≡

Пекинская капуста относится к травянистым растениям семейства крестоцветных. Она пришла на наш рынок относительно недавно, но уже завоевала сердца многих приверженцев здорового образа жизни.

Ведь эта культура очень богата витаминами, микроэлементами и антиоксидантами, малокалорийна и вкусна. Овощеводы и дачники так же заинтересовались способами ее выращивания. При соблюдении определенных правил выращивание пекинской капусты в открытом грунте не представляет особой сложности. А ее повышенная урожайность и скорость созревания делают ее еще более привлекательной для владельцев грядок.

Содержание статьи [скрыть]

• Выращивание пекинской капусты из семян
• Как вырастить с помощью рассады?
• Правила ухода за пекинской капустой
• Борьба с вредителями пекинской капусты
• Сбор урожая и хранение
• Польза и вред

Выращивание пекинской капусты из семян

Пекинскую капусту выращивают или для получения листьев, которые используют в пищу, или ради семян для размножения. В зависимости от этого и выбирают время и место для посадки. Кроме того капусту можно посадить двумя способами – с помощью рассады и с помощью посева семян в открытый грунт.

Для получения цветов и семян капусте нужен длительный световой день, как минимум 13 часов. Если же необходимо получить урожай листьев и кочанов, то не следует допускать образования цветочных стрелок, поэтому сеять и сажать рассаду в открытый грунт надо в начале марта. Поскольку это морозоустойчивая культура, то прорастание начинается при температуре от +3 до +5 градусов.

Если нужно получить быстрый урожай, выбирают скороспелые сорта пекинской капусты – Хибинская, Астен, Ленок. У них спустя 50 дней после прорастания первых листочков появляется розетка, а через 60 дней — уже готовый к употрeблению кочан. В таком случае в начале мая уже можно ожидать первого урожая.

Лучше высеивать семена в рыхлые плодородные почвы после таких культур, как томаты, огурцы, кабачки, лук и бобовые. В этом случае будет дополнительная защита от вредителей.

Последовательность посева семян такова:

1. Залить семена на 15-20 мин горячей водой.
2. Затем промыть прохладной водой и подсушить.
3. Смешать семена с древесными опилками.
4. Увлажнить почву и посеять семена рядами на расстоянии 35-40 см.
5. Глубина посева должна быть 2-3 см.
6. Лунки делаются гнездообразно, по 3-5 семян на одну, на расстоянии друг от друга в 30-40 см.
7. Когда появятся первые всходы, то мелкие и слабые растения надо удалить и оставить в лунке одно, самое мощное.

Для того, чтобы и осенью получить повторный урожай пекинской капусты высеивают семена в открытый грунт с конца августа до середины сентября.

Как вырастить с помощью рассады?

Рассаду капусты можно вырастить дома на подоконнике в пластиковых стаканчиках, заполненных смесью торфа и дерна в равных частях:

1. Заглубить семена в почву на 1 см.
2. После появления первых листочков, слабые ликвидировать, оставить сильные.
3. Через 3-4 недели можно пересадить растения в открытый грунт.
4. Перед высадкой произвести полив.
5. Удалить слабые и больные растения.
6. За 3 дня до посадки в грунт рассаду желательно обработать инсектицидами (Конфидор и Актара).
7. Корневая шейка должна быть выше уровня почвы, чтобы растение не загнило;
8. Высаживать в грунт рассаду надо аккуратно, чтобы не повредить нежные корни растения.
9. После посадки полить кустики капусты прямо под корни.
10. Если необходимо получить урожай в сжатые сроки, надо искусственно укоротить световой день, прикрывая растения каким-либо материалом, например, лутрасилом.

Правила ухода за пекинской капустой

Основное внимание при уходе за этим растением надо уделить трем параметрам:

1. Освещение.
2. Температура окружающей среды.
3. Увлажненность почвы.

Желательно приобрести укрывной материал, чтобы по мере надобности закрывать молодые побеги от палящего солнца, от проливного дождя и утеплять при низкой температуре воздуха. Оптимальная температура окружающей среды для хорошего роста и урожая пекинской капусты – 15-20 градусов.

Пекинская капуста, как и все овощные растения, нуждается в подпитке удобрениями.

Разумеется, удобрения лучше вносить натуральные, такие как птичий помет, коровяк, яичная скорлупа.

Комплексные удобрения – сульфат калия, суперфосфат и аммиачную селитру надо вносить в почву перед посадкой, если того не делалось ранее. Каждое из удобрений вносится по 1 столовой ложке на 1 квадратный метр почвы.

ВНИМАНИЕ! Пекинская капуста отличается повышенной способностью накапливать нитраты. Поэтому все химические удобрения надо вносить в почву до посадки.

Растение любит умеренный полив. В засушливую летнюю погоду полив рекомендуется производить способом дождевания.

Борьба с вредителями пекинской капусты

Основных вредителей у этой культуры не так уж много:

1. Бабочка – капустница.
2. Крестоцветная блошка.
3. Крестоцветный клоп.
4. Слизни.

Для борьбы с ними используют народные рецепты, потому что пекинская капуста, как уже говорилось, способна к накоплению вредных химических соединений:

1. Сажать растение желательно между рядами томатов, лука и чеснока, тогда активность крестоцветной блошки будет очень мала.
2. Опрыскивать растения раствором, приготовленным из зеленой томатной и картофельной ботвы с чесноком. Для этого взять ботвы по 200 гр и 2 головки чеснока, измельчить, залить водой на 2 суток.
3. Систематическая и тщательная прополка грядок также даст положительные результаты в борьбе с вредителями.
4. Если в огороде замечены капустницы, надо проверить нижние стороны листьев растения и вручную удалить кладки яиц вредителя. Это очень трудоемкий процесс, но он дает хорошие результаты.

Сбор урожая и хранение

Пекинскую капусту можно оставлять на грядках до середины октября, она холодоустойчива. Кочан считается готовым к употрeблению, если он приобрел определенную плотность. Капуста, посаженная ранней весной, хранению не подлежит, а если она высажена в июле, то ее можно сохранить до нового года.

Сохраняется капуста лучше в погребе, завернутая в пленку. Надо проследить, что бы рядом не находились яблоки, они выделяют вещества, способные ускорить увядание капусты. Наиболее подходящая температура хранения пекинской капусты – от 0 до 2 градусов. Периодически кочаны надо осматривать и удалять подпорченные листья.

За неимением погреба капусту можно держать в холодильнике, на застекленном балконе. В крайнем случае, заморозить в морозилке или заквасить.

Польза и вред

Из-за содержания лизина пекинская капуста в Японии и Китае считается овощем, дарящим долголетие. Лизин повышает иммунитет, борется с чужеродными белками в организме, выводит тяжелые металлы.

Пекинскую капусту врачи рекомендуют употрeбллять в пищу при лучевой болезни. Прекрасно помогает она справиться с головными болями, сахарным диабетом, неврозами, депрессией, атеросклерозом и сердечно — сосудистыми проблемами. Полезна она больным анемией, людям, ведущим борьбу с лишним весом.

Единственным противопоказанием является обострение желудочно-кишечных заболеваний.

Подведя итог можно сказать, что этот овощ относительно неприхотлив в разведении и выращивании, быстро созревает, может высеиваться и давать урожай 3 раза в год. Хорошо сохраняется, не теряя свои питательные вещества.