Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧем отличается спаржевая фасоль от стручковой
Часто даже опытные огородники и кулинары путают между собой различные виды фасоли. Поэтому в сегодняшней статье речь пойдёт об одном из самых популярных вопросов, о различиях между стручковым и спаржевым подвидами.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Стручковая фасоль — что это такое
- Чем отличается стручковая фасоль от спаржевой
- Условия выращивания спаржевой и стручковой фасоли
Стручковая фасоль — что это такое
Этот представитель семейства бобовых был завезён в Европу из Центральной Америки в XVI в. Сегодня селекционерами выведено более 50 разновидностей этого растения, среди которых есть вьющиеся и кустарники.
Знаете ли вы? В древнем Риме фасолевые бобы использовали для создания пудры. С её помощью красавицы тех времён прятали морщины и выравнивали цвет лица.
Привычная для европейцев стручковая культура растёт в виде лианы, обвивающей опору. Она хорошо растёт во влажном климате на лёгких грунтах, однако очень плохо переносит тяжёлые почвы, где близко к поверхности проходят грунтовые воды.
В зависимости от сорта, плоды можно собирать в течение всего лета. А если правильно ухаживать за насаждениями, то с куста можно получить и не один урожай.Стручковую разновидность собирают слегка недозревшей, ведь, в отличие от обычной фасоли, её употрeбляют в пищу целыми стручками. Поэтому важно, чтобы продукт был слегка зеленоват, поскольку в перезревшем плоде волокна становятся сухими и жёсткими.
Для качественной стручковой фасоли хаpaктерны следующие признаки:
- длина стручка не больше 40 см;
- форма в виде тонкой трубочки или совсем плоская;
- сочность;
- сладковатый вкус;
- отсутствие жёстких волокон.
Фасолевые стручки варят или тушат, они отлично дополняют блюда из мяса, рыбы, птицы. Также их употрeбляют в составе салатов. Эти овощи прекрасно сохраняются в замороженном или консервированном виде.
Важно! Поскольку стручковая фасоль выводит из организма избыток влаги и солей, то её врачи особо рекомендуют употрeбллять при мочекаменных заболеваниях.
Данную культуру нельзя употрeбллять при обострениях желудочных болезней, однако здоровому человеку она несёт неоценимую пользу:
- нормализует обмен углеводов;
- содержит легкоусвояемые белки, сравнимые по составу с мясными;
- обогащает минералами (железо, кальций, цинк, магний и т. д.) и витаминами А, С, группы В;
- клетчатка в её составе помогает осуществлять профилактику oнкoлoгических заболеваний;
- замедляет образование холестерина;
- снижает вероятность гипертонии.
Чем отличается стручковая фасоль от спаржевой
Получив представление о стручковой разновидности, можно переходить и к спаржевой.
По внешнему виду они не отличаются друг от друга: оба вида являют собой мясистые стручки с зёрнами внутри, которые употрeбляются в пищу без раскрытия сердцевины.
Однако спаржевый подвид обладает слабо выраженными зёрнами внутри, более мягкими волокнами и в целом нежнее на вкус. В отличие от стручковой, спаржевую фасоль можно употрeбллять в пищу в сыром виде.
Называя спаржевую разновидность стручковой (или наоборот) человек не совершает ошибки, ведь по сути это вид и подвид овоща. Однако при этом не стоит путать спаржевую фасоль со спаржей — это разные культуры.
Условия выращивания спаржевой и стручковой фасоли
Все фасолевые виды славятся своей теплолюбивостью. Стручковая и спаржевая культуры растут в виде вьюнка, формируя целые сети, размеры которых могут превышать 3 м. При этом плоды собирать будет удобнее, если культуру высадить у стены или ограды, по которым она сможет виться.
Знаете ли вы? В 100 г стручковой фасоли содержится всего 24 ккал.
Перед посадкой этого овоща стоит учесть такие нюансы:
- растение плохо переносит глинистые или кислые грунты;
- место высадки должно быть открытым солнцу, но закрытым от ветра, способного сломать хрупкие стeбли;
- для большей урожайности насаждений используйте удобрения для бобовых;
- культура лучше растёт, если землю вокруг неё периодически рыхлить;
- не стоит высаживать фасоль на место, где в прошлом году росли бобовые.
Если передержать плоды на растении, то их вкус испортится, а волокна станут слишком жёсткими для употрeбления в пищу.
Теперь вы знаете, что основное различие между спаржевой и стручковой фасолью заключается в незначительных особенностях строения самого плода, а также во вкусе. Во многих блюдах эти овощи взаимозаменяемы, однако не стоит их путать с обычной спаржей.
Комментарии:
В ягодах этого вещества содержится в тысячу раз больше, чем в шоколаде или бананах, поэтому чай из облепиховых плодов хорошо улучшает настроение и позволяет устранить депрессию...
14 12 2025 3:24:45
Это растение двудомное, имеющее как мужские шишки (на побеговых концах), так и женские (на других частях ветвей)...
13 12 2025 2:54:21
История селекции
Сорт жимолости Бархат был выведен в г...
12 12 2025 15:29:59
Стандарт породы
Каждая порода декоративных карликовых вислоухих кроликов имеет свои хаpaктерные особенности внешнего вида, позволяющие отличить её от других пород...
11 12 2025 16:40:50
Но если снег продержится до самой весны, нужно обязательно проследить, чтобы во время оттепели не сломались ветки...
09 12 2025 10:29:38
Из пазух листьев образуются цветоносы, каждый из которых содержит до 4 цветков диаметром 4–8 см...
