Что такое батат, польза и вред для здоровья
Батат – культура, возделываемая уже не одно тысячелетие. На сегодняшний день она очень популярна во многих странах Латинской Америки, Азии и т.д. Но вот в России он пока не получила широкого распространения ввиду сложности выращивания в нашем регионе, хотя по сравнению с таким привычным для нас картофелем батат существенно выигрывает во всех смыслах. Сегодня мы расскажем о том, что такое батат, а также о его пользе и вреде для организма.
Содержание
- Батат: основная информация, состав и калорийность продукта
- Польза и вред батата
- Сладкий батат: видео
- Батат: фото
Батат: основная информация, состав и калорийность продукта
Часто батат именуют «сладким картофелем», хотя он не имеет пpaктически ничего с ним схожего, разве только внешний вид. Батат является однолетним растением, имеющим длинные стeбли (1,5-3 м). Клубни батата бывают различных цветов: розового, белого, фиолетового, желтого и отличаются насыщенным необычным вкусом, чаще всего сладковатым.
Вес одного плода может варьироваться от 200 г до нескольких килограммов. Наибольшего веса плоды батата достигают лишь на родине произрастания – в Колумбии и Перу, то есть в тропическом жарком климате. Но в последнее время были выведены сорта батата, адаптированные для более сурового климата.
Батат – уникальный овощ с точки зрения вкусовых качеств: он напоминает орехи, тыкву, банан, дыню, иногда каштаны. Из клубней батата некоторых сортов получают сахар, спирт, муку. Стeбли и листья тоже не пропадают зря – нужно лишь хорошенько вымочить их или проварить и можно смело добавлять в салаты.
Для приготовления батата требуется совсем немного времени (к примеру, он готовится в несколько раз быстрее картофеля). Его можно употрeбллять в пищу в отварном, запеченном и даже сыром виде. Также его часто добавляют в различные супы, салаты и т.д.
Совет. Поскольку у батата слегка мучнистый вкус со сладостью, то он будет прекрасно сочетаться с цитрусовыми: апельсиновой цедрой и лимонным соком. У вас получится превосходное блюдо из батата, если вы добавите в него карри (особенно острого) и различных перцев.
В батате содержится огромное количество витаминов – А, С, РР, а также витамины группы В. Батат богат различными микроэлементами, такими как фосфор, калий, магний и т.д. Плоды растения также содержат немалое количество воды, органических кислот. Что касается калорийности продукта, то, дамы, можете не опасаться за свою фигуру: в 100 г батата содержится не более 60 Ккал, около 15 г углеводов, 2 г белков и не более 0,5 г жиров.
Польза и вред батата
Поскольку батат содержит ценные микроэлементы и витамины, еще и в немалом количестве, логично будет предположить, что он является очень полезным продуктом и это, несомненно, так. Рассмотрим, в каких случаях желательно употрeбллять батат:
- В качестве диабетического продукта ввиду содержания низкого количества сахара.
- Для профилактики paковых заболеваний, поскольку батат является превосходным антиоксидантом и содержит значительное количество витамина С и аскорбиновой кислоты, благодаря которым осуществляется защита клеток от разрушения под воздействием свободных радикалов.
- Для контроля за весом или его снижения. Батат насыщен клетчаткой, которая быстро дает чувство насыщения и при этом он содержит незначительное количество углеводов и еще меньше жиров.
- Для нормализации работы сердечно-сосудистой системы и укрепления стенок сосудов – благодаря большому содержанию пиридоксина.
- Для защиты от депрессий. Батат содержит немалое количество калия, который является природным антидепрессантом.
- Для уменьшения воспалительных процессов в мозге и нервных тканях. Удивительно, но факт: учеными доказано, что батат способен это сделать благодаря большому содержанию бета-каротина, марганца, пиридоксина и витамина С.
- Для профилактики развития ревматоидного артрита. Батат содержит такое вещество как бета-криптоксантин, который способен задержать развитие этой болезни.
- Для улучшения состояния кожи. Содержащийся в батате бета-каротин борется с активными радикалами, которые старят кожу, поэтому регулярное его употрeбление в пищу позволит дольше сохранять кожу здоровой и подтянутой.
А теперь несколько слов о том, кому употрeбление батата противопоказано или не рекомендовано. Не стоит употрeбллять батат людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, поскольку он содержит немалое количество различных кислот, способных раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника. Кроме того, употрeбление батата не рекомендовано тем, кто склонен к аллергическим реакциям.
Если вы страдаете мочекаменными заболеваниями или болезнями почек, то вам следует осторожнее относиться к батату, поскольку в нем содержатся оксалаты, способные кристаллизоваться в желчном пузыре и почках и, соответственно, угнетать состояние больного.
