Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОбрезка моркови для хранения на зиму
Морковь является достаточно капризным овощем, хранение которого требует поддержания определённых условий.
Чтобы максимально продлить срок сохранности корнеплода, перед заготовкой на зиму его нужно правильно обрезать и тщательно подготовить.
Узнайте, как обрезать морковь для хранения в домашних условиях.
Содержание статьи [скрыть]
Зачем обрезать?
Перед процедурой обрезки идет сбор урожая и его сушка. При выкапывании запрещено бить морковь друг о друга, стряхивая землю. Это приводит к микротрещинам, нарушению целостности и сокращению срока хранения.
Если требуется мытье плодов, то после промывки нужно хорошо высушить урожай (держать в повешенном виде на теплом воздухе не менее 1-3 суток).
Обрезка моркови – это удаление верхней зеленой части. Такая процеДypa поможет сохранить в плодах полезные компоненты, остановит процессы гниения и усыхания.
Если ботву оставить, она будет активно нарастать, забирая воду и питательные вещества из плодов.
Проводить обрезку нужно, исходя из целей и периода хранения. Срок не превышает 3 месяцев. Обрезка зеленой массы на 2-3 см выше головки овоща. 2-4 месяца.
Дальнейшее использование – для получения семян. Обрезка идентична первому варианту.
Длительное хранение (до следующего сезона). Необходима обрезка ботвы вместе с 2-3 мм самой головки корнеплода. Это остановит прорастание, морковь сохранит сочность и вкус.
Нужно ли удалять ботву для содержания в погребе?
Срезать зеленую часть обязательно для любой технологии хранения моркови. Если морковь остается на зимовку в земле, ботву обрезают, не затрагивая сам корнеплод.
Для хранения в подвале нужно срезать зелень и удалить точку роста – срезать 2-5 мм от верхнего края плода, по желанию вымыть корнеплоды.
Как обрезать?
Фото:
Процедуру обрезки проводят в день уборки овоща. Перед началом морковь очищают и просушивают. От соблюдения правил обрезки зависят срок хранения и качество корнеплода.
Важно! Чтобы не повредить овощ, скручивать и отрывать ботву не рекомендуется.
Порядок обрезки ботвы у моркови:
- Выкопать корнеплод.
- Очистить от грунта и растительных остатков. Если грунт влажный, то вымыть овощ.
- Просушить при температуре 15-20°С в проветриваемом месте в течение нескольких часов.
- Взять острый нож и срезать тупой конец морковины вместе с ботвой, отступив 5-8 мм от края.
- Срезанный край обработать мелом для профилактики гниения.
- После обрезания свежий срез подсушить несколько часов.
- Убрать в заранее приготовленное место.
Видео о том, как обрезать морковь и свеклу:
Как хранить зимой?
Качественную сохранность корнеплода обеспечивает помещение в песок или опилки, полиэтиленовые мешки или в ящики с глиной.
Простейший способ – хранение в подвале в деревянных ящиках с крышкой. Расставлять емкости нужно на расстоянии 10-15 см от стен, так как стены могут отсыреть, что отразится на моркови.
Ставить емкости нужно на полки или невысокие подставки. В 1 ящик должно помещаться не более 20 кг плодов.
Какой наполнитель положить в ящик:
- Хвойные опилки. В материале содержится фенол, которые предупредит гниль и другие болезни. Морковь складывается в ящик и пересыпается опилками.
- Песок. Корнеплоды нужно выкладывать на толстую песчаную подушку (застелить полку или дно ящика). Каждый новый слой нужно повторно засыпать песком. Использовать нужно слегка увлажненный песок.
- Меловой раствор. Мел нужно развести с водой до однородной консистенции. Каждую морковь макнуть в раствор, сложить в ящики и отправить на хранение.
- Жидкая глина. Это грязный, но эффективный способ. Подходит для тех погребов, в которых корнеплоды часто гниют и портятся. Из глины и воды нужно сделать болтушку – тянущуюся массу. Окунуть в раствор морковь, высушить. Глина должна полностью покрыть плод. После высыхания сложить морковь в ящики или корзины, опустить в подвал.
- Полиэтиленовые пакеты. Сухие корнеплоды нужно сложить в плотные пакеты и опустить в погреб, ставить на пол на защитные подставки. Внизу мешков проделать несколько отверстий, чтобы конденсат имел выход. Мешок не закрывать и не завязывать.
Также для хранения можно использовать мох или холщовые мешки.
Возможные проблемы
Морковь в течение времени хранения может загнить, потерять вкусовые качества, уменьшить массу, потерять товарные качества.
Нужно следить, чтобы этого не произошло.
Для этого принять необходимые меры:
- следить, чтобы влага не испарялась;
- поддерживать постоянный температурный режим;
- обеспечить хорошую вентиляцию и воздухообмен в помещении;
- регулярно перебирать и осматривать корнеплоды;
- удалять поврежденные плоды, особенно, пораженные гнилью;
- в частично испорченных овощах удалить участок гниения и обработать оставшуюся часть, используя раствор гашеной извести или мел.
Дополнительные советы
Перечислим некоторые советы и предупреждения при хранении моркови:
- Очень важно уже на этапе, когда проходит сбор урожая, выбpaковывать все поврежденные корнеплоды. Высокая лежкость наблюдается только у спелых и здоровых экземпляров.
- Чтобы на моркови не образовывались микротрещины, которые уменьшают срок хранения, не рекомендуется после выкапывания сильно стряхивать землю с овощей, постукивать ими.
- Проведя обрезку ботвы с моркови, обязательно нужно выждать, когда срез подсохнет и затянется коркой.
- Просушивать нужно не только морковь, но и хранилище. Оно должно быть сухим и прохладным.
- Если в подвале есть угроза промерзания овощей, то можно укутать емкости с морковью любым из теплоизоляционных материалов.
- Морковь должна быть изолирована от прямых солнечных лучей.Нужно следить за влагой в помещении, чтобы она была оптимальной.
- Нужно действовать по принципу: чем мельче плод, тем скорее пускать его на переработку. Большие крупные корнеплоды лучше хранятся.
- При заражении моркови гнилью, не перебирать корнеплоды. Очень аккуратно убрать зараженные плоды и опрыскать этот участок известью-пушонкой для устранения очага заражения.
Комментарии:
Небольшими природными запасами княженики располагают Карелия и следующие области Российской Федерации: Смоленская; Новгородская; Тверская; Вологодская; Владимирская; Нижегородская...
14 12 2025 11:46:48
Как действует Акарин? Акарин помогает быстро и надежно побороть вредителей благодаря биологически активному составу контактно-кишечного действия...
13 12 2025 22:15:42
Предназначение железного купороса На садовых участках железный купорос применяется в таких целях: Для лечения грибковых заболеваний кустарников и деревьев: парши, коккомикоза, мучнистой росы, кластероспориоза и т...
11 12 2025 12:52:45
Систематическое удаление побегов продлит жизнь дерева и предотвратит его преждевременное старение, что актуально для редких и дорогих сортов...
10 12 2025 16:14:20
Черная парша может погубить большую часть урожая, предназначенного для посадки в следующем году...
09 12 2025 15:22:35
Одни лучше развиваются в тени, другим же нравятся солнечные ванны...
07 12 2025 11:12:59
До пересадки растений в открытый грунт, это надо сделать как минимум 4 раза с определенными перерывами...
06 12 2025 10:22:36
Сорт относится к универсальным, то есть ягоды можно употрeбллять свежими и использовать в приготовлении напитков или консерваций...
05 12 2025 18:22:48
Побеги бурые, средней толщины, имеют слабое опушение...
04 12 2025 23:53:35
Фасоль – бобовая культура, любящая произрастать на плодородном грунте, легком и хорошо дренированном...
03 12 2025 4:17:49
По пятибалльной шкале, вкус плодов оценивается на 4,3 балла, а внешний вид — на 4,6...
02 12 2025 21:49:36
Давно замечено, что когда процеДypa выполняется перед новолунием, персик восстанавливается значительно быстрее...
01 12 2025 21:14:52
Для этого вплоть до конца июля можно подсаживать новые сеянцы с интервалом от двух недель...
30 11 2025 11:28:17
Двухсотлитровую бочку на треть наполняют куриным пометом или перепревшим навозом и заливают водой...
29 11 2025 17:22:58
Чеснок яровой и озимый В значительной мере сроки выкапывания чеснока зависят от его разновидности — аграрии ориентируются на то, яровая это культура, или озимая...
28 11 2025 21:39:23
Также грибок может размножаться ранней осенью, когда погода еще достаточно теплая, но периодически проходят дожди...
27 11 2025 23:37:49
Внешне Лигол имеет аккуратную сферическую форму и обладает достаточно твердой структурой, плохо поддающейся механическим повреждениям...
26 11 2025 11:43:28
Обрезка и в этом случае поможет спасти кустики — если произвести ее своевременно и правильно, то болезнь не будет распространяться дальше, от грибка будет гораздо проще избавиться, а инфекция не распространится на здоровые кустики...
25 11 2025 12:51:52
Прогнать с огорода жуков, ушедших на покой после уборки корнеплодов, можно с помощью глубокой перекопки почвы...
