≡

Яркая и свежая зелень – предмет гордости любой хозяйки. Когда и как сажать укроп в открытый грунт? Как ухаживать и оберегать от вредителей? Воспользуйтесь советами опытных садоводов для получения завидного урожая и отличной витаминной добавки к семейному столу.

Содержание статьи [скрыть]

• Сроки посадки в разных регионах
• Как подготовить семена?
• Оптимальное место для посадки в открытый грунт
• Предпочтения в выборе соседства
• Готовим почву правильно
• Инструкция по грамотной посадке в открытый грунт
• Как ухаживать за подросшими кустиками?
• Другие виды посевов: зимний и подзимний
• Можно ли сажать в июле?
• Собираем и храним укроп весь год

Сроки посадки в разных регионах

Укроп – очень популярная и недорогая приправа, не требующая (на первый взгляд) особого ухода. Несмотря на то, что укроп очень быстро и активно набирает рост и зачастую заполоняет дачный участок как сорняк, вырастить его в нужном месте бывает достаточно непросто.

Начинающим садоводам следует знать кое-что об этом растении – кладези витаминов:

• хорошо растет только в освещенном месте;
• предпочитает влажную, некислую почву;
• на этапе прорастания из семян рост происходит крайне медленно, затем – очень быстро;
• устойчив к прохладным температурам и сильному ветру.

Проращивание рассады укропа не пpaктикуется по той причине, что это растение обладает удивительной жизнеспособностью. Заморозки чуть ниже нуля градусов для него не губительны. Вот почему сразу же, как сойдет снег, можно начинать посев семян в открытый грунт.

Некоторое время семена будут находиться в пассивной фазе роста, поскольку большое количество эфирных масел значительно замедляет прорастание. Но как только установится стабильная температура +2+3°С, начнут появляться первые побеги.

Тем, кто жаждет ранних витаминов, можно начинать посадку в первой-второй неделе апреля. При этом каждые две-три недели лучше высаживать следующую партию – так обеспечивается беспрерывный урожай ранней зелени.

Усредненная дата для посадки в открытый грунт для территории России – вторая половина апреля. Однако сроки высадки по регионам отличаются из-за различия в погодных условиях.

Например:

• для юга России с особенно теплым климатом дождаться рекомендуемых +3°С не составит труда;
• для средней полосы страны оптимальным сроком высадки будет вторая декада апреля;
• для регионов Сибири высевать зелень можно к концу третьей недели апреля, или в соответствии с погодными условиями.

Как подготовить семена?

Для того, чтобы получить ранний урожай зеленых витаминов, выбирайте соответствующие сорта.

Они подразделяются на:

• ранние – имеют короткий срок созревания (30-40 дней), но малое количество зелени;
• средние – вызревают на полторы-две недели позже, при этом зелени получается значительно больше;
• поздние – могут созревать до двух месяцев, но урожай того стоит.

Определившись с приоритетами (ранняя зелень или особо богатый урожай), можно приступать к подготовке семян. Для этого проводят процесс термообработки – в марлевый мешочек-сачок помещают семена, затем опускают его в горячую воду (около 60-70°С).

Семена остаются в воде на 72 часа, с обязательной сменой воды и промывкой 4-5 раз в сутки.

Обработка температурой обеззараживает посадочный материал от инфекций, ускоряет прорастание, повышает жизнеспособность семян. По окончанию обработки семена просушиваются на воздухе 30-40 минут. Теперь можно приступать к высадке.

Оптимальное место для посадки в открытый грунт

Зеленый житель огорода имеет некоторые предпочтения к месту прорастания. Так, почва с известью или золой совершенно не подходит для него. Кислые почвы загубят семена и урожая не будет.

Светолюбивое растение будет активно расти прямо в центре огорода или на тех грядках, которые не заслоняют тени более высоких соседей. При регулярном поливе укроп не будет засыхать, а лишь начнет жизнерадостно вытягиваться к солнцу.

Состав идеальной почвы для посадки в открытом грунте: на полведра перегноя отвести две чайных ложки суперфосфата, перекопать все это с основным грунтом, хорошо разрыхлить и насытить кислородом. Обогащение почвы питательными веществами можно проводить как осенью, так и весной непосредственно перед посадкой.

Эта культура растет пpaктически на любых грядках. Основные требования к месту – доступ свежего воздуха, влажная почва и прямые солнечные лучи.

Предпочтения в выборе соседства

Укроп любит большой простор для развития как ввысь, так и в стороны. Растение в период роста активно тянется вверх, достигая высоты более 1 м. Поэтому необходимо предусмотреть достаточно свободное место для грядок.

Если же нет возможности отвести целые грядки исключительно для зелени, можно подсадить его к уже имеющимся овощным соседям. При этом помните, что ветки кустарников или деревьев будут мешать росту укропа, растение станет хилым и корявым.

Близость укропа с этими культурами очень выгодна:

• огурцы – зонтики укропа будут создавать желанную тень для тенелюбивых огурчиков;
• капуста – фитонциды укропа защитят ее от вредителей;
• лук – рациональное размещение всех приправ в одном месте сократит время на подбор зелени для салата;
• фасоль и подсолнечник – дают простор для роста.

А вот с чем не рекомендуют сближать укроп в открытом грунте:

• помидоры – вытягивают большое количество влаги из земли для формирования плодов, обезвоживая при этом укроп;
• морковь – активное ее разрастание «забивает» укроп, угнетая его рост в стороны;
• базилик и салат – имеют собственные активные вещества, которые негативно отражаются на развитии листьев укропа.

Готовим почву правильно

Укроп не слишком требователен к почве на грядках, однако забывать об удобрениях не стоит. Какой урожай Вам бы хотелось получить – обычный или шикарный? Тогда подкормите грядки для зеленого жителя и балуйте всю семью витаминными приправами весь год.

Эта культура активно растет на грядках, оставшихся после овощей. Причина: внесение большого количества удобрений и тщательный уход за почвой. Если же Вы решили выделить для зелени отдельное место, то воспользуйтесь рекомендациями ниже.

Чтобы насытить грунт питательными веществами, обязательно вносить навоз или компост, а затем перекапывать грядку. Важное условие: вносимое удобрение должно быть перепревшим. На 1 квадратный метр посевной площади берут не менее 5 кг удобрения.

Для подкормки отлично подойдут и магазинные варианты удобрений. Различные минеральные смеси вносить нужно в строгом соответствии с инструкцией, соблюдая меры предосторожности.

Почва для посадки укропа должны быть обогащена кислородом. С этой целью грядки перед посевом перекапывают, а в процессе роста растения необходимо изредка рыхлить почву.

Инструкция по грамотной посадке в открытый грунт

1. Подготовить грядку – внести удобрение, перекопать, затем тщательно разрыхлить и придать эстетическую форму.
2. Полить почву – обильно политая земля предварительно должна немного просохнуть, сеять семена в слишком мокрую почву не рекомендуют.
3. Проложить бороздки – они оформляются шириной около 5 см и глубиной не более 2 см. Делать меньшее расстояние нецелесообразно, потому что растениям будет тесно, и они могут начать чахнуть.
4. Посеять семена – они распределяются по посевной площади в расчете 1 грамм на 1 кв.м. Сверху аккуратно присыпать землей, сразу после посадки поливать не нужно, иначе семена могут быть смыты очень глубоко.
5. Дополнительный подсев – каждые последующие 10-14 дней можно высаживать очередную партию, так Вы всегда будете обеспечены зелеными всходами.

Как ухаживать за подросшими кустиками?

После появления первых всходов будет необходимо провести прореживание, оставляя между растениями расстояние в 4-5 см. Если этого не сделать, укроп станет сплошным зеленым ковром, растения будут чахнуть от недостатка прострaнcтва, а корни – от дефицита солнечного света.

Полив должен быть своевременным, но не излишним. Находящаяся в постоянной влаге зелень становится водянистой, теряя при этом свой насыщенный аромат, а всходы на засушливых участках быстро теряют жизнеспособность.

Поливать кустики лучше всего 2-3 раза в неделю, обязательно используя лейку. Лить сильной струей из шланга нельзя – так можно вымыть растения из земли вместе с корнями. Кроме того, в этом случае смывается верхний плодородный почвенный слой.

