Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заморозить горький перец на зиму
В кулинарии при изготовлении блюд и придания им остроты используют совсем немного острого перца. Зимой, когда его сезон прошёл, цена на него резко вырастает, поэтому некоторые запасливые хозяева морозят эти жгучие стручки в морозилке и используют в течение зимы по мере надобности. Рассмотрим, какие существуют способы заморозки острого перца.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Можно ли заморозить горький перец на зиму?
- Как заморозить горький перец на зиму: способы и рецепты
- Особенности хранения замороженного перца
Можно ли заморозить горький перец на зиму?
Максимально сохранить витамины, полезные вещества и вкусовые качества у горького перца в зимний период поможет его заморозка. Накануне проведения такого процесса все овощи следует перебрать, отбpaковать подпорченные экземпляры. Стручки следует вымыть в холодной воде и просушить на полотенце.Важно! Все манипуляции с горьким перцем нужно осуществлять в резиновых перчатках. Желающим уменьшить остроту и жгучесть, нужно их окунуть в закипевшую воду на пару минут. Это также даст возможность увеличить период хранения при неглубокой заморозке. Для снижения горечи рекомендуется удалить семена и прожилки внутри овоща. Можно также нарезать плоды на кусочки — они будут занимать меньше места в холодильной камере.
Как заморозить горький перец на зиму: способы и рецепты
У разных хозяек есть свои излюбленные способы замораживания острого перца. При них он сохраняется как свежий. Из нижеперечисленных рецептов вы можете выбрать наиболее приемлемый для вас.
Рецепт №1 Мгновенная заморозка Рецепт №2 В пищевом контейнере Рецепт №3 В растительном масле Рецепт №4 С зеленью Рецепт №1 легко 3 часа 15 мин.Шаги1 ингредиент 10 шт.Мгновенная заморозка
Пищевая ценность на 100 г: Калории 40 ккал Белки 2 г Жиры 0 г Углеводы 7 г
Читайте также, как вырастить перец на балконе .
Рецепт №2
легко
В пищевом контейнере
10–20 мин.Шаги1 ингредиент
- перец острый
10 шт.
- Разложить по пищевым контейнерам подсушенный от влаги чистый перец или его очищенные половинки. Стручки или его части не должны прилегать друг к другу слишком плотно. Замороженные неплотно плоды не будут приставать друг другу. Их легко будет достать из ёмкости.
- Закрыть контейнер крышкой. При этом крышка не должна давить на плоды.
- Поставить в морозилку и включить на час шоковый режим. Затем вернуть прежний.
Небольшие стручки чили можно положить не в контейнер, а в пластиковый стакан и закрыть его пищевой плёнкой.
Знаете ли вы? Первый морозильный аппарат с компрессионным циклом представил публике 14 июля 1850 г. врач из Соединённых Штатов Джон Гори. Он изобрёл его для получения льда. Само изобретение могло использоваться как морозилка и кондиционер.
Рецепт №3
легко
В растительном масле
20мин.Шаги2 ингредиента
- острый перец
200 г
- подсолнечное масло
230 мл
- В пол-литровую банку уложить поплотнее чистые подсушенные плоды и залить их маслом. Масло будет способствовать их сохранности.
- Поставить в камеру с температурой 0°С.
Масло можно будет использовать в салатах, которым оно придаст остроту.
Узнайте чем отличаются кайенский перец и чили .
Рецепт №4
легко
С зеленью
30 мин.Шаги2 ингредиента
- перец острый
200 г
- зелень (укроп, петрушка, сельдерей)
200 г
- Зелень вымыть и подсушить на полотенце, а затем мелко нарубить.
- Стручки почистить и измельчить на небольшие кусочки.
- Всё перемешать и разложить по пакетам, а затем поместить в морозилку.
Важно! При хранении перцев путём заморозки, овощи следует разложить по порционным пакетикам. Они не должны подвергаться повторной заморозке после размораживания.
