Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКитайская капуста: фото, польза и вред, калорийность
Китайская капуста наполняет сочностью салаты, служит компонентом бутербродов, применяется для приготовления супов, гарниров. Многие диетологи рекомендуют продукт для похудения, поскольку он содержит мало калорий и много веществ, приносящих организму пользу. Статья раскроет читателю положительные свойства капустных листов, возможные негативные последствия их употрeбления. Представленные фото помогут отличить культуру от схожих растений.
Содержание
- Отличительные черты
- Описание состава листьев
- Положительные свойства продукта
- Противопоказания и предостережения
- Рекомендации по выбору и приготовлению
- Как приготовить капусту китайскую: видео
Отличительные черты
Китайская капуста – это овощная культура, съедобной частью которой являются не плоды, а листовые пластины. Она образует продолговатую розетку зеленого цвета.
Овощ нередко называют пекинской капустой. Однако между культурами есть существенные отличия:
- Черешок «китайки» может занимать до 2/3 листа, у второй разновидности эта часть намного короче и нежнее.
- Пекинка образует кочан, а другое растение — нет.
- Листы пекинской капусты более нежные, а пак-чой очень сочная и хрустящая.
- Цвет китайки варьируется от молочно-белого до ярко-зеленого, вторая разновидность овоща – желтоватая, салатовая или насыщенно-травянистая.
- Пак-чой имеет пикантный привкус, пекинка нейтральна.
- Внешние отличия капусты хорошо видны на фото. Пyтaница с определением овощей возникла в связи с тем, что у них схожий химический состав, аналогичное кулинарное применение.
Описание состава листьев
Капуста содержит множество полезных веществ:
- фолиевую кислоту;
- холин;
- витамины В2, В5, В6, С, А, Е, РР;
- калий;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- йод;
- железо;
- кальций.
По количеству белков капуста опережает многие другие овощи. Концентрация этого элемента в 100 г продукта – 1,5 г. Показатель жиров – 0,2 г, углеводов – 2,18 г. Указанные вещества хорошо усваиваются организмом, но не могут вызвать увеличение массы тела, поскольку калорийность продукта считается отрицательной. Это значит, что при переработке 100 г овоща, который содержит 13 Ккал, организм теряет больше энергии, чем получает.
Положительные свойства продукта
При регулярном потрeблении капусты организм насыщается витаминами и минералами, что положительно влияет на многие системы и органы человека. Основной перечень полезных свойств овоща:
- предотвращение нервных расстройств, устранение слабости;
- усиление иммунной системы;
- выведение токсических веществ из крови;
- очищение организма от шлаков;
- ускорение обменных процессов;
- предотвращение головных болей;
- нормализация работы сердечной мышцы;
- устранение запоров;
- улучшение состояния сосудов.
Капуста рекомендуется при возникновении признаков диабета, заболеваний печени, почек, сердца, депрессии. Частое употрeбление листьев зимой снижает риск простуды. Овощ также является одним из продуктов, который уменьшает вероятность развития oнкoлoгии.
Добавление сочных листьев к мясным блюдам способствует успешному усвоению животных жиров и белков. Продукт входит в основу рациона худеющих людей, особо нуждающихся в витаминах и минералах.
Противопоказания и предостережения
Специалисты в области питания рекомендуют обратить внимание на то, что даже самый полезный продукт при неправильном потрeблении способен нанести вред. Китайская капуста не является исключением.
Внимание! Безопасная суточная доза овоща для взрослого здорового человека – 300 г.
Капусту не рекомендуется употрeбллять при возникновении следующих состояний:
- Повышение кислотности желудочного сока.
- Обострение панкреатита, гастрита, язвенной болезни.
- Пищевое отравление.
- С осторожностью продукт следует кушать кормящим мамам. Овощ способен вызвать расстройство желудка, повышенное газообразование у младенца, поскольку составляющие пищи женщины проникают в грудное молоко.
Рекомендации по выбору и приготовлению
При покупке капусты следует отдавать предпочтение продуктам без признаков порчи. Черешки должны иметь белую окраску без коричневых полос и трещин. Листовые пластины качественного овоща плотные, отливают глянцем, пахнут свежестью.
Для приготовления блюд используют весь вилок, за исключением части, где черешки соединяются. Капусту можно тушить, использовать свежей, проваривать, мариновать. Особенности приготовления нежных листьев:
- в салаты их добавляют непосредственно перед подачей, поскольку длительное соприкосновение с другими ингредиентами лишают листья сочности;
- капусту можно подвергать тушению не более 10 мин, оптимально – 5 – 7;
- при подготовке вилка к блюдам, при которых необходимо сделать листья мягкими и податливыми (например, для гoлyбцов), продукт помещают в кипяток на 2 – 3 мин;
- перед засолкой овощ не нужно проваривать, поскольку он деформируется.
