Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги из слоеного теста с яблоками - лучшие рецепты с фото
Запеченные яблоки вкусны сами по себе. А если такую прослойку поместить в тесто, то, как говорится, пальчики оближешь. В статье приведены несколько доступных рецептов пирогов из слоеного теста, где в качестве начинки используются яблоки.
Содержание
- Быстрый вариант
- Вкусные пирожки-плетенки
- Импровизированный штрудель
- Порционный вариант
- Слоеный пирог: видео
Быстрый вариант
Купить слоеное тесто сейчас не проблема. Но иногда хочется сделать все самому, при этом не затрачивая много времени. Быстрый рецепт — то, что нужно. Пироги получаются нежными, хрустящими и очень аппетитными на вид.
Для изделия потребуется:
- вода – 250 мл;
- яйца – 1 шт.;
- масло постное – 1 ст.л.;
- масло сливочное – 200 г;
- мука – 550 г;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.
На пироги заготовку готовят так:
- Воду немного подогревают. Растворяют соль, сахар.
- Добавляют яйцо и уксус.
- Муку просеивают и понемногу добавляют в полученную в предыдущих пунктах смесь.
- Образовавшуюся плотную массу собирают в комок.
- Предварительно подогретое до мягкости сливочное масло делят на 4 части.
- Так же поступают и с тестом.
- Мучную смесь раскатывают до 0,5 см.
- Берут кусок масла и намазывают пласт. Делать это лучше при помощи силиконовой лопатки.
- Наматывают смазанный прямоугольник на скалку. Разрезают вдоль, снимают и складывают его пополам так, чтобы сухая сторона получилась сверху.
- Упаковывают в пленку и отправляют заготовку в морозилку.
Подобным образом раскатывают все 4 части. Если в планах испечь пирог сейчас, то слойку используют сразу же. Распластывают по противню, выкладывают бортик. Для начинки подойдут яблоки с корицей. Такой пирог отличается сочностью и ароматом. Фрукты очищают от шкурки и нарезают дольками. Смешивают с сахаром и корицей, выкладывают на мучной пласт. Выпекают пирог до приобретения тестом золотистого цвета и размягчения яблок.
Совет. Чтобы начинка получилась сочнее, между дольками фруктов можно разложить кусочки масла.
Вкусные пирожки-плетенки
Очень нежное слоеное тесто получается на дрожжах. Пироги в таком варианте чаще делают закрытыми. Например, в форме плетенок. Для рецепта требуются следующие продукты:
- мука – 350 г;
- дрожжи сухие – 5 г;
- молоко – 180 мл;
- яйца – 1 шт.;
- масло – 30 г;
- сахар – 50 г;
- масло для расслойки – 250 г.
Для начинки на пироги:
- яблоки – 7-8 шт.;
- сахар – 100 г;
- масло – 100 г;
- корица – 1 ч.л.;
- изюм – 50 г;
- сок лимона – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.
Пошагово приготовление выглядит так:
- В просеянную муку засыпают соль, сахар и гранулы дрожжей.
- Следующими идут яйца, подогретое молоко и масло.
- Вымешивают, подкатывают в шар.
- Мучную массу помещают в емкость, накрывают полотенцем и оставляют на пару часов подходить.
- После того как ком увеличился вдвое, его помещают в холодильник на 8 часов.
- По истечении времени извлекают и раскатывают в пласт.
- Холодное сливочное масло, предназначенное для расслойки, кладут в полиэтиленовый пакет и скалкой разбивают до размеров половины пласта теста.
- Жир выкладывают на одну половину, прикрывают второй, раскатывают. Складывают тесто в 4 раза книжкой, после чего помещают в холодильник на полчаса.
- Вынимают и раскатывают до 1 см толщиной. Складывают в 3 раза и снова на полчаса в холодильник.
- Вынимают, раскатывают и опять складывают втрое. На этом приготовление теста завершают и начинают оформлять пироги.
- Яблоки нарезают на кусочки, смешивают с сахаром, корицей и тушат до размягчения. В конце добавляют изюм и сок лимона. Слоеное тесто раскатывают в прямоугольник. На середину помещают начинку, а боковые части режут ножом на косые (45°) полоски. Заплетают косичку и выкладывают пирог на противень.
- После того как изделия подошли, смазывают поверхность желтком и устраивают в горячую духовку на 40 мин.
Импровизированный штрудель
Настоящий штрудель делают из вытяжного теста фило. Готовят его путем длительного раскатывания скалкой на пергаментной бумаге с последующим вытягиванием руками. В результате получают прозрачные листы толщиной менее 1 мм. Не каждой хозяйке хватит терпения готовить фило. На выручку придет бездрожжевое слоеное тесто, которое продают в кондитерских отделах.
Чтобы приготовить такой пирог с яблоками, потребуется:
- тесто – 1 упаковка;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 2 ст.л.;
- крахмал – 2 ст.л.;
- корица – 1 ч.л.;
- масло – 1 ст.л.
После того как все продукты подобраны, начинают формировать пирог:
- Крахмал смешивают с корицей и сахаром.
- Согласно инструкции на упаковке размораживают полуфабрикат. Катают тонкий пласт.
