Манты из тыквы - рецепты быстро и вкусно с фото пошагово > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Манты из тыквы - рецепты быстро и вкусно с фото пошагово

Манты из тыквы - рецепты быстро и вкусно с фото пошагово

Классические манты привлекают необыкновенной сочностью, особым ароматом, запоминающимся вкусом. Вариаций их приготовления множество. Помимо традиционного рецепта с мясом, гурманы оценят манты из тыквы. Яркие, аппетитные, тающие во рту, они украсят семейное застолье, праздничный пикник, приятно удивят гостей на встрече друзей.

Содержание

Рецепт с тыквой

Ароматные манты – традиционное восточное блюдо. Издавна они заполнялись самыми разными начинками. Мясные составляющие известны многим. Опытные кулинары предлагают хозяйкам испробовать всевозможные овощные начинки. Наиболее популярная среди них – тыквенная.

Ее готовят с добавлением лука, специфических восточных пряностей. Если в тесто не класть яиц, то блюдо вполне подойдет для вегетарианской трапезы.

Внимание. Тыква является невероятно полезным овощем. Она насыщена витаминами, макро-, микроэлементами, содержит важную для пищеварения клетчатку.

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 350 г;
  • соль — 5 г;
  • вода – 150 г;
  • тыква – 500 г;
  • лук – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец;
  • масло – 150 г;

  • зира – 10 г;
  • соль по вкусу.

Описание этапов:

  1. В миску насыпают просеянную муку, наливают воду, аккуратно вбивают яйца. Посолив, замешивают упругое однородное тесто. Отставляют в сторону на полчаса.
  2. Следующий шаг — приготовление начинки. Лук, освобожденный от шелухи, шинкуют острым ножом.
  3. Оранжевую мякоть красочного овоща нарезают кубиками, довольно мелкими либо прокручивают в блендере. Обжаривают лук, добиваясь золотистого оттенка, добавляют тыкву, перец, пряности, перемешивают. Тушат несколько минут.
  4. Выкладывают тесто. Формируют жгут. Отрезают кусочки. Каждый обминают, раскатывают в лепешку. В центр полученного кружочка кладут начинку.
  5. Ответственный этап — лепка мантов. Соединяют верхний край с нижним, формируя горизонтальный шов. Складывают боковые части. Защипывают 4 диагональных шва. Соединяют верхние уголки, затем — нижние, формируя округлые манты. Начинку закрывают полностью.
  6. Подготавливают мантоварку. В чаше кипятят воду, добавляя различные специи. Манты, смазанные маслом, укладывают в емкость с дырочками. Закрывают крышкой. Готовят 25 минут. Посыпав зеленью, подают манты горячими.

Рецепт с фаршем

Заслуженной популярностью среди гурманов пользуются манты из тыквы в тандеме с мясом, приправленные ароматным соусом. Для замеса теста понадобятся:

  • мука – 400 г;
  • дрожжи – 10 г;
  • соль – 5 г;
  • вода – 180 г;
  • одно яйцо.

Ингредиенты для тыквенно-мясной начинки:

  • тыква – 300 г;
  • мясо бapaна – 200 г;
  • говядина – 200 г;
  • 3 луковицы;
  • масло сливочное — 70 г;
  • соль по вкусу;
  • бальзамический уксус – 30 г;
  • красный перец – 5 г.

Как приготовить:

  1. Замешивают дрожжевое тесто. Емкость отставляют в сторону, накрыв пленкой. Дают массе подняться.
    Мясо прокручивают. Одну луковицу шинкуют, другую – измельчают в блендере. Соединяют с мясом.
  2. Наливают немного воды (50 мл), фарш при этом получится более сочным. Тыкву нарезают. Смешивают все компоненты. Добавляют соль, бальзамический уксус, перец. Дают настояться.
  3. Тесто раскатывают, делают лепешки. Раскладывают фарш. Манты лепят традиционным способом: сначала защипывают верхний край, соединяя с нижним, затем заворачивают боковые части, слепляют уголки, формируя круг. В центре оставляют небольшие дырочки, иначе начинка станет кашеобразной.
  4. Варят на пару, прикрыв крышкой. Готовятся манты около 45 минут.
  5. Завершающий штрих – приготовление соуса. Здесь можно импровизировать с составляющими. Популярностью пользуется томатная подлива – она идеально дополнит манты из тыквы. Помидоры прокручивают в блендере. Добавляют измельченный чеснок, перец, сахар, соль. Не забывают влить подсолнечное масло (30 мл).

