Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты маринования подберёзовиков и подосиновиков
С конца августа и пpaктически до середины осени длится пик появления в лесах грибов. Такие экземпляры, как подберёзовик и подосиновик, можно замариновать на зиму. Как это сделать правильно, читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым делом все плоды следует промыть под проточной водой или вообще замочить на 1-2 часа, чтобы легче отделялась грязь. Затем со шляпок нужно снять кожицу, ножки поскрести ножом, чтобы снять верхний слой. После этого более крупные грибы нужно измельчить, а мелкие оставить целыми.
Важно! Для маринования лучше брать молодые грибы небольших и средних размеров. Они быстрее замаринуются и к тому же сохранят свою форму, благодаря тому, что их мякоть более плотная, чем у старых больших экземпляров.
Способы маринования подосиновиков и подберёзовиков
Прежде чем начинать мариновать грибы следует приготовить рабочие поверхности и тару, в которой они будут храниться. Лучше воспользоваться стеклянными банками объёмом 0,5 л. Их следует предварительно вымыть с содой, а затем пропарить над водяной баней.
Таким же образом нужно поступить с крышками для закатывания тары. Рабочие поверхности тоже надо помыть, протереть сухой тряпкой и освободить от лишней посуды, чтоб вам ничего не мешало в процессе готовки.
Рецепт №1 Подосиновики Рецепт №2 Подберезовики Рецепт №1 легко При мариновании следует использовать обычную поваренную соль, а не йодированную. В противном случае продукция начнёт бродить. 3 банки по 0,5 л2,5 часа Шаги8 ингредиентов 6 л 6 ст. л. 2–2,5 кг 3 горсти 9 шт. 9–15 шт. 9 шт. 3 ч. л.Подосиновики
Пищевая ценность на 100 г:Калории 25,9 ккал Белки 2 г Жиры 0,3 г Углеводы 3,8 г
Узнайте, что ещё можно приготовить из подосиновок и подберёзовок .
Рецепт №2
легко
Подберезовики
3 банки по 0,5 л1 час Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- подберёзовики
1,15 кг
- вода
2 л
- лимонная кислота
щепотка
- соль
60 г
- сахар
50 г
- душистый перец
4 шт.
- чёрный перец горошком
10 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- чеснок
4 зубка
- уксус 9%
50 мл
- Залить литр воды в кастрюлю и нарезать в неё грибы. Размер кусков в длину не должен превышать 2 см, в ширину — 1 см. Включить плиту.
- Как только на поверхности жидкости начнёт появляться пена, добавить щепотку лимонной кислоты. После закипания воды, варить грибы 10 мин., периодически помешивая.
- По истечении указанного времени, грибной отвар слить, продукцию откинуть на дуршлаг, и промыть под проточной водой.
- Поместить отваренные, вымытые грибы в кастрюлю с толстым дном. Залить их литром чистой воды.
- ]Поставить грибы на огонь, после закипания варить 20 мин. Затем убавить жар, добавить все специи и уксус, перемешать.
- Снять продукцию с огня, разложить в пол-литровые банки. Поверх грибов разложить нарезанный кружками чеснок — выходит в среднем по 1–1,5 зубка на банку.
- Заполнить тару маринадом так, чтобы вся масса им покрылась полностью.
- Закрыть капроновыми крышками, оставить до полного остывания.
- Убрать продукцию в погреб или холодильник.
Видео-рецепт
Подберезовики Видео-рецепт: ПодберезовикиЗнаете ли вы? Гриб весёлка вошёл в книгу рекордов Гиннеса, благодаря скорости развития плодового тела. С каждой минутой он прибавляет в объёме 1 см, правда уже на 3 день плод отмирает.
Маринование подосиновиков и подберёзовиков — не хлопотное дело. С ним справится даже новичок в кулинарном искусстве. Консервированные грибы отлично подходят, как для самостоятельного употрeбления, так и для сочетания с отварным картофелем, использования в различных маринадах, супах и пр. блюдах.
Комментарии:
В Амурской области
На Амуре процесс обработки малины приходится на начало мая...
14 12 2025 17:19:29
Знаете ли вы? Название рода жимолости — Lonicera — было присвоено в честь немецкого ботаника, математика и физика Адама Лоницера (1528–1586)...
13 12 2025 8:49:58
Знаете ли вы? В Японии есть традиция употрeбллять ломтики имбиря между приёмом блюд...
12 12 2025 19:55:25
Аромат их лёгкий, нежный...
10 12 2025 19:20:47
Внесён в Госреестр РФ только в 2018 году...
09 12 2025 16:19:56
Чаще всего такая возможность бывает у людей, которые отдыхают в платных коттеджах, расположенных на берегу реки или озера...
08 12 2025 12:44:35
Если не учитывать сорт дерева, то на его темпы роста будут влиять условия произрастания...
