Горчат огурцы в теплице > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Горчат огурцы в теплице

Горчат огурцы в теплице

Выращивая огурцы в тепличных условиях, следует быть готовым к тому, что овощи могут горчить. Именно культивирование в закрытом грунте чаще приводит к подобной неприятной проблеме.

Причина горечи может быть разной — но всегда она так или иначе связана с неграмотным уходом или неправильным содержанием. Почему горчат огурцы в теплице — узнаем все нюансы проблемы из статьи.

Содержание статьи [скрыть]

Общая информация

К счастью для огородников сейчас учеными выведено немало гибридных сортов огурцов, которые генетически запрограммированы на отсутствие горечи. Однако, далеко не всегда выбираются именно подобные сорта: все остальные разновидности могут горчить.

Обычно горечью отдает не мякоть огурца, а его шкурка, зеленая кожица. Дело в том, что именно в кожице скапливается вещество под названием «кукурбитацин», который и дает ту самую всем знакомую горчинку. Срезая кожицу, можно от большей части горечи избавиться. Но заодно мы избавимся и от витаминов, которые как раз там же и находятся.

Интересно: некоторые врачи уверены, что кукурбитацин — действенное средство против paка. Поэтому, несмотря на неприятный вкус, горькие огурцы могут оказаться весьма полезными.

Есть также теория, не подкрепленная, впрочем, научными доказательствами, что к горечи огуречных плодов ведет особый состав грунта: содержание большого количества солей металлов, тяжелых микроэлементов, пестицидов, глины.

Провоцирующие факторы

Хоть основная причина горечи — это накопление кукурбитацина, к ней ведет множество сопутствующих факторов. Вот именно эти факторы подробнее мы и рассмотрим в статье.

Итак, к горечи в плодах тепличных огурцов ведут:

  • проблемы с поливами;
  • сухой воздух в теплице;
  • нехватка или переизбыток освещения;
  • недостаток калия или азота в грунте;
  • некачественный посадочный материал;
  • несвоевременная уборка урожая;
  • перекручивание плетей, а также их повреждение;
  • значительные температурные перепады.

Кроме того, важна регулярность поливочных процедур и несения подкормок. Влияет на появление горечи и слишком холодная вода для полива: порой использование ледяной колодезной воды делает горьким весь урожай. Далее подробно самые важные из причин рассмотрим, а также узнаем, что делать в каждом случае.

Почему горчат?

Проблемы с почвой

Избыточное содержание в грунте песка или глинистых соединений может привести к проблеме горечи. Старайтесь не допускать излишнего разрыхления или уплотнения субстрата. Идеально будет добавить компост или торф для обогащения субстрата. Кислотность грунта в теплице должна быть нейтральной.

Кроме того, в условиях теплицы грунт истощается гораздо быстрее, чем в открытом огороде. Это и понятно: взять питательные вещества просто неоткуда. Истощение субстрата — одна из основных причин горечи огуречных плодов.

Чтобы проблему снять с повестки дня, вовремя вносите все необходимые подкормки. Регулярность — залог успеха в данном случае.

Рекомендуется подкармливать тепличные огурцы с периодичностью раз в 7-8 дней. Использовать следует комплексные подкормки с преобладанием азота, калия и кальция. Навоз не рекомендован, поскольку это удобрение может приводить к горечи, а также к инфицированию овощей.

Освещение

Огурцы лучше всего растут в полутенистых условиях. Яркий и прямой солнечный свет не для этой культуры: подобные условия часто приводят к негативным последствиям в виде ожогов на листьях и горечи самих плодов. Именно под воздействием яркого солнечного света в кожице овощей начинает накапливаться вещество кукурбитацин.

Чтобы уберечь плоды от попадания солнечного прямого света, затените стекла теплицы специальной пленкой. Также может помочь покрытие стекол обычными белилами: слой должен быть тонким.

Неправильный полив

Вполне может быть, что из-за нехватки или переизбытка влаги тепличные огурцы начинают горчить. Хорошо растет этот овощ только в почве плодородной и насыщенной влагой — ведь плод огурца более чем на 90% состоит из воды. Поливы необходимы частые и регулярные.

От горечи избавит грамотный график поливов:

  • в период цветения раз в три дня;
  • в период плодоношения каждый второй день.

Учитывать следует и температуру воздуха: в жару можно увеличить количество и объем поливов, в прохладную погоду, соответственно, уменьшить.

В любом случае почва в теплице пересыхать не должна. Расход воды примерно такой:

  • весной выливают 2-3 литра на 1м2;
  • летом 7-10 литров на 1м2.

Выбирайте для водных процедур правильное время. В разгар солнца, в полдень поливать нельзя — это может привести к ожогам листвы. Увлажняйте растения или утром, или вечером на закате.

Вода, используемая для процедур, всегда должна быть только теплой. Холодная вода не годится в данном случае, поскольку ведет как к горечи, так и к различным заболеваниям нежной культуры. Если на улице и в теплице слишком жарко и сухо, наряду с поливами следует проводить дождевание или опрыскивание кустов.

Сильно заливать грядки, однако, тоже не следует. Если влаги в плодах будет переизбыток, это также может привести к неприятному последствию в виде горечи. Кроме того, переувлажнение часто приводит к гнилостным и грибковым болезням.

Совет: поливайте не только прицельно корни, но и стeбли огурцов — растение очень любит воду.

Неправильный температурный режим

При выращивании огурцов в теплице очень важно следить за температурой внутри помещения.

Если стоит сильная жара, обязательно проветривайте теплицу. Стоит помнить при этом, что открывать двери и форточки можно, только если внутренняя и внешняя температуры примерно сравнялись. При значительной разнице лучше не рисковать и повременить с очередным проветриванием.

Если допустить попадание в теплицу холодного воздуха, овощи подвергнутся существенному стрессу, который может спровоцировать появление неприятной горечи.

Оптимальной температурой для выращивания этой культуры считается +18-22 градуса: именно на такой диапазон и ориентируйтесь.

Важно: при наступлении плодоношения температуру воздуха нужно поддерживать более высокую — около +28 градусов.

Если тепло поддерживается искусственным путем, не забывайте, что все батареи и радиаторы сильно сушат воздух. Поэтому применяйте в этом случае увлажняющие процедуры.

Бедный грунт

Грамотная и своевременная подкормка очень важна для тепличных огурцов. При бедном грунте вряд ли можно ожидать обильного урожая. И даже если плоды удастся собрать, вкус у них будет не слишком хороший.

Для улучшения качества грунта использовать можно как минералы, так и органические удобрения. Начинать вносить подкормку следует с появлением первых маленьких листиков на огуречных кустиках.

Особо важными для овощей являются следующие микроэлементы:

  • азот;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний.

Вводить подкормку нужно понемногу, небольшими порциями. Если перестараться, плоды тоже могут стать горькие: в данном случае из-за избытка пестицидов.

Неудачные семена

Собирая семена для дальнейшего размножения огурцов, необходимо быть внимательными. Дело в том, что качественный семенной материал, не ведущий к горечи, находится только в первой трети плода. Оставшиеся две трети задней части можно спокойно пускать на салаты и в переработку.

Важен и сорт овоща. Сейчас выведено немало сортов, в которых генетически запрограммировано отсутствие горечи. Связана данная особенность с тем, что гены таких огурцов выpaбатывать кукурбитацин не способны, лишены это возможности.

Перечислим эти замечательные сорта:

  • Кузнечик;
  • Мальчик с пальчик;
  • Афина;
  • Анжелина
  • Муравей;
  • Вокал и др.

Совет: Если вы решили приобрести сорт, не дающий горечи, помните, что использовать семена этих огурцов для дальнейшего размножения нельзя. Все сорта без горечи — гибридные, следовательно, полноценных семян не дающие.

Перекрученные стeбли

В тесноте огурцы расти не любят. Если кусты посажены на слишком близком расстоянии, их длинные побеги со временем начинают перекручиваться между собой, мешать друг другу. Такое близкое соседство ведет к травмам, повреждению плетей.

Чтобы проблемы избежать, изначально высаживайте огурцы с соблюдением оптимальной дистанции в 20-25 см. Кроме того, когда куст подрастет, проводите его формирование, удаляя излишне разросшиеся побеги. Плети необходимо периодически расправлять, чтобы весь куст равномерно был освещен.

Несвоевременная уборка

Если не убрать плоды вовремя, в их кожице может появиться неприятная горечь. Когда старые, уже давно созревшие плоды висят на плетях, молодым не достается достаточно питания — это ведет к неприятным последствиям. В придачу к горькому вкусу плоды, выросшие в условиях нехватки микроэлементов, могут получиться еще и деформированными, скрюченными.

