Бисквитные пироги - 4 рецепта вкусного бисквитного пирога с фото пошагово
Бисквитная выпечка — классика домашней кулинарии. В поварской книге любой хозяйки есть хотя бы пара рецептов лакомства из такого теста. Готовить его быстро, а результат получается вкусным и ароматным. В этом материале собраны интересные варианты пирогов — выберите тот, что понравится.
Содержание
- Выпечка с яблоками
- Ягодная выпечка со сметаной
- Творожный рецепт
- Выпечка с заварным кремом
- Бисквит: видео
Выпечка с яблоками
Бисквитный пирог с начинкой из яблок или попросту шарлотка готовится около 1 ч. Перед употрeблением в пищу он должен остыть и пропитаться.
Продукты для пирога небольшого размера:
- мука пшеничная — 1 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- яйца — 4 шт.;
- спелые яблоки — 4 шт. (некрупные) ;
- уксус — 2 ч. л.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- сахар ванильный — 5 г;
- корица — по вкусу;
- соль — щепоть.
Пошаговый порядок выпекания:
- Для пирога нужны охлажденные яйца. Взбейте их с солью. Руками такое количество яичной массы обработать непросто. Используйте кухонную технику.
- По 1 ст. л. постепенно введите сахар. Когда весь песок окажется в массе, продолжайте перемешивать еще 10 мин.
- Соедините соду и уксус. Вылейте туда же.
- Тщательно просейте муку. Также постепенно добавьте ее в состав сахарно-яичной жидкости.
- Замешайте содержимое с помощью обычной ложки. Уйдет не менее 10 мин., пока тесто для пирога станет однородным.
- Включите духовку на 200-220 °С. Подготовьте форму для выпекания. Если она металлическая, смажьте поверхность маслом и посыпьте мукой.
- Вымойте, обсушите и очистите яблоки для пирога. Нарежьте на дольки средней толщины. Выложите их ровным слоем на тесто. Сверху слегка присыпьте корицей.
- Когда духовка основательно разогрелась, отправляйте бисквитный пирог в жар. Общее время — 30 мин.
- Готовность проверьте легким нажатием пальца. Корочка должна оказаться упругой.
Внимание! Не открывайте духовой шкаф первые 15-20 мин. Иначе тесто осядет, и пирог потеряет свою привлекательность и воздушность.
Ягодная выпечка со сметаной
Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на пирог для 4-5 человек. Готовится выпечка следующим образом:
- Разведите в духовке жар — 160-180 °С.
- Возьмите 3 яйца и аккуратно отделите белки. Взбейте их до появления пены. Постепенно добавляйте сахар. Всего песка нужно 250 г.
- Продолжайте взбивать массу. Добавьте желтки. Затем несколькими порциями — просеянную пшеничную муку (250 г). Замешайте ложкой до однородного текучего теста.
- Всю массу вылейте с подготовленную и смазанную форму для пирога. Отправьте выпекаться на полчаса.
- Достаньте из печи. Оставьте на столе остывать.
- Займитесь приготовлением крема. В одной миске соедините 2 ст. л. сахара, столько же сливок и 150 г сметаны. Приправьте все щепоткой ванилина.
- Вымойте и просушите ягоды: смородину, малину, клубнику и т. п.
- Разрежьте корж пирога по продольной линии.
- Один из срезов смажьте кремом (примерно половиной от общего объема). Сверху ровным слоем высыпьте ягоды. Накройте их вторым срезом бисквита. Полейте оставшимся кремом.
- Весь пирог декорируйте несколькими красиво выложенными ягодками. Отправьте его в холодильник на пару часов.
Творожный рецепт
Бисквитно-творожная выпечка получается очень ароматной и нежной на вкус. Готовить пирог начинайте с начинки. В чаше блендера смешайте 400 г сухого творога, 100 г сахара, яйцо, 2 ст. л. измельченной лимонной цедры, 1 ч. л. ванилина, 1 ст. л. крахмала. Далее приступайте к замешиванию теста:
- Прогрейте духовку в температурном режиме 160-180 °С.
