Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги с малиной - простые рецепты вкусных малиновых пирогов с фото
Ягодная выпечка – это не только вкусное завершение обеда. Аромат пирогов несет уют и радость. Поэтому неудивительно, что дары лета, в особенности малина, так любимы кулинарами. Вариантов угощения так много, что идея еженедельной выпечки кажется вполне оправданной.
Содержание
- Песочный пирог
- Пирог из слоеного теста
- Пирог из дрожжевого теста с мороженными ягодами
- Постный пирог
- Пирог с малиной: видео
Песочный пирог
Тесто годится для пирога с любой начинкой, от свежих ягод, до малинового варенья.
Ингредиенты:
- мука – 200 г + 200 г на посыпку;
- масло сливочное – 80 г + 150 г;
- сахар – 80 г + 100 г;
- яйцо – 1 шт;
- малина – 250 г;
- соль;
- разрыхлитель – 3 г.
Внимание! Указано количество продукта в тесто + для начинки.
Приготовление:
- Начать стоит с топления меньшей порции масла. Для этого можно использовать традиционную водяную баню или современный способ – микроволновую печь. В последнем случае главное не передержать.
- Остывает масло быстро и за это время нужно успеть взбить 80 г сахара с яйцом. После смесь соединить с теплым маслом. Повторно взбить.
- Муке добавить легкости множественными просеиваниями, смешать с разрыхлителем и присолить.
- Тонкой струйкой всыпать в основную смесь, работая сначала ложкой, а потом и руками.
- Тесто будет жирновато, что очень удобно при вымешивании – оно не липнет. Противень застелить бумагой или просто смазать, выложить и примять основу пирога. Перед выпеканием стоит проткнуть тесто вилкой в несколько рядов.
- Чтобы пирог с малиной не был слишком «мокрым» от ягод, тесто нужно пропечь при 180º, немного, хватит 10 мин.
- Пора браться за присыпку. Оставшиеся мука и сахар истираются в крошку с маслом – топить его не надо, достаточно разморозить и порезать или натереть.
- Основу достать, выложить малину и посыпать получившейся крошкой. Вернуть пирог в жар на 30 мин.
Пирог из слоеного теста
Контраст хрустящей основы и тягучей начинки сведет с ума любого сластену. Готовить такой пирог с малиной просто (тем более если использовать готовое тесто), поэтому баловать домашних можно каждый раз как появится вдохновение.
Ингредиенты:
- тесто слоеное – 500 г;
- сахар – 200 г;
- сахарная пудра;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 40 г;
- малина – 500 г;
- крахмал – 45 г.
Приготовление:
- Начать стоит с ягод: их нужно промыть, несмотря на состояние (свежие или мороженные). Сделать это важно заранее, чтобы вода успела стечь. Через пару мин посыпать сахаром.
- В упаковке с тестом как правило 2 листа, для пирога понадобятся оба. Первый слегка прокатать, но не слишком тонко. Выложить в форму. Края подрезать.
- Ягоды неизбежно пускают сок и необходимо приостановить процесс размачивания теста, поэтому по дну равномерно (лучше ситом) пройтись крахмалом, хватит 20 г. Выложить малину и поверх также посыпать оставшейся частью крахмала – он свяжет сок. Вторым слоем будет сахар.
- Заранее прогревается духовка. Выставить 200º.
- Оставшийся лист теста порезать на ленты (можно фигурным ножом для красоты) и выложить решеткой, как на фото, края прикрыть длинной полоской.
- Помазать яйцом. Этот этап необязателен.
- Уменьшить жар до 180º, пора ставить пирог. Ждать недолго, уже через 20 мин можно проверять.
- Дополнительно украсить можно пудрой и парой ягод, высыпанных поверх решетки пирога.
Пирог из дрожжевого теста с мороженными ягодами
Пышная сдоба мила сердцу многих, именно с такими пирогами у большинства связаны трепетные воспоминания из детства.
Ингредиенты:
- мука – 550-600 г;
- яйцо – 1 шт;
- молоко – 100 мл;
- сахар – 110 г;
- соль;
- дрожжи – 4 г.
Приготовление:
- Распустить дрожжи с 50 г сахара в теплом молоке.
- Спустя 15 мин активную смесь посолить, добавить яйцо. Порционно вмешивать муку. Ориентироваться на цифры не стоит, тесто «само возьмет» сколько надо, поэтому важно не всыпать сразу все.
- Далее месить предстоит вручную, лениться не рекомендуется, от качества работы зависит легкость и пористость изделий. Масло вливается под конец. Накрыть и оставить на 1 ч.
- Подошедшее тесто достаточно единожды обмять и сразу можно выкладывать в форму. Небольшую часть отложить – она понадобится для декора.
- Подготовленные ягоды (промытые и обсушенные) пересыпать сахаром, выложить в центр, не допуская попадания на бортики.
- Верх украсить «решеточкой» или сделать косички.
- Духовку на 180º, готов пирог с малиной уже через 35 мин.
Внимание! Хорошо подходят замороженные ягоды – в этом преимущество данного рецепта. Их не надо размораживать, класть прямо так.