Советы

Что можно предпринять для получения урожая сладких огурцов, не имеющих неприятного горького привкуса:

  1. Обеспечьте растениям свет не прямой, а рассеянный.
  2. Высадку в теплицу лучше всего производить рассадным методом, а не сразу семенами.
  3. Не допускайте пребывания огуречных кустов в условиях холода.
  4. Обязательно рыхлите грунт — проводите, так называемый, «сухой полив». Однако, глубоко рыхлить нельзя, так как поверхностная корневая система огурцов может быть повреждена.
  5. Старайтесь поливать куст регулярно в одно и то же время. В жару частоту поливов увеличивайте.
  6. Проводите периодически осмотр кустов на предмет вредителей. И сразу же избавляйтесь от насекомых при их обнаружении.
  7. Следите за внешним видом кустов и регулярно обрывайте старые, пожухлые, пораженные пятнами листья, части растений.
  8. Расправляйте плети, не допуская их переплетения между собой.
  9. Проветривайте теплицу, но только если температуры внутри и снаружи примерно сравнялись.
  10. При сухости воздуха опрыскивайте стены теплицы и дорожки.
  11. Полив из шланга осуществляйте осторожно, стараясь не размыть корни растений.

Как убрать горечь?

Если, несмотря на все ухищрения, некоторые плоды получились горьковатыми, можно воспользоваться народными рецептами, чтобы минимизировать неприятные вкусовые ощущения:

  1. Срежьте перед употрeблением у овощей хвостики с задней части. Поскольку горечь накапливается больше всего именно у основания огурца, этим способом можно вернуть плоду хороший вкус.
  2. Если обрезать плод с обеих сторон, положить затем на полчаса в соленую волу, от горечи можно избавиться бесследно. Но огурцы станут малосольными.
  3. Замочив плоды на 12 часов в чистой воде, можно избавиться от изрядной части горечи. Учтите, что вода должна быть только холодной.
  4. Срезав всю кожицу, можно получить вкусный плод, правда, лишенный большей части витаминов.
  5. Замариновав, засолив или законсервировав любым другим образом огурцы, от привкуса горечи можно избавиться полностью. Особенно, если использовать при консервации уксус.

Мы узнали, почему горчат тепличные огурцы и как с этой проблемой справиться. Причин явлению может быть несколько, но все они тем или иным образом связаны с неправильным уходом. Соблюдая грамотную агротехнику, вы сможете вырастить богатый урожай полезных плодов — без горького неприятного привкуса.



Комментарии:

Сорт винограда Румба

Сорт винограда Румба В большинстве регионов ягоды Румбы созревают в конце июля — начале августа, т...

03 04 2026 9:57:49

Когда пикировать томаты в 2020 году?

Когда пикировать томаты в 2020 году? Лучшим знаком для пересадки рассады является Дева...

02 04 2026 23:59:16

Как сажать кукурузу в открытый грунт?

Как сажать кукурузу в открытый грунт? Отметим, что селекционерами созданы уже и морозостойкие гибриды кукурузы — из можно высаживать раньше остальных...

01 04 2026 11:59:55

Обрезка красной смородины весной, летом и осенью

Обрезка красной смородины весной, летом и осенью При этом, нужно на каждом побеге оставить по 2-3 почки...

31 03 2026 12:39:31

Пятна на листьях томатов

Пятна на листьях томатов Убивать растение начинает снизу – на первых листочках образуются темные округлые участки...

30 03 2026 9:35:54

Уборка чеснока на хранение

Уборка чеснока на хранение Яровой чеснок в основном убирают в середине августа, но по той же причини иногда приходится убирать его и в конце месяца, и даже в первой декаде сентября...

29 03 2026 11:13:42

Сорт перца Рамиро

Сорт перца Рамиро По содержанию витамина С, необходимого для поддержания иммунитета, Рамиро занимает лидирующие позиции среди перцев...

28 03 2026 17:21:53

Как вырастить рассаду в торфяных таблетках?

Как вырастить рассаду в торфяных таблетках? Оболочка, пропитанная специальными средствами, защищает неокрепшие семена от болезнетворных бактерий...

27 03 2026 5:56:44

Сорт груши Русская Красавица

Сорт груши Русская Красавица Плоды этого сорта крупные, они весят 180-200 г, а отдельные экземпляры достигают массы 250 г...

26 03 2026 8:26:36

Сроки, когда сажать картошку

Сроки, когда сажать картошку Урожайность культуры зависит от нескольких факторов: погодных условий; климата; свойств почвы; способа обработки почвы; качества посадочного материала; количества вносимых удобрений; своевременности обработки почвы и клубней...

