Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сушить картофель после копки?
Перед хранением на зиму с картофелем следует провести ряд мероприятий, способствующих повышению его лёжкости. Одно из них — просушивание корнеплодов после уборки. О том, как проводить эту процедуру, — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Зачем сушить картофель после копки?
- Оптимальные условия для высушивания
- Правила для высушивания в домашних условиях
- Полезные советы огородников
Зачем сушить картофель после копки?
Корнеплоды после изъятия из почвы активно выделяют влагу во внешнюю среду. Если продукцию сразу сложить в хранилище, она начнёт гнить уже спустя месяц, что приведёт к значительным потерям урожая.
Просушивание дезинфицирует кожуру от бактерий, функционирующих на разных слоях грунта. На солнце микроорганизмы быстро погибают. Помимо этого, с частичным испарением влаги структуpaкожуры становится более плотной, что способствует повышению её защитных свойств.
Семенной картофель при помощи сушки на солнце нужно обязательно озеленить. После такой обработки продукция становится непригодной в пищу не только человеку, но и насекомым-вредителям, а также грызунам. Повышенное содержание соланина в зелёных клубнях способствует более длительному сохранению клубней. Таким образом, выкопанную культуру нужно обязательно сушить, причём делать это в несколько этапов, соблюдая определённые правила для продукции разного целевого назначения. Важно! Сушить и хранить клубни разных сортов нужно отдельно. Такая продукция разнится по срокам хранения, поэтому при порче одного сорта, можно потерять большую часть урожая другого.
Оптимальные условия для высушивания
Основная цель сушки — устранение лишней влаги и дезинфекция. Чтобы влага быстро испарилась, лучше сушить клубни на солнце. При этом следует контролировать время пребывания овоща на свету — не стоит оставлять продукцию под палящими лучами дольше 2 часов, иначе начнётся выработка соланина, плоды позеленеют и станут непригодными в пищу.
Читайте такжеХранение картофеля в холодильнике: способы и полезные рекомендации
Для просушивания картофеля на улице требуются условия:
- солнечная, ветреная погода;
- влажность воздуха 50% и ниже;
- температура воздуха от +20°С.
В период сушки в помещении нужно обеспечить:
- температуру +13...+18°С;
- влажность 70%;
- качественное затенение.
Правила для высушивания в домашних условиях
Как и сколько сушить, зависит от целевого назначения продукции. Помимо этого, не всегда удаётся выкопать культуру при благоприятных погодных условиях.
Как правильно сушить?
Перед тем как высушить картофель, его нужно рассортировать, попутно очищая от комков грязи. Клубни на семена и пищевого назначения разделяют сразу после выкапывания. Затем продукцию раскладывают на сухой земле в один слой.
При нeблагоприятных погодных условиях и высокой влажности выкопанный картофель сушат в помещениях с хорошей вентиляцией и обильным рассеянным светом. Через некоторое время обеспечивают помещение качественным затенением от попадания прямых солнечных лучей. Продукцию выкладывают в один слой на солому или ветошь. Периодически клубни переворачивают, чтобы они равномерно сушились.
По окончанию сушки, клубни снова перебирают, осматривают на предмет повреждений и гнили. Продукцию пищевого назначения спускают в хранилище. За неделю до закладки на хранение, стены и полы в помещении дезинфицируют медным купоросом или белят известью и хорошо проветривают.
Семенные клубни при благоприятных погодных условиях оставляют на солнце на целый день, на ночь убирают под навес или в сухое проветриваемое помещение. При нeблагоприятных погодных условиях, корнеплоды помещают в хорошо освещаемые помещения.
Важно! При хранении картофеля соблюдайте пищевое соседство. Не укладывайте вместе с клубнями морковь, лук, чеснок и яблоки.
Как долго нужно сушить?
Спустя 2 часа, сушёный на солнце картофель, предназначенный для употрeбления в пищу, перемещают под навесы и досушивают на протяжении 2 недель. По истечению этого срока температуру в помещении постепенно снижают до +2...+4°С. Это занимает 10 дней. Ежедневно температуру опускают на 0,5...1°С. В общей сложности, на сушку уходит около месяца.
