Манник на сметане - рецепты пышного рассыпчатого очень вкусного манника с фото
Простой пирог, приготовленный из крупы, любим каждым еще с детства. Речь, конечно, о маннике. У каждой хозяйки свой секретный ингредиент, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Помимо основного варианта десерт можно разнообразить при помощи необычных дополнений.
Содержание
- Манник без муки
- Манник с яблоками
- Пикантный манник с лимоном
- Ореховый манник
- Творожный манник
- Как сделать пышный манник: видео
Манник без муки
Крупяной пирог, испечь который сможет даже самый недоверчивый из начинающих кулинаров, достаточно пошагово смешать все компоненты. Выручит рецепт и когда чего-то вкусненького хочется, а мука закончилась.
Ингредиенты:
- сметана – 200 мл;
- сахар – 200 г;
- манка – 200 г;
- яйцо – 3 шт;
- сода – 5 г.
Совет. Чтобы структура получилась как можно более однородной, необходимо запастись терпением и оставить замешанное тесто минимум на полчаса. Если печь сразу, вместо воздушной мякоти на зубах будут поскрипывать манные крупинки.
Приготовление:
- 3 белка соединить с сахаром и тщательно взбить, венчиком это будет сделать сложно, лучше воспользоваться миксером. Когда масса увеличится минимум вдвое, можно добавить желтки и повторить взбивание.
- Сметану (лучше брать пожирнее) смешать с пышной яичной массой.
- Залить получившейся смесью манку.
- Наконец, высыпать соду и в заключительный раз размешать.
- В разъемную форму (удобно использовать силиконовую – ее не надо смазывать) перелить массу и поставить в жар 190º. Спустя 35 мин манник на сметане можно резать и наслаждаться чаепитием.
Манник с яблоками
Манная шарлотка, которую не сразу можно отличить от классической мучной. И все же присутствует во вкусе та самая нотка, заставляющая просить добавки.
Ингредиенты:
- яблоко- 2 шт;
- сметана – 250 мл;
- яйцо – 3 шт;
- манка – 200 г;
- сахар – 200 г;
- мука – 160 г;
- сода – 6 г;
- соль.
Приготовление:
- Яйцо (не отделяя белок) взбить и смешать со сметаной, высыпать всю манку и оставить минимум на полчаса.
- Подсолить оставшиеся 2 яйца и взбить. Подсыпая сахар, продолжать работу миксером.
- Манку, выросшую в объеме в два раза, плавными движениями перемешать с пышной яичной смесью.
- Муку соединить с содой и с жидкой массой.
- Яблоки лучше очистить, но можно и оставить кожуру, в разрезе будет красиво смотреться. Дольки смешать с тестом.
- Смесь вылить в подготовленную форму, хорошо смотрится манник в форме-кольце или в простой круглой форме.
- При 180º достаточно 30 мин, но в разных духовках время может меняться.
Пикантный манник с лимоном
Любители сладкого оценят этот пирог. Легкая кислинка делает сладость еще ярче, дополнительно освежая вкус.
Ингредиенты:
- лимон – 2 шт;
- манка – 200 г;
- мука – 25 г;
- сахар – 200 г;
- сода – 6 г;
- яйцо – 2 шт;
- сметана (лучше обезжиренная) – 200 мл;
- пудра.
Внимание! Не стоит забывать про косточки лимона, они не слишком уместны в маннике, поэтому рекомендуется как следует осмотреть цитрусовую массу.
Приготовление:
- Залить сметаной крупу и дать как следует набухнуть.
- На крупноячеистой терке измельчить лимоны, вместе с цедрой. Сок не выливать.
- Яично-сахарную смесь взбить до пены.
- Соединить все и снова перемешать. Добавить муку и не забыть про соду.
- Печь 30 мин, проверять спичкой. Температура 180º.
- Украсить манник узорами из сахарной пудры или просто посыпать, чередуя с шоколадной стружкой.
Этот манник на сметане считается не таким калорийным, как традиционные варианты. Повысить сдобность можно, используя более жирную сметану для основы. Лимонный аромат и свежий вкус сочетаются с медовым сиропом, им можно пропитать еще горячий манник.