- Отделите и взбейте 3 белка. Постепенно введите в одну миску к ним 3 желтка, 100 г сахара и столько же муки. Замесите тесто ложкой или лопаткой.
- Вылейте его в подготовленную форму. Важно заранее позаботиться, чтобы масса не пристала к стенкам во время нахождения в печи.
- Сверху аккуратно выложите творожную начинку. Разровняйте ее поверхность.
- Выпекайте при той же температуре 35 мин.
- Бисквитный пирог с творогом также должен остыть перед едой. Готовую выпечку сразу после духовки можно присыпать кунжутом или полить перед подачей любимым вареньем. А еще рецепт не возбраняет смешивать указанное в рецепте количество творога с горстью изюма.
Выпечка с заварным кремом
Этот бисквитный пирог на праздничный стол потребует усердия и времени в приготовлении:
- Включите духовку на 180 °C. Подготовьте форму для пирога.
- Тщательно взбейте 3 яйца с 50 г сахара. Постепенно добавьте к смеси 250-270 г просеянной муки.
- Замешайте содержимое миски и вылейте в форму. Выпекайте 25-30 мин.
- Для заварного крема смешайте 2 яйца и муку (3 ст. л.). Масса не должна содержать комков. Аккуратно влейте в нее треть стакана молока. Размешайте и отставьте в сторону.
- В кастрюлю налейте 1 ст. молока и насыпьте 2/3 ст. сахара. Поставьте на печь. Не переставайте перемешивать ложкой, пока сахар не растворится и жидкость не закипит.
- Вылейте в ту же кастрюлю тонкой струей яичную массу. Не снижая интенсивность огня, продолжайте мешать содержимое вилкой или венчиком. Примерно через 1-1,5 мин. жидкость загустеет.
- Снимите кастрюлю с плиты, введите в состав крема щепотку ванилина. Мелко нарежьте 50 г сливочного масла и тоже соедините с вязкой массой в кастрюле. Кусочки должны раствориться.
- Остывший пирог разрежьте на 2 коржа. Нижний равномерно смажьте 2/3 крема и накройте вторым бисквитом. Сверху пирог покройте оставшейся заварной массой и присыпьте кокосовой или шоколадной стружкой.
Нежный бисквит — отличный десерт. Мягкий и легкий, он всегда будет кстати к праздничному столу.
А как вы готовите бисквиты дома?
Бисквит: видео
Комментарии:
Собрать хороший урожай картофеля, удается далеко не каждому. Как правило, ошибки происходят на этапе подготовки посадочного материала и в момент посадки....
02 05 2024 2:43:17
Надежда АЗОС – это среднеранний виноград от специалистов из России. Сорт появился в 70-х годах ХХ столетия, но в Госреестре РФ числится с 1998 г....
01 05 2024 23:56:32
Тюльпаны, такие яркие и упopные, обладают лишь одним недостатком – они слишком мало живут. Однако даже их можно сохранить дома, если знать, что делать....
30 04 2024 6:26:16
Об этом удобрении должен знать любой огородник – сульфат магния сернокислого повышает урожайность, содействует активному росту зеленой массы....
29 04 2024 12:23:49
Толстостенные перцы в большом почете у кулинаров. Огородники стараются подбирать для выращивания именно такие разновидности. Например, Кубович F1....
28 04 2024 19:52:11
Профессиональный вибратор для бетона есть не у каждого, но имея чертежи, его можно создать своими руками из домашнего перфоратора и даже обыкновенной дрели....
27 04 2024 6:21:11
Перец консервируется каждой хозяйкой. Познакомьтесь с рецептами, которые просты в приготовлении, но при этом порадуют семью отличным вкусом заготовок....
26 04 2024 21:29:18
У многих закономерно возникает вопрос: в чем разница между стручковой и спаржевой фасолью? Далее вы узнаете ответ (прилагаются фото для сравнения)....