- На всю поверхность выкладывают начинку, посыпают сладко-ароматной смесью и сворачивают рулетом.
- Края защипывают, штрудель помещают на противень и ставят в духовку (200°С) на 35 мин.
- Румяный пирог перекладывают на тарелку и присыпают сахарной пудрой.
Порционный вариант
Маленькие пирожки с начинкой из яблок как никакой другой десерт подходят к семейному чаепитию. Для их приготовления необязательно готовить тесто самому. Покупной вариант намного ускорит процесс. Чтобы подать к чаю сладкие слоеные пироги, понадобится:
- тесто – 400 г;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.л.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- яйца – 1 шт.;
- ванилин – щепотка.
Готовят пироги очень быстро:
- Яблоки чистят, нарезают кубиками, добавляют сахар, ванилин, сок лимона и пропаривают на сковородке.
- Мучную заготовку раскатывают и нарезают на квадраты.
- На одну половинку выкладывают яблоки, накрывают другой.
- Смазывают яйцом, помещают в духовку на 20 мин.
Совет. Чтобы яблочный сок не вытекал, начинку следует присыпать крахмалом.
Слойки с яблоками – мучное, которое очень быстро и просто готовится. При этом пироги отличаются необыкновенной нежностью и особым вкусом.
А какую выпечку из слоеного теста готовите вы?
Слоеный пирог: видео
Комментарии:
Вашему вниманию 7 эффектных вьющихся растений, способных кардинально преобразить беседку и сделать ее более самобытной. Выбирайте!...
22 03 2026 20:38:22
В статье рассмотрим виды садовых качелей, а также процесс их создания своими руками. В помощь мастеру приведена пошаговая инструкция и видео....
21 03 2026 4:13:14
Окситоцин — лекарственное средство, которое применяют при работе с животными во время родов. В статье можно изучить инструкцию....
20 03 2026 22:51:55
Эухарис – растение луковичное, поэтому для правильного развития ему требуется период покоя, с марта по август...
19 03 2026 8:23:52
Прекрасная идея - рассыпчатый манник на молоке. Простой в приготовлении, он покоряет румяной корочкой, приятным вкусом, нежной сердцевиной....
18 03 2026 13:53:59
Также они смогут добавить специальные ингредиенты на выбор для создания авторского варенья...
17 03 2026 6:16:24
Афеландра - красивый комнатный цветок, который требует тщательного ухода. Все подробности ухода за афеландрой в домашних условиях....
16 03 2026 22:33:49
Кактус опунция – описание, уход в домашних условиях: подкормка, полив, пересадка и размножение черенками. Выращивание, фото, видео....
15 03 2026 20:20:37
Аппетитные пироги с начинкой из сочного мяса наполнят застолье уютом. Существует множество простых рецептов, следовать которым одно удовольствие....
14 03 2026 13:16:25
Среди востребованных гибридов – клубника Белтран. Согласно описанию, эти средние по размеру ягоды обладают ярким вкусом и рядом других преимуществ....
13 03 2026 16:45:41
Шале смотрятся как декорации к сказке. Дома из дерева и камня идеально гармонируют с окружающей природой, а современная «начинка» делает их комфортными....
12 03 2026 12:13:21
Чтобы правильно забить кролика, нужен не только опыт, но и знание нюансов. Поэтому для начала стоит прочесть важные рекомендации....
11 03 2026 3:15:17
Познакомьтесь с рецептами заготовки ягод без варки, узнайте, как приготовить джем, вино, варенье, вспомните изюминку национальной кухни – моченую бруснику....
10 03 2026 11:49:32
Если вы только знакомитесь с репой и не знаете, как правильно выбрать сроки посева, вырастить богатый урожай в открытом грунте - здесь помогут!...
09 03 2026 6:36:25
Жителей Подмосковья интересуют особенности ухода и урожайность колоновидных черешен. Линейка новых сортов - это компактная форма и высокие урожаи....
08 03 2026 22:21:28
К вашему вниманию инструкции по созданию декоративных мостиков для сада – этот инструментарий послужит вам незаменимым помощником в работе....
07 03 2026 4:11:26
У большинства оранжевоплодных разновидностей томатов присутствует полный набор отличных хаpaктеристик. Помидоры Оранжевое совершенство не исключение....
06 03 2026 6:18:25
При слове «гусь» многие представляют привычно белую домашнюю птицу. Однако, в тундре обитают их дикие сородичи – белолобые гуси. Название служит лучшим описанием – действительно, над клювом имеется белое пятно....
05 03 2026 5:30:31
В этой статье – обзор сортов каламондина (цитрофортунеллы) с красочными фото; посадка; правильный уход; приемы выращивания цитрусовых; способы размножения....
04 03 2026 0:59:34
Манты доводят до готовности на пару, поэтому их можно делать даже в мультиварке. Несколько рецептов помогут украсить ежедневный или праздничный стол....
03 03 2026 14:30:19
Избавиться от вредителей и болезней винограда можно во время осенней обработки. Для этого используют химические препараты и народные средства....