Если картофель выкопан в сырую погоду, на сушку в помещении потребуется 1,5 месяца. В первый день овощ сушат в помещении с ярким светом, во второй обеспечивают притенение. Досушивают 3 недели, а затем действуют по вышеприведённой схеме со снижением температуры. При этом следует строго регулировать влажность в помещении и не допускать превышения порога в 70%. Продукцию, предназначенную для посадки на следующий год, сушат, чтобы достичь озеленения клубней. Уже через 2 дня нахождения на солнце, клубни приобретут зелёный цвет и будут готовы к закладке в погреб на зиму. При озеленении в помещении потребуется 3–4 дня.
Полезные советы огородников
Несколько полезных советов от опытных огородников:
- Для закладки на длительное хранение используйте среднепоздние и поздние сорта. У них более высокие показатели лёжкости.
- Убирайте ботву с участка перед выкапыванием — если зелень поражена фитофторозом, что может остаться незамеченным на ранней стадии, то при уборке урожая грибок попадёт на клубни, что снизит коэффициент лёжкости.
- Не усердствуйте с органическими удобрениями (навоз) — в нём содержится большое количество азота, что способствует накапливанию в плодах сахара и снижению их устойчивости к болезням.
- Недостаток калиевого удобрения приводит к снижению лёжкости картофеля.
- Обязательно проводите световую обработку продукции при сушке — она является дезинфекционным мероприятием.
Сушка картофеля перед закладкой в погреб является основным мероприятием, позволяющим продезинфицировать клубни и повысить их лёжкость. При отказе от проведения этого мероприятия сохраняемость продукции снижается на 40%.
Комментарии:
Чаще всего причиной появления такой проблемы является неправильное питание и сидячий образ жизни, но подозревать в виновности гречневую кашу всё же не стоит...
03 02 2026 4:32:52
Такой продукт будет жёстким, волокнистым и сведёт на нет все усилия по его приготовлению...
02 02 2026 17:46:47
Листовые пластины испещрены прожилками...
01 02 2026 15:46:58
Согласно данным реестра, допускается выращивание Аскет в Нижневолжском регионе РФ, а также в Ростовской области...
31 01 2026 16:17:36
Источником болезней обычно становится заражённый возбудителем посадочный материал, не обработанный должным образом садовый инвентарь, живые или отмершие части других поражённых культур...
30 01 2026 22:16:29
Диаметр прямого ствола сосны составляет 0,6–1,2 м...
29 01 2026 2:36:56
Почему у фиалки скручиваются листья и что при этом делать?...
28 01 2026 13:36:40
Повышение дозы до 600 мл и более может нанести вред организму...
27 01 2026 17:28:21
Почки конусообразные, фиолетово-розового оттенка и среднего размера, располагаются на ветках несимметрично...
25 01 2026 11:44:27
Кроме того, при высоких показателях организм несушки сначала снижает массу яиц, а потом и вовсе прекращает нестись...
24 01 2026 17:50:36
Такую рыбу можно есть и тем, кто на диете, и даже детям, т...
23 01 2026 9:51:27
Не высоко отмечают дачники вкусовые качества помидоров...
22 01 2026 20:21:50
Ветви сначала растут прямо, а со временем опускаются ближе к земле...
21 01 2026 9:20:16
Одними из самых простых и вкусных являются всевозможные картофельные запеканки...
20 01 2026 15:45:52
Чай из листьев грецкого ореха при сахарном диабете
Если вы любите пить чаи, то напиток из листьев грецкого ореха позволит удовлетворить потребность в жидкости и поможет сптравиться с неприятными симптомами сахарного диабета...
19 01 2026 22:32:13
Благодаря наличию легкоусвояемого йода благотворно влияют на работу щитовидной железы...
18 01 2026 7:17:12
Также узнайте, можно ли похудеть на супе из лука-порея...
17 01 2026 4:10:38
Кроме того, большое количество съеденных ягод может осложнить состояние при подагре и болезнях почек, не говоря уже об острой форме недугов ЖКТ, которые также встречаются у молодых мам...
16 01 2026 9:30:26
Рассмотрим хаpaктеристики внешнего вида воскового плюща:
Высота разных сортов составляет от 15 см до 2 м...
15 01 2026 11:38:21
Они довольно устойчивы к изменениям погоды и условиям проживания (переносят нехватку кислорода)...
14 01 2026 8:26:51
Хаpaктеристика породы
Свинка породы Ландрас является для крупных заводчиков хорошим источником бекона, но имеет ряд существенных недостатков...
13 01 2026 5:17:12
Они позволяют также усилить вкус и аромат продукта...
12 01 2026 10:19:20
Причем 206 264 Луны должны были бы в этот момент пребывать в фазе полнолуния...
11 01 2026 11:35:44
На самом деле, её можно посолить, как и другие овощи...
10 01 2026 0:12:13
Помимо малины и сахара для приготовления желе используют желатин или агар-агар в качестве загустителей, чтобы уменьшить количество необходимого сахара...
07 01 2026 3:38:38
В качестве основы для создания гибрида был взят сорт Ла Кресцент (La Crescent), выведенный профессором из США У...
06 01 2026 2:22:27
Знаете ли вы? Из-за того, что косточки терносливы трудно извлекаются, в джемах плоды используются в целом виде...
05 01 2026 17:52:34
Скорость созревания напрямую зависит от региона выращивания: в более прохладных широтах картофель вызревает дольше, чем в тёплых...
04 01 2026 1:42:38
Дома их необходимо поместить в большое количество холодной воды и бережно промыть, чтобы песок осел на дно (если шляпки некоторых экземпляров особо загрязнены, для удаления грязи нужно использовать губку)...
03 01 2026 5:54:58
Овощ имеет форму розетки в виде разрыхлённого кочана...
02 01 2026 4:28:20
Соответственно, если вы любите малосольную закуску (или используете рассол для квашения), берите ложку без горки...
01 01 2026 11:27:52
От тли
Поможет обильное опрыскивание поражённых растений раз в месяц в течение лета раствором: 50 г измельчённого дегтярного мыла на 1л кипятка, после добавляют 1 чайную ложку дёгтя и заливают 20 л воды...
31 12 2025 6:31:40
Та же норма станет выше утром и вечером, а понизится в полдень и полночь...
30 12 2025 10:36:41
Важно понимать, что выращенная из семени яблоня очень редко перенимает качественные показатели родительского растения и в большинстве случаев даёт урожай со сниженными товарными и вкусовыми хаpaктеристиками...
29 12 2025 7:49:59
В результате селекционных работ от снежной разновидности выведены несколько гибридов с розовой и красной окраской листвы...
28 12 2025 6:37:43
Так, наиболее распространённый тип яблонь стал Башкирским красавцем...
27 12 2025 4:46:36
Рецепты тушенной картошки с лисичками
Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления блюда, мы же представим вашему вниманию два наиболее популярных: традиционный и с курицей...
26 12 2025 21:50:55
Улучшает состояние кожи, волос и ногтей...
25 12 2025 12:34:12
Ножка имеет диаметр 2-3 см, а её высота зачастую совпадает с диаметром шляпки...
24 12 2025 0:18:49
Сочетание черешни с другой черешней или вишней намного результативнее...
23 12 2025 19:32:38
Но учтите, что влажности там недостаточно, а это значит, что придётся регулярно проводить опрыскивание...
22 12 2025 4:34:53
Сколько раз за сезон и когда проводить
Аэрирование грунта необходимо проводить ежегодно, не менее одного раза...
21 12 2025 16:45:59
Если результат теста отрицательный, а мeнcтpуации нет, нужно определить причину сбоя цикла и нарушения гормонального фона...
20 12 2025 0:18:38
Двойники не пахнут совсем или имеют отталкивающий запах...
19 12 2025 13:10:21
Род состоит из 98 видов, но в домашних условиях выращивают только 1 вид — аспидистру высокую...
18 12 2025 18:45:59
Её сила всё равно не сравнялась с силовыми качествами тяжеловозов, которые в то время уже существовали...
17 12 2025 2:27:14
Любителям корнишонов советуют брать сорта Парижский и Лилипут...
16 12 2025 8:56:22
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
