Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт гуакамоле с авокадо (классический и другие варианты) - пошаговое фото
Знакомство с заморским авокадо не всегда успешно. Некоторым он кажется безвкусным, но это не так. Вернее будет назвать его нейтральным, ведь приготовленный по «правильному» рецепту экзотический фрукт звучит совершенно иначе. Густой, в меру острый и при этом нежный соус неизменно покоряет любого. Название у кушанья не менее изысканное, чем его вкус – гуакамоле.
Содержание
- Классический рецепт
- Как готовит Джейми Оливер
- Гуакамоле для мужчин
- Гуакамоле с яблоком и огурцом
- Гуакамоле: видео
Классический рецепт
Прелесть рецептов гуакамоле в свободной дозировке – никаких ограничений по количеству. В классическом соусе определены пропорции, но их можно (и нужно!) менять для определения состава своего идеального гуакамоле.
Ингредиенты:
- мягкие авокадо – 3 шт;
- стручок перца чили (крупный) – 1 шт;
- лук-шалот – 1 шт;
- лайм (альтернатива лимон) – 1 шт;
- масло оливковое – 25 мл;
- зелень (традиционно кинза) ;
- специи.
Внимание! Легко пюрируется только спелый авокадо, если фрукт твердоват, он не подойдет для рецепта гуакамоле.
Приготовление:
- Авокадо почистить. Это совсем не так сложно, как кажется, всего несколько действий: разрезать вдоль, удалить несъедобную косточку и выложить всю питательную мякоть в миску. Удобнее всего работать с ложкой, выскребая массу как из глубокой тарелки.
- Теперь требуется придать массе гомогенность. Можно блендером или вручную – вилочкой.
- Следующий компонент гуакамоле тоже с хаpaктером. Чили измельчается, при этом семена нужно удалить. Все просто, но легко попасть в жгучую ловушку, не помыв нож и руки. Не стоит пренебрегать этим, иначе все блюда превратятся в мексиканские.
- Зелень рубится, шалот как можно мельче шинкуется.
- Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, после полить маслом, не забыть про сок лайма.
- Ну что ж, все готово и выглядит очень аппетитно, последний штрих – вновь отправить смесь в блендер, и можно лакомиться пряным соусом, основой сытной диетической закуски.
Как готовит Джейми Оливер
Именно этот молодой, но уже известный каждому гурману кулинар предложил использовать блендер. Однако на этом нововведения не заканчиваются, у Джейми Оливера гуакамоле сочетает маслянистые авокадо и сочные помидоры черри.
Ингредиенты:
- авокадо – 4 шт;
- черри – 8 шт;
- чили стручками – 2 шт;
- лук (допускается красный) – 1 шт;
- лайм – 2 шт;
- кинза веточками;
- масло оливковое;
- специи.
Приготовление:
- Немного помять мякоть авокадо. Добиваться максимальной однородности не нужно.
- Лук порезать средними кусками. Выбрать самый крупный перчик и почистить, а затем порезать так же, мельчить не нужно. Смешать.
- Время блендера. Торопиться не стоит, масса должна получиться однородной.
- Пару листьев кинзы отложить – для сервировки. Оставшиеся измельчить, по одной добавляя половинки черри.
- Основа гуакамоле почти готова, осталось присолить, оросить соком лайма и плеснуть масло.
- Остальные чили нарезать (на этот раз стараясь сделать это как можно мельче) и смешать с пюре.
- Эстетствующие гурманы оценят украшение из веточек кинзы.
Гуакамоле для мужчин
Разумеется, этот соус предназначен не только для сильного пола. Но именно мужчинам он нравится больше всего, ведь этот гуакамоле мясной.
Ингредиенты:
- авокадо крупные – 3 шт;
- лук – 0,5 шт;
- чили – 3 шт;
- бекон – 100 г;
- помидор, лучше черри – 1 шт;
- лайм – 1 шт;
- кинза;
- специи.
Приготовление:
- Прежде всего, бекон подержать 20 мин в духовке. Чтобы подсушить достаточно 200-2100. Затем остужать на салфетке, чтобы излишний жир не утяжелил и без того калорийный гуакамоле.
- Пока бекон готовится следует заняться остальными ингредиентами. Авокадо примять, лук с кинзой нашинковать. Измельчить перец. Размешать.
- Остывший бекон порезать, красиво смотрятся кубики или брусочки. Добавить к основной смеси.
- Оросить соком, убедиться, что соли достаточно. Выложить гуакамоле в блюдо, расставив акценты дольками помидора. Поскольку закуска с крупными кусочками, есть ее удобнее плотными треугольниками тортильи или даже просто с хлебом.
Совет. Чтобы гуакамоле не напоминал салат, а выглядел именно пастообразным соусом, важно шинковать как можно мельче, не жалея времени на повторную обработку уже порезанных ингредиентов.
Гуакамоле с яблоком и огурцом
Авокадо соединяет несочетаемое. Именно это свойство питательного плода проявляется в данном рецепте гуакамоле. Перец и яблоко, да еще с огурцом – звучит неожиданно, но очень вкусно.