Для праздничного стола манты делаются в виде розочки. Для этого на левую полоску теста укладывают начинку, прикрывают правой стороной, заворачивают рулетом. Манты из оранжевого овоща с фаршем получаются яркими, эффектными, оригинальными. Горячие манты, приправленные ярким соусом, ароматной зеленью, станут изюминкой праздничного стола.

Совет. Начинка получится более сочной, изумительно вкусной, если мясо, предварительно подмороженное, мелко нашинковать, используя острый нож.

Узбекский рецепт

Поклонники среднеазиатской кухни с удовольствием попробуют тыквенные манты с добавкой в виде курдюка. Особый вид бapaньего жира придаст блюду нежный вкус, сочность, хаpaктерный аромат. Основные составляющие для мантов по-узбекски:

  • одно яйцо;
  • мука — 250 г;
  • вода — 120 г;
  • щепотка соли;
  • тыква — 400 г;
  • курдючное сало — 100 г;
  • зира — 5 г;
  • лук — 2 шт.

Обзор этапов:

  1. Вначале готовят тесто. Просеивают муку, фильтруют воду. Ополаскивают яйцо. Муку насыпают холмиком. В центре формируют лунку. Аккуратно вбивают яйцо. Вливают воду, предварительно подсоленную. Тщательно вымешивают, добиваясь упругой консистенции теста. Накрывают полотняной салфеткой, отставляют в сторону, позволяя ему разойтись. Альтернативный вариант – использовать хлебопечку. Замес теста происходит в ней легко, быстро, без усилий.
  2. Следующий этап — приготовление начинки. Очищают тыкву, натирают на терке. Курдюк режут кубиками. Лук измельчают, обжаривают. Добавляют зиру. Смешивают компоненты.
  3. Раскатывают пласт теста. Делят его на квадраты. Кладут начинку. Аккуратно защипывают края.
  4. Сначала — верхние, потом — боковые. Быстрый вариант – сформировать манты в виде вареников. Дно смазывают маслом. На дырочки емкости укладывают манты. Готовят, накрыв крышкой, 30 минут.

Внимание. Не забудьте оставить прострaнcтво между мучными изделиями: в процессе варки они увеличатся, края их могут слипнуться.

Нежные, манящие ароматом манты подают со сметаной, пресным йогуртом, чесночным соусом.

Хозяйка, освоившая отменное блюдо азиатской кухни, удивит и обрадует домочадцев. Аппетитные, сочные, полезные манты из тыквы понравятся всем, позволяя насладиться прекрасным ароматом и великолепными вкусовыми оттенками.

А как готовите манты вы?

Сочные манты с тыквой: видео



Комментарии:

Изготовление формы для тротуарной плитки и плитки своими руками: технология, чертежи, фото, видео

Если ваша цель – вымостить дорожку на садовом участке, попробуйте сделать формы и плитки своими руками. Для этого вам понадобятся чертежи и видео инструкции...

14 12 2025 18:19:45

Пчеловодство для начинающих - видео и советы с чего начать

Пчеловодство для начинающих - видео и советы с чего начать Пчеловодство для начинающих — это большое количество нюансов и секретов. Разобраться в них помогут советы специалистов и видео рекомендации....

13 12 2025 13:14:46

клубника машенька: описание сорта, фото, отзывы садоводов

клубника машенька: описание сорта, фото, отзывы садоводов Опытные садоводы утверждают, что ягоды «Машеньки» очень вкусные и ароматные. Только перед посадкой стоит ознакомиться с описанием и правилами выращивания....

12 12 2025 20:20:56

Как украсить дом или квартиру к Новому году 2019

Как украсить дом или квартиру к Новому году 2019 Новый год неумолимо приближается! В этом материале собраны советы и оригинальные идеи, как стильно украсить интерьер к 2019....

11 12 2025 1:32:19

Что такое гималайская соль для бани и как использовать: фото, видео

Что такое гималайская соль для бани и как использовать: фото, видео Гималайская соль для бани вызывает немалый интерес. Так, что же это такое? Как использовать такую соль? Об этом и пойдет речь далее....

10 12 2025 10:53:39

Закатка (консервация) березового сока в домашних условиях: рецепты как закатать с лимоном и апельсином, с лимонной кислотой

Метод консервации березового сока в домашних условиях. Рецепт закатки березового сока с лимоном, апельсином, шиповником, леденцами, мятой и барбарисом....

09 12 2025 4:52:58

Томат Маршал Победа F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Томат Маршал Победа F1: описание, отзывы, фото, урожайность Томат под названием Маршал Победа - сортовая культура сибирской селекции. У него крупные вкусные плоды. Выращивают сорт на открытой грядке и в парнике....

08 12 2025 5:56:35

Роза «Августа Луиза»: описание цветка, особенности посадки и ухода, фото, отзывы

Роза «Августа Луиза»: описание цветка, особенности посадки и ухода, фото, отзывы Роза Августа Луиза по праву занимает почетное место в саду. Об особенностях этого сорта, правила ухода за ним и пойдет речь в этой статье....

07 12 2025 23:29:27

Роза Черная магия (блэк меджик) - фото и описание сорта, отзывы о цветке, уходРоза под названием Черная (блэк) магия (мэджик) – волшебство в вашем саду

Роза Черная магия (блэк меджик) - фото и описание сорта, отзывы о цветке, уходРоза под названием Черная (блэк) магия (мэджик) – волшебство в вашем саду Роза Черная магия способна заворожить роскошным видом бутонов. Растение подкупает цветоводов неприхотливостью к условиям произрастания....

06 12 2025 5:43:56

Томат Хали-Гали F1: описание сорта, отзыв, фото, урожайность

Томат Хали-Гали F1: описание сорта, отзыв, фото, урожайность Хали-Гали - гибридный томат с тепличным ориентированием. Районирован по Дальневосточному и Северо-Кавказскому регионам, но выращивается и в других областях....

05 12 2025 16:59:38

Огурец Мазай F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Огурец Мазай F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото При описании ранних культур многие фермеры упоминают огурец под названием Мазай F1. Этот гибридный овощ приглянулся огородникам своей универсальностью....

04 12 2025 10:30:50

Трипсы на комнатных растениях: как бороться народными средствами + фото

Трипсы на комнатных растениях: как бороться народными средствами + фото Борьба с трипсами довольно длительна и требует скрупулезности, так как выжившие личинки через месяц дадут начало новой колонии....

03 12 2025 7:41:36

Перец Омброне F1: описание, отзывы, хаpaктеристика сорта, фото

Перец Омброне F1: описание, отзывы, хаpaктеристика сорта, фото В статье представлено описание перца Омброне F1. Читатель ознакомится с внешним видом кустов и урожая, техникой выращивания, мнениями фермеров о культуре....

02 12 2025 19:30:39

Болезни чеснока и лука. Как их лечить

Болезни чеснока и лука. Как их лечить Болезни чеснока и лука. Как их лечить...

01 12 2025 16:13:25

Томат Maндаринка: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Maндаринка: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Для некоторых любителей томатов решающей деталью при выборе являются плоды оригинальной формы и цвета. Сорт Maндаринка однозначно вызовет интерес....

30 11 2025 18:12:20

Томат Розмарин F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Розмарин F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Нежная сладость томатов розового цвета покорит любого гурмана. Гибрид Розмарин обильно плодоносит и не требует чрезмерного внимания....

29 11 2025 2:24:24

морковь канада: отзывы, хаpaктеристика и урожайность сорта, фото

морковь канада: отзывы, хаpaктеристика и урожайность сорта, фото Неплохие отзывы от садоводов получила морковь Канада за хаpaктеристики и высокую урожайность. В последние годы она стала пользоваться немалой популярностью....

28 11 2025 5:20:23

Подкормка огурцов в открытом грунте: фото, видео, правила

Подкормка огурцов в открытом грунте: фото, видео, правила Чтобы получить хороший урожай огурцов на открытой грядке, важно знать, чем и как следует удобрять грунт и молодую зелень....

27 11 2025 12:21:37

Как вырастить сакуру из семян в домашних условиях + фото и видео

Как вырастить сакуру из семян в домашних условиях + фото и видео Сакуру можно вырастить из семян и в условиях отечественных садов. Садоводы делятся опытом, как избежать ошибок при выращивании дерева....

26 11 2025 19:13:14

Картофель Джувел: описание сорта, фото, отзывы, вкусовые качества

При описании наиболее продуктивных овощей часто упоминают картофель Джувел. В статье представлен обзор с плюсами, минусами, правилами высадки и ухода....

25 11 2025 20:56:17

Причудливые кактусы для вашего подоконника. ТОП 10 видов

Причудливые кактусы для вашего подоконника. ТОП 10 видов Любители домашних цветов часто обращаются к кактусам. Перед вами 10 самых удивительных кактусовых видов, адаптированных для выращивания в комнате....