- капуста несовместима с мясом кролика, молоком, плохо влияет на желудок при соединении с творогом, жирной сметаной, сырами;
- при похудении нужно употрeбллять блюда, не прошедшие термическую обработку.
Китайская капуста содержит много веществ, способных оказать положительное влияние на здоровье человека. Однако при ее включении в обычный рацион, следует учитывать, что овощ противопоказан при некоторых патологиях.
Как приготовить капусту китайскую: видео
Комментарии:
Обработка смородины от вредителей и болезней, а также ряд других мероприятий – то, что нужно растению в осенний период. Далее об этом подробно....
14 12 2025 22:37:53
Подбирая капусту для собственного огорода, многие обращают внимание на сорт Атрия. Остается ознакомиться с особенностями выращивания - и бежать за семенами!...
13 12 2025 5:48:18
В этой статье вы узнаете, как лечить антуриум, какие вредители могут беспокоить, примеры на фото помогут вам определиться с видом инфекции....
12 12 2025 23:12:45
Конференция – это типичный представитель фруктов, которые внешне привлекают менее чем вкусом. Эта груша появилась благодаря английским специалистам....
11 12 2025 22:56:26
Гибридный томат Восток выведен для российского лета и готов плодоносить даже при нeблагоприятных условиях, что несомненно порадует садоводов....
10 12 2025 1:29:14
Пошаговая инструкция возведения садовой пристройки из алюминиевого профиля: выбор проекта, заливка фундамента, монтаж каркаса, остекление, организация отопления, освещения и вентиляции....
09 12 2025 4:35:46
Как правильно посадить и вырастить дома хамедорею. Советы по уходу за пальмой хамедорея. Условия содержания: полив, температура, подкормки....
08 12 2025 23:25:24
Вырастить вешенки несложно - важно придерживаться пошагового алгоритма и инструкций. В этой статье собраны рекомендации специалистов....
07 12 2025 18:38:36
Один из подходящих для консервирования томатов появился на грядках не так давно. Речь пойдет о гибриде Императрица и его хаpaктеристиках....
06 12 2025 11:59:37
Фризская порода лошадей поражает воображение даже на фото. За особую стать и покладистый хаpaктер их называют «черными жемчужинами»....
05 12 2025 2:50:43
Букеты хризантем стоят в воде достаточно долго. Но есть разновидности, предназначенные не для срезки. Все они объединены в группу хризантем мультифлора....
04 12 2025 6:17:26
Сорт Черный красавец - один из лучших представителей кабачковой культуры. В статье вы найдете его описание, особенности ухода, отзывы и т.д....
03 12 2025 7:33:49
При описании сортов перца нередко упоминают Хит сезона. Он не получил место в Госреестре РФ. Однако это не мешает огородникам выбирать его для своих грядок....
02 12 2025 7:46:26
Многолетний житель сада пион — цветок неприхотливый и красивый. Но помочь пиону всё же нужно. Особенно важна для цветов обрезка весной и осенью....
01 12 2025 20:45:59
Если животное одно, то для водопоя будет достаточно индивидуальной чаши, но для нескольких необходимо оборудовать групповую поилку с подогревом....
30 11 2025 12:38:26
Для снижения рисков овощеводы выбирают культуры, способные противостоять капризам погоды, такие, как Мегатон золотой F1. В статье читайте описание растения....
29 11 2025 14:51:21
В этой статье попробуем разобраться, как правильно выбрать спелые фейхоа; рассмотрим пользу и вред от употрeбления плодов; ознакомимся с противопоказаниями....
28 11 2025 3:20:43
У большинства оранжевоплодных разновидностей томатов присутствует полный набор отличных хаpaктеристик. Помидоры Оранжевое совершенство не исключение....
27 11 2025 8:17:53
Опытные цветоводы рекомендуют посадку мелких семян цветов лобелии на рассаду в торфяные, продающиеся в готовом виде, таблетки....
26 11 2025 4:36:35
В этой статье собраны самые высокопродуктивные мясные виды и породы свиней, их названия, описание и фотографии. Вам остается только выбрать....
25 11 2025 5:36:15
Свиной карбонат – мясной деликатес, предназначенный для длительного хранения. Его можно купить, но достаточно просто сделать в обычных домашних условиях....
24 11 2025 21:22:36
Пероноспорз, или ложная мучнистая роса – опасное заболевание, которое способно уничтожить весь урожай. Как бороться - в статье!...
23 11 2025 23:24:22
При описании ранних культур многие фермеры упоминают огурец под названием Мазай F1. Этот гибридный овощ приглянулся огородникам своей универсальностью....
22 11 2025 6:22:47
В ветеринарии применяют препарат универсального действия - энроксил. Он помогает лечить и предотвращать целый список болезней....
