Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заморозить горький перец на зиму
В кулинарии при изготовлении блюд и придания им остроты используют совсем немного острого перца. Зимой, когда его сезон прошёл, цена на него резко вырастает, поэтому некоторые запасливые хозяева морозят эти жгучие стручки в морозилке и используют в течение зимы по мере надобности. Рассмотрим, какие существуют способы заморозки острого перца.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Можно ли заморозить горький перец на зиму?
- Как заморозить горький перец на зиму: способы и рецепты
- Особенности хранения замороженного перца
Можно ли заморозить горький перец на зиму?
Максимально сохранить витамины, полезные вещества и вкусовые качества у горького перца в зимний период поможет его заморозка. Накануне проведения такого процесса все овощи следует перебрать, отбpaковать подпорченные экземпляры. Стручки следует вымыть в холодной воде и просушить на полотенце.Важно! Все манипуляции с горьким перцем нужно осуществлять в резиновых перчатках. Желающим уменьшить остроту и жгучесть, нужно их окунуть в закипевшую воду на пару минут. Это также даст возможность увеличить период хранения при неглубокой заморозке. Для снижения горечи рекомендуется удалить семена и прожилки внутри овоща. Можно также нарезать плоды на кусочки — они будут занимать меньше места в холодильной камере.
Как заморозить горький перец на зиму: способы и рецепты
У разных хозяек есть свои излюбленные способы замораживания острого перца. При них он сохраняется как свежий. Из нижеперечисленных рецептов вы можете выбрать наиболее приемлемый для вас.
Рецепт №1 Мгновенная заморозка Рецепт №2 В пищевом контейнере Рецепт №3 В растительном масле Рецепт №4 С зеленью Рецепт №1 легко 3 часа 15 мин.Шаги1 ингредиент 10 шт.Мгновенная заморозка
Пищевая ценность на 100 г: Калории 40 ккал Белки 2 г Жиры 0 г Углеводы 7 г
Читайте также, как вырастить перец на балконе .
Рецепт №2
легко
В пищевом контейнере
10–20 мин.Шаги1 ингредиент
- перец острый
10 шт.
- Разложить по пищевым контейнерам подсушенный от влаги чистый перец или его очищенные половинки. Стручки или его части не должны прилегать друг к другу слишком плотно. Замороженные неплотно плоды не будут приставать друг другу. Их легко будет достать из ёмкости.
- Закрыть контейнер крышкой. При этом крышка не должна давить на плоды.
- Поставить в морозилку и включить на час шоковый режим. Затем вернуть прежний.
Небольшие стручки чили можно положить не в контейнер, а в пластиковый стакан и закрыть его пищевой плёнкой.
Знаете ли вы? Первый морозильный аппарат с компрессионным циклом представил публике 14 июля 1850 г. врач из Соединённых Штатов Джон Гори. Он изобрёл его для получения льда. Само изобретение могло использоваться как морозилка и кондиционер.
Рецепт №3
легко
В растительном масле
20мин.Шаги2 ингредиента
- острый перец
200 г
- подсолнечное масло
230 мл
- В пол-литровую банку уложить поплотнее чистые подсушенные плоды и залить их маслом. Масло будет способствовать их сохранности.
- Поставить в камеру с температурой 0°С.
Масло можно будет использовать в салатах, которым оно придаст остроту.
Узнайте чем отличаются кайенский перец и чили .
Рецепт №4
легко
С зеленью
30 мин.Шаги2 ингредиента
- перец острый
200 г
- зелень (укроп, петрушка, сельдерей)
200 г
- Зелень вымыть и подсушить на полотенце, а затем мелко нарубить.
- Стручки почистить и измельчить на небольшие кусочки.
- Всё перемешать и разложить по пакетам, а затем поместить в морозилку.
Важно! При хранении перцев путём заморозки, овощи следует разложить по порционным пакетикам. Они не должны подвергаться повторной заморозке после размораживания.
Особенности хранения замороженного перца
Чтобы полезные элементы и витамины в овоще сохранились оптимально, его можно хранить в холодильнике при температурном режиме 0…+2°С на протяжении не более 35–40 суток. При более глубоком замораживании в морозильной камере (температура –12...–18°С), можно осуществлять хранение на протяжении года.
Замороженный острый чили привнесёт острую нотку в ваши блюда в зимнее время. На такую заготовку потратится совсем немного времени.
Комментарии:
Овощ богат витаминами группы В, а также C, H, PP, K, E, включает жизненно важные макро- и микроэлементы (бор, железо, кальций, калий, магний, никель, йод, селен, марганец, молибден, медь, натрий, кобальт, алюминий)...
03 02 2026 5:43:46
Изучите подробнееТатарский горох — нут (хумус): что это такое, чем отличается от сои и гороха
Культура достигает в высоту около 60–70 см...
02 02 2026 0:26:45
Мякоть указанного подгруздка — плотная, белая, быстро изменяющая цвет на открытом воздухе (после очистки сначала становится серовато-красной, а затем темнеет)...
01 02 2026 16:59:34
Жилая зона
На территории прямоугольной или квадратной формы дом лучше расположить во второй половине участка, а на вытянутом — в глубине...
31 01 2026 13:40:42
Рецепт №1легко
Рецепт салата с курицей и грибами
700–800 г35–45 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепткуриная грудка 1 шт...
30 01 2026 17:24:24
Но её, как и другую зелень, сушат, засаливают, маринуют...
29 01 2026 13:13:10
Однако в странах СНГ они не так популярны, как в Европе...
27 01 2026 4:45:16
Немаловажно учитывать технологию ухода...
26 01 2026 20:36:19
Растение живёт долго — пару десятков лет...
25 01 2026 9:16:53
Определить непосредственное влияние лука на патологические реакции организма довольно сложно, так как экзогенные аллергены могут накапливаться и проявляться со временем...
24 01 2026 13:52:24
Ежедневно нужно взбалтывать содержимое и снова убирать в место хранения...
23 01 2026 10:38:16
Корневая система
Развитая, хрупкая
Стебель
Пятигранный, темно-зелёный с рубцами
Форма листьев
Удлинённый овал
Окрас листьев
Светло-зелёный
Форма цветков
Чашеобразная
Окрас цветков
Белые, розовые
Форма плодов
Коробочки
Цвет плодов
Тёмно-коричневый
Лечебные свойства и вред
Название молочай (Euphorbia) получил от древнегреческого лекаря Эвфорба, который первым использовал млечный сок растения как лекарство...
22 01 2026 4:49:50
Искусственный мёд не только не сможет оказать должного терапевтического эффекта, но и способен навредить здоровью ребёнка...
21 01 2026 21:29:36
Если надавить на ягоду, выделится светло-красный сок...
20 01 2026 6:58:19
Колумбина...
19 01 2026 5:27:46
Как недостаток, так и избыток влаги губителен для них, поэтому наиболее оптимальным вариантом будет исполнение этой процедуры дважды в неделю, а в особенно жаркую погоду — через день...
18 01 2026 10:36:44
Так, в 100 г помидоров черри находятся всего 14 ккал...
17 01 2026 2:14:58
Это не те растения, которые можно долго сохранять без земли...
14 01 2026 0:37:34
В отзывах нередко упоминаются такие качества горизонтального можжевельника, как эффектный внешний вид, особенно в составе садовых ландшафтных композиций...
13 01 2026 15:19:43
Внешний вид
Под пышным белоснежным (с небольшим количеством чёрных точек) оперением этих птиц скрывается кожа кремового оттенка...
12 01 2026 7:46:13
Небольшие кистевидные цветы на пальме можно наблюдать с начала ноября до конца декабря...
11 01 2026 20:13:50
Недостаток — не хранится долго;
«Принц Гамлет F1» — срок созревания 75-80 дней, вес до 2 кг...
