Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление варенья из жёлтой черешни с грецкими орехами
Кавказская кухня всегда славилась необычными рецептами блюд, в их число входят и различные варенья . Креативность азербайджанцев позволяет миру познакомиться с рецептами из тыквы , томатов , баклажанов и кожуры из арбузов . Одним из самых известных азербайджанских десертов является варенье из жёлтой (белой) черешни без косточки с грецкими орехами. Если выполнять готовку пошагово и согласно инструкции, то такой вкусный десерт сможет приготовить каждая хозяйка.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Грецкие орехи рекомендуется выбирать из нового урожая, так как есть вероятность, что старые будут горчить. Заготовленное количество ореховых ядер необходимо поместить в кипяток на 20 минут, после чего провести процедуру очистки орешков от кожуры (также можно купить уже очищенные от кожицы ядра).
Выбирая жёлтую (белую) черешню следует обратить внимание, чтобы плоды были спелые и сочные. Их следует тщательно промыть и перебрать, удаляя плодоножку, убрать мусор и испорченные плоды.
Важно! Варенье не допустимо варить в эмалированной кастрюле, на которой есть повреждения. Это может привести к порче продукта.
Рецепт №1
сложно
Рецепт варенья
2 л банки11-12 часов Шаги4 ингредиента
- жёлтая (белая) черешня
2 кг
- сахар (или сахарная пудра)
1,6 кг
- грецкие орехи (очищенные ядра)
200 г
- вода
250 мл
- Промытые плоды черешни необходимо избавить от косточки. Технология удаления может выполняться как вручную, так и с помощью механической машинки для удаления косточек. Если удаление производится первым способом, то необходимо выполнять процедуру с особой осторожностью, дабы не повредить плод. Все очищенные плоды следует поместить в миску, а сок из ягод перелить в другую ёмкость, так как он ещё понадобится.
- Готовые ядра грецких орехов, которые уже при подготовке были очищены от кожицы, можно поджарить. С помощью такой процедуры орешки подсушатся, а также, в результате термической обработки, ядра получат приятный поджаренный привкус. Рассматриваемый шаг не является обязательным, поэтому, если не хватает времени, его можно пропустить.
- Орехи необходимо измельчить до таких размеров, чтобы их диаметр не превышал размер черешни (в идеале ядра орешков должны равняться параметрам косточки плодов черешни).
- Заготовленные кусочки орешков следует поместить внутрь ягодок жёлтой черешни. Данную процедуру необходимо выполнить с каждой черешней. Технологию выполнения можно увидеть на фото.
- Ягоды следует поместить в ёмкость для варки. Это может быть кастрюля или таз. Черешня засыпается сахаром и туда же добавляется полученный ранее сок из ягод или 1,5 стакана воды. Также можно добавить 2-3 грамма лимонной кислоты (пол чайной ложки) или половину лимона, что добавит приятную кислинку. Засыпанная сахаром черешня должна немного настояться — 1-1,5 часа.
- Далее необходимо поставить будущее варенье на плиту и варить на небольшом огне до полного растворения сахара. После закипания необходимо доварить варенье ещё 2-3 минуты и выключить. В таком состоянии оно должно постоять 5-6 часов.
- Далее повторно перекипятить варенье, и позже повторить снова. Общее количество кипячений должно равняться трём. Процесс варки обязательно должен быть на маленьком огне, чтобы варенье не подгорало и в результате не давало горечь. Во время каждого кипячения необходимо снимать пенку.
- Завершающим этапом является стерилизация банок и закатка. Одним из удобных способов считается стерилизация банок в микроволновой печи. Для этого необходимо поместить банку в микроволновку и на 5 минут стерилизовать с минимальной температурой. После чего необходимо готовое варенье разлить по банкам и закрыть крышками (прокипячённых в воде).
Особенности хранения
Если варенье не сразу будет подано к столу, то его необходимо хранить в правильном месте. В идеале такую заготовку необходимо хранить на нижней полке холодильника, но если нет такой возможности, то отлично подойдёт кладовая или любое тёмное место, где температура не будет превышать 20° С. Не рекомендуется хранить продукт в погребе, так как он может перемёрзнуть и в результате испортится.Знаете ли вы? Чтобы проверить готово ли варенье, нужно капнуть его в тарелку и разделить каплю ложкой — капля готового продукта не соединится в одну. Если всё же варенье не готово, то необходимо прокипятить его ещё раз. Таким образом, варенье из жёлтой черешни с грецкими орехами послужит отличным дополнением к сладкому столу. Невероятный вкус такого десерта несомненно оправдает долгий и кропотливый процесс его приготовления.
Комментарии:
Сорт хаpaктеризуется следующими показателями:
Ранний столовый сорт, срок вызревания — 45–50 суток...
03 02 2026 1:19:34
Впервые конструкции, похожие на современные парники, стали применять в эпоху Древнего Рима...
02 02 2026 19:31:26
Последствиями дефицита света для растений могут быть:
истончение и вытягивание черенков; хрупкость и ломкость; деформация листьев; торможение роста; пожелтение прикорневых слоёв биомассы...
31 01 2026 15:36:18
Рецепты капусты со свёклой
Пошаговых рецептов капусты со свёклой множество, но есть самые популярные и в то же время простые, которые не отнимают у хозяйки много времени...
30 01 2026 17:33:31
Тычинки — длинные и слегка изогнутые...
29 01 2026 3:19:51
В связи с такими особенностями, данные сорта редко используются в промышленных масштабах...