Подкормка растений предусмотрена в том случае, если они плохо развиваются или относятся к позднеспелому сорту. Ранним и среднеспелым растениям полезных веществ, внесенных на стадии подготовки, будет вполне достаточно. А вот долго созревающие сорта требуют большего ухода, но и урожай дают обильнее других.

В качестве удобрений в фазе роста вносятся мочевина, калийная соль в пропорциях, соответствующих инструкции изготовителя. Основные нюансы в подкормке – удобрять исключительно корневую систему, не попадая при этом на листья и стeбли.

Азотные удобрения опытные огородники используют крайне редко – укроп имеет свойство накапливать в себе нитраты, что вредно для здоровья человека.

Для того, чтобы полезные вещества шли исключительно на рост зелени к столу, а не питали сорную траву, осуществляется регулярная прополка. Сорняки забирают живительную влагу у кустиков укропа, а также уменьшают получение кислорода из почвы.

Рыхлить землю нужно в глубину на 5-7 см, как только проклюнулись всходы, а потом – после нескольких поливов.

Другие виды посевов: зимний и подзимний

Подзимним называют посев, при котором грядку засаживают семенами с осени. Для этого нужно сформировать грядку, удобрить ее и посеять укроп.

Важные моменты для подзимнего посева – засев осуществляется до промерзания земли, увеличивая количество семян на четверть. Глубина подзимнего посева тоже увеличивается в сравнении с весенним (примерно на 1-1,5 см). Почва не уплотняется, а грядка укрывается во избежание появления корки.

Зимняя посадка в открытый грунт заключается в следующем:

• нужная грядка очищается от снега;
• семена рассыпают по поверхности земли;
• посыпают семена слоем почвы, содержащей перегной, или только одним перегноем;
• когда тает снег, семена получают достаточное количество влаги и активно растут.

При этих видах посева грядки обязательно нужно укрыть каким-либо материалом. Так весной Вы получите ранние всходы на пару недель раньше, чем при традиционной посадке.

Можно ли сажать в июле?

Чаще всего зелень высаживают весной, вместе с прочими дачными культурами. Но свежую зелень приятно иметь на столе круглый год. Поэтому вопрос летней посадки становится для дачников очень актуальным. Созреет ли очередная партия до осенних заморозков?

Укроп растет достаточно быстро, но летний посев в открытый грунт имеет некоторые тонкости. При их соблюдении получить богатый урожай не составит труда:

1. Свободного места на летних грядках не так много, все заполнено уже взошедшими и активно растущими плодами. Поэтому подсаживать укроп лучше всего к овощам (обращать внимание на совместимость с другими культурами). Обоюдная польза от такого соседства описана выше.
2. Использовать парники для посадки укропа по причине посадочного места не стоит. Это – светолюбивое растение, которое любит и солнечные лучи, и большое количество свежего воздуха. В закрытых условиях укроп вырастает менее ароматным, срок его хранения резко сокращается.
3. Весенний посев предусматривает как посев сухими семенами, так и замоченными. Летом из-за ограничения по срокам посадка укропа должна быть только после предварительного замачивания.

Собираем и храним укроп весь год

Для употрeбления непосредственно в пищу и в салаты лучше всего подходит молодой укроп, высота которого не более 20 см. Таким он становится примерно через месяц после высадки. При появлении цветков зелень становится менее вкусной.

Собирают зелень несколькими способами:

• вырывая растение вместе с корнями;
• собирая только листиков с растущего растения;
• методом прореживания всходов;
• консервируя стeбли и зонтики в ходе приготовления зимних засолок.

Семена на будущий год можно заготовить самостоятельно. Для этого собранные зонтики укладывают в теплом месте и просушивают неделю, затем семена отделяют и хранят как посевной материал.

Зелень для добавления в пищу тоже можно заготовить на весь год. Для этого имеются такие способы:

1. Высушивание – собранными пучками или нарезанными частями. Просушивать зелень лучше всего на бумажных пакетах, в хорошо проветриваемом помещении, вдали от резко пахнущих продуктов. Высохшая зелень отлично хранится в пакетах, банках, бумажных упаковках.
2. Замораживание – промытые и просушенные листики перед заморозкой должны быть просушены. Морозить можно в контейнерах, формочках для льда, пакетиках.

Богатого Вам урожая и крепкого здоровья!