10 01 2026 11:33:53
Хаpaктеристика растения:
Корневая система
Мощная
Стебель
Прямостоячий, побеговый
Форма листьев
Узкая и удлинённая
Окрас листьев
Тёмно-зелёный
Форма цветков
Звёздчатая или округлая
Окрас цветков
Жёлтый, фиолетовый, красный или коричневый
Сорта
Существует множество видов и сортов камбрии, которые в свою очередь насчитывают десятки разновидностей...
09 01 2026 12:38:14
Но от правильного выбора почвы во многом зависит её нормальное развитие и обильное цветение...
08 01 2026 11:40:31
А вот Евросоюз определяет томат как фрукт...
07 01 2026 5:21:16
Для консервации кукурузы в початках стоит брать исключительно молодые початки культуры, лучше всего сахарных, а не кормовых сортов...
06 01 2026 14:36:52
Дело в том, что цветы на данном растении не появляются, пока оно не покроется минимум 12 зелёными листками...
05 01 2026 22:21:27
Знаете ли вы? Несмотря на то что картофель — культурное растение, его ягоды ядовиты...
04 01 2026 13:27:12
Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...
03 01 2026 1:44:17
При этом внешне гриб значительно отличается от классического описания и меняется в зависимости от места обитания...
02 01 2026 5:33:20
Он здесь, пожалуй, только один и не столь существенный: время от времени поводки и кормушка могут запутываться, особенно, если расстояние между ними небольшое...
01 01 2026 17:40:58
Созревание плодов и время сбора урожая наступает в середине сентября...
31 12 2025 21:38:36
Дополнительно подтверждает это тип роста культуры...
30 12 2025 2:37:13
Гидропонные установки представляют собой более сложные конструкции, но зато позволяют выращивать большее количество овощей...
29 12 2025 5:53:57
Они довольно устойчивы к изменениям погоды и условиям проживания (переносят нехватку кислорода)...
28 12 2025 11:29:14
Сам процесс стоит разбить на несколько шагов: Подготовка посадочного материала...
27 12 2025 7:38:15
Весенний период хорошо подходит, потому что в это время начинается интенсивное сокодвижение в стволах растений...
26 12 2025 9:12:33
Поэтому в этот период кусты плотно укутывают...
25 12 2025 6:57:41
фон Вайгеля, который открыл это растение...
24 12 2025 3:55:41
, окраска антоциановая;ягоды средних размеров, по 4 г, окрашены в оранжево-красный цвет, в период физического дозревания приобретают кирпично-красный оттенок;кожица тонкая, но плотная;располагаются плоды по всей протяжённости веток, посажены очень густо...
23 12 2025 4:29:33
Хвоя достигает 12 см в длину и собирается в компактные пучки (как правило, по две штуки в одном);медленный прирост: за один год растение увеличивается всего лишь на 8–10 см; густую расположенность веток;образование на дереве яйцевидных шишек, окрашенных в коричневый цвет...
22 12 2025 7:33:13
Не являются они таковыми и с точки зрения другого определения, отличающего ягоды от фруктов исходя из их размеров: только те плоды, которые не нужно разрезать или откусывать, могут считаться ягодами...
21 12 2025 14:11:54
Ветки растут по отношению к стволу по углом от 60° до 85°...
20 12 2025 5:29:43
Глоточные зубы — двухрядные, находятся на последней жаберной дуге...
19 12 2025 8:13:25
Внимания заслуживают рецепты со спагетти и рожками...
18 12 2025 18:58:51
Длинные, прямые, тёмно-жёлтые побеги хаpaктеризует умеренная облиственность и большая сила роста...
17 12 2025 6:11:36
Что касается возможного вреда для здоровья, то такую зелень с осторожностью нужно потрeбллять женщинам в период беременности и при высокой вероятности маточных кровотечений (присутствующий в составе апиол стимулирует сокращение стенок матки)...
16 12 2025 0:27:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
