Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧесночные булочки в духовке - рецепт с фото пошагово
Чесночные булочки – выпечка, с которой легко справится даже неопытный кулинар. Готовится изделие недолго и так же быстро исчезает со стола. В статье можно изучить рецепты приготовления в различных вариациях.
Содержание
Основной рецепт
Чесночные булочки издревле готовили как крестьяне, так и аристократы. Ароматная выпечка подавалась в гостеприимных домах к борщу, щам и супам. Калорийное лакомство придавало силы и энергию, в чем очень нуждались наши тяжело трудившиеся предки.
Мучное изделие дошло до наших дней пpaктически без изменений в рецепте. Существенное отличие в том, что раньше булочки выпекали в печах, а сейчас в духовых шкафах.
Для того чтобы приготовить тесто потребуются продукты:
- мука – 600 г;
- дрожжи сырые – 30 г;
- молоко – 250 мл;
- сахар – 2.5 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- масло – 2 ст.л.
Замешивают булочки так:
- Молоко подогревают до теплого состояния. В холодном дрожжи начнут «работать» с задержкой, а в горячем могут погибнуть.
- В теплую жидкость кладут кусочек дрожжей и сахар. При помощи ложки распускают. Оставляют на 15 мин.
- В подходящую емкость всыпают муку.
- Добавляют масло и соль.
- Вливают уже начавшее бродить молоко с дрожжами.
- Массу замешивают и оставляют подходить примерно на 60 мин. Обминают 1 раз.
Тем временем готовят начинку:
- Измельчают укроп.
- Смешивают зелень с размягченным сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком.
- Из подошедшего теста катают длинную и толстую «колбасу». Нарезают на одинаковые части (примерно в 10 см шириной), формируют колобки. На поверхности каждого делают ножом горизонтальные надрезы, в которые закладывают начинку.
- Ароматные булочки помещают в горячую духовку на 20 мин.
Внимание! Вместо свежего молока можно взять простоквашу, но в этом случае изделия получатся не такими воздушными.
На воде
Пекут ароматные изделия не только с молоком, но и на воде. Булочки получаются такими же пышными и вкусными, как и в предыдущем рецепте. Для теста нужно взять:
- мука – 500 г;
- масло подсолнечное – 4 ст.л.;
- дрожжи сухие – 10 г;
- соль – 1 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- вода – 300 мл;
- зелень;
- желток — 1 шт.
После подбора продуктов булочки замешивают так:
- Воду подогревают с тем расчетом, что жидкость не должна быть горячее 60°C.
- Всыпают дрожжевой порошок, размешивают до растворения.
- В емкость, где будут замешивать булочки, вливают масло, всыпают муку. Воду с дрожжами добавляют постепенно. Хорошо размешивают. Количество муки регулируют в зависимости от консистенции теста.
- Из массы формируют шар. Прикрывают пленкой или полотенцем, оставляют на час.
- После того как тесто подошло, массу делят на равные кусочки. Катают колобки размером с яйцо курицы. Слегка распластывают и выкладывают на противень.
- Смазывают булочки желтком и ставят в горячий (200°C) духовой шкаф на 20 мин.
- Чеснок продавливают через пресс и смешивают с небольшим количеством масла (сливочного или растительного). Горячие изделия промазывают чесночной подливкой и присыпают зеленью.
Цельнозерновой вариант
Чесночные булочки по этому рецепту подойдут к подаче и на ежедневный стол, и на праздничный. Необычный, но при этом очень полезный состав теста и начинки говорит сам за себя. Булочки можно дополнить любимым сортом сыра и желаемым набором специй. От подобных составляющих изделие только выиграет.
Для того чтобы приготовить полезные и сытные пампушки нужно:
- цельнозерновая мука – 1 ст.;
- мука высшего сорта – 1 ст.;
- сода – 1 ч.л.;
- орехи (разновидность по желанию) – 50 г;
- масло сливочное – 200 г;
- молоко – 1 ст.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- сыр – 100 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 0,5 ч.л.
Готовят булочки пошагово так:
- Чеснок натирают на терке или пропускают через пресс. Смешивают с молоком.
- Оба вида муки засыпают в подходящую для замеса емкость.
- Добавляют орехи, соль, сахар, соду (гасят уксусом).
- Орехово-мучную массу растирают с маслом.
- Тертый сыр высыпают туда же.
- Вливают молоко с чесноком.
- После соединения требуемых составляющих замешивают крутое тесто. Скалкой раскатывают толстый пласт (около 1,5 см). При помощи округлой формочки вырезают булочки. Каждое изделие посыпают орехами, сыром и чесноком и отправляют в духовку.
Совет. Для придания особого аромата можно добавить в булочки лимонную цедру.
Чесночные булочки (пампушки) — простое изделие из муки. На приготовление не уйдет много времени и средств, зато привычный борщ или суп вприкуску с ними приобретет совсем иной вкус.
А какой рецепт булочек больше всего нравится вам?
Пампушки с чесноком: видео
Комментарии:
Творожные оладьи - замечательное решение для завтpaка и ужина. Тем более что вариантов рецептов довольно много, есть где разгуляться поварской фантазии....
14 12 2025 0:12:51
Марьин корень - разновидность пиона. Это довольно неприхотливое растение. Но некоторые особенности посадки и ухода у марьина корня все же имеются....
13 12 2025 4:58:49
Букет из свежей клубники — отличный вариант презента. Особенно летом, когда ягоды и другой материал есть в изобилии. Обращаться к мастерам не придется....
12 12 2025 22:27:56
Калифорнийская порода кроликов заслуженно считается востребованной среди профессиональных заводчиков. Красивые зверьки быстро растут, обеспечивая своим владельцам хорошую прибыль от продажи мяса и меховых шкурок....
11 12 2025 10:24:40
В статье будет описано как правильно подготовить участок с газоном к зимнему отдыху, чтобы по прошествии холодного периода не лишиться этой зеленой лужайки....
10 12 2025 6:51:21
Томат Золотая теща понравится садоводам, стремящимся к обильному урожаю высокого качества. Среди основных преимуществ значится усиленный иммунитет....
09 12 2025 0:42:21
Не слышали о зеленой гречке, о замечательных свойствах ее проростков? Тогда эти статья о правилах проращивания зерен и видео для вас....
08 12 2025 2:10:12
Небольшие сливовидной формы томаты встречаются на любом участке. Именно такие сорта заготавливают на зиму. В статье можно ознакомиться с гибридом Империя....
07 12 2025 20:10:41
Розовоплодные помидоры ценятся за яркий аромат и привлекательный вид. Томат Мей Шуай F1 соответствует перечисленным качествам. Читайте об этом гибриде....
06 12 2025 1:59:23
Расскажем о пользе, особенностях применения и тонкостях обработки зеленкой, йодом и молочной сывороткой огурцов в открытом грунте...
05 12 2025 13:37:33
Клубника и садовая земляника за пару-тройку сезонов способны сильно истощить почву. Опытные огородники рекомендуют, что и как лучше сажать после клубники....
04 12 2025 9:11:43
О том, как приготовить жульен в посуде, которую тоже можно съесть, а именно в тарталетках, пойдет речь в статье. Пошаговые рецепты прилагаются....
03 12 2025 12:46:59
Опытные охотники имеют в своём арсенале не только ружьё. Один из способов - ловля уток на манок, который можно сделать своими руками....
02 12 2025 4:11:39
У большинства пород природа закладывает в яйца не самочек, а пeтyxов. Их приходится отбpaковывать. Как заранее определить, кто вылупится из яйца?...
01 12 2025 17:25:59
Комары, клещи, муравьи не только доставляют дискомфорт на даче, но и могут быть опасны. Для надежной защиты от них рекомендуется применение Цифокса....
30 11 2025 13:19:34
Сегодня сортов почвопокровных роз столько, что ботаники спорят о правильности их классификации. В статье собраны фото и описание лучших вариаций цветка....
29 11 2025 19:13:23
Дабы определиться, луковицы каких именно красавцев высаживать на своем участке, достаточно просмотреть фото сортов с названиями и описанием каждого....
28 11 2025 2:53:58
По урожайности гибрид Эколь даст фору многим известным сортам огурцов. А компактная форма зеленца будто специально создана для засолки и маринования....
27 11 2025 6:56:44
Удобрение Fertika Осень - отзывы, формат упаковки, полное описание, эффективность. Подробная инструкция по применению, видео....
26 11 2025 7:28:48
«Фармазин 200» - это эффективное средство при простудных заболеваниях скота и домашних питомцев. Желательно ознакомиться с инструкцией....
25 11 2025 13:49:41
Малинку Стар оценят не только гурманы, но и садоводы-эстеты. Урожай располагается равномерно, кисти красуются одинаковыми по размеру блестящими томатами....
23 11 2025 3:22:56
Комплексный ветпрепарат Гамматоник — специальная разработка для птицеводства. В его состав входят жизненно важные витамины и аминокислоты....
22 11 2025 17:28:14
Хранить ге opгины гораздо сложнее, чем выращивать. Советы опытных цветоводов позволяют с разной долей успешности сохранять их в погребе и в квартире....
21 11 2025 17:28:36
Настоящие ценители предпочитают блины на ряженке. Лакомство получается воздушнее и нежнее, чем на молоке, добавляется пикантная кислинка и особый аромат....
20 11 2025 12:49:36
Далее о том, как правильно осуществлять уход за тюльпанами на даче: как и чем подкормить цветы весной (с видео и инструкцией)....
19 11 2025 4:28:44
Сорт крупноплодной малины под названием Гусар причисляют к лучшим работам отечественной селекции. Он собрал немало положительных отзывов....
18 11 2025 18:10:11
Наряду с отечественными сортами садоводы часто выращивают культуры зарубежной селекции. Например, во многих регионах популярен турецкий огурец Страж F1....
17 11 2025 21:24:55
Самый русский фаст-фуд - это пирожки. С картошкой и грибами? Бывают печеные, жареные, из готового теста или из своего, запасаемся идеями и радуем родных!...
16 11 2025 15:15:37
Какие виды теплиц существуют? Как их правильно расположить на участке?...
15 11 2025 17:21:22
Не все знают, что у черной смородины полезны не только ягоды, а и листья. В статье вы найдете ответы, как их правильно собирать и обpaбатывать....
14 11 2025 8:14:18
Отдельного внимания заслуживает пион Сара Бернар. Фото травянистого многолетника этого сорта являются свидетельством его удивительного очарования....
13 11 2025 10:18:51
В чем же ценность и польза овечьего молока для челочека, где используется, есть ли противопоказания? Попробуем разобраться....
12 11 2025 1:56:51
Пикировка ростков – ответственный этап при выращивании рассады любых культур, в том числе и сальвии. Описание процесса пикировки изложено в статье....
11 11 2025 3:37:56
Картофель – одна из наиболее часто поражаемых болезнями культур. Далее представлена подробная информация о самых распространенных картофельных болезнях....
10 11 2025 19:42:26
Кукурузные лепешки традиционно готовят в кухнях многих народов. Рецепты аналогичны, но некоторые отличия все же существуют....
09 11 2025 7:39:48
В этой статье вы найдете подробное описание процесса пересадки алоэ пошагово, советы, вопросы и ответы, фото и видео пересадки в домашних условиях....
08 11 2025 22:54:35
Распространенные пpaктически повсеместно птицы лысухи имеют далеко не робкий нрав, сами охотятся за мелкой живностью. Орнитологи выделяют 11 видов лысух....
07 11 2025 23:43:13
Сорт помидоров Японская кисть называют редким. Чтобы вырастить его на своем участке, придется заказывать семена у коллекционеров....
06 11 2025 22:12:45
На протяжении последних 30 лет популярностью пользуется метод И.М. Маслова. Уникальный способ позволяет получать гораздо большие урожаи помидоров с куста....
05 11 2025 13:54:23
Бордовые розы на языке цветов сочетают в себе пылкость любви или почтение дарителя. Сортов данного оттенка несколько. В материале собраны их хаpaктеристики....
04 11 2025 20:27:20
Опытный огородник знает, что крыжовник культура неприхотливая. Рассмотрим, чем и как подкармливать крыжовник весной и осенью (прилагается видеоинструкция)....
03 11 2025 4:46:47
Перец Бон Аппетит F1 заинтересует тех садоводов, которые не гонятся за большими урожаями. Главная особенность этого сорта — в качестве плодов....
02 11 2025 20:22:44
Статья содержит описание агротехнических и вкусовых свойств сорта Дарселект, фото кустов и отдельных ягод земляники, отзывы плодоводов....
01 11 2025 12:39:41
Многие плодово–ягодные деревья, кустарники лучше высаживать осенью, с сентября по ноябрь. Зима еще не скоро, поэтому молодняк успеет освоиться и окрепнуть....
31 10 2025 10:38:13
Крупные томаты, буквально усыпавшие куст. Именно так выглядит сорт со звучным названием Княгиня, с описанием которого можно ознакомиться в статье....
30 10 2025 12:48:57
Природа преподносит нам множество даров. Одним из них является коровяк, или вербаскум, выращиванию которого посвящена эта статья....
29 10 2025 8:49:51
Расскажем, как посадить львиный зев (антирринум), как ухаживать за ним. Красочные фото и информация, когда сажать растение, дополнят картину....
28 10 2025 19:56:25
Как получить как можно больше яиц от каждой несушки в птичнике? Когда молодки начинают активно нестись? Ответы в статье....
27 10 2025 11:27:56
Селекционеры проявляют интерес к курам Леггорн. Они обладают высокой адаптивностью, поэтому часто используются для выведения кроссов и породных линий....
26 10 2025 21:37:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
