Постные блины - рецепты как быстро и вкусно приготовить (с фото)
Блины — одно из самых любимых кушаний наших соотечественников. Наличие на столе этого яства — ароматного, вкусного нравится домочадцам, приветствуется гостями. В пост сделать такую выпечку без традиционных яиц, молока, сыворотки вполне реально. Главное — подобрать правильный рецепт, дающий возможность периодически делать сытные и полезные постные блины, которые гарантированно будут одобрены всеми члeнами семьи. Ниже приведены наиболее удачные способы приготовления кушанья, способные заинтересовать многих кулинаров.
Содержание
- Классический метод
- Рецепт на минералке
- Рецепт на дрожжах
- Выпечка с припеком
- Хозяйке на заметку
- Блины постные: видео
Классический метод
Этот способ приготовления постных блинов считается наиболее простым, часто используемым. Он позволяет быстро сделать аппетитную выпечку, чтобы накормить домочадцев.
Необходимые ингредиенты:
- 375 г просеянной муки;
- 0,5 л тёплой воды;
- щепотка соли;
- 30 г сахара;
- щепотка соды;
- 3 ст. ложки масла рафинированного.
В глубокую емкость вливается вода, в ней растворяются сахар, соль, масло. Полученная жидкость соединяется с мукой (она засыпается в несколько приёмов). С помощью миксера взбивается однородное тесто. Постные блины выпекаются на разогретой сковородке с двух сторон. О готовности свидетельствует появившаяся румяная корочка.
Внимание! Сковородку нужно смазать маслом лишь перед выпеканием перового блина!
Рецепт на минералке
Современные хозяйки предпочитают делать тонкие, ажурные блины. Выпечка будет выглядеть чрезвычайно аппетитно, если для её приготовления использовать минеральную воду.
Перечень ингредиентов:
- 1 ст. муки;
- 2 ст. минералки (с сильным газом) ;
- 2 ст. ложки рафинированного масла;
- 3 ст. ложки мёда;
- щепотка соли.
В миску выкладывается мука, наливается минералка, замешивается однородное тесто, которое затем соединяется с маслом рафинированным, мёдом. На раскалённой сковороде, единожды промазанной маслом, жарятся блины. О готовности выпечки свидетельствует хаpaктерный золотистый цвет.
Рецепт на дрожжах
Хозяйка, воспользовавшаяся данным рецептом, сможет подать к столу чрезвычайно нежные постные блины. Домочадцы обязательно отметят превосходный вкус предложенного блюда и попросят приготовить ещё много раз.
Перечень ингредиентов:
- 1 ст. муки;
- 200 мл тёплой воды;
- 20 г дрожжей;
- 3 ст. ложки масла постного;
- 4 ст. ложки сахара;
- щепотка соли.
Изначально понадобится заняться приготовлением дрожжевой опары. В глубокой ёмкости смешиваются: вода (100 мл), сахар (1 ст. ложка), покрошенные дрожжи, мука (2-3 ст. ложки). Опара ставится в тёплое место. О её готовности свидетельствует образовавшаяся «пенная шапочка». Затем масса соединяется с оставшейся мукой, сахаром, водой, солью, маслом (консистенция массы должна быть однородной). Далее тесто накрывается, оставляется на час — оно должно хорошо подняться. Блины выпекаются на раскалённой сковородке до румяной корочки.
Выпечка с припеком
В качестве припека кулинарами пpaктикуется использование многих продуктов: грибов, зелени, запечённых овощей. В определённые дни (разрешённые постом) можно побаловать себя даже рыбой.
Необходимые ингредиенты:
- 2 ст. муки;
- щепотка соды;
- 1,5 ч. ложка разрыхлителя;
- 500-600 мл минералки (сильно газированной) ;
- 1 ч. ложка соли;
- 3 ст. ложки масла растительного;
- 2 отварные картофелины (в мундирах) ;
- 1 луковица (крупная).
В муку, засыпанную в глубокую ёмкость, следует добавить: соль, разрыхлитель, соду, минералку, сахар. В хорошо размешанную однородную смесь вливается масло. Тесто ставится в тёплое место на полчаса. Очищенные картошка, лук нарезаются на крупные кубики (7-8 мм), обжариваются на сковороде в течение 10 мин. На раскалённую сковородку, смазанную маслом, выкладывается небольшое количество полученного припёка, сразу заливается тестом. Затем блин выпекается обычным способом.
Важно! Готовые блины с припеком складываются в кастрюлю, накрываются крышкой, подаются в горячем виде.
Хозяйке на заметку
Для приготовления постных блинов может быть использована как пшеничная, так и гречневая, овсяная либо ржаная мука. Это позволит наслаждаться разными вкусами выпечки.
- Для фаршировки блинов кулинары применяют сладкие начинки; ягоды, джемы, тыкву, орехи, сухофрукты. Также выпечка прекрасно сочетается с капустой, грибами, зеленью, бобовыми, отварной гречкой.
