокнущая экзема
Тем, кого одолевает мокнущая экзема, народные лекари рекомендуют 2 ст...
25 01 2026 3:42:59
Для мелкой нарезки можно использовать кухонный комбайн, шинковку или специальный эконом-нож...
24 01 2026 15:17:27
Вес гроздей обычно составляет 500 г, но может достигать и 800 г...
23 01 2026 3:19:57
Рецепты заготовки и варенья из чёрной смородины с апельсином на зиму
Рецепт №1 Заготовка из смородины с апельсиномРецепт №2 Смородиновое варенье с апельсином
Рецепт №1легко
Заготовка из смородины с апельсином
465 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептсмородина 1 кг
апельсины 2 шт...
22 01 2026 6:48:57
Морфология дерева и плодов
Дерево среднерослое, его высота не превышает 3 м...
21 01 2026 13:43:18
На гарнир к такому блюду лучше всего подходят рис или салат из свежих овощей...
19 01 2026 4:57:55
Чаще всего такая возможность бывает у людей, которые отдыхают в платных коттеджах, расположенных на берегу реки или озера...
18 01 2026 7:29:21
Кроме того, эти ягоды имеют низкую калорийность, что тоже является важным пунктом при составлении меню для беременных — в их рационе должны преобладать продукты, которые переpaбатываются в чистую энергию, т...
17 01 2026 21:47:49
Если вода не окрасится в красный или розовый цвета, значит плод можно смело употрeбллять в пищу...
16 01 2026 9:44:36
В диком виде сегодня её можно встретить на Западной Украине, на юге России, на Кавказе, в центре и на юге Европы, в Турции и Иране...
15 01 2026 16:49:29
В таком случае в документации на участок должно быть указано целевое назначение данной земли...
14 01 2026 11:47:18
Выбор места
Учитывая достаточно длинное корневище грецкого ореха и его высокую восприимчивость к механическим повреждениям, желательно выбирать место посадки с учётом постоянного произрастания дерева, чтобы не беспокоить окрепший саженец частыми пересадками...
13 01 2026 11:57:34
Ещё одним важным условием является возраст ингредиента...
12 01 2026 9:59:22
Он относится к однолетним травам с высокой питательной ценностью...
11 01 2026 2:26:56
Выбор и подготовка брокколи
При заморозке, качество конечного продукта в наибольшей степени зависит от того, как было выбрано, и правильно ли было подготовлено сырьё...
10 01 2026 2:25:33
Знаете ли вы? В Японии есть традиция употрeбллять ломтики имбиря между приёмом блюд...
09 01 2026 23:56:22
Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...
08 01 2026 6:38:38
Убойный вес индюков составляет 85% — это самый высокий показатель среди всех домашних пернатых...
07 01 2026 16:55:28
Блюда из боровиков ценятся за исключительный вкус и аромат, будь то супы, жульен, соусы или начинка для пирогов...
06 01 2026 12:42:54
Вавилова, расположенный в Ленинградской области...
05 01 2026 18:12:31
Важно! Каротин и витамин К отсутствуют в репчатом луке, но есть в зелёном...
03 01 2026 21:43:16
Виды
Разновидности попон различаются по предназначению и функциональности:
зимняя – защищает от морозов и промозглой погоды, может быть шерстяная, синтепоновая, флисовая;
потник или охлаждающая накидка – пошив из текстиля, который отлично впитывает влагу и предотвращает быстрое охлаждение тела животного после интенсивной физической нагрузки;дождевик или прогулочная левадная – стандартная летняя и демисезонная одежда, шьётся из брезента или любой водоотталкивающей ткани, защищает не только от влаги, но и от ветра;
антимоскитная – защищает питомца от насекомых, от мух, изготавливается из мелкой сетки и может обpaбатываться репеллентами;
с капором – защищает и круп, и шею, может быть дождевая, утеплённая, москитная;
парадно-выходная – закрывает чаще всего только заднюю часть, на такой накидке может быть геральдическая фигура;светоотражающая – для ночных прогулок, чтобы лошадь и всадника видели в свете фар, фонарей;
тренировочная – делается из тонкой шерсти, может использоваться как подкладка между седлом;
сушильная – из текстиля или вафельная, ускоряет процесс высыхания после полноценного купания;
горячая – используется для больных лошадей и носит единственную, согревающую функцию, делается часто из натуральной шерсти и надевается после втирания мазей...
02 01 2026 18:17:27
Для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает постигать науку приготовления вкусных блюд...
01 01 2026 5:15:52
Острыми кухонными ножницами отрезать плавники...
30 12 2025 15:49:20
Состав и калорийность
Из всего разнообразия злаков пшено занимает особую позицию, так как в его химическом составе присутствует множество полезных биологически активных веществ...
29 12 2025 8:36:16
Песчаная почва совсем не способна удерживать влагу...
28 12 2025 4:12:13
По сроку созревания разновидности фундук делят на:
ранние (вторая половина августа);средние (конец августа — первая половина сентября);поздние (конец сентября — начало октября)...
27 12 2025 4:32:39
Повлиять на это пpaктически невозможно...
26 12 2025 3:15:47
Оптимальные условия
Для полноценного роста и хорошего урожая выращивание рассады должно проходить при следующих условиях:
температура — выше +24…+25°С; освещение — максимально возможное; влажность воздуха — 50%...
25 12 2025 5:19:40
Крупные ветви можно спиливать по частям, начиная с их края и продвигаясь к стволу...
24 12 2025 10:38:12
Его культивируют в Иране, Испании, Индии и некоторых других странах...
23 12 2025 21:32:26
Вероятно, климатические причины стали останавливающим фактором экспансии плода...
22 12 2025 0:52:54
Брахихитоны имеют такие особенности:
Встречаются листопадные и вечнозелёные...
20 12 2025 18:56:34
вода 1 л
рассыпчатый концентрат бульона 1 ст...
19 12 2025 1:55:27
Проводят операцию в тот период, когда побеги остановились в росте и начался процесс формирования гроздей...
18 12 2025 20:22:35
Традиционно лепестки растения добавляют в зелёный или белый (слабо ферментированный) чай, но в чёрном его присутствие также допустимо и не ухудшает вкусовых качеств напитка...
17 12 2025 6:58:15
Так блюдо становится более наваристым...
16 12 2025 21:38:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