Ингредиенты:
- яблоко (кислое) – 2 шт;
- огурец – 2 шт;
- авокадо средние – 4 шт;
- лук – 1 шт;
- лайм – 1 шт;
- чили стручком– 1 шт;
- кинза;
- соль.
Приготовление:
- Очистить авокадо, выжать в мякоть сок лайма. Если индийского цитрусового в наличии нет, его с легкостью заменит лимон, ведь главное в этом рецепте гуакамоле – кислинка.
- С яблок (обязательно кислых) счистить кожуру и нарезать их мельчайшими кусочками.
- Отдельно нашинковать огурец и добавить соль. Примерно через 10 мин появится сок, который в соус не нужен, его необходимо слить.
- Лук и перец также измельчить.
- Смешать все, всыпая кинзу и поливая маслом. Осталось красиво оформить и можно подавать лакомство уже изнемогающим от любопытства гостям. Угощение придется по нраву любителям экспериментов.
Приготовление гуакамоле похоже на колдовство: повинуясь кулинару, разрозненные ингредиенты соединяются лакомство – полезное и вкусное.
А вы готовите это блюдо дома?
Гуакамоле: видео
Комментарии:
В этой статье вы узнаете, какой же должна быть температура в теплице, самые оптимальные показатели для скорого и эффективного роста помидоров....
06 05 2026 11:51:22
В грунте прохладных регионов дихондру выращивают однолетней культурой, в тёплых - многолетней. Читайте об особенностях посадки, сортах растения, уходе....
05 05 2026 22:12:51
Качественно выполненная пристройка подойдет к дому, выполненному пpaктически из любого материала. Далее вашему вниманию лучшие проекты террас....
04 05 2026 12:46:23
Кальцинированная селитра - проверенное временем удобрение для огорода. Разобраться в способах использования помогут рекомендации специалистов....
03 05 2026 2:50:39
Огородное растение спаржа ценится любителями здоровой еды. Какими полезными качествами обладает растение, возможен ли вред от него — узнаете из статьи....
02 05 2026 17:44:58
В этой статье – обзор сортов каламондина (цитрофортунеллы) с красочными фото; посадка; правильный уход; приемы выращивания цитрусовых; способы размножения....
01 05 2026 0:25:36
Необходимо осуществлять комплекс мер по уходу за деревом, чтобы вишня была здоровой и крепкой. Речь пойдет о средствах, которыми можно опрыскать вишню....
30 04 2026 4:58:14
Среди сортов сладкого перца фермеры часто выбирают Алкмар F1. Популярность культуры объясняют тем, что она неприхотлива, хорошо растет....
29 04 2026 12:27:51
Блины - одно из самых любимых кушаний наших соотечественников. В пост сделать такую выпечку без традиционных яиц, молока и сыворотки вполне реально....
28 04 2026 5:18:51
Трюфель так популярный в европейской «высокой кухне», растет даже в Московской области. Вкусно приготовить трюфели не трудно, если знать несколько нюансов....
27 04 2026 22:17:20
В статье описывается методика выращивания тыквы в горшке на подоконнике или балконе. Изучив правила посадки и ухода, каждый может получить результат....
26 04 2026 16:46:18
Все необходимые растениям микро- и макроэлементы надежно «запечатаны» в гранулы удобрения Осмокот. Процесс высвобождения происходит постепенно....
25 04 2026 9:20:58
Капустный гибрид Агрессор — один из давних иностранных сортов. У него добротные показатели продуктивности, стрессоустойчивости и качества урожая....
24 04 2026 15:57:35
Сорт томатов Петруша вывели на Алтае. Отмечено, что он имеет оптимальные по размеру плоды и плодоносит до середины октября....
23 04 2026 6:14:59
По вкусу киви напоминает землянику, ананас и дыню вместе взятые. В статье рассмотрим какая польза от употрeбления киви и кому его есть не рекомендуется....
22 04 2026 15:47:11
Применение извести помогает отрегулировать баланс pH и повысить плодородность почвы. Специалисты советуют использовать гашеную и негашеную окись кальция....
21 04 2026 19:58:46
Стоит обратить внимание на один из новых гибридов - томат Бурлак. Подробное описание и хаpaктеристики помогут определиться с выбором....
20 04 2026 12:18:18
Особенной красотой отличается герань плющелистная ампельная. Многие интересуются, в каком объеме ее можно высаживать, как размножать и ухаживать за геранью....
19 04 2026 17:23:27
Опрыскивание участка инсектицидными средствами поможет справиться с комарами, их личинками. Есть несколько способов уничтожения....
18 04 2026 17:32:10
В этой статье - все о правильной агротехнике выращивания можжевельника, сроках посадки растения в открытом грунте, надлежащем уходе и разнообразии сортов....
17 04 2026 17:55:23
Рано или поздно даже самый качественный и стильный фасад дачного дома теряет свою презентабельность. Но есть минимум 8 способов эффектно обновить его!...
16 04 2026 7:48:48
Если обеспечить хризантеме комфортное домашнее содержание, то она способна неоднократно радовать яркими бутонами. Статья раскроет читателю нехитрые секреты....