25 03 2026 12:27:49

Что такое спанбонд?

Что такое спанбонд? В зависимости от количества слоев полимера плотность агроволокна варьируется в пределах 17-80 г/м2...

24 03 2026 7:40:55

Как пересаживать клубнику весной, летом и осенью?

Как пересаживать клубнику весной, летом и осенью? Это молодые ответвления, с помощью которых размножается растение...

23 03 2026 21:12:10

Препарат Энерген для семян и рассады

Препарат Энерген для семян и рассады Для максимально точного использования средства в комплектацию входит специальная насадка-капельница...

21 03 2026 12:38:42

Сорт перца Рамиро

Сорт перца Рамиро По содержанию витамина С, необходимого для поддержания иммунитета, Рамиро занимает лидирующие позиции среди перцев...

20 03 2026 21:27:42

Сорт черешни Ревна

Сорт черешни Ревна Кожица у ягод плотная; цвет кожицы — красный и черно-красный...

19 03 2026 3:19:17

Чем подкормить чеснок и лук весной?

Чем подкормить чеснок и лук весной? Перед тем как лить удобрения, нужно пройтись вдоль гряд и слегка разрыхлить землю вокруг каждой луковицы...

18 03 2026 1:15:53

Уход за огурцами в теплице

Уход за огурцами в теплице Вода для полива должна быть прохладной или немного теплой...

17 03 2026 3:32:53

Яблоня крупного сорта «Богатырь»

Яблоня крупного сорта «Богатырь» К 10 годам одно дерево даёт около 60 кг яблок, а, начиная с 13-15 года жизни — до 80-90 кг...

16 03 2026 16:43:40

Как сажать томаты на рассаду по лунному календарю?

Как сажать томаты на рассаду по лунному календарю? В феврале благоприятны для посадки томатов на рассаду такие числа: 6 и 8; 11 и 12, 13 (до 13 часов); 15 и 16; можно сажать 24-26 февраля...

15 03 2026 11:59:50

Сорт ежевики Трипл Краун

Сорт ежевики Трипл Краун Одногодичные побеги успевают вырасти за сезон до 2 м в высоту...

14 03 2026 15:40:24

Яблоня сорта «Синап Орловский»

Яблоня сорта «Синап Орловский» Под тонкой плотной кожицей отчетливо проступают подкожные белые точки...

13 03 2026 4:21:55

Когда нужно собирать крыжовник?

Когда нужно собирать крыжовник? В средней полосе собирают крыжовник позже...

12 03 2026 15:40:21

Какие нужны удобрения для картофеля при посадке в лунку?

Какие нужны удобрения для картофеля при посадке в лунку? Важно! При выращивании картофеля уделите внимание регулярному рыхлению почвы, так как она должна быть не только питательной, но и воздушной, легкой, достаточно влажной...

11 03 2026 17:23:20

Мучнистая роса на огурцах

Мучнистая роса на огурцах Даже после усиленной борьбы, позволившей победить заболевание, бактерии остаются в почве и уже весной снова атакуют овощные культуры...

10 03 2026 17:29:35

Температура замерзания картошки

Температура замерзания картошки В этом процессе участвуют другие почки корнеплода или побеги, которые не успели подняться над уровнем грунта...

09 03 2026 19:32:23

Подкормка смородины после сбора урожая

Подкормка смородины после сбора урожая Внесение удобрений имеет множество тонкостей и нюансов, поэтому ниже мы по отдельности рассмотрим вопрос того, как вносить в землю то или иное удобрение...

08 03 2026 15:38:20

Сроки посадки подсолнуха на рассаду

Причем на развитие и рост у растения уйдет заметно меньше времени, чем у его северных собратьев...

07 03 2026 18:26:52

Сорт груши Конференция

Сорт груши Конференция Вес плодов составляет 130-160 г...

06 03 2026 3:53:15

Тля на огурцах снизу листьев

Тля на огурцах снизу листьев Важно! Тлю также разносят по растениям муравьи, которые ее собственно и выращивают в своих целях (для получения сладкого «молочка»)...

05 03 2026 18:27:55

Посев пекинской капусты на рассаду

Посев пекинской капусты на рассаду Для районов с теплым климатом это ранняя весна и поздняя осень...