25 04 2024 10:55:31
Для любителей томатов черри есть кандидат, достойный места на грядке - это Вишня красная. Сорт отличается декоративностью и ярким вкусом!...
24 04 2024 22:55:55
Из статьи можно узнать о том, как правильно выращивать морковь, и на каком именно грунте культура дает значительные урожаи....
23 04 2024 8:14:52
Опираясь на отзывы тех, кто сажал Сибирский скороспелый, можно говорить о неприхотливости, урожайности, стойкости к похолоданию, неплохому иммунитету....
22 04 2024 13:31:57
Глядя на фотографии буйволов, кажется что лучше не приближаться к ним даже на шаг. Однако многие народы не только успешно приручили некоторые виды быков, но и прекрасно уживаются с дикими....
21 04 2024 12:17:36
Отличным дополнением застолья станут ароматные огурцы, консервированные с лимоном. Лимонные дольки придают консервированному продукту нежную кислинку....
20 04 2024 4:30:49
Приподнятые грядки из металла – назначение, хаpaктеристики и рекомендации по выбору. В статье вы найдете пpaктические советы дачнику....
19 04 2024 23:57:43
Какими бы неприхотливыми не были несушки, им всё равно потребуются гнёзда. Существует несколько вариантов сделать их быстро и качественно....
18 04 2024 11:45:40
Согласно мнению «акул» огородного бизнеса одним из лучших экзотических сортов помидоров является король «шоколадных» томатов – деликатесный «Черный принц»....
17 04 2024 3:54:15
Название Бычий лоб звучит довольно мощно, поэтому томат с таким именем должен иметь и соответствующее описание. Так ли на самом деле он хорош?...
16 04 2024 0:54:25
Сорт перца халапеньо пользуется большим спросом в Мексике. Изучив рецепты, любители остренького могут побаловать себя пикантными блюдами....
15 04 2024 20:28:29
В статье пойдет речь о перце сорта Мастодонт. Его подробное описание, особенности культивирования и отзывы размещены ниже....
14 04 2024 19:22:35
Виноградный уксус — кисло-сладкий продукт из низкокачественного вина. Такой уксус можно приготовить и в домашних условиях....
13 04 2024 7:30:14
Слепленные с любовью, пельмени становятся еще аппетитнее. А чтобы посиделки проходили не скучно, можно каждый раз готовить по новому рецепту....
12 04 2024 14:30:39
Белый чай — один из символов Китая. Из статьи вы узнаете, в чем польза напитка, как его заваривать, какой вред он может нанести чай при употрeблении....
11 04 2024 18:47:35
Урожайный перец с вкусными плодами – мечта дачника. Гибридный Тацит, судя по описанию, обладает этими и другими привлекательными для садовода качествами....
10 04 2024 13:29:49
Тонкости проектирования бань и домов из бревнаСоставление проекта – обязательный этап строительства дома или бани из оцилиндрованного дерева, так как, учитывая специфику материала, без предварительного планирования работать с ним будет трудно...
09 04 2024 1:20:42
Блюда из свинной головы – вкусные и питательные. Остается только изучить испробованные рецепты. Тем более что стоимость продукта достаточно низкая....
08 04 2024 16:48:48
Опрыскиватель – аппарат, обеспечивающий эффективность борьбы с вредителями сада. Данная статья познакомит в основными видами садовых распылителей и их производителями....
07 04 2024 17:15:55
Садоводы чаще всего отдают предпочтение ремонтантным сортам, таким как «Женева». Об этой клубнике можно прочесть немало положительных отзывов....
06 04 2024 10:42:31
Для обработки деревьев и кустарников, а также почвы на огородах, применяются давно известные неорганические вещества — железный и медный купорос....
05 04 2024 1:32:46
Для снижения рисков овощеводы выбирают культуры, способные противостоять капризам погоды, такие, как Мегатон золотой F1. В статье читайте описание растения....