Внимание! Неизвестно взаимодействие батат с различными препаратами, поэтому те, кто употрeбляет лекарства, особенно противовоспалительные, противотромбозные, противоинсультные и т.д., должны осторожнее относиться к употрeблению батата в пищу.
Наш материал подходит к концу. Вы познакомились с таким необычным и чрезвычайно полезным овощем как батат. Обязательно попробуйте его хотя бы раз, и вы без сомнения добавите его в список своих любимых продуктов. Приятного аппетита!
Сладкий батат: видео
Батат: фото
Комментарии:
Из-за отсутствия прогулок она быстрее набирает вес без увеличения объемов корма...
03 05 2024 23:21:14
Раннеспелый перец пользуется популярностью. А если растение еще и выглядит необычно, то успех обеспечен на 100%. Яркий пример – гибрид Чудо дерево....
02 05 2024 1:15:51
Рассмотрим, как сделать тёплую грядку с пошаговой инструкцией, оформленной фотографиями. Посмотрите пример создания гряд на видео в статье....
01 05 2024 2:44:48
Опытным огородникам хорошо известно о ценности торфа как удобрения. Стоит разобраться – какой бывает торф, для чего он пригодится, как его использовать....
30 04 2024 2:37:50
С первого взгляда гусь Гуменник напоминает распространенного серого сородича. Однако при ближайшем рассмотрении заметны существенные отличия. Из статьи можно узнать, где обитают гуси, как живут....
29 04 2024 15:33:48
Электропастух – устройство контроля передвижения КРС на пастбище. О выборе устройства, установке, его достоинствах и отзывах фермеров расскажем в статье....
28 04 2024 2:51:34
Размножают антуриум вегетативно или семенами. В домашних условиях используют первый способ, так как второй намного сложнее....
27 04 2024 9:33:21
Калатея выделяется не только пестрой листвой, но и яркими колосовидными соцветиями. В статье можно ознакомиться с различными видами растения....
26 04 2024 4:54:54
Гибридные сорта огурцов, например, Гармонист F1, все чаще встречаются на фермерских грядках. Садоводов привлекают их иммунитет, трaнcпортабельность, вкус....
25 04 2024 17:25:33
Селекционеры предлагают все новые сорта с безупречными хаpaктеристиками и вкусом, и Ландыш - не исключение. Здесь - отзывы садоводов и полное описание....
24 04 2024 9:10:52
У любителей «тихой охоты» грибы под названием рыжики всегда считались отменной добычей. Читайте, когда и как собирать и заготавливать грибочки....
23 04 2024 3:21:57
Достойным представителем гибридных томатов является Хайпил 108. Неприхотливость и обильная завязь привлекают не только частных дачников, но и агрофирмы....
22 04 2024 6:44:36
Тем, кто ценит в землянике аромат и длительность плодоношения, кто хочет удивить ребенка ягодами в августе, чешские селекционеры предлагают сорт Руяна....
20 04 2024 17:29:23
В последние годы среди садоводов набирает популярность томат с необычным названием Любовь Ирана. Его отличительная черта — огромного размера плоды....
19 04 2024 20:33:27
Как быстро прорастить петрушку и получить хороший урожай? О наиболее эффективных методах проращивания читайте в этой статье....
18 04 2024 10:45:15
Уход за красной и черной смородиной осенью включает обрезку, подкормку, обработку почвы и укрытие от морозов. Читайте, как подготовить кустарник к зиме....
17 04 2024 16:50:28
Декоративные карликовые кролики - милые и игривые домашние животные. Их можно выращивать в условиях обычной квартиры, если учесть нюансы содержания....
16 04 2024 0:41:26
Почитателей черри заинтересует сорт под названием Сладкая гроздь. Это сравнительно старая разновидность томатов с качественными хаpaктеристиками....
15 04 2024 14:55:41
Важная хаpaктеристика сорта Морозко – холодоустойчивость, что позволяет не только рано высаживать перец, но и помогает растению противостоять заболеваниям....
14 04 2024 16:12:42
У желтых орхидей есть немало поклонников среди любителей комнатного цветоводства, ведь их солнечная окраска создает в доме особенную атмосферу уюта и тепла....
13 04 2024 19:32:27
При описании перца Восточный базар указывают, что культура отдает высокий урожай при нетепличной высадке. Статья предоставляет информацию об овоще....
12 04 2024 6:40:51
Звучное название Гогошары объединяет группу сортов шарообразных перцев. Увидеть эти овощи можно почти на каждом садовом участке...
11 04 2024 18:39:53
Избавиться от блох, поселившихся в доме, несложно, если вооружиться специальными средствами, народными приёмами и здравым смыслом....
10 04 2024 1:38:47
Московский деликатес — группа помидорных сортов от селекционеров Подмосковья. В нее входит несколько разновидностей томатов с отличающимся окрасом....
09 04 2024 7:28:23
С наступлением холодов бегония разновидности клубневая требует особого отношения. От того, как она будет храниться зависит будущее развитие растения....
08 04 2024 17:47:57
Если из всех видов орешков вы предпочитаете фундук, узнайте о полезных свойствах лакомства, а также о том, в каких случаях оно может причинить вред....
07 04 2024 8:12:14
Статья содержит описание агротехнических и вкусовых свойств сорта Дарселект, фото кустов и отдельных ягод земляники, отзывы плодоводов....
06 04 2024 6:18:40
Снежная сказка – результат работы селекционеров Сибири. Томат отлично чувствует себя в холодных широтах, имеет чудесный вкус и привлекательную урожайность....
05 04 2024 9:18:14
Огородники оценили томаты, которые хорошо себя чувствуют в холодных областях. Снежная королева – высокоурожайный, устойчивый к негативным факторам сорт....
04 04 2024 19:53:15
Капуста под названием Амагер — очень старый и хорошо проверенный сорт. Подробное описание и отзывы огородников как нельзя лучше представят популярный овощ....
03 04 2024 19:56:21
У редиса короткий вегетационный период, поэтому некоторые огородники, имеющие в своем распоряжении зимнюю теплицу, решают выращивать его и в холодный сезон....
02 04 2024 11:31:21
Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....
01 04 2024 0:30:21
Один из сортов раннеспелых закаленных сладких перцев носит имя Бивень. Его он получил из-за своеобразной формы плода. Изучите его описание....
31 03 2024 4:17:18
К снегу и холодам нужно подготовить и садовые деревья. Особого внимания требует яблоня: требует обрезки ветвей, очищения ствола и многих других мероприятий....
30 03 2024 4:44:44
Огородное растение спаржа ценится любителями здоровой еды. Какими полезными качествами обладает растение, возможен ли вред от него — узнаете из статьи....
29 03 2024 0:42:49
Познакомиться поближе с выращиванием белых огурчиков можно прочитав описание наиболее известных сортов и просмотрев их фото....
28 03 2024 22:34:26
Июнь, а особенно его первая половина – отличное время для высадки большого количества культур. Читайте, какие растения посадить в июне на огороде и в саду....
27 03 2024 18:33:20
Молодой, но перспективный сорт хорошо зарекомендовал себя в кругах аграриев и обычных огородников. Свой выбор они остановили на картофеле Маяк....
26 03 2024 10:28:31
Томат сибирской селекции Олеся - один из сортов, предназначенных сразу для всех сельскохозяйственных регионов страны. Его вывели более 10 лет назад....
25 03 2024 14:34:24
Картофель немецкой селекции Родриго часто можно встретить на российских грядках. Огородников он пленил урожайностью, размерами клубней и товарным видом....
24 03 2024 16:52:47
Кокцидиоз считается одним из самых распространенных и опасных заболеваний у кроликов. Инфекция распространяется стремительно. Важно вовремя выявить симптомы...
23 03 2024 1:39:41
Огурцы «Кибрия», хаpaктеристика, описание и фото которых приведены в статье, являются высокопродуктивным гибридом, заслужившим похвальные отзывы овощеводов....
22 03 2024 18:47:38
Уход за шиповником в основном заключается в поливе, обрезке и подкормке растения. На территории РФ произрастает около 100 сортов шиповника....
21 03 2024 21:55:19
Вашему вниманию лучшие и очень простые рецепты заготовок боярышника на зиму: способы приготовления варенья, компота, а также заморозки и сушки ягод....
20 03 2024 20:54:13
Представители разных пород лошадей совершенно друг на друга не похожи. В статье собраны красивые, оригинальные и редкие разновидности....
19 03 2024 8:15:10
Желтоплодные томаты любят выращивать огородники. Плоды богаты витаминами и не вызывают аллергических реакций. Яркий представитель – гибрид Янтарное сердце....
18 03 2024 1:27:11
Томат необычной сердцевидной формы завоевал любовь садоводов. Сорт Белорусское сердце выращивают фермеры со всего мира. Узнайте об особенностях культуры....
17 03 2024 5:31:50
Хозяйки не готовят мясо кролика часто еще и потому, что не имеют представления о том, как правильно его разделать. На самом же деле технология проста....
16 03 2024 13:36:14
Маш - один из самых полезных представителей бобовых культур. Несмотря на это, далеко не каждый дачник готов уделить посадке и выращиванию золотистой фасоли достаточное количество времени....
15 03 2024 5:37:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Домашнее растение похожее на алоэ
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Правила игры «Mission: Red Planet»
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)