04 03 2026 23:18:35

Удобрение суперфосфат: что такое и как применять

Удобрение суперфосфат: что такое и как применять Недостаток фосфора сказывается на замедлении роста, качестве плодов, а листья растений приобретают сине-желто-фиолетовый оттенок...

03 03 2026 20:45:47

Опрыскивание клубники весной от болезней и вредителей

Опрыскивание клубники весной от болезней и вредителей Это необходимо, чтобы исключить загнивание почвы, обеспечить ее прогрев и доступ воздуха к корневой системе клубники...

02 03 2026 3:36:30

Как обрезать грушу осенью?

Как обрезать грушу осенью? Здесь пpaктикующие садоводы советуют выполнять работы в октябре...

01 03 2026 7:54:57

Сорт клубники Берегиня

Сорт клубники Берегиня Внешние хаpaктеристики следующие: Цветки этого сорта являются обоеполыми, имеют обычный для садовой земляники белый окрас с маленькими лепестками...

27 02 2026 22:18:58

Паприка: что это такое, состав и изготовление

Паприка: что это такое, состав и изготовление В средневековье красный молотый перец ценили на вес золота, им потчевали королей и знатных вельмож...

26 02 2026 4:50:54

Сорт яблони Московское Зимнее

Сорт яблони Московское Зимнее Яблони этого сорта были получены на основе скрещивания сортов Уэлси и Антоновка обыкновенная...

25 02 2026 13:16:44

Лучшие сорта томатов для Сибири в теплице

Лучшие сорта томатов для Сибири в теплице Мясистая, сочная, малосеменная мякоть содержит высокий процент сахаров и сухих веществ...

24 02 2026 21:41:41

Что делать, если сохнут листья у рассады помидор?

Что делать, если сохнут листья у рассады помидор? Повысить влажность в помещении наличием емкостей с водой...

23 02 2026 19:27:11

Польза и вред болгарского перца

Польза и вред болгарского перца Именно в красном перце содержится огромное количество витамина С...

22 02 2026 22:59:16

Как привить персик

Как привить персик Устраняя множество проблем, прививка позволяет выращивать персик даже в тех регионах, где ранее для этого не было возможности...

21 02 2026 13:42:42

Сорт томата Чудо земли

Сорт томата Чудо земли Наращивается высота куста до тех пор, пока не будет вырван из грунта куст, итоговая высота достигает 1,5-2 м...

20 02 2026 15:55:14

Урожайные сорта томатов для теплиц

Урожайные сорта томатов для теплиц Урожайность составляет 39 кг/м2...

19 02 2026 1:24:53

Лучшие сорта моркови на зиму

Лучшие сорта моркови на зиму С целью получения раннего урожая можно произвести высадку в октябре — ноябре...

18 02 2026 10:40:32

Сорт винограда София

Сорт винограда София Она имеет коническую форму и плотную структуру, рыхлость встречается только в дождливые сезоны...

17 02 2026 14:20:26

Когда цветут яблони и что на это влияет?

Когда цветут яблони и что на это влияет? В большинстве случаев яблоня начинает цвести во второй или третьей декаде мая, хотя некоторые яблоневые сорта могут начать цвести в первой декаде мая, последней декаде апреля и даже в первых двух декадах июня...

16 02 2026 16:41:24

Как обрезать малину на зиму?

Как обрезать малину на зиму? Также обрезка избавляет малиновый куст от старых и больных веток, которые являются источником распространения инфекции...

15 02 2026 3:44:30

Как избавиться от черной ножки на рассаде?

Как избавиться от черной ножки на рассаде? Как определить подверглась ли рассада или комнатные растения этому заболеванию? Достаточно обнаружить главный симптом — это потемнее и уменьшение стeбля в его основании возле поверхности почвы...

14 02 2026 8:15:59

Польза черной смородины

Польза черной смородины Если рассматривать по отдельности положительное влияние химических веществ, то можно заметить следующий эффект: ретинол (витамин А) помогает укрепить иммунитет, стимулирует обмен веществ на клеточном уровне; каротин (провитамин А) способствует замедлению процессов старения, улучшению остроты зрения, снижению побочных явлений от токсических компонентов при курении; токоферол (витамин Е) омолаживает организм, избавляет от развития катаpaкты; рутин (витамин Р) улучшает эластичность кровеносных сосудов, блокирует процесс развития атеросклероза; аскорбиновая кислота (витамина С) борется с ОРВИ и гриппом...

13 02 2026 13:53:35

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::