02 03 2026 5:36:47
Многие считают, что савойская капуста требует повышенного внимания, хотя техника выращивания не особо отличается от выращивания других капустных культур....
01 03 2026 6:32:31
Поселяясь на растениях, микроскопические грибки вызывают заболевания, которые быстро развиваются. Как работать с препаратом Квадрис можно узнать из статьи....
28 02 2026 16:58:48
Собрать хороший урожай картофеля, удается далеко не каждому. Как правило, ошибки происходят на этапе подготовки посадочного материала и в момент посадки....
27 02 2026 11:31:45
Среди множества голландских селекций выделяется томат с уютным названием Толстушка. Нежный вкус сохраняется даже при росте без ярких солнечных лучей....
26 02 2026 6:35:30
Пользы здоровью от арахиса немало. Вместе с тем он может причинить вред. Всё о свойствах и правильном употрeблении земляного орешка узнаете из статьи....
25 02 2026 6:54:38
Среди овощеводов есть немало любителей необычных томатов. К таким помидорам относится и Сосулька красная – обладатель плодов довольно оригинальной формы....
24 02 2026 11:17:54
Борьба с трипсами довольно длительна и требует скрупулезности, так как выжившие личинки через месяц дадут начало новой колонии....
23 02 2026 11:53:39
Перец сладкий Воловье ухо очень популярен у отечественных дачников из разных регионов. По отзывам, культура привередлива в уходе...
22 02 2026 17:47:24
Покровителем 2020 года станет Крыса. У нее особый набор предпочтений в одежде. Советы специалистов подскажут, в чем правильно встречать торжество....
21 02 2026 22:39:33
Как часто необходимо поливать баклажан, чтобы добиться высокого урожая? В какие периоды грядки следует поливать обильнее, а в какое их не стоит «заливать»?...
20 02 2026 16:23:52
При желании можно самому изготовить емкости из подручных материалов...
19 02 2026 2:51:47
Какими только эпитетами не награждают дыню. Любителям сладких тыквин немного жаль, что они долго не хранятся. Но существует множество способов заготовки....
18 02 2026 7:18:59
Сорт с остроумным названием Чудо лентяя, выведенный в сибирском НИИ, оправдывает своё имя: при минимальной заботе он неизменно радует высокими урожаями....
17 02 2026 4:30:41
Томат Красная россыпь — сорт для круглогодичного выращивания. Его несложно отличить от других разновидностей по невысокому росту и обильным гроздям плодов....
16 02 2026 16:13:33
Сорские свники довольно капризные. Им необходим правильный рацион и режим кормления. Статья расскажет, чем и каком объеме лучше кормить грызуна....
15 02 2026 22:58:59
Томаты китайской селекции, благодаря массе положительных качеств, занимают позиции на участках россиян. Например, один из гибридов Китайский сувенир F1....
14 02 2026 0:10:34
Сорт перца Клякса нельзя назвать стандартным. Далее представлена хаpaктеристика сорта: его подробное описание, особенности выращивания, отзывы....
13 02 2026 10:21:56
Черемша завоевал любовь дачников своими пряно-ароматическими свойствами. Статья расскажет, как сажать растение семенами, а также как собирать урожай....
12 02 2026 0:15:25
О лечебных свойствах пустырника и некоторых противопоказаниях стало известно несколько столетий назад. Сегодня в медицине используются три вида растения....
11 02 2026 9:30:21
Выращивание азарины лазающей в открытом грунте не так сложно, как кажется. Главное, правильно посадить семена и саженцы. Расскажем, как это сделать....
10 02 2026 2:40:48
Капуста идеально подходит для приготовления легких блюд. Из неё можно запросто сделать вкуснейшие оладьи, если удачно выбрать рецепт....
09 02 2026 14:41:21
Черное сердце Бреда — американский сорт темноплодных томатов. У него интересные хаpaктеристики и хорошая приспособленность к отечественному климату....
08 02 2026 2:25:28
Черемшу добавляют в закуски и салаты, а также консервируют на зиму в домашних условиях. Самой популярной заготовкой считается маринованная черемша....
07 02 2026 21:23:26
Дом из блоков газобетона при желании может построить самостоятельно даже тот, кто ранее с этим не сталкивался. Из статьи можно узнать все нюансы....
06 02 2026 14:24:11
Решения для автоматического доения коров помогут существенно сократить и облегчить выдаивание. Доильные аппараты помогут увеличить эффективность труда....
05 02 2026 11:24:25
Отзывы огородников, испытавших сорт Розара, — положительные. Подробное описание и фото помогут вам получить полное представление об этом сорте картофеля....
04 02 2026 21:50:24
Розовый перец - уроженец Перу и Чили. Он не является разновидностью настоящего перца: растение берет свое название из-за сходства плодов....
03 02 2026 17:25:13
На любой лужайке спорыш обязательно встретится. Но не всем известно, что эта трава обладает лечебными свойствами, о них и расскажет статья....
02 02 2026 14:44:15
Приготовить спаржу не сложнее, чем другие овощи. Из-за оригинального вкуса из неё выходят неординарные блюда. Все рецепты отличаются высокой питательностью....
01 02 2026 8:21:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