24 11 2025 6:10:43

парники из поликарбоната с открывающимся верхом своими руками: фото, видео, чертежи и схемы

парники из поликарбоната с открывающимся верхом своими руками: фото, видео, чертежи и схемы Парники из поликарбоната — современное решение для огородных участков. Особенно выигрышны конструкции с открывающимся или съёмным верхом....

23 11 2025 20:50:51

Томат Чудо пальчики: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Чудо пальчики: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Об одном из сортов черри – Чудо пальчики и пойдёт речь в этой статье. Здесь приведены описание, некоторые особенности агротехники и отзывы....

22 11 2025 22:52:43

Аккураевый мёд: что это, его полезные свойства и противопоказания

Аккураевый мёд: что это, его полезные свойства и противопоказания Аккураевый мед - деликатесный продукт с обширным набором полезных свойств. Он считается редким, а его положительные качества превосходят обычные сорта меда,...

21 11 2025 10:59:50

Томат Искры пламени: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Искры пламени: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Томат Искры пламени выделяется удлиненной формой и огненной окраской кожуры. Описание ознакомит с сортом, поможет разобраться в особенностях агротехники....

20 11 2025 20:25:39

Настойка красного стручкового перца: как применять для волос, отзывы

Настойка красного стручкового перца: как применять для волос, отзывы Перцовку используют в косметологии и медицине. Действие острого ингредиента направлено на расширение пор кожи, укрепление и развитие волосяных луковиц....

19 11 2025 12:25:36

Как определить кислотность почвы на даче самостоятельно (по сорнякам, с помощью уксуса, народными средствами) + фото

Как определить кислотность почвы на даче самостоятельно (по сорнякам, с помощью уксуса, народными средствами) + фото Определиться с показателями кислотности грунта на участке можно своими силами. Расскажем, как это правильно сделать, используя простые методы....

18 11 2025 13:27:29

Огурец Патти F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Огурец Патти F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Многие огородники убеждены, что наилучшими показателями отдачи урожая обладает огурец, формирующий завязь в виде пучка. К таковым относится Патти F1....

17 11 2025 18:14:24

Марокканские блины - рецепт пошагово с фото

Марокканские блины - рецепт пошагово с фото Одно из известных блюд марокканской кухни - блины багрир. У новичков с их приготовлением могут возникнуть трудности. Нужно знать несколько секретов....

16 11 2025 2:33:47

Гидропоника в домашних условиях: зелень своими руками (схема + фото и видео)

Гидропоника в домашних условиях: зелень своими руками (схема + фото и видео) Специалисты советуют, как своими руками с помощью подручных материалов и схемы собрать оборудование для выращивания зелени на гидропонике....

15 11 2025 23:31:47

Делаем забор из дерева на даче своими руками + фото и видео

Делаем забор из дерева на даче своими руками + фото и видео Забор – одно из самых необходимых сооружений на даче. Из статьи можно узнать о том, как построить ограждение вокруг участка своими силами и руками....

14 11 2025 17:47:59

Перец атлант: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Перец атлант: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Все больше садоводов отдают предпочтение сорту перца Атлант. Популярность обусловлена отличными хаpaктеристиками: яркий сладкий вкус, исполинский размер....

13 11 2025 4:30:37

Элеовит для животных: инструкция по применению в ветеринарии, дозировка, отзывы

Элеовит для животных: инструкция по применению в ветеринарии, дозировка, отзывы Элеовит - ветеринарный комплекс с оздоравливающим действием. Его назначают для терапии заболеваний, связанных с расстройством иммунной системы. ...

12 11 2025 13:44:16

Особенности посадки гортензии в открытый грунт осенью (видео)

Особенности посадки гортензии в открытый грунт осенью (видео) Пpaктика осенней посадки позволяет наслаждаться цветением гортензии уже следующим летом. Главное, правильно подобрать место, соблюсти сроки и агротехнику....

11 11 2025 13:33:50

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек В статье приведены рецепты сдобных, с различными добавками булочек. Подобрать для себя подходящий вариант не составит труда....

10 11 2025 5:45:28

Огурец Апрельский F1: описание сорта, фото, отзывы и урожайность

Огурец Апрельский F1: описание сорта, фото, отзывы и урожайность Апрельский F1 высаживают в защищенном грунте. Мнения дачников и описание культуры поможет вам составить собственное представление о сорте....

09 11 2025 8:45:27

Утка Maндаринка - фото и описание, где живет и чем интересна, интересные факты

Утка Maндаринка - фото и описание, где живет и чем интересна, интересные факты Утка Maндаринка по праву считается самым красочным и ярким представителем многочисленного семейства. В статье можно просмотреть фото птиц и изучить описание....

08 11 2025 8:22:15

Салат с курицей и ананасами - лучшие рецепты с фото (классический, с сыром и другие)

Салат с курицей и ананасами - лучшие рецепты с фото (классический, с сыром и другие) Нежное мясо птицы и сладкий тропический плод - дуэт, который никого не оставит равнодушным. В статье подробно описаны рецепты салата с курицей и ананасом....

07 11 2025 22:35:42

цукини и кабачки чем отличаются друг от друга (по вкусу, внешнему виду)

цукини и кабачки чем отличаются друг от друга (по вкусу, внешнему виду) Цукини - самостоятельная культура с высоким содержанием полезных микроэлементов. Этот родич кабачка любит тепло, а первый урожай собирают уже в начале июня....

06 11 2025 10:15:52

лобулярия: посадка и уход в открытом грунте, фото, когда сажать, размножение и болезни

лобулярия: посадка и уход в открытом грунте, фото, когда сажать, размножение и болезни Лобулярия проста в размножении и часто используются в ландшафтном дизайне. Она требует определенного ухода в открытом грунте и защиты от болезней....

05 11 2025 22:27:49

Ель глаука глобоза: описание сорта место в ландшафтном дизайне + фото

Ель глаука глобоза: описание сорта место в ландшафтном дизайне + фото Декоративная ель Глаука Глобоза востребована из-за своих малых габаритов. Из описания вы можете более подробно узнать о его признаках и свойствах....

04 11 2025 10:39:49

Руккола: посадка и уход, выращивание в открытом грунте и сочетание с другими растениями, фото

Читайте в статье об особенностях посадки рукколы и тонкостях ее выращивания в открытом грунте, а также о разнообразии сортов....

03 11 2025 16:34:42

Из какой части свинины лучше делать шашлык (фото, видео)

Из какой части свинины лучше делать шашлык (фото, видео) Основа хорошего шашлыка — свежее мясо из «правильных» частей свинины. Из каких? Как не ошибиться при выборе? Ответы в статье....

02 11 2025 13:52:27

Офиопогон: посадка и уход, виды, пересадка и размножение, фото

Офиопогон: посадка и уход, виды, пересадка и размножение, фото Как ухаживать за офиопогоном в домашних условиях, пересадка и размножение, вредители и болезни, правила полива и досветки. Фото....

01 11 2025 5:23:45

как хранить ге opгины после выкопки зимой в домашних условиях

как хранить ге opгины после выкопки зимой в домашних условиях Хранить ге opгины гораздо сложнее, чем выращивать. Советы опытных цветоводов позволяют с разной долей успешности сохранять их в погребе и в квартире....

31 10 2025 5:55:23

перец какаду: отзывы, фото, описание и хаpaктеристика сорта

перец какаду: отзывы, фото, описание и хаpaктеристика сорта Неприхотливость и простота ухода - этим критериям соответствует сорт перца Какаду. Далее представлено его описание, подробная хаpaктеристика, отзывы и пр....

30 10 2025 21:40:27

Посадка баклажанов на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка баклажанов на рассаду в 2018 году по лунному календарю Как и прежде, для 2018 существуют отдельные рекомендации по посеву на рассаду синеньких или баклажанов. Изучим лунный календарь....

29 10 2025 6:28:26

Белая широкогрудая индейка - описание породы, фото и хаpaктеристика индюков, отзывы

Белая широкогрудая индейка - описание породы, фото и хаpaктеристика индюков, отзывы Требования при выборе птицы – это быстрота набора веса, вкусное мясо. Всем требованиям соответствует одна из известных пород – белая широкогрудая индейка....

28 10 2025 23:22:31

Оладьи из огурцов: рецепт с фото

Оладьи из огурцов: рецепт с фото Оладьи – распространенное мучное изделие. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки часто добавляют в тесто овощи. Расскажем, как приготовить оладьи из огурцов....

27 10 2025 6:52:45

экзохорда посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

экзохорда посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне В статье расскажем об особенностях выращивания экзохорды: посадке, уходе, а также основных сортах и разновидностях растения (прилагаются детальные фото)....

26 10 2025 19:11:46

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::