15 04 2026 9:32:37
Декабрист или шлюмбергера - удивительный представитель кактусов. Нуждается в хорошем поливе и требует защиты от солнца. Размножение тоже имеет особенности....
14 04 2026 20:53:41
Многие убеждены, что пчелоопыляемый огурец обладает более выраженным вкусом, чем партенокарпический. Именно таким является Ухажер F1....
13 04 2026 17:40:35
По заявлению селекционеров, огурец КС 90 F1 способен обеспечить устойчивое и обильное плодоношение. Статья позволит ознакомиться с описанием культуры....
12 04 2026 7:48:28
Часто на яблонях образуются волчки – вертикальные побеги, не имеющие пользы и забирающие силу. Чтобы получить хороший урожай, их необходимо удалить....
11 04 2026 16:53:39
Обсудим, что такое мавританский газон. С какими вопросами придется столкнуться. Разберем, как вырастить газон своими руками и какого ухода он потребует....
10 04 2026 14:16:42
Фермеры нередко используют при обработке сада отходы от приготовления блюд. Среди таких продуктов выделяют луковую шелуху, она помогает обогатить почву,...
09 04 2026 19:41:26
Масло авокадо находит применение во всех сферах ухода за телом. Своей эффективностью продукт обязан богатому природному составу....
08 04 2026 5:25:20
Пирог под названием Цветаевский — узнаваемый бренд, имя отечественной кухни. Эта выпечка сочетает в себе нежность теста с яблочной терпкостью и ароматом. ...
07 04 2026 15:56:12
В погоне за овощной экзотикой садоводы нередко обращаются к семенам иностранной селекции. Оригинальность томата Королевский пурпурный - в фиолетовых плодах....
06 04 2026 12:10:25
Ивермек — средство против клещей и других кожных паразитов с доказанной эффективностью. В инструкции обозначены особенности использования ивермека....
05 04 2026 12:55:21
Бабочка капустница способна причинить немалый вред крестоцветным культурам. Расскажем, как эффективно бороться с вредителем при его обнаружении на участке....
04 04 2026 10:43:13
Петуния – невероятно красивое растение, которое может стать превосходным украшением сада. Расскажем о вариантах оформления участка при помощи петунии....
03 04 2026 19:59:15
Плотные томаты удлиненной формы украсят не только стол, но и грядку. В статье можно ознакомиться с описанием, достоинствами и недостатками сорта Хохлома....
02 04 2026 16:43:23
Опытные садоводы и огородники нередко сталкивались и вели ожесточенные бои в пределах своей территории с могучим противником – амброзией полыннолистной....
01 04 2026 7:18:40
Огурец Маринда f1 – один из лучших сортов-гибридов для опытных огородников, которых привлекают его отличные хаpaктеристики урожайности и раннеспелости....
31 03 2026 17:32:17
Кустарник под названием гуми или лох многоцветковый мало известен в РФ. Между тем растение отличается презентабельным внешним видом и вкусными ягодами....
30 03 2026 5:15:26
Начинающим постигать искусство бонсай, советуют присмотреться к фикусу бенджамина. При должном старании из его кроны и корней можно получить любую форму....
29 03 2026 20:13:45
Сорт Стыдливый румянец перевернет традиционное представление о томатах. Растение не требует слишком сложного ухода и плодоносит в прохладном регионе....
28 03 2026 19:32:18
Утка Индийский бегунок славится необычным внешним видом. К тому же она неприхотлива к содержанию и кормлению. Фермеры с удовольствием разводят этих птиц....
27 03 2026 19:20:58
Описание и хаpaктеристики сорта гласят: вкус плоды имеют отличный. Среди других достоинств Конкурента – ранний срок созревания и высокая урожайность....
26 03 2026 11:27:39
Сорт Пальмира выделяется на грядке не только яркими оранжевыми боками. Томатные гроздья похожи на связку перчиков – удлиненные, с тонким носиком....
25 03 2026 22:35:57
Построить дом за пару-тройку недель своими руками – заманчивая перспектива? Єто реально, если вы решите возводить жилище по канадской технологии....
24 03 2026 13:46:39
Из статьи вы узнаете, что такого особенного во фрукте пепино, который за вкусовые свойства прозвали дынной грушей, чем он ценен....
23 03 2026 10:15:18
В мире насчитывается не менее 500 видов акации. В этом материале собраны описание и фото наиболее популярных разновидностей....
22 03 2026 3:24:47
Те, кто готов не только лакомиться овощами, но и любоваться живописными посадками, оценят Рапсодию. Сочный томат алого цвета россыпью созревает на кустах....
21 03 2026 21:45:39
Морская звезда - молодой томат. Его отличает сильная ребристость. От этой особенности произошло название сорта. Структура и вкус плодов на высоте....
20 03 2026 17:29:42
Подпорки для растений можно приобрести, но особую прелесть приобретают опоры, выполненные своими руками. Каждый, посмотрев чертежами, может создать их....
19 03 2026 13:44:30
Любители капусты придумали большое количество способов, чтобы зимой полакомиться ею квашеной или острой по-корейски. В этой статье собраны рецепты....
18 03 2026 22:55:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
