Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление варенья из жёлтой черешни с грецкими орехами
Кавказская кухня всегда славилась необычными рецептами блюд, в их число входят и различные варенья . Креативность азербайджанцев позволяет миру познакомиться с рецептами из тыквы , томатов , баклажанов и кожуры из арбузов . Одним из самых известных азербайджанских десертов является варенье из жёлтой (белой) черешни без косточки с грецкими орехами. Если выполнять готовку пошагово и согласно инструкции, то такой вкусный десерт сможет приготовить каждая хозяйка.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Грецкие орехи рекомендуется выбирать из нового урожая, так как есть вероятность, что старые будут горчить. Заготовленное количество ореховых ядер необходимо поместить в кипяток на 20 минут, после чего провести процедуру очистки орешков от кожуры (также можно купить уже очищенные от кожицы ядра).
Выбирая жёлтую (белую) черешню следует обратить внимание, чтобы плоды были спелые и сочные. Их следует тщательно промыть и перебрать, удаляя плодоножку, убрать мусор и испорченные плоды.
Важно! Варенье не допустимо варить в эмалированной кастрюле, на которой есть повреждения. Это может привести к порче продукта.
Рецепт №1
сложно
Рецепт варенья
2 л банки11-12 часов Шаги4 ингредиента
- жёлтая (белая) черешня
2 кг
- сахар (или сахарная пудра)
1,6 кг
- грецкие орехи (очищенные ядра)
200 г
- вода
250 мл
- Промытые плоды черешни необходимо избавить от косточки. Технология удаления может выполняться как вручную, так и с помощью механической машинки для удаления косточек. Если удаление производится первым способом, то необходимо выполнять процедуру с особой осторожностью, дабы не повредить плод. Все очищенные плоды следует поместить в миску, а сок из ягод перелить в другую ёмкость, так как он ещё понадобится.
- Готовые ядра грецких орехов, которые уже при подготовке были очищены от кожицы, можно поджарить. С помощью такой процедуры орешки подсушатся, а также, в результате термической обработки, ядра получат приятный поджаренный привкус. Рассматриваемый шаг не является обязательным, поэтому, если не хватает времени, его можно пропустить.
- Орехи необходимо измельчить до таких размеров, чтобы их диаметр не превышал размер черешни (в идеале ядра орешков должны равняться параметрам косточки плодов черешни).
- Заготовленные кусочки орешков следует поместить внутрь ягодок жёлтой черешни. Данную процедуру необходимо выполнить с каждой черешней. Технологию выполнения можно увидеть на фото.
- Ягоды следует поместить в ёмкость для варки. Это может быть кастрюля или таз. Черешня засыпается сахаром и туда же добавляется полученный ранее сок из ягод или 1,5 стакана воды. Также можно добавить 2-3 грамма лимонной кислоты (пол чайной ложки) или половину лимона, что добавит приятную кислинку. Засыпанная сахаром черешня должна немного настояться — 1-1,5 часа.
- Далее необходимо поставить будущее варенье на плиту и варить на небольшом огне до полного растворения сахара. После закипания необходимо доварить варенье ещё 2-3 минуты и выключить. В таком состоянии оно должно постоять 5-6 часов.
- Далее повторно перекипятить варенье, и позже повторить снова. Общее количество кипячений должно равняться трём. Процесс варки обязательно должен быть на маленьком огне, чтобы варенье не подгорало и в результате не давало горечь. Во время каждого кипячения необходимо снимать пенку.
- Завершающим этапом является стерилизация банок и закатка. Одним из удобных способов считается стерилизация банок в микроволновой печи. Для этого необходимо поместить банку в микроволновку и на 5 минут стерилизовать с минимальной температурой. После чего необходимо готовое варенье разлить по банкам и закрыть крышками (прокипячённых в воде).
Особенности хранения
Если варенье не сразу будет подано к столу, то его необходимо хранить в правильном месте. В идеале такую заготовку необходимо хранить на нижней полке холодильника, но если нет такой возможности, то отлично подойдёт кладовая или любое тёмное место, где температура не будет превышать 20° С. Не рекомендуется хранить продукт в погребе, так как он может перемёрзнуть и в результате испортится.Знаете ли вы? Чтобы проверить готово ли варенье, нужно капнуть его в тарелку и разделить каплю ложкой — капля готового продукта не соединится в одну. Если всё же варенье не готово, то необходимо прокипятить его ещё раз. Таким образом, варенье из жёлтой черешни с грецкими орехами послужит отличным дополнением к сладкому столу. Невероятный вкус такого десерта несомненно оправдает долгий и кропотливый процесс его приготовления.
Комментарии:
Её сорта отличаются между собой климатической пригодностью, особенностями роста и сезоном созревания...
15 12 2025 22:45:36
Для этого подойдёт снег, который укладывается на основу, убирая щели в полу...
14 12 2025 9:16:40
Обеспечить хорошую вентиляцию, иначе в помещении может появиться плесень...
13 12 2025 0:35:45
Навоз в любом виде подходит для удобрения лишь весной, так как содержит много азота, а он стимулирует рост зелёной массы, что хвойному растению не очень нужно...
11 12 2025 17:40:40
Объясняется это особой траекторией движения светила вокруг Земли, при которой длительность дня увеличивается до 24 часов и 50 минут...
10 12 2025 6:40:43
Подробное описание сорта:
высота около 40 см;ширина куста — 1,5 м;ежегодный прирост — не более 7 см;хвоя короткая (2 см), жёсткая...
09 12 2025 4:26:25
Микроэлементы:
железо Fe — 7,3 мг (40,4%); цинк Zn — 10,24 мг (85,3%) ; медь Cu — 690 мкг (68,6%); марганец Mn — 1,62 мг (80,7%)...
08 12 2025 1:19:11
Биологическое описание рыбы
Жерех водится почти во всех крупных и средних равнинных водоёмах...
07 12 2025 20:14:44
Чаще всего такие показатели наступают в октябре...
06 12 2025 3:45:49
Ветви — прямостоячие, а побеги имеют буро-зелёный цвет...
04 12 2025 11:46:16
Доминантный окрас кожуры — зелёный, но покровная расцветка, которая охватывает пpaктически всю поверхность, фиолетово-пурпурная, за счёт чего цвет плода кажется красным...
03 12 2025 16:44:34
Кроме того, мульчирование поможет сохранить рядом с корнями достаточную влажность...
02 12 2025 13:21:11
Размах его лап достигал 28 см...
01 12 2025 2:37:14
Описание и хаpaктеристика культуры
Абрикос сорта Амур имеет среднюю силу роста и вырастает не выше 3 м...
28 11 2025 0:52:48
После чего их нарезают и используют при приготовлении блюд: отваривают или поджаривают...
27 11 2025 5:24:32
Важно! Неправильное применение кедровицы вызывает ряд побочных эффектов, например, диарею и кожные раздражения...
26 11 2025 19:48:30
В честь учёного оморика и получила своё название — Карел...
25 11 2025 19:14:20
Определение
Согласно «Биологическому энциклопедическому словарю», черенкованием называют один из искусственных методов вегетативного размножения растения, при котором отделяется и укореняется часть материнского растения — черенок...
24 11 2025 16:26:19
Знаете ли вы? Сорт пшеницы камут не изменил своих свойств и структуры с древнейших времён, поэтому считается самым полезным сегодня...
23 11 2025 12:52:48
Знаете ли вы? Кустарник брусники является долгожителем, он может жить до 300 лет...
21 11 2025 22:40:51
Их обpaбатывают непосредственно после сбора урожая...
20 11 2025 15:25:24
Если надавить на ягоду, выделится светло-красный сок...
18 11 2025 10:44:17
В компот можно добавлять различные ягоды и фрукты, которые не только придадут необычные вкусовые оттенки, но и увеличат количество полезных свойств...
17 11 2025 21:18:33
Употрeбляя такой напиток каждый день, можно активизировать процессы обмена между клетками организма и стимулировать естественный метаболизм...
15 11 2025 1:18:55
Кроме этого, необходимо соблюдать определённые условия хранения, иначе продукт может стать непригодным к употрeблению...
14 11 2025 17:59:38
Алей хаpaктеризуется высокой зимостойкостью и выносливостью к нeблагоприятным факторам роста...
13 11 2025 17:57:40
Не рекомендуется приготавливать с клюквой блюда, в которых есть помидоры, свёкла, шпинат, петрушка, щавель и другие продовольственные товары, содержащие щавелевую кислоту, из-за опасности возникновения мочекаменной болезни...
12 11 2025 9:48:50
Плоды созревают в короткие сроки — спустя 115–120 дней после появления почек...
11 11 2025 5:29:20
Большие плоды, округлой формы, с 6 камерами, розового (малинового) цвета, с мясистой, сахаристой, сочной, слаборебристой мякотью...
10 11 2025 21:21:15
Корневая система
Корневая система гoлyбики состоит из двух типов корней...
09 11 2025 1:33:23
Что касается кефира, это продукт, который поможет избавиться от лишнего веса...
08 11 2025 10:13:17
Оба этих сорта прекрасно уживаются в одной ёмкости и вырастают в длину максимум до 40 см...
07 11 2025 7:39:26
Свежая мякоть при нажатии быстро восстанавливает форму...
06 11 2025 11:27:40
Представляет собой небольшой травянистый цветок, высотой до 20 см...
05 11 2025 8:52:26
Такие даже через год не зацветут, но через пару лет уже можно высаживать...
04 11 2025 8:37:37
Этот сорт сразу привлёк внимание селекторов и уже вскоре получил широкое распространение по стране...
02 11 2025 16:32:29
Снасть выглядит как изогнутая металлическую фигура, напоминающая формой небольшую рыбку...
01 11 2025 12:45:45
Знаете ли вы? Капусту ранних сортов не применяют для засолки и квашения...
31 10 2025 20:12:14
Сорт даёт хороший урожай, помидоры плоскоокруглые, весом 200 г, сладкие, ароматно пахнут...
30 10 2025 3:19:29
При этом в подземных ходах создаётся микроклимат, благоприятный для выращивания огородных культур...
29 10 2025 18:41:37
Джигадло в научно-исследовательском институте селекции плодовых культур г...
27 10 2025 23:20:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно