Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПирог с персиками - 4 рецепта приготовления персикового пирога с фото
Пироги, приготовленные с персиками – простой, но очень нарядный и ароматный десерт. Ломтики сочного, сладкого южного фрукта прекрасно сочетаются с любым видом теста. В статье описано несколько рецептов, изучив которые хозяйка сможет выбрать подходящий для себя.
Содержание
Простейший вариант
Этот рецепт можно использовать, чтобы приготовить десерт с любыми фруктами. Но в сезон персиков просто невозможно удержаться от coблaзна полакомиться запеченными ароматными дольками. Для того чтобы получился простейший пирог с персиками, понадобится:
- муки – 250 г;
- сахара – 200 г;
- разрыхлителя – 1,5 ч.л.;
- молока – 100 мл;
- масла – 80 мл;
- ванилина – на кончике ножа;
- персиков – 2 шт.
Пошагово пирог готовят так:
- Яйца, сахар и ванилин помещают в одну посуду. Взбивают миксером или венчиком до увеличения массы в два раза.
- Небольшими порциями добавляют муку, в которую ранее засыпали разрыхлитель.
- Последними идут молоко и растительное масло.
- Тесто продолжают мешать до однородного вида.
- Каждый фрукт разделяют на 2 половинки. Вынимают косточку и нарезают на дольки.
- Мучную массу выливают в форму. Сверху красиво выкладывают сочные фрукты. Выпечку устраивают в духовку (180°C) на 40-45 мин.
- Румяный пирог посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.
Совет. Чтобы выпечка получилась сочной, но не мокрой, фрукты не должны быть перезревшими.
Под сметаной
Благодаря фруктово-сливочной начинке этот пирог с персиками в буквальном смысле тает во рту. Подойдет десерт и для чаепития в кругу семьи, и для приема гостей. Рецепт теста нежного пирога включает следующие продукты:
- мука – 1,5 ст.;
- сахар – 150 г;
- яйца – 1 шт.;
- масло – 100 г.
Для заливки потребуется:
- сметана – 200 г;
- сахар – 50 г;
- сок лимона – 1 ч.л.;
- яйца – 2 шт.;
- ванилин – щепотка;
Для крошки берут по 1 ст.л. муки, масла и сахара. Персиков уходит 4-5 шт. среднего размера. В рецепте можно использовать как свежие, так и консервированные фрукты. Чтобы приготовить пирог под сметаной, поступают так:
- В масло, которое размягчилось при комнатной температуре, подсыпают сахар и растирают смесь до белой, пeниcтой массы.
- В общую емкость отправляют яйца и муку.
- Получившееся после замеса мягкое тесто раскатывают.
- Пласт расправляют руками по форме, выстилают бортики так, чтобы они немного выступали за границу емкости.
- Фрукты режут на равные, толстенькие дольки. Красиво выкладывают и сбрызгивают соком лимона.
- В отдельной посуде взбивают сметану, постепенно добавляя сахар, яйца. Ароматизируют ванилином.
- Перетирают муку, масло и сахар. Получают крошку.
- Заливают пирог смесью сметаны и яиц. Сверху рассыпают крошку. Запекают десерт 25-30 мин при 180 — 200°C. Пирог очень вкусный как в горячем, так и в остывшем виде.
С безе
Сочетание хрупкого песочного теста с персиковым кремом и воздушным безе даже на фото вызывает желание попробовать десерт. Может показаться, что самостоятельно сделать подобный пирог сложно. На самом деле все не так уж страшно. Чтобы приготовить такой пирог с персиками, нужно взять:
- муки – 350 г;
- масла – 200 г;
- яиц – 1 шт.;
- сахара – 100 г;
- разрыхлителя – 1,5 ч.л.;
- соли – щепотку.
Для крема:
- персиков – 3-4 шт.;
- сахара – 150 г;
- желтков – 4 шт.;
- крахмала – 70 г;
- масла – 50 г;
- воды – 100 мл;
- ванилина – щепотку.
Для безе:
- белков – 4 шт.;
- сахара – 150 г;
- ванилина – щепотка;
- соли – щепотку.
Готовят пирог в соответствии со следующими пунктами:
- Охлажденное масло трут на крупной терке.
- Добавляют остальные, указанные в рецепте ингредиенты.
- Замешивают плотное, эластичное тесто. На 15 мин. помещают ком в холодильник.
- В отдельной кастрюле смешивают составляющие крема. При помощи блендера делают пюре.
- Ставят посуду с кремом на маленький огонь и варят содержимое до загустения.
- Тесто вынимают из холодильника и выкладывают в форму. Руками распластывают корж таким образом, чтобы образовался высокий бортик.
- Запекают заготовку в духовке при 200°C около получаса.
- После того как корж достали, выкладывают крем.
- Белки хорошо взбивают миксером с сахаром, солью и ванилином.
- Безе равномерно распределяют по крему, после чего ставят персиковый пирог в духовку. Температуру при этом поднимают до 220°C.
После того как пики зарумянятся (обычно на это уходит 10 мин.), температуру снижают до 120°C и еще 30 мин. выдерживают в духовке. Остывший пирог вынимают из формы. Угощение готово.
Слоеный десерт
Открытый пирог с персиками можно назвать самым быстрым вариантом. Такой десерт под силу приготовить даже тому, кто никогда не занимался выпечкой. Тесто покупают в ближайшем продуктовом маркете, а остальную работу выполняют за считанные минуты. Для того чтобы приготовить слоеный пирог, требуется:
- тесто слоеное – 250 г;
- персик – 3 шт.;
- масло – 50 г;
- мука – 1 ст.л.;
- сахарная пудра – 1 ст.л.
Процесс выпечки происходит просто:
- Тесто размораживают так, как указано на упаковке.
- Оттаявший пласт выкладывают на противень.
- Размещают кусочки персиков равномерно по тесту.
- Масло нарезают на кусочки и распределяют между сочными дольками.
- Присыпав пудрой, устраивают изделие в духовку (220°C) на 25 мин.
Совет. К персикам можно добавить несколько абрикосов. Такой пирог станет ярче и аппетитнее.
Пирог с персиками – ароматный и нежный десерт, который готовится быстро, просто и из вполне доступных продуктов.
А какие десерты с персиком любите вы?
Выпечка с персиками: видео
Комментарии:
Какой сорт базилика выбрать, как его выращивать, когда посадить рассаду в открытом грунте, чем удобрять и как защитить от вредителей читайте в этой статье....
14 12 2025 0:34:36
Одной из причин снижения удоев может быть мастит у коров. Экономический урон хозяйству обеспечен: молоко от заболевшей коровы в пищу уже не пригодно....
13 12 2025 12:41:21
Алая гроздь F1 - томатный черри-сорт с отличными вкусовым качествами. Подготовлен для выращивания как в закрытом, так и в незащищенном грунте....
12 12 2025 19:12:46
Гибрид томатов Дебют — продукт голландской селекции. Это культура с ранними сроками созревания, стабильной урожайностью и в меру хорошим качеством плодов....
11 12 2025 21:31:46
В домашних условиях боярышник удобно высушить в духовке, электросушилке, микроволновке. Ягоды хранятся всю зиму, без потери полезных свойств....
10 12 2025 3:30:15
Изысканное и одновременно с тем достаточно неприхотливое в уходе дерево – вот что могут сказать об иве шаровидной опытные садоводы....
09 12 2025 18:31:19
Если на участке вы выращиваете разноплановые культуры, то для всех них подойдет удобрение широкого спектра действия - Кристалон....
08 12 2025 23:48:31
Как сладкий, так и горький перец пользуется популярностью у огородников. Готовясь к посевному сезону 2018 года, многие овощеводы согласовывают даты с лунным календарем....
07 12 2025 0:25:10
Фермеры несут убытки, если их свиньи гибнут. Чтобы быстро распознать болезни свиней и успеть спасти животное, нужно детально изучить симптомы....
06 12 2025 18:55:34
Почему финский? Связь с этой северной страной объясняется просто...
05 12 2025 15:55:47
Яркие цветы родом из тропиков - это фуксия. Bыращивание культуры требует следования правилам размножения, посадки и ухода за цветком....
04 12 2025 20:36:33
Кучинская Юбилейная — порода кур мясо–яичного направления. Птица активная, свободолюбивая, с очень интересным хаpaктером....
03 12 2025 14:57:10
Опытные садоводы советуют ежегодно выкапывать луковицы тюльпанов после окончания периода цветения. Но необходимо точно знать, когда именно это лучше делать....
02 12 2025 6:25:46
Мы научим мастерить арки для вьющихся растений (цветов, винограда) для дачи и сада своими руками по нашей подробной инструкции с фото....
01 12 2025 4:39:43
Швицкую буренку по праву считают настоящей жемчужиной КРС. Плюс породы в ее эффективности: коров используют и в молочном, и в мясном направлении....
30 11 2025 3:31:57
Посадку огородных культур в открытом грунте предваряет этап выращивания рассады. Если вы тоже пользуетесь описанием лунных периодов по месяцам, узнайте, какие даты наиболее благоприятны для высадки ростков в 2018....
29 11 2025 3:43:45
Гузмания – достаточно необычное растение. Главное, при ее выращивании соблюдать простые правила по уходу в домашних условиях. Далее об этом....
28 11 2025 19:33:47
Сегодня вы ознакомитесь с лучшими рецептами, которые подскажут, как консервировать горошек на зиму в домашних условиях (прилагаются фото материалы)....
27 11 2025 2:13:28
Во многих пресных водоемах можно заметить стайки крупных птиц с взлохмаченным хохолком на голове и длинным клювом. Это утка-крохаль. Что за птица, можно ли на нее охотиться, где обитает — всё в подробном описании....
26 11 2025 1:57:12
Перец Король Севера имеет высокую приспосабливаемость к нeблагоприятным условиям. В статье рассмотрены качества культуры и методика выращивания....