24 11 2025 4:53:39
Поэтому вы сможете подобрать подходящий способ даже в условиях ограниченных ресурсов...
23 11 2025 15:47:37
Как правильно обрезать весной? Чтобы верно выполнить обрезку ремонтантной малины весной, нужно принимать во внимание следующие простые и понятные правила: Прежде чем приступить к обрезке весной, следует подготовить инструменты для побегов разной толщины: секатор, пилу и cyчкорез...
22 11 2025 17:16:12
Нельзя допускать в этот период и пересыхания почвы, так как корнеплоды могут задеревенеть и потрескаться...
20 11 2025 17:49:53
Недостаток фосфора сказывается на замедлении роста, качестве плодов, а листья растений приобретают сине-желто-фиолетовый оттенок...
19 11 2025 23:45:38
Поэтому очень важно контролировать относительную влажность воздуха в хранилище овощей и фруктов, и не допускать значений ниже 85%...
18 11 2025 13:11:35
Чем подкормить? После того, как с кустарника смородины собран урожай (в августе, осенью — в зависимости от регионов), на побегах начинает проходить процесс закладки почек на следующий сезон...
17 11 2025 12:36:32
Иначе куст: наращивает зеленую массу в ущерб плодоношению; загущается, вследствие чего плохо проветривается и часто болеет; побеги и листья затеняют друг друга и завязи, что мешает фотосинтезу; требует повышенных поливов и подкормок; корневая система не в силах обеспечить питанием всю надземную часть; томаты обильно цветут, но плоды плохо завязываются, долго зреют, вырастают гораздо мельче, чем указано в описании сорта; на высоких кустах успевают поспеть только нижние кисти...
16 11 2025 12:44:44
Эти огурцы принадлежат к партенокарпическому или самоопыляемому виду...
15 11 2025 5:42:57
Следует использовать содержимое компостных ям, которое успело созреть и перепреть...
14 11 2025 21:15:37
На поверхности кожицы заметен тонкий слой белого пруина — воскового покрова...
13 11 2025 17:41:30
Сроки посева белокочанной капусты на рассаду зависят от сорта: ранние: с 1 до 25 марта; средние: с 25 апреля; поздние: — с 1 апреля до третьей декады месяца...
12 11 2025 9:50:59
Щелкуны питаются листочками злаковых растений и особого ущерба не наносят...
11 11 2025 3:59:34
Посаженные в это время кусты сразу же выбрасывают плодовые почки, не сформировав корневую систему...
08 11 2025 3:31:26
При осенней обрезке больше риск повреждения косточковых морозами...
07 11 2025 7:22:49
Выращивание сразу нескольких сортов поможет продлить урожайный сезон до поздней осени...
06 11 2025 6:47:33
Сроки проведения весенней подкормки Сроки внесения питательных добавок в весенний период имеют различия в зависимости от климатических условий региона и состояния почв...
05 11 2025 22:21:59
Опишем только те свойства, от которых станет зависеть этот параметр (расстояние)...
04 11 2025 16:32:58
Оптимальное время для процедуры – утро до 10 часов, а затем вечер после 18:00...
03 11 2025 4:42:17
Только искусственное освещение с отказом от естественного применяется в том случае, когда садовод стремится наладить график освещения с полным контролем роста и развития растений...
02 11 2025 13:59:49
Подкормка декоративных насаждений обеспечивает качественное цветение...
01 11 2025 5:11:12
Здесь важно сохранить золотую середину – должны быть обрезаны ветки разного возраста, но при этом основная концепция формирования куста от этого не должна пострадать...
31 10 2025 6:40:10
Не стоит забывать, что растение, перенесшее зиму, нуждается в обильном питании...
30 10 2025 22:46:13
Огурец имеет цилиндрическую форму, они темно-зеленого цвета, не имеют полосок, на нем белые шипы и небольшое опустошение...
29 10 2025 9:48:50
Стального оцинкованного профиля — уголка, трубы круглого или прямоугольного оцинкованного профиля — средний по стоимости вариант, долговечность и устойчивость лучше обеспечивает цельногнутый каркас из трубы 40×20 мм или из двойной трубы 20х20 мм, с толщиной стенки от 0,8 мм и дугами с шагом 0,67 м...
28 10 2025 1:27:29
Популярные ранние сорта: Снежный шар, Регент, Фремонт, Блю Даймонд, Пурпурная, Белый замок, Сахарная глазурь, Мовир-74, Бердегрусс...
27 10 2025 1:48:13
В Крыму подготовкой семян можно уже заниматься в начале марта – в это время там уже достаточно тепло...
26 10 2025 14:43:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