- Из-за отсутствующих в постном тесте яиц, молока, окрас блинов может выглядеть несколько бледным. Чтобы этого избежать, рекомендуется включить в тесто куркуму, какао.
- Выпечка приобретёт более интересный вкус, если для разведения воды применяется фруктовый сок.
- Чтобы получить на выходе ажурные блины, потребуется использовать сильногазированную минералку.
- Переворот блина на сковородке осуществляется после того, как его верхняя часть станет почти сухой, на краях образуется зарумянившаяся корочка.
- Предварительное просеивание муки способствует насыщению кислородом, становится залогом получения нежного, воздушного теста.
Пост не является поводом для исключения блинов из домашнего рациона. Воспользовавшись опубликованными рецептами, каждая хозяйка сможет подавать к столу превосходную выпечку, полезную, вкусную и весьма сытную.
А какую выпечку готовите в пост Вы?
Блины постные: видео
Комментарии:
Не стоит считать осу и пчелу собратьями. Первые - вредители, а вторые – труженики и помощниками нашему здоровью. Какие еще различия между этими насекомыми?...
16 05 2024 11:47:58
Сегодня мы рассмотрим особенности воздушно-пузырьковой пленки для теплиц, ее преимущества и недостатки, расскажем, как выбрать подходящую разновидность....
14 05 2024 19:26:54
Гибридные сорта наделены устойчивостью к болезням, не требуют сложного ухода и приносят хороший урожай. К таким относится томат под названием Иваныч F1....
13 05 2024 1:25:14
Фермеры нередко используют при обработке сада отходы от приготовления блюд. Среди таких продуктов выделяют луковую шелуху, она помогает обогатить почву,...
12 05 2024 10:45:47
Знакомый с детства каждому камыш, оказывается, вовсе не камыш, а рогоз. Как же отличить их, такие похожие и в то же время разные?...
11 05 2024 2:13:14
Это нужно знать каждому: свойства нектарина – что скрывает под тонкой кожицей ароматная мякоть? Какие пользу и опасности несет южный плод....
10 05 2024 9:15:14
В курятнике редко царят чистота и порядок. Заботясь о здоровье питомцев, хозяева проводят дезинфекцию птичника. Как сделать это своими руками - узнаете из статьи....
09 05 2024 6:44:14
Далеко не все знают о том, чем и, главное, когда необходимо подкармливать плодовые деревья. Далее речь пойдет о правильной подкормке яблони/груши....
08 05 2024 21:36:20
Высокая урожайность, болезнестойкость, короткие сроки созревания и отменный товарный вид плодов делают перец Джипси привлекательным для огородников....
07 05 2024 18:56:57
Для приготовления блюд нередко необходимо шинковать различные продукты. Рекомендации помогут хозяйкам быстро освоить навык нарезки капустных листов....
06 05 2024 14:32:50
Толстый Джек - среднеранний томат для любителей качественных и лежких плодов. У этого сорта хороший вкус и крупные помидоры....
05 05 2024 12:40:16
Будучи одним из самых мелких представителей семейства оленьих, косуля является жвачным парнокопытным животным. Это травоядное животное похоже на козу, что сделало ее известной и под другими названиями - дикая коза или козуля....
04 05 2024 8:29:49
Брунера поражает сердцевидной формой листьев и нежными цветками. Ее посадка в открытый грунт легка, а вот уход требует соблюдения некоторых правил....
03 05 2024 0:39:32
Делать обрезку ежевики можно весной, летом, осенью. Чтобы начинающие садоводы не запутались, им стоит пользоваться схемами и советами опытных дачников....
02 05 2024 15:31:36
Печь из трубы – один из наиболее легких способов организации качественного обогрева бани. Это может стать реальностью при грамотном изготовлении топки....
01 05 2024 20:10:16
Томат Агилис - представитель ультраранних гибридов, которые без проблем выращивают в различных областях России. Подробное описание в этой статье....
30 04 2024 2:50:14
При описании наиболее продуктивных овощей часто упоминают картофель Джувел. В статье представлен обзор с плюсами, минусами, правилами высадки и ухода....
29 04 2024 4:19:22
Древнеримская забава – роскошный зимний сад с тропическими цветами и певчими птицами – становится по-настоящему заманчивой идеей среди российских снегов и метелей....
28 04 2024 0:15:35
Расскажем, как любой куст малины "приумножить" при помощи зеленых черенков и отводков. В статье вы найдете фото и подробную инструкцию....
27 04 2024 18:46:47
Клубника и земляника пользуются народной любовью. Неопытные дачники и огородники теряются в поисках отличий между ягодами, которые одинаковы на фото....
26 04 2024 6:11:32
Судя по отзывам и учитывая отечественные климатические условия, для российских газонов лучше всего подойдет мятлик луговой. При этом он еще и съедобный....