28 01 2026 17:35:23
Знаете ли вы? Самки кроля строят гнездо для своих малышей, выщипывая мех из собственного живота...
27 01 2026 14:14:36
Существует несколько способов лечения болезни...
26 01 2026 17:36:11
Оставаясь без питания, нижняя часть стeбля стремительно сохнет, что в дальнейшем затрудняет процесс поглощения воды...
25 01 2026 17:24:53
Для того, чтобы не пришлось пилить и корчевать, необходимо выбирать место, учитывая будущие габариты дерева...
24 01 2026 14:31:13
Так, для пополнения запасов фосфора полезно добавлять в мешанки костную муку (не больше 1 г на курицу в сутки), насыпать в кормушки зерновые отруби, давать жмых подсолнечника...
23 01 2026 22:22:47
Другие проёмы лучше сделать на запад или восток, чтобы избежать северных ветров...
22 01 2026 0:21:41
Знаете ли вы? Первая сажалка появилась и была запатентована в 1566 году...
21 01 2026 19:31:17
Рецепты куриного филе с шампиньонами в духовке
Ниже приведено два рецепта приготовления куриного филе с шампиньонами...
20 01 2026 17:33:32
Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...
18 01 2026 2:28:26
Хаpaктеристика сорта:
базовая: среднеранний, салатный, самоопыляющийся (партенокарпический) огуречный гибрид первого поколения с хорошим плодоношением;созревание: на 38–42 день после появления ростков;потенциал урожайности: высокий, около 13 кг/м?;устойчивость к болезням: высокая к кладоспориозу и мучнистой росе...
17 01 2026 20:52:21
В начале осени эти насекомые прячутся в укромных местах на дереве, чтобы перезимовать, а весной опять приняться за уничтожение урожая...
15 01 2026 7:35:51
Знаете ли вы? Чтобы корова могла выработать 50 литров молока она вынуждена пропустить через вымя 25 тыс...
14 01 2026 9:36:38
Если вы планируете собирать хлебные отходы, то перед закладкой на хранение их нужно подсушивать...
13 01 2026 19:10:44
Ведь именно из таких могут получиться хорошие кусты, приносящие стабильный урожай...
12 01 2026 1:52:26
Полив производят 2 раза в 7–10 дней...
11 01 2026 8:46:22
Ствол и ветки растения покрыты гладкой корой серо-бурого или светло-коричневого цвета...
10 01 2026 19:24:58
Аланин — 0,068 г;Глицин — 0,034 г;Пролин — 0,024 г;Аспарагиновая кислота — 0,087 г;Серин — 0,039 г;Тирозин — 0,024 г;Глутаминовая кислота — 0,289 г;Цистеин — 0,014 г...
09 01 2026 3:17:22
Лучшей лёжкостью отличаются более устойчивые к заболеваниям и вредителям разновидности, поэтому если сорт не устойчив к ним, со временем погибнут как отдельные клубни, так и весь урожай уже через пару месяцев после сбора...
08 01 2026 14:52:52
К тому же, каркас не требует использования дорогостоящих профилей...
07 01 2026 12:34:51
Шаги6 ингредиентовВидео-рецептстейки горбуши 700 г
яйца 2 шт...
06 01 2026 5:10:47
Благодаря стратификации, для них создаются условия, похожие на естественные...
05 01 2026 8:20:12
Луковицы тюльпанов съедобны, в годы второй мировой войны они спасали жизни людей от голода...
03 01 2026 22:31:54
Кроме того, рамы придают сооружению нестандартный внешний вид...
02 01 2026 2:24:14
В садоводстве чаще всего применяют 1%-ный раствор вещества, реже — 3%-ный...
01 01 2026 23:53:56
Ботаническое описание
Льговская 4 — злак из рода лютесценс...
31 12 2025 13:47:40
Кроме этого, подобное направление подразумевает наличие красивого декоративного цветника и небольшого огорода с травами или овощными культурами...
30 12 2025 22:53:14
Важно! Гусеницы, окрашенные в яркие отпугивающие цвета и покрытые большим количеством волосков, чаще всего ядовиты...
29 12 2025 18:10:23
Молодняк кеты будет развиваться в родной реке, стараясь держаться поближе к берегу для защиты от хищников...
28 12 2025 7:27:18
Классификация томатов по срокам созревания
Раннеспелый...
27 12 2025 0:13:56
Рассмотрим часто встречаемые...
25 12 2025 9:37:36
Ботаническое описание
Жимолость Гoлyбой десерт представляет собой средний высоты кустарник с относительно неспешным темпом роста...
24 12 2025 10:38:41
Это не те растения, которые можно долго сохранять без земли...
23 12 2025 12:46:40
Он выращивается на промышленных плантациях, где урожайность достигает 10 тонн с одного гектара, и собирается механизированным способом...
22 12 2025 23:24:40
Листья гидрангии крупные, овальные или округлые, довольно толстые, зубчатые, зелёные...
21 12 2025 0:12:38
Он спиливает их о твёрдую пищу...
20 12 2025 10:40:13
Удобрять помидоры нужно согласно инструкции...
19 12 2025 3:30:25
Готовка данной закуски дома не займёт много времени, к тому же можно использовать луковицы как белого, так и красного цвета...
18 12 2025 8:56:56
В связи с этим могут появиться проблемы со здоровьем...
17 12 2025 21:11:34
Шаги10 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 300 г
кабачок 1 шт...
16 12 2025 15:42:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