Особенности хранения замороженного перца
Чтобы полезные элементы и витамины в овоще сохранились оптимально, его можно хранить в холодильнике при температурном режиме 0…+2°С на протяжении не более 35–40 суток. При более глубоком замораживании в морозильной камере (температура –12...–18°С), можно осуществлять хранение на протяжении года.
Замороженный острый чили привнесёт острую нотку в ваши блюда в зимнее время. На такую заготовку потратится совсем немного времени.
Комментарии:
Что означает «сорт-тутаймер»
Часто в описании сорта стоит название «Малина Зюгана (Sugana)» или «Малина Twotimer Зюгана (Sugana)»...
14 12 2025 5:53:45
Также признаками поражения служит редеющая крона, слабо развитые побеги...
13 12 2025 12:29:17
В процессе развития на них формируются большие по размерам, овально-конические гроздья, весом до 1 кг...
12 12 2025 11:53:11
Поэтому, дабы охладиться они вынуждены вываливаться в жидкой грязи...
11 12 2025 18:44:38
Важно! Филе рыбы должно быть упругим на ощупь и при нажатии не терять форму...
10 12 2025 10:38:22
Важно! При лечении с использованием этого овоща надо проконсультироваться с врачом...
09 12 2025 3:37:35
Преимущества и недостатки выращивания чеснока в теплицах
Чтобы получить хороший урожай чеснока, посаженного в открытом грунте, надлежит учитывать многие факторы, среди которых: погодные условия, предрасположенность к болезням...
08 12 2025 17:55:30
Однако если уделить внимание качеству почвы, например, высадить ирис в слабокислый или щелочной грунт, можно добиться максимального декоративного эффекта от сорта Конкорд...
07 12 2025 21:59:13
Корневая система
разветвлённая, поверхностная
Стебель
гладкий, вьющийся, фиолетового цвета, достигает 80–90 см
Форма листьев
овальная, стреловидная; в длину они достигают не более 7–8 см, а в ширину — 3–4 см
Окрас листьев
темно-зелёный с сиреневыми и серебристыми разводами
Форма цветков
мелкое соцветие с тремя лепестками
Окрас цветков
сиреневый
Лечебные свойства
Традесканция — не только красивый, но и полезный в хозяйстве цветок: её листья, стeбли и сок обладают целебными свойствами:
молочком из листьев зебрины обpaбатывают мелкие ранки, царапины, последствия кожных болезней, ведь эта жидкость оказывает антибактериальный эффект;перетёртые листья растения кашицей выкладывают на фурункулы под повязку, чтобы облегчить состояние и снять опухоль;некоторые элементы из состава цветка применяются для изготовления препаратов, снижающих уровень сахара в крови;из молодых побегов и свежих листиков зебрины варят настои для борьбы с диареей и некоторыми инфекциями кишечника;отвары из традесканции многие используют в терапии ангины и заболеваний ротовой полости...
06 12 2025 10:48:26
Листья покрыты белым пушкомФорма цветковМелкие цветы, по 4 лепестка в каждомОкрас цветковРозоватый...
05 12 2025 13:44:41
Яркий и интенсивный южный свет переносится плохо, оптимальным будет восточное, западное и северное окно...
04 12 2025 23:51:47
После того, как малыш достигнет возраста 3-х месяцев, можно пробовать свежий абрикос, начиная с одной половинки фрукта...
03 12 2025 22:34:23
Выпрыгивая из воды, он падает сверху на жертву, издавая громкий хлопок от удара о воду, что вводит меньших по размеру рыб в ступор...
01 12 2025 5:49:27
Довольно крупная, диаметром 4–8 см, сначала обладает выпуклой формой с завёрнутыми краями, позже принимает чётко выраженную воронковидную или бокаловидную...
30 11 2025 15:40:10
Впрочем, это далеко не предел — обычно самую большую цену имеет первый созревший экземпляр из-за его последующей продажи на аукционах...