07 12 2025 12:49:20
Применение в ландшафтном дизайне
Розу свитнес чаще всего используют для посадок группами по 3–6 кустов в непосредственной близости к месту обитания людей из-за приятного аромата и красивого внешнего вида...
06 12 2025 21:12:46
Знаете ли вы? На территории Китая и Индии считают, что гречка способна благоприятно воздействовать на биологические центры, расположенные в человеческом организме...
05 12 2025 13:27:19
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
04 12 2025 22:33:48
Формируется не только крона, но и ствол, который может быть наклонённым или причудливо изогнутым...
03 12 2025 9:39:48
Если кур больше, то соответственно, размер курятника будет больше: на 20 особей понадобится 6 квадратных метров, на 30 особей – 9 квадратных метров и так далее...
02 12 2025 11:56:28
После этого нужно срезать ботву, оставив не больше 1,5 см зелени...
01 12 2025 1:44:39
Крупные ажурные соцветия сформированного растения позволят правильно разбавить зелень и расставить сезонные акценты в саду, смягчат переход от буйства летних красок к мягким осенним тонам астр и хризантем...
30 11 2025 22:18:22
Для борьбы с paковыми образованиями применяют спиртовую настойку...
29 11 2025 8:47:46
Буквально на следующий день возникает вопрос, почему на плодовых телах образуются пятна тёмного цвета...
28 11 2025 23:17:23
Подобные сорта цветут за летний сезон только один раз, поэтому осенью не требуют обрезания ветвей...
27 11 2025 13:20:18
В любом случае процесс приготовления простой и достаточно быстрый, главное его условие — соблюдать пошаговый рецепт...
26 11 2025 11:11:58
Самые простые популярные варианты:
ягоды с мёдом;облепиховое варенье;компот...
25 11 2025 19:21:32
Это очень выгодно при ловле рыбы, редко подплывающей к берегу (карп, сазан, толстолоб), держащейся на удалении возле дна...
23 11 2025 6:47:47
У этого растения совсем нет листьев и только к концу цветения из-под земли показывается бутон...
22 11 2025 23:24:59
Проанализировав результаты своей работы, птицеводы пришли к выводу, что испанская порода имеет большой потенциал и уже в 1874 году были зарегистрированы первые данные этой породы...
21 11 2025 16:46:25
Наиболее подвержены морозам глазки винограда...
20 11 2025 4:35:38
Бутоны фиалки — мелкие, но многочисленные, поэтому во время цветения на одном растении могут одновременно распускаться до 100 цветов...
19 11 2025 1:53:29
Далее в статье представлены самые распространённые рецепты жареных сыроежек...
18 11 2025 11:10:55
Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...
17 11 2025 10:20:46
Порода пчёл и их роение
Следует знать, что не все пчёлы одинаковые...
16 11 2025 22:28:34
Абсолютно чистую линию получают при искусственном осеменении «пчелиной королевы»...
14 11 2025 18:53:47
В естественных условиях канатник встречается в Африке и субтропических и тропических зонах Австралии, Китая и Индии...
13 11 2025 16:12:36
При приготовлении гашеной извести происходит химическая реакция: выделение тепла, поэтому обязательно выполнение техники безопасности...
12 11 2025 16:44:10
Уличные летние павильоны могут быть самыми разными: открытыми и крытыми, деревянными и кирпичными, круглыми и квадратными...
10 11 2025 23:11:10
Сорт, как и культура в целом, отличается неприхотливостью и зимостойкостью, засухоустойчивость средняя...
09 11 2025 22:58:18
Вкус сладкий, с лёгкой ноткой кислоты...
08 11 2025 18:54:22
После посева первые всходы появятся не раньше, чем через 14 дней...
05 11 2025 18:43:59
Небольшая лестница из 2–3 ступенек с резными перилами придаст сооружению лёгкость и изящество...
03 11 2025 20:52:43
Разновидности тепличной плёнки
Сегодня на рынке представлен широкий спектр плёнок, которые способны полностью удовлетворить все предъявляемые к ним требования...
02 11 2025 12:50:37
Подвой — жизнеспособной растение, или его нижняя часть, с которой хотят воссоединить черенок выбранного сорта...
01 11 2025 1:24:30
Осенние удобрения содержат минимум азота, больше калия, фосфора, кальция...
31 10 2025 13:24:36
Полезные микроэлементы и железо, содержащиеся в растворе, питают растение и улучшают процесс окисления...
30 10 2025 21:38:29
Описание дерева
Высота взрослых экземпляров достигает 4-5 метров, поэтому растение относится к разряду сильнорослых...
29 10 2025 16:36:14
Большое значение для длительного сохранения консервации имеет тщательная стерилизация ёмкостей и крышек с помощью:
пара;микроволновой печи;духового шкафа;кипящей воды...
28 10 2025 9:22:13
Чтобы растение не ломалось, лучше всего прикрепить небольшую решётку...
27 10 2025 7:14:57
Покрыты побеги ланцетными листьями с хаpaктерным заострением на краях...
26 10 2025 7:34:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