Ореховый манник
Если в доме есть мультиварка, то простая выпечка превращается в совсем незаметный процесс.
Ингредиенты:
- манка – 200 г;
- сода – 3 г;
- сметана – 200 мл;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 2 шт;
- сухофрукты;
- орехи.
Приготовление:
- Подготовка стандартно начинается с заливки крупы. Через полчаса следует всыпать соду и снова отставить массу.
- Орехи ошпарить и тщательно очистить. Можно этого не делать, если горчинка отсутствует. Сухофрукты тоже замочить для смягчения.
- Начинка готова, пора заняться тестом. В разбухшую крупяную смесь влить яйца с сахаром. Их желательно тоже взбить, но можно просто разболтать вилкой. Соединить с орехами, дополнить семечками.
- Чашу хорошенько промазать и перелить тесто. В мультиварке манник на сметане готовить на режиме «Выпечка», займет это около часа.
Освоив таймер, можно наслаждаться свежим манником по приходу с работы или прогулки. Нужно просто заранее замешать все компоненты и спокойно заниматься своими делами, десерт приготовится вовремя.
Творожный манник
Нежнейшее тесто, отлично сочетающееся с ягодными джемами и свежими фруктами. Впрочем, творожный манник будет гармонировать с любой начинкой.
Ингредиенты:
- манка – 200 г;
- творог – 300 г;
- сметана – 200 мл;
- яйцо – 3 шт;
- сода – 6 г;
- сахар – 200 г;
- сгущенка – 100 мл.
Приготовление:
- Желтки отдельно растираются с перемолотым сахаром. Можно не молоть, но так консистенция нежнее.
- Все соединить и вмешать в творог, понемногу подкладывая сметану.
- Крупу соединить с содой и всыпать в жидкую смесь.
- Легкость манника держится на белках – если их хорошо взбить, масса будет как перышко. Важно их обратно не придавить, действовать следует мягко и лучше при перемешивании использовать силиконовую лопатку.
- Тесто для манника разровнять в форме, обязательно смазанной маслом или жирным маргарином. Готовить при 180º, примерно 30 мин.
- Вкуснее всего есть горячий манник на сметане со сгущенкой, щедро поливая кусочки. Или можно пропитать сразу весь пирог в форме.
Манник часто используется даже в качестве коржей для легких тортов. Рассыпчатое сметанное тесто быстро пропитывается сиропами и не заглушает вкус начинки.
А как вы печете манник?
Как сделать пышный манник: видео
Комментарии:
Российские леса чрезвычайно богаты грибами и ягодами. Перед прогулкой стоит изучить информацию о том, какие ягоды ядовитые, посмотреть их фото и описание....
03 05 2024 15:43:44
Весенняя клумба из тюльпанов на участке сама по себе выглядит красиво. Есть несколько приёмов и схем, позволяющих еще добавить декоративности....
02 05 2024 1:19:42
В последние годы среди огородников становится популярным выращивание помидоров черри. Положительное описание сорта подтверждают отзывы огородников....
01 05 2024 21:58:14
Приготовить Синнабон самостоятельно – идея с ноткой авантюры, ведь рецепт уникален и засекречен. Но почему бы не пуститься в кулинарное приключение?...
30 04 2024 7:17:57
Барбарисы – обширная группа кустарников и невысоких деревьев, которые активно применяются в ландшафтном дизайне. Имеют более 500 видов....
29 04 2024 3:33:46
Сегодня вы сможете убедиться, что оксалис достоин внимания. Расскажем об особенностях выращивания одной из лучших разновидностей - Айрон кросс....
28 04 2024 15:41:15
Рецепт полосатого пирога Зебра нужно иметь на вооружении, мало ли на какой тематической вечеринке может пригодиться. А еще он очень нравится детям!...
27 04 2024 16:36:22
Пышные и румяные булочки к чаю являются наиболее популярным десертом. Делают их из дрожжевого, сдобного, слоеного теста, придавая им разнообразную форму....