29 11 2025 0:27:41
Болезни телят, их симптомы и лечение
Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...
28 11 2025 19:40:59
Но если этот напиток выдержать некоторое время на дубовой, вишнёвой, сливовой, грушевой или другой щепе, в бочке, то вещества, входящие в состав древесины, придадут ему красивый янтарный цвет и пикантный вкус дорогого коньяка или виски...
27 11 2025 6:30:49
Из них в зависимости от сорта вырастают ягоды весом от 40 г до 1 кг и чаще всего тёмно-фиолетового цвета...
26 11 2025 5:40:13
Однако, временной промежуток достаточно условный: даже в двух расположенных рядом водоёмах поклёвка может отличаться...
25 11 2025 16:39:16
Ароматизаторы добавляют по желанию на данном этапе...
24 11 2025 8:25:58
Плоды в форме удлинённого цилиндра покрыты плотной, глянцевой кожурой чернильного цвета...
22 11 2025 5:47:40
Если вы покупаете замороженную рыбу, учтите всё выше перечисленное, а также взгляните на лёд: он должен быть прозрачным или с лёгкой белизной, без трещин и наплывов...
21 11 2025 7:38:44
Мякоть гриба сочная, волокнистой структуры на срезе не темнеет...
20 11 2025 13:58:15
Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...
19 11 2025 10:40:51
Рацион молодых кур несколько отличается от рациона продуктивных особей...
17 11 2025 9:23:56
Мякоть кисло-сладкая, с лёгким ароматом...
16 11 2025 12:36:32
Месторасположение
Одно из главных условий красивого внешнего вида цветка — правильно подобранное место размещения...
14 11 2025 7:39:13
А хорошая сопротивляемость к поражениям гнили, клещей и ос сделала его разведение ещё проще...
13 11 2025 6:10:39
Диаметр прямого ствола сосны составляет 0,6–1,2 м...
12 11 2025 8:53:54
К лучшим разновидностям картофеля, подходящим для размножения семенами, относятся такие сорта:
Ассоль...
11 11 2025 6:59:10
Лучше выбирать длинные корешки, так как они содержат намного больше полезных веществ и эфирных масел...
10 11 2025 18:38:55
В воду добавить сахар и прокипятить 5 минут на медленном огне, непрерывно помешивая...
09 11 2025 7:18:24
Кусты могут быть с шипами и без, как ежевика могут стелиться по земле или как малина расти до 1,5 м ввысь...
08 11 2025 16:46:21
Подготовленное средство должно оставаться на листьях и побегах растения не меньше суток...
07 11 2025 14:37:47
Когда барометр показывает около 760 мм рт...
06 11 2025 21:34:15
Многие садоводы ориентируются по лунному календарю...
05 11 2025 21:25:53
Для кулинарной переработки отбирают только полноценно зрелые овощи, без каких-либо гнилостных повреждений и следов развития вредителей...
04 11 2025 19:39:44
Также почва хорошо разрыхляется, повышается её воздухопроницаемость...
03 11 2025 7:30:21
Выделяют ампельные, пестролистные, мини, полумахровые и махровые сорта...
02 11 2025 0:27:12
Поновалентные
Такие вакцины представляют собой смесь из нескольких антигенов...
01 11 2025 16:59:28
Любителями был создан клуб, посвящённый этой породе, где цена за пару птиц могла достигать 30 фунтов...
30 10 2025 23:52:33
Рыба всасывает донную грязь и уже во рту разделяет на съедобные и несъедобные составляющие...
29 10 2025 20:52:12
Сорт зарегистрирован в Российском государственном реестре овощных культур и рекомендован для культивирования в Центральном и Дальневосточном регионах...
28 10 2025 18:26:38
Благодаря селекционным работам порода отличается скороспелостью...
27 10 2025 7:11:33
Укрытие полиэтиленом
Укрывать посадки на зиму полиэтиленовой пленкой нежелательно...
26 10 2025 11:33:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