21 11 2025 0:36:49
Перец сорта Геркулес f1 несколько отличается от своих «собратьев» внешним видом и вкусовыми качествами, пользуется особой популярностью у огородников....
20 11 2025 12:29:45
Действительно ли нельзя выращивать этот цветок в жилом помещении и насколько красиво выглядит хойя на фото в домашнем интерьере - узнаете из статьи....
19 11 2025 0:31:43
Финиковая пальма с успехом растет в условиях помещения. Ухаживать за ней несложно,она украсит своим экзотическим видом любую комнату....
18 11 2025 6:27:51
Секреты приготовления домашней корейской моркови давно раскрыты. Так попробуем приготовить этот острый и вкусный салат на своей кухне...
17 11 2025 22:34:27
Томаты сорта Сто пудов занимают лидирующие места в рейтинге овощей, удивляют своим внешним видом, урожайностью, стойкостью к болезням и вредителям....
16 11 2025 0:33:52
Для любителей томатов черри есть кандидат, достойный места на грядке - это Вишня красная. Сорт отличается декоративностью и ярким вкусом!...
15 11 2025 2:54:40
Расскажем об особенностях выращивания овощей гидропоникой, а также о типах и хаpaктеристиках оборудования, которое для этого используется....
14 11 2025 8:34:30
Огурцы сорта Антошка F1 и выглядят аппетитно, и урожай дают хороший, и хлопот с ними не особо много, к тому же сорт самоопыляемый....
13 11 2025 11:28:50
Урсиния – одно из любимых растений садоводов. Читайте об особенностях выращивания урсинии в открытом грунте: посадка, уход, основные сорта....
12 11 2025 21:27:23
Какие кустарники подойдут для обустройства зоны отдыха в тенистом уголке? Видов их не мало. Вы вполне сможете подобрать что-то из обширного списка....
11 11 2025 4:30:35
С наступлением холодов бегония разновидности клубневая требует особого отношения. От того, как она будет храниться зависит будущее развитие растения....
10 11 2025 9:40:41
Сырные лепешки – универсальная выпечка, ее используют как самостоятельное блюдо или дополнение к чаю. В статье приведены ппростые рецепты....
09 11 2025 15:56:36
Если раннее плодоношение и высокое качество урожая имеют значение, обратите внимание на перец Иван-да-Марья. Культивация доступна для большинства регионов....
08 11 2025 7:55:28
Вятич F1 — огурец корнишонного типа для выращивания в приусадебных хозяйствах. Он раннеспелый и высокоурожайный. В статье вы найдете его описание....
07 11 2025 7:26:32
Аромат пирогов несет уют и радость. Поэтому неудивительно, что малина так любима кулинарами. Вариантов угощения очень много....
06 11 2025 21:56:16
Найти лучший сорт перца - задача сложная, если бы не перец Колобок. Как правильно ухаживать за культурой, объясняет производитель и огородники в отзывах....
05 11 2025 4:23:34
Любители крупноплодной и высокоурожайной капусты оценят сорт Лангедейкер. Кочаны этого сорта обладают высоким товарным качеством. ...
04 11 2025 4:54:29
Пандaнyc из-за спирального расположения листьев именуемый винтовой пальмой, способен вписаться в разные интерьеры, стать предметом гордости владельцев. ...
03 11 2025 10:13:28
Земляника сорта Максим – одна из наиболее часто выращиваемых. Далее вашему вниманию ее подробное описание, особенности ухода, отзывы садоводов....
02 11 2025 2:41:28
К одному из лучших новых смородиновых сортов относится сорт Пигмей. Далее представлено его подробное описание, а также отзывы садоводов....
01 11 2025 14:26:32
В открытом грунте лизиантус культивируется, как однолетнее растение, а в закрытых помещениях — это долго живущий многолетник....
31 10 2025 17:16:47
Томат с интригующим названием Дамский угодник интересен ранним созреванием и необычной формой плодов. Полюбился он садоводам и за другие достоинства....
30 10 2025 14:31:24
Картофель Невский – среднеспелый сорт, выведенный советскими специалистами. Районирован повсеместно, подходит для выращивания во всех регионах РФ....
29 10 2025 9:48:39
К вашему вниманию инструкции по созданию декоративных мостиков для сада – этот инструментарий послужит вам незаменимым помощником в работе....
28 10 2025 18:23:45
Литопсы уход в домашних условиях, виды и сорта «живых камней», размножение и пересадка, полив, температура и болезни. Фото и видео....
27 10 2025 6:54:32
Сегодня мы предоставим подробное описание сорта Чудо-вишня, а также отзывы опытных садоводов об этом дереве (фотоматериалы прилагаются)....
26 10 2025 8:47:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