26 04 2024 2:46:12
Колеус – комнатное и садовое растение. Некоторые знают только народные названия: крапивка, огненный цветок. Ухаживать за колеусами не слишком сложно....
25 04 2024 9:56:53
Частичка африканской экзотики, стапелия часто встречается на подоконниках жителей средней полосы. Культура не требует сложного ухода....
24 04 2024 6:37:38
Лепёшки в тандыре - среднеазиатский хлеб. Состав ингредиентов похож на европейский: мука и дрожжи. Главное отличие лепёшек в способе приготовления. ...
23 04 2024 11:59:16
Выращивание азарины лазающей в открытом грунте не так сложно, как кажется. Главное, правильно посадить семена и саженцы. Расскажем, как это сделать....
22 04 2024 12:21:56
Секрет рекордного урожая не только в правильном уходе. Посадив на участке Медвежью лапу, дачник сможет собрать урожай, где каждый плод достоин награды....
21 04 2024 10:49:54
В 2015 г. в Госреестре РФ появился перец Гранатовый браслет. Культура отличается масштабной завязью и массой других достойных качеств....
20 04 2024 18:25:41
В грунте прохладных регионов дихондру выращивают однолетней культурой, в тёплых - многолетней. Читайте об особенностях посадки, сортах растения, уходе....
19 04 2024 17:41:19
Олень пуду – самый крошечный олень в мире. Это миниатюрное, изящное животное на фото напоминает сказочное существо: настолько оно милое и необычное....
18 04 2024 2:19:25
Изготовление и продажа оцинкованных, надёжных кустодержателей...
17 04 2024 8:15:34
Некоторые сорта томатов не утрачивают популярности в течение многих лет. К таким относится разновидность алтайской селекции под названием Никола....
16 04 2024 13:15:10
Новозеландские белые и красные кролики вполне закономерно снискали любовь профессионалов и заводчиков-любителей. Узнайте больше об особенностях зверьков....
15 04 2024 23:20:47
Томат, названный Дамскими пальчиками, сочетает в себе выносливость, простоту в уходе и высокую урожайность. Подходит для цельноплодных заготовок на зиму....
14 04 2024 0:21:11
Жареные баклажаны - ни с чем не сравнимое блюдо. А если в овощное рагу попадают болгарский перец и помидоры, то его очарование усиливается....
13 04 2024 23:34:30
Целозия гребенчатая — экзотический цветок из семейства амарантовых. Как вырастить его из семян, когда и как сажать на клумбу подскажет статья....
12 04 2024 18:15:46
И сейчас многие люди даже не знают о существовании этих прекрасных цветов...
11 04 2024 10:41:34
Сорт яблони Мельба знают многие, то со Спартаном и Флориной всё не так однозначно: плоды очень схожи. Как не ошибиться с выбором саженца?...
10 04 2024 22:49:33
Круглые лепёшки под названием тортильи или тортильяс - классическая выпечка мексиканской кухни. Их используют в качестве основы для разнообразной начинки....
09 04 2024 1:16:32
Среди огородников немало приверженцев томата Буденовка, поскольку он очень неприхотлив к климату, а также радует стабильно хорошим урожаем....
08 04 2024 15:39:56
Плодоносящий виноград с огромными гроздьями выглядит очень эффектно:масса кисти — 0,5-1,5 кг в среднем, до 3 кг максимум;форма — конус, с крылом-ответвлением;размер — до 30х20 см;ягоды расположены на грозди со средней рыхлостью;масса виноградины — около 5 г;форма — продолговатая;размер — крупный;окрас ягод — жёлтая основа с ярко-розовым румянцем, при обилии солнца — насыщенным янтарным;кожица — тонкая;семена — одно, мелкое и мягкое;мякоть — мясистая и плотная;вкус — ярко выраженный мускатный...
07 04 2024 15:49:31
Как опылять черешню вручную самостоятельно? Оказывается, в этом нет ничего сложного, если подойти к проблеме, вооружившись знаниями....