04 04 2024 9:14:22
Кролиководы сталкивались с проблемой, когда крольчиха поедает свое потомство. Как избежать подобных ситуаций? Как уберечь крольчат от горе-матери?...
03 04 2024 2:27:43
Клубника Фестивальная – один из популярных раньше сортов. Достаточно прочитать описание и отзывы о ней, чтобы понять, что она не хуже современных сортов....
02 04 2024 21:15:47
В случае с баней к основанию выдвигаются особые требования. Фундамент должен быть обустроен так, чтобы можно было без хлопот обеспечить слив воды....
01 04 2024 17:19:33
Пасалимо – это голландский огурец. Предприниматели часто выбирают его как основной сорт, поскольку культура дает высокие урожаи и качественный продукт....
31 03 2024 9:24:15
Освещение в саду - не только функциональный элемент. При помощи фонарей и светильников дизайнеры создают поистине сказочные ландшафты....
30 03 2024 9:58:28
Среди разнообразия сортов яблоня Медуница занимает особенное место. Изучив условия ухода, уже через несколько лет можно наслаждаться урожаем фруктов....
29 03 2024 20:30:40
Главное знать тонкости выбора плодов, понимать, в чем разница между абрикосом и жерделой и тогда не возникнет никаких проблем при покупке фруктов....
28 03 2024 10:56:55
Примером успехов иностранных специалистов служит картофель Эволюшн. По заверениям овощеводов, соотношение посаженных и собранных клубней достигает 1:20....
27 03 2024 16:42:49
Анис обладает лечебными свойствами, которые с успехом применяются в медицине и даже косметологии. Но есть у этой специи и противопоказания, хотя их немного....
26 03 2024 19:34:53
Садоводы выращивают тропический пентас в умеренном климате. Богатое сортовое разнообразие позволяет его разноплановое применение в ландшафтном дизайне....
25 03 2024 23:19:40
Огурец Шустрец-молодец F1 относится к универсальным: он одинаково плодоносит в укрытиях и в ОГ, зеленцы хороши для употрeбления свежими и для заготовок....
24 03 2024 0:18:14
Пироги издавна ценятся на обеденном или праздничном столе. Один из популярных видов начинки — рыбная. Попробуйте испечь такой пирог по одному из рецептов....
23 03 2024 22:40:52
Многие сорта сирени прекрасно культивируются в различных регионах России, где можно встретить, в буквальном смысле, сиреневые заросли....
22 03 2024 10:10:14
Всем знакома белая баня, но многие ли знают о – черной? Попробуем разобраться: рассказываем о специфике и пользе черной бани....
21 03 2024 5:48:45
Морозоустойчивый томат порадует садоводов центральной полосы и северных районов. Челябинский метеорит совмещает длительное плодоношение и неприхотливость....
20 03 2024 14:37:11
Не так давно овощеводы стали подкармливать дрожжами огурцы, стимулируя их рост. Делать это можно и в теплице, и на открытом грунте....
19 03 2024 1:40:37
Томаты сорта Итальянские спагетти отличаются неординарной формой и хорошей урожайностью. Выращивают их в разных регионах страны, преимущественно в теплицах....
18 03 2024 5:58:27
Томаты «Полосатый шоколадный» появились в коллекции огородников недавно. Благодаря сладкому вкусу и удивительному окрасу, они завоевали популярность....
17 03 2024 15:35:49
Определиться, что лучше для отопления частного сектора, можно только зная особенности дома. С учетом этого обычно устанавливают радиаторы или же теплый пол....
16 03 2024 15:21:10
Огуречный гибрид Арктика F1 - относительно новая культура на отечественных огородах. Сорт ценится за скороспелость и высокоурожайность....
15 03 2024 5:52:16
Выясним, как и когда сажать семена лука и севок в открытый грунт, чтобы получить качественный урожай не только зелени, но и головки....
14 03 2024 19:49:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Домашнее растение похожее на алоэ
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
Правила игры «Mission: Red Planet»