Постный пирог
Во время диеты или поста смотреть голодными глазами на пироги с малиной не придется. Приготовленная по особенному рецепту, выпечка становится еще полезнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- малина – 100 г;
- мед – 25-30 г;
- чайная заварка – 18 г;
- масло растительное – 100 мл;
- вода;
- сахар – 180 г;
- разрыхлитель – 30 г;
- мука – 300 г.
Приготовление:
- Промыть ягоды. Оставить на просушку.
- Заварить 1 л чая, очень крепкого. Для пикантности некоторые используют заварку с добавками, но это по желанию. Растворить в нем мед (обратить внимание на данный пункт, убедиться, что нет аллергии), затем сахар и влить масло.
- Всыпать разрыхлитель, дождаться пены – это означает, что порошок активный, можно продолжать.
- Всыпать ягоды – уже подготовленные. Если под рукой только замороженные, им необходимо слегка оттаять.
- Вмешать муку.
Печь можно двумя способами: духовка (200º и 30 мин) или популярная среди многих хозяек мультиварка – в ней для пирога достаточно 70 мин. Рецепт базовый и успешно дополняется сухофруктами, различными семенами и орешками. При желании можно обсыпать пудрой.
Пироги с малиной дают возможность насладиться сочными ягодами даже после окончания сезона. Невероятно сладкий аромат выпечки наполнит дом радостью.
А какие десерты с малиной готовите вы?
Пирог с малиной: видео
Комментарии:
Среди груш, созданных российскими селекционерами, немалую популярность приобрела Лада. Cорт разработан в конце ХХ века и получил распространение в России....
06 05 2026 9:19:15
Описание, разновидности и фото бегонии Элатиор. Особенности ухода и выращивания в домашних условиях. Способы размножения. Отзывы....
05 05 2026 7:54:11
Как сладкий, так и горький перец пользуется популярностью у огородников. Готовясь к посевному сезону 2018 года, многие овощеводы согласовывают даты с лунным календарем....
04 05 2026 10:21:18
Стоимость теплицы шириной метра и длиной метров....
03 05 2026 17:56:19
Изготовление траворезки своими руками поможет не только сэкономить бюджет, но и дать новую жизнь завалявшимся в сарае предметам....
02 05 2026 23:12:54
Измерение веса свиньи выполняется не только из любопытства. Этот показатель позволяет оценить состояние здоровья животного, а также спланировать дату забоя....
01 05 2026 20:41:44
Помидор Гусиное яйцо относится к универсальным сортам. Плоды овальной формы выращивают и в Краснодарском крае, и в Новосибирской обл. ...
30 04 2026 21:56:25
Оформление сада с использованием подвесных кашпо пользуется популярностью. В этой статье – обзор ампельных растений с описаниями и фото....
29 04 2026 13:45:25
Груши хочется сохранить как можно дольше, поэтому многие выбирают консервацию. Заготовки плодов на зиму радуют разнообразием и простотой приготовления....
28 04 2026 4:12:28
Давайте разберемся, как происходит посадка, в чем заключается уход, нуждается ли стахис шерстистый в поливе и какие сорта предпочтительны....
27 04 2026 23:37:13
Томаты гибрида Каспар F1 имеют плотную мякоть и кожицу, которая хорошо отделяется. Вкусовые хаpaктеристики этого сорта тоже находятся на хорошем уровне....
26 04 2026 14:23:49
У каждой хозяйки свой секрет манника, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Можно разнообразить десерт при помощи дополнений....
25 04 2026 5:20:18
Какие виды теплиц существуют? Как их правильно расположить на участке?...
24 04 2026 4:20:27
Среди первоцветов на полях можно увидеть гусиный лук. Его бутоны способны украсить букет, а листья интересны кулинарам и приверженцам народной медицины....
23 04 2026 22:40:41
Чтобы получить богатый урожай фасоли недостаточно лишь ухода за рассадой. Немаловажным является процесс проращивания семян для получения крепких ростков...
22 04 2026 15:13:27
Чем привлекателен Черный бархат можно узнать прочитав статью. Фотографии абрикоса и его плодов необычного цвета позволят ближе познакомиться с растением....
21 04 2026 5:34:36
Несмотря на свою молодость, сверхранний высокоурожайный томат «Красная гвардия f1» уже получил массу положительных отзывов от отечественных огородников....
20 04 2026 4:28:45
Стрижка - основа ухода за рукотворной зеленой лужайкой. Расскажем, когда же нужно стричь последний раз дачный газон перед зимним периодом...
19 04 2026 12:43:49
Выращиванием мускари занимаются многие цветоводы. Здесь - информация о правилах посадки в открытый грунт, подкормках, соседстве с другими цветами....
18 04 2026 15:21:26
«Азия» - клубника, которая была выведена в Италии. Ее описание говорит об устойчивости к болезнетворным грибкам. Рассмотрим особенности сорта....
17 04 2026 20:23:54
Многие предпочитают сельдерей черешковый. Для получения отменного урожая стоит познакомиться с лучшими сортами, особенностями посадки и ухода....
16 04 2026 15:23:45
Если вы задумали построить дом из пеноблоков своими руками, но не рискуете без опыта подобной работы – прочтите статью и посмотрите видео....