06 04 2024 20:47:25
Положительные черты томата Оранж полностью подтверждаются многочисленными отзывами огородников, которые выращивают урожай для себя и на продажу....
05 04 2024 12:27:28
Томатный гибрид Идальго сахарный относится к новым продуктам овощной селекции. У него желто-золотистые плоды и высокие вкусовые свойства....
04 04 2024 4:21:14
Один из высокоурожайных отечественных гибридов капусты белокочанной — Tрaнcфер F1. Этот сорт вывели более 25 лет назад, он до сих пор популярен....
03 04 2024 6:33:32
О том, как правильно посадить йошту, как ухаживать в открытом грунте, как размножить кустарник, с какими болезнями можно столкнуться пойдет речь в статье....
02 04 2024 9:37:16
Правильно приготовленное песочное тесто должно быть крошащимся и тающим во рту. В статье можно изучить несколько проверенных рецептов....
01 04 2024 17:42:18
Монтаж электропроводки в деревянном доме - довольно сложная задача, но если следовать инструкции, то трудностей не будет. ...
31 03 2024 4:25:14
Страна восходящего солнца подарила миру невероятные в своем разнообразии и красоте японские клены. Посадка и уход за кленом не доставят особых хлопот....
30 03 2024 14:11:56
О том, как прорастить косточку абрикоса в домашних условиях, с приложением соответствующих фото и видеоматериалов, можно узнать из статьи....
29 03 2024 19:22:15
Но если в ноябре наступит продолжительная оттепель, многолетние растения могут дать всходы тот час же...
28 03 2024 0:12:23
Дочитайте эту статью до конца, тогда даже самый сложный и фантастический проект игрового домика для детей будет вам по плечу....
27 03 2024 17:28:19
Крупноплодный, с достойной урожайностью и вкусовыми качествами томат. Так хаpaктеризуют сорт Малиновый великан многочисленные садоводы-огородники....
26 03 2024 17:15:38
В статье расскажем о выращивании брусники в открытом грунте. Следование рекомендациям позволит всегда иметь под рукой полезнейшие ягоды....
25 03 2024 6:31:50
Английские розы — пример шика даже в своем семействе. У вида обширная группа сортов. Все они универсальны и гармоничны пpaктически в любых композициях...
24 03 2024 20:37:11
Статья расскажет о полезном опыте цветоводов, как предупредить основные болезни фиалок, правильно диагностировать и построить процесс лечения....
23 03 2024 4:16:39
Все мы знаем, что редька черная приносит сплошную пользу для здоровья. Но так ли это на самом деле и бывает ли от редьки вред?...
22 03 2024 15:41:42
Если пeтyx «топчет» курицу — значит, вскоре можно ожидать цыплят. Случается, что сроки проходят, а потомства все нет. Тому существует несколько причин....
21 03 2024 13:20:27
Сорт по имени Юбилей Новочеркасска порадует крупными ягодами и нежной сладкой мякотью с мелкими косточками. Читайте детальное описание этого винограда....
20 03 2024 14:24:50
Несмотря на обилие рецептов быстрых блинов, приготовление дрожжевых не утрачивает актуальности. Времени уйдёт больше, однако результат того стоит!...
19 03 2024 13:54:42
Цветную капусту высаживают на своих огородах многие садоводы. Нередко они отдают предпочтение иностранным сортам. Капуста Кул F1 тоже пользуется спросом....
18 03 2024 11:52:40
Знатокам фитотерапии эрва шерстистая известна под названием пол-пала. Что важно знать о целебном средстве, какую обратную сторону имеют компоненты состава....
17 03 2024 10:43:48
Далеко не все хозяйки готовят блины из кабачков. А зря! Рецептов этого замечательного яства существует немало, мы опишем лучшие из них....
16 03 2024 17:27:50
Капуста Коля F1 привлекает внешним видом и множеством других достоинств. В статье можно ознакомиться с нюансами выращивания урожая, качествами культуры....
15 03 2024 9:51:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Домашнее растение похожее на алоэ
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Правила игры «Mission: Red Planet»
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)