25 04 2024 6:33:33
Черешня – одно из любимых плодовых деревьев. Далее описание сорта Аннушка, особенности ухода, отзывы садоводов (с фото и инструкцией по выращиванию)....
24 04 2024 18:13:47
Выбор яблонь желательно делать не только по фото плодов. Лучше заранее почитать и описание, чтобы понять, насколько он подойдет к конкретной местности....
23 04 2024 19:57:50
Соломон-Агро – урожайный перец от селекционеров из России. Он отнесен к официально признанным культурам с 2009 г. Фермеры часто обращают на него внимание....
22 04 2024 20:58:24
Чистец шерстистый, он же стахис, а также заячьи или овечьи ушки - это низкорослое растение с серебристыми, ворсистыми листочками....
21 04 2024 2:48:15
Люди стараются сделать своё жильё надёжным и экологичным. Строения из камня и дерева отвечают этим требованиям. Они становятся всё популярнее....
20 04 2024 19:10:16
Гага обитает в прибрежных районах полярной части Евразии и Северной Америки. Узнать, что собой представляет эта разновидность морских уток поможет статья....
19 04 2024 20:47:41
Циркон – универсальное удобрение, помогающее растениям наращивать корни, образовывать бутоны и завязывать плоды. В статье представлена инструкция....
18 04 2024 23:15:41
Хорошо зарекомендовал себя баклажан сорта Алмаз. Чтобы получить больше информации о нем, смотрите описание и отзывы огородников....
17 04 2024 13:18:27
Лировидный фикус или Лирата – один из прославленных представителей своего рода. Крупные ярко-зеленые листья напоминают лиру по форме....
16 04 2024 17:53:18
У мяты 42 названия гибридных сортов и видов — диких и садовых. В этом материале собраны наиболее популярные из них, с описанием и фото....
15 04 2024 20:13:37
Гибрид каких фруктов представляет собой грейпфрут, каковы его полезные свойства, а также как выбрать правильно этот фрукт, будет рассказано в данной статье....
14 04 2024 7:34:21
Для сытного застолья отлично подойдет свинина, приготовленная в духовке. А чтобы удовольствие было полным, стоит испробовать рецепт с ананасом....
13 04 2024 15:17:29
Бобы отличаются содержанием большого количества полезных микроэлементов. Сегодня речь пойдет о том, как их выращивать в открытом грунте, как сажать....
12 04 2024 16:29:18
Все мы знаем, что редька черная приносит сплошную пользу для здоровья. Но так ли это на самом деле и бывает ли от редьки вред?...
11 04 2024 6:44:50
В этой статье – все о выращивании брюссельской капусты в открытом грунте, правильная посадка, посев семян, мероприятия по уходу....
10 04 2024 11:19:36
Обустроить свой участок интересно совсем несложно - достаточно посадить вейгелу. При выборе сорта следует ориентироваться на фото и подробное описание....
09 04 2024 13:21:45
Манты бывают настоящие и ленивые. Второй вариант является упрощенной версией любимого многими блюда кухни Востока. Его называют также узбекским ханумом....
08 04 2024 16:39:32
Викинг вкусен как на стадии технической, так и биологической спелости. Статья ознакомит садовода с описанием культуры, нюансами выращивания....
07 04 2024 6:33:28
Сегодня вы узнаете о том, как грамотно прищипывать арбузы и дыни, а также нужна ли вообще данная процеДypa для сладких бахчевых культур....
06 04 2024 23:25:30
Лишь немногие слышали о целебных свойствах корня подсолнуха, который используют для лечения разнообразных заболеваний у женщин и мужчин....
05 04 2024 2:48:43
Сцилла – трогательный, нежный цветок, который появляется едва-едва сойдет снег. Растение очень неприхотливое и простое в уходе....
04 04 2024 15:44:11
В частных домах, где невозможно подключится к общей коммуникации, по санитарным требованиям все же должна быть своя автономная канализация....
03 04 2024 14:35:41
Лето – пора сладкого и полезного урожая. Самый легкий в исполнении и в то же время полезный «привет из лета» - это компот из винограда....
02 04 2024 22:14:55
И сейчас многие люди даже не знают о существовании этих прекрасных цветов...
01 04 2024 3:35:34
Дачники часто выращивают сливовидные томаты ради цельноплодного консервирования. Сорт Служебный роман относится к подобным томатам....
31 03 2024 15:31:23
Познакомьтесь с хаpaктеристиками сорта "Толстый барон". В статье найдете фото, подробное описание, а также рекомендации по выращиванию перца в теплице....
30 03 2024 9:18:43
Приготовить ужин просто, если научиться делать пироги. Не простые, а заливные! Ведь готовятся они просто, быстро, а начинки самые разнообразные....
29 03 2024 14:16:18
В статье пойдет речь о том, как посадить и обеспечить правильный уход в открытом грунте разнообразным сортам живучки ползучей....
28 03 2024 10:57:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