25 11 2025 18:29:19
Красавчик — урожайный картофельный сорт. Отличается хорошим вкусом, простотой кулинарной обработки и долгим сроком хранения урожая....
24 11 2025 2:55:37
Перец Леся хорошо приспособлен к жаркой погоде. У овоща есть другие достоинства. В этом материале читатель ознакомится с их описанием....
23 11 2025 15:14:52
В данной статье речь пойдет о том, чем же отличается кормовая свекла от сахарной, и какими особенностями обладает тот или другой вид....
22 11 2025 19:16:28
Ямобур используется в быту и строительных работах на делянке. Чтобы сделать ямобур в домашних условиях, воспользуйтесь рекомендациями опытных мастеров....
21 11 2025 15:41:34
В этой статье расскажем все о применении мочевины, которая улучшает рост зеленых насаждений в городе и сельских теплицах....
20 11 2025 18:34:36
О самых декоративных и совершенно не агрессивных видах и сортах девичьего винограда. Описание и фото основных сортов девичьего винограда....
19 11 2025 5:51:45
Ландшафтные дизайнеры часто используют астры в своих проектах. Вы можете ознакомиться с описанием разных сортов этих чудесных многолетников....
18 11 2025 13:55:48
Выращиванием мускари занимаются многие цветоводы. Здесь - информация о правилах посадки в открытый грунт, подкормках, соседстве с другими цветами....
17 11 2025 10:26:32
Вариантов дизайна интерьера загородного дома или дачи в стиле кантри множество. Посмотрим предложения дизайнеров по оформлению в деревенском стиле....
16 11 2025 20:53:39
Ратибида хорошо смотрится в групповых композициях, поэтому активно пpaктикуется в ландшафтном дизайне и при составлении букетов. Будучи срезанной – стоит больше недели....
15 11 2025 22:48:50
Оранжевый бык — отечественный сорт особо крупных сладких перцев. Он стабильно урожайный и вкусный, поэтому востребован в народе....
14 11 2025 19:27:38
Сибирский вид ирисов Дабл Стандарт требует немного внимания, зато радует пышным цветением. Получить побольше информации о нем помогут отзывы цветоводов....
13 11 2025 7:55:58
Новосибирский – это перец, который причисляют к культурам с высокой устойчивостью к внезапному снижению температуры. Сорт выведен селекционерами из России....
12 11 2025 10:42:44
Физиологическая продолжительность жизни коров может составлять 25 лет, однако в статье мы расскажем подробно о продолжительности продуктивного периода....
11 11 2025 23:57:47
Садоводы, которые обрезают плодовые кустарники и деревья в летнюю пору, утверждают, что это самое лучшее время. Статья поможет лучше разобраться в этом....
10 11 2025 2:18:24
Перед посадкой необходима обработка семенного материала. Далее речь пойдет о том, необходимо ли осуществлять проращивание семян гороха....
09 11 2025 8:59:43
Вырастить фикус каучуконосный сможет даже неопытный садовод. Нужно определиться с сортом растения и разобраться в главных особенностях его обслуживания....
08 11 2025 17:36:31
Приготовленные в духовке яблоки максимально сохраняют положительные свойства и подходят для диетического рациона. Читайте 5 рецептов фруктовых лакомств....
07 11 2025 13:49:46
Сегодня вы узнаете все об особенностях выращивания манго из косточки в домашних условиях (прилагается подробная фото инструкция)....
06 11 2025 14:38:50
Гараж из металлопрофиля - удачное решение для тех, у кого нет возможности возводить мощный фундамент или тратить много времени на строительные работы....
05 11 2025 2:47:46
Замиокулькас - очень привлекательное растение для домашнего выращивания, а уход за ним минимален. Однако кое-какие правила и тонкости знать все же нужно....
03 11 2025 10:20:29
Арбузный сезон длится около 2-х месяцев, но лакомиться ягодой можно круглый год. Сделать заготовки на зиму помогут предоставленные рецепты с фото....
02 11 2025 16:14:57
Драники - блюдо с белорусским колоритом. В том числе их готовят на жару в духовке. Выберите понравившуюся разновидность и испеките ее в домашних условиях....
01 11 2025 15:55:43
В этой статье – все о приготовлении морса из свежих и замороженных ягод, включая садовые: облепиху, смородину, крыжовник, малину....
31 10 2025 3:53:37
Определиться с показателями кислотности грунта на участке можно своими силами. Расскажем, как это правильно сделать, используя простые методы....
30 10 2025 12:15:29
Есть много рецептов маринования лука, поэтому всегда можно выбрать тот, который нравится больше. Такой лук станет прекрасным дополнением к мясу и закускам...
29 10 2025 6:33:43
Сирано заметно выделяется на фоне остальных ранних томатов. Культура крупноплодная, приспособленная к климатическим особенностям засушливых регионов России....
27 10 2025 8:33:34
Неординарный по своей природе и внешнему виду бешеный огурец — житель теплых приморских регионов. Он обладает рядом лечебных свойств....
26 10 2025 14:26:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