08 12 2025 12:55:29
Шелковица или тутовник — одна из самых полезных сезонных ягод...
07 12 2025 16:44:42
Вычислить показатель можно дома следующим образом: поместите тушку в ёмкость и дождитесь полной разморозки...
06 12 2025 1:21:45
Благодаря этому, как у зелёной, так и гoлyбой ели, могут возникать всевозможные нарушения естественных процессов жизнедеятельности, что и приводит к осыпанию хвои ели...
05 12 2025 15:41:45
Такой вариант отпугивания является самым гуманным и заставляет грызунов покинуть участок...
04 12 2025 2:51:23
Важно! Черника легко впитывает в себя вредные вещества, поэтому собирать ягоды следует в местах, отдалённых от дорог, промышленных предприятий и прочих загрязнённых участков...
03 12 2025 18:33:40
А что на самом деле?
Чем снежный покров рыхлее, тем на самом деле он лучше удерживает тепло за счёт большего количества воздуха в нём...
02 12 2025 18:25:53
Листья продолговатые, плод небольшой, красного цвета, размером около 1,5 см...
01 12 2025 5:15:44
Якутские коровы сразу приметны своей толстой шубой...
30 11 2025 15:51:43
В процессе роста и развития взрослые экземпляры принимают форму конуса или кегли...
29 11 2025 12:47:19
С тех пор во Франции чечевицу именуют королевской едой...
28 11 2025 16:31:24
Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климaкcе...
27 11 2025 22:56:36
От прыщей
Очистить поры, избавиться от угрей и прыщей, а также провести профилактику против их образования можно составом с добавлением порошка эвкалипта и муки:
Настоять две щепотки эвкалипта в 1/2 стакана кипятка и остуживать 2 часа...
26 11 2025 2:54:57
Цветоносы довольно длинные, мощные, прямостоящие...
25 11 2025 18:43:39
Своим происхождением вид обязан естественному отбору и дальнейшему выживанию вида в борьбе за жизнь...
24 11 2025 10:21:24
Самые простые популярные варианты:
ягоды с мёдом;облепиховое варенье;компот...
23 11 2025 2:23:59
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 74,4 ккал
Белки 0,7 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 17,8 г
Переберите, помойте и разделите сливовые плоды на две половинки, удаляя из них косточки...
22 11 2025 7:15:52
Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...
21 11 2025 6:56:11
Жители Южной Америки, кроме того что употрeбляли клубни в пищу, ещё и поклонялись этому растению, причисляя его к существам, имеющим душу...
20 11 2025 9:39:54
Читайте об особенности полезных и вредных для здоровья свойств абрикоса...
19 11 2025 19:27:39
Зачастую для возвращения фикусу Бенджамина здорового внешнего вида достаточно изменить условия его содержания, состав грунта, режим полива или же просто переместить деревце в другое место...
18 11 2025 5:42:45
Рецепт №1 СахалинскиеРецепт №2 С горбушейРецепт №3 Со свининой
Рецепт №1средне
Сахалинские
1200 г 3 часа Шаги10 ингредиентовфиле кеты 500 г
сало 100 г
мука 500 мл
лук 1 шт...
17 11 2025 16:38:43
Множество более поздних последователей рассматриваемого гибрида имеют улучшенные в сравнении с ним хаpaктеристики...
16 11 2025 8:34:17
Химический состав
При калорийности всего 22,6 кКал на 100 г, пищевая ценность указанной массы овоща представляет собой:
4,5 г углеводов;1,1 г белков;0,1 г жиров...
15 11 2025 10:51:29
Именно представители фауны продуцируют органику...
14 11 2025 0:18:28
Хоть они имеют схожие внешние признаки, всё же отличить их можно...
13 11 2025 23:16:39
Цвет у листвы зелёный или пёстрый, с глянцем...
12 11 2025 11:37:30
Ниже представлено несколько удачных и несложных рецептов...
11 11 2025 2:56:34
Важно! При использовании сухой древесной золы может быть утеряна часть полезных веществ, поэтому нужно немного увеличить дозировку...
10 11 2025 9:40:22
Читайте также, что нужно делать с появившимися на яблоне волчками и как правильно провести их обрезку...
09 11 2025 16:31:26
После оплодотворения образуются семена, которые созревают около 1,5 лет, а высыпаются из шишек через 2 года, в конце января или в марте...
08 11 2025 12:29:26
За сезон насекомое может воспроизвести несколько поколений червей, причём, чем южнее регион, тем больше поколений за сезон...
07 11 2025 16:31:38
Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...
06 11 2025 0:11:19
Подходящая для срезки головка всегда плотная и немного скрипящая при сдавливании...
05 11 2025 2:27:41
Сегодня селекцией пшеницы и других сельскохозяйственных культур занимаются федеральные научно-исследовательские центры...
04 11 2025 7:58:16
Эту часть растения можно использовать в качестве препаратов для заживления ран и регенерации клеток организма...
02 11 2025 4:29:50
Единственный нюанс — данная птица не приспособлена к пастбищному образу жизни и её необходимо содержать в загонах...
01 11 2025 1:56:44
Из данного количества ингредиентов получится 2,5–3 л напитка...
31 10 2025 21:21:21
Также растения болезненно реагируют на заселение насекомыми паразитами, на возникающие и прогрессирующие грибковые и бактериальные заболевания...
30 10 2025 0:57:49
До этого культура по-народному называлась ёж-ягодой из-за сильной шипованности ветвей...
29 10 2025 1:44:35
Как и остальные сорта, имеет на ягодах лёгкий белый налёт...
28 10 2025 20:34:25
Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...
27 10 2025 22:59:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно