Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМожно ли есть капусту при гастрите?
Диетологи единогласно признают капусту полезным низкокалорийным овощем и советуют добавлять её в рацион. Однако польза продукта не так однозначна при гастрите — в случае неправильного употрeбления он может нанести существенный вред. О том, можно ли есть овощ при воспалении желудка, вредна ли она и почему врачи категоричны в отношении овоща, читайте далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Можно ли капусту при гастрите?
- Полезный состав капусты
- Что в составе капусты может отрицательно влиять на здоровье желудка?
- Какая капуста подходит при гастрите с повышенной кислотностью
- Особенности употрeбления
- В каких случаях капуста противопоказана?
Можно ли капусту при гастрите?
Гастрит — это воспаление слизистой желудка. Болезнь бывает двух типов:
- гипоацидный — с пониженной кислотностью;
- гиперацидный — с повышенной кислотностью.
В случае гипоацидного гастрита желудок не выделяет нормальное количество желудочного сока. Задача пациента — стимулировать его выделение. При гиперацидном воспалении желудочного сока, наоборот, слишком много. Чтобы облегчить состояние больного, нужно умерить его выработку. В обоих случаях главную роль играет питание — продукты напрямую влияют на количество секрета и работу желудка. Особенно за питанием нужно следить при обострении хронического гастрита, когда ЖКТ слишком уязвим к постороннему воздействию. Для гастрита с повышенной кислотностью разработан лечебный стол №1. Согласно рекомендациям медиков, больным нельзя есть свежие капустные листья любого сорта. Квашеные блюда также противопоказаны. При пониженной кислотности в питании следует руководствоваться столом №2. В меню обозначен запрет на блюда в сыром, квашеном и солёном виде.
Знаете ли вы? Гастрит как отдельное заболевание определяли древние медики. Так, упоминания о воспалении желудка встречаются у Абу Али Ибн Сины, Гиппократа и Парацельса.
Однако категорично отказываться от продукта при воспалении желудка любого типа не нужно. Он разрешён только в варёном, тушёном виде и после паровой обработки. Применение сырого овоща неприемлемо. Это правило касается всех видов овоща — белокочанной, пекинской, цветной капусты и брокколи.
Полезный состав капусты
Капуста любого вида — полезный продукт, содержащий много витаминов, макро- и микроэлементов. Среди наиболее ценных составляющих овоща:
- витамин А;
- витамины группы В;
- витамин К;
- S-метилметионин;
- аскорбиновая кислота;
- калий;
- цинк;
- сера;
- кальций;
- фосфор;
- магний;
- йод;
- железо;
- марганец;
- кальций;
- клетчатка.
Что в составе капусты может отрицательно влиять на здоровье желудка?
При гастрите, вне зависимости от типа, стенки желудка воспалены. Продукты должны минимально воздействовать на желудок. Свежие капустные листья содержат много грубых волокон, которые раздражают слизистую. Так, в 100 г белокочанной разновидности овоща содержится 2 г пищевых волокон, что является весьма большим показателем.
Знаете ли вы? Сок краснокочанной капусты кулинары используют как натуральный пищевой краситель.
Кислоты в составе овоща вызывают выработку желудочного сока, что может навредить пациенту с гиперацидным воспалением желудка. Особую опасность несёт квашеный продукт, который содержит больше кислоты и ещё сильнее стимулирует секрецию.
Какая капуста подходит при гастрите с повышенной кислотностью
При повышенной кислотности пациенту следует уменьшить выработку желудочного сока. К капусте любых видов при гастрите нужно относиться с осторожностью, поскольку продукт может наносить ощутимый вред. Тем не менее при правильном приготовлении рассматриваемые овощи могут быть полезны.
Цветная
Цветная капуста позитивно влияет на желудок при гиперацидной форме воспаления. В сыром виде овощ обычно не едят, это же правило действует и во время болезни. Продукт лучше отварить или приготовить на пару. Если блюдо можно будет без усилий размять вилкой, оно точно не навредит ЖКТ.
Белокочанная
В сыром нашинкованном виде продукт категорически нельзя употрeбллять. Даже в тушёном виде и в супах овощ способен вызывать спазмирующие боли, если болезнь находится в острой стадии. Диетологи рекомендуют употрeбллять капустный сок — в отличие от цельного овоща, вещество помогает вылечить гастрит.
Пекинская
Подобно белокочанной, пекинская разновидность раздражает стенки желудка и приводит к болезненным ощущениям. Употрeбллять её можно только в период ремиссии при хроническом гастрите.
Брокколи
Брокколи , варёное на пару или в воде, — незаменимый продукт при высокой кислотности. Овощ насыщает организм необходимыми витаминами, при этом не раздражая воспалённые желудочные стенки и не провоцируя выработку секрета.
Особенности употрeбления
В отношении овоща нужно быть острожным, поэтому изучите особенности его употрeбления. Блюда разных способов приготовления одного продукта могут привести к разным результатам.
Важно! Если после еды вы почувствовали спазмы в районе желудка и опоясывающую боль, немедленно обратитесь к доктору за консультацией — гастрит может перейти в язву.
Капустного сока
Специалисты народной медицины называют капустный сок панацеей от болезней ЖКТ. В книге «Свежие овощные соки» Нормана Уокера указано, что капустный сок положительно влияет на слизистый покров желудочных стенок. Важно употрeбллять сок именно сырого овоща, а не отварного. Разрешается использовать белокочанную и цветную разновидности.
Квашеной капусты
Квашеный продукт разрешено употрeбллять при гипоацидной форме воспаления желудка в период ремиссии. Не стоит употрeбллять продукт во время обострения любого из типов болезни.
Тушёной капусты
В острой стадии болезни тушёные капустные блюда лучше не употрeбллять. Вопреки расхожему мнению, такой способ приготовления не убавляет пагубного воздействия продукта на организм. Однако когда пациент войдёт в состояние ремиссии, вполне допускается употрeбление такого блюда.
Свежей капусты
От свежего продукта любого сорта нужно отказаться пациентам с гипо- и гиперацидным гастритом.
Важно! При приготовлении любого блюда не используйте острые специи и не злоупотрeбляйте солью — они также вредны при воспалении желудка.
В каких случаях капуста противопоказана?
Овощ категорически противопоказан при следующих состояниях:
- острая форма гастрита любого типа;
- панкреатит;
- колит;
- энтерит;
- язва;
- диарея;
- внутренние кровотечения.
Комментарии:
Знаете ли вы? Смородина растёт на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды...
03 02 2026 12:24:19
Весенняя процеДypa послужит средством профилактики от насекомых, очистит кору от лишайника...
02 02 2026 11:27:59
Рецепт №1легко
Рецепт жареной картошки с шампиньонами и сметаной
635 мин...
01 02 2026 15:54:19
Употрeбляют в виде супа, различных салатов или рагу...
31 01 2026 4:32:23
Это один из видов геосинтетических технических материалов, который хаpaктеризуется влагопроницаемостью и прочностью...
30 01 2026 2:29:18
Важный фактор в выборе окраса — коэффициент светопропускаемости, от которого зависит яркость освещения...
29 01 2026 12:28:36
Описание сорта
Сорт винограда «Гелиос» высокорослый сильно ветвящийся гибрид, отличается ранними сроками созревания — плоды достигают физической зрелости через 110–120 дней с момента появления почек...
28 01 2026 12:16:12
Их корни участвуют в процессе фотосинтеза и накапливают влагу, затем отдавая её наземной части...
27 01 2026 9:57:22
Этой культуре нужна лёгкая, рыхлая почва с нейтральным уровнем кислотности...
26 01 2026 16:24:51
В пищу идут насекомые и дождевые черви...
25 01 2026 6:28:29
Знаете ли вы? Малиновые кусты — самые плодовитые растения в мире...
24 01 2026 6:34:40
Но это удобрение за счёт своей плотной структуры имеет очень долгий процесс разложения, поэтому положительного эффекта от его применения нужно ждать очень долго...
23 01 2026 4:17:35
Нечернозёмные территории малопригодны для культивирования яблонь Победа, поэтому при высадке в таких местах придётся обеспечить деревьям повышенный уход...
22 01 2026 16:21:58
Когда пройдёт 30 минут, добавьте к овощам соль и чайную ложку смеси из специй, а также воду...
21 01 2026 22:13:47
Наряду с милдью различают такую болезнь, как настоящая мучнистая роса, или оидиум...
20 01 2026 15:42:57
В средине дня, когда очень жарко, рыба прячется, поэтому тоже клюёт реже...
19 01 2026 9:41:26
Знаете ли вы? Правильное ботаническое название клубники — Земляника высокая...
18 01 2026 0:23:37
Если же, по каким-либо причинам, такая возможность отсутствует, рекомендуется приобретать семена в специализированных магазинах...
17 01 2026 8:11:12
Следует одной стороной закрепить плиту к раме
прибора и в центре круга несколькими саморезами, а далее проводить резку, поворачивая конструкцию вокруг своей оси...
16 01 2026 19:54:36
Среди природных сахаридов в составе сушёных фруктов присутствует фруктоза, глюкоза и сахароза, которым отводится 12% от всех полезных компонентов...
15 01 2026 12:47:34
Рецепт №1 Шампиньоны с сыром на гриле Рецепт №2 Шампиньоны на углях с сыром и чесноком Рецепт №3 Шампиньоны с брынзой и качоттой
Рецепт №1легко
Шампиньоны с сыром на гриле
4–6 15 мин...
13 01 2026 22:22:32
которыми является белый налёт:
милдью, или ложная мучнистая роса;оидиум, или мучнистая роса;альтернариоз...
12 01 2026 9:23:41
Края шляпки поначалу подвёрнуты, но с возрастом расправляются и истончаются...
11 01 2026 4:34:44
Особенно это касается майонеза, сыра и овощей (преимущественно лука), которые также должны быть предварительно очищенными от шелухи и грязи...
10 01 2026 4:46:43
Они также гибнут в щелочной среде...
09 01 2026 1:59:53
Корень и зелень богаты витаминами группы В, К, Е, каротином, аскорбиновой кислотой...
08 01 2026 15:12:10
Размер пасти у этой рыбы небольшой, а глоточные расположенные в один ряд зубы очень слабые, поэтому крупный корм для неё недоступен, зато за счёт выпуклых губ она способна легко рыться в мягком донном грунте и затем буквально втягивать в себя мелкие частички пищи вместе с илом и песком...
06 01 2026 6:55:50
Это позволит плодовым телам стать более упругими и мясистыми;снова промойте их, чтобы удалить мелкие элементы...
05 01 2026 19:56:23
Полезные и вредные свойства камеди
Лечебные качества гумми лиственницы весьма многообразны...
04 01 2026 6:14:46
Древесный ствол прямой и ровный, имеет осевую форму с чётко развитой стрелой и боковыми равномерно расположенными ветвями...
03 01 2026 20:19:52
Цветочная коронка растения имеет пpaктически идентичную длину с лепестками, и визуально схоже с трубкой граммофона...
02 01 2026 12:19:45
Подготовка продукции включает несколько мероприятий:
съём верхних листьев с капустного вилка;промывание и просушивание кочана;разделка головки капусты на несколько частей, удаление кочерыжки;очистка и мытьё всех остальных ингредиентов, необходимых по рецепту...
01 01 2026 8:21:10
Рецепты приготовления свинины с вёшенками
Свиное мясо можно приготовить множеством способов, главное — подобрать к нему подходящие ингредиенты...
31 12 2025 15:42:44
Важно! Чтобы не испортить внешний вид территории и не создать ощущение запущенности участка, необходимо оставлять между соседними растениями немного свободного прострaнcтва, причём необязательно одинакового...
30 12 2025 2:52:16
Признаки не бактериальной гнили:
появление на верхушке зелёных или бурых плодов третьей либо второй кисти плоского, либо чуть впалого пятна темно-зелёного цвета;постепенно пятно сменяет окрас на серовато-коричневый, затем чёрный;замедление роста плода и его деформация;подсыхание и растрескивание кожицы...
29 12 2025 1:46:40
После сбора грибы необходимо приготовить как можно скорее и не хранить их более 4 суток...
28 12 2025 3:55:31
Выделяют ампельные, пестролистные, мини, полумахровые и махровые сорта...
27 12 2025 11:59:28
Это негативно сказывается на качестве плода...
26 12 2025 15:35:37
Чем больше будет ветвей, тем выше общая урожайность...
25 12 2025 6:37:54
Хорошо растёт на суглинистых, не кислых грунтах...
24 12 2025 8:11:54
Кусты у него вырастают невысокими...
22 12 2025 11:21:53
после отделения от мицелия мякоть начинает мгновенно портиться...
21 12 2025 23:55:22
Сорт, изначально созданный для юга России и Украины, прекрасно показал себя и в более холодном климате Московской и Ленинградской областей...
20 12 2025 2:36:32
Это ранний сорт, достигающий технической спелости за 88–100 суток от появления всходов...
19 12 2025 1:17:44
Повышается уровень жизнеспособности птенцов, ускоряется рост...
18 12 2025 14:22:32
Важно! Грибы, благодаря губчатой структуре, очень сильно впитывают запахи...
17 12 2025 16:11:16
Чтобы этого не случилось, а сильным росткам было достаточно места для полноценного роста и формирования корнеплодов, слабые растения по мере роста моркови нужно удалять...
16 12 2025 4:36:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