15 04 2026 0:54:10
Она все чаще обходит другие сорта, ведь может "похвастаться" отменными вкусовыми качествами, лежкостью, трaнcпортабельностью. Это - морковь Нантская...
14 04 2026 9:42:19
Неопытным садоводам сложно отличить гиппеаструм и амариллис, хотя с ботанической точки зрения различий между ними много – в них и разбираемся далее....
13 04 2026 14:16:44
Стоит обратить внимание на один из новых гибридов - томат Бурлак. Подробное описание и хаpaктеристики помогут определиться с выбором....
12 04 2026 16:14:55
Сорт огурцов под названием Изумрудный поток стоит особняком из-за своей формы. Вкусовые хаpaктеристики этого гибрида находятся на достойном уровне....
11 04 2026 6:20:47
Тропический кустарник с необычной формой листьев – Аихризон привлекает не только внешним видом. Если верить приметам, деревце приносит любовь и радость....
10 04 2026 1:21:14
Сегодня мы дадим подробное описание перца сорта Здоровье, расскажем об особенностях его выращивания, уходе, урожайности, отзывах и т.д....
09 04 2026 23:14:12
Уход за садовой земляникой после того, как закончился сбор ягод, - первый этап подготовки кустиков к зиме. О правилах ухода за культурой читайте в статье....
08 04 2026 6:32:35
Чтобы деревья хорошо развивались, за ними нужно правильно ухаживать. Они требуют внимания не только в весенне-летний период, но и осенью после сбора урожая....
07 04 2026 2:36:56
Как выращивать табак, какой ему требуется уход в саду, то есть в открытом грунте, какие существуют сорта душистого табака - об этом можно узнать из статьи....
06 04 2026 13:40:25
При описании сортов перца нередко упоминают Хит сезона. Он не получил место в Госреестре РФ. Однако это не мешает огородникам выбирать его для своих грядок....
05 04 2026 1:50:46
Почему появляются пустоцветы, как бороться с явлением, что делать, когда кабачки не плодоносят – ответы на все эти вопросы уже давно известны биологам....
04 04 2026 7:52:20
В статье, помимо описания наилучших партенокарпиков, вы найдете перечень их достоинств и объяснение того, чем они отличаются от огурцов иных типов....
03 04 2026 23:21:56
Сингониум скрамблед иногда теряет специфическую вариегатность лиственных пластин. Цветоводы и делятся опытом, как избежать ошибок....
02 04 2026 10:57:56
При разведении гoлyбей необходимо научиться безошибочно определять пол птиц. Сделать это все же возможно, используя разные методики в комплексе....
01 04 2026 15:39:20
Фермеры отдают предпочтение высокопродуктивным сортам картофеля. К их списку относят Аврору. Культура может давать урожаи при нeблагоприятных условиях....
31 03 2026 7:23:39
В таком режиме нужно хранить растения до середины весны...
30 03 2026 6:27:56
Свои смелые идеи дачники воплощают при сооружении уникальных беседок из самых обычных подручных материалов. Мы поможем вам в этом советами и рекомендациями....
29 03 2026 10:47:41
С давних пор Грушовку Московскую любили и ценили. О ней и пойдет речь далее с подробным описанием особенностей сорта, а также с информацией о посадке....
28 03 2026 18:53:33
В этой статье – обзор сортов каламондина (цитрофортунеллы) с красочными фото; посадка; правильный уход; приемы выращивания цитрусовых; способы размножения....
27 03 2026 14:20:49
Розовые томаты сердцевидной формы привлекают садоводов вкусовыми и урожайными качествами. Культура запоминается названием – Бычки Минусинские....
26 03 2026 10:14:43
Дерен — сильное и непритязательное растение, поэтому активно разрастается при создании минимально благоприятных условий...
25 03 2026 11:42:14
Ажурный комнатный папоротник адиантум даже опытному цветоводу непросто вырастить дома. Предлагаемая статья поможет создать для красавца наилучшие условия....
24 03 2026 20:17:33
Пироги с рыбной начинкой – универсальное блюдо, их не стыдно поставить перед гостями или подать на семейном чаепитии. Тем более готовится выпечка просто....
23 03 2026 3:47:11
Наши предки для выращивания культур использовали такое средство как деготь из березовой коры. Сегодня речь пойдет о его применении в саду/огороде....
22 03 2026 15:57:15
Расскажем как поэтапно осуществляется устройство кровли, какую технологию строительства нужно соблюдать. К вашему вниманию фото и видео монтажа кровли....
21 03 2026 5:59:18
Огород не только может, но и должен быть ярким, неординарным и интересным. И следующие 10 оригинальных идей помогут вам добиться именно такого эффекта....
20 03 2026 22:16:48
Появилась возможность воплощать в жизнь масштабные дизайнерские проекты, такие как баня с бассейном внутри. Рассмотрим варианты проектов....
19 03 2026 12:43:20
Предотвратить разочарование от зря потраченных усилий помогают сорта с повышенной теневыносливостью, например, огурец Секрет фирмы F1....
18 03 2026 18:23:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
