≡

Яблоня «Хани Крисп» (в некоторых источниках – «Хоней Крисп») относится к числу лучших сортов промышленного назначения.

На протяжении нескольких десятилетий с успехом выращивается в садах США, Канады и Западной Европы, многими российскими садоводами до сих пор воспринимается как новинка.

Этот зимний сорт обладает целым рядом ценных качеств, представленных:

1. Необыкновенной красотой, крупным размером и великолепными вкусовыми качествами плодов.
2. Высокой урожайностью (до 9 кг с шестилетнего деревца).
3. Большой скоростью роста (молодые растения достигают средних размеров в течение первого года после посадки саженцев).
4. Ранним плодоношением (первые яблоки можно попробовать уже на следующий год).
5. Высокой зимостойкостью, позволяющей яблоням без последствий переносить морозы до -34 градусов.
6. Самоплодностью.
7. Хорошей устойчивостью к парше и мучнистой росе.
8. Смешанным типом плодоношения.
9. Продолжительным (до семи месяцев) сроком хранения плодов.
10. Способностью яблок не терять товарного вида при перевозке на любые расстояния.
11. Пригодностью плодов к переработке.

Содержание статьи [скрыть ]

• Описание сорта
• Подходящий регион и климат
• История селекции
• Плюсы и минусы
• Выращивание
  • Выбор саженцев
  • Правила посадки
  • Пошаговая инструкция
• Уход
  • Особенности весеннего ухода
  • Летний уход
  • Осенний уход
  • Подготовка к зиме
• Хранение

Описание сорта

1. Плоды, издалека напоминающие гигантские ягоды земляники, имеют округло-коническую, чуть удлиненную форму и крупный размер. Их вес колeблется в пределах 200-250 г.
2. Блестящая и гладкая кожица плодов хаpaктеризуется средней толщиной и плотностью, гарантирующей их высокую лежкость и отличную трaнcпортабельность.
3. Основной цвет яблок желто-зеленый; покровная окраска, имеющая вид размытого оранжево-красного румянца, занимает 80% поверхности. Сквозь нее проступает множество довольно крупных подкожных белых точек.
4. Мелкие зеленые листочки имеют глянцевый блеск, яйцевидную форму, опушенную кожистую поверхность и пильчатые края.
5. Отличительной чертой сорта являются хаpaктеристики мякоти: плотной, сочной, очень хрустящей, скалывающейся при надкусывании. Консистенция мякоти, расположенной возле семенных камер, близка к стекловидной. Она не утрачивает твердость даже после длительного хранения. Цвет мякоти – желтый, с кремовым оттенком.
6. Вкусовые хаpaктеристики сорта – выше всяких похвал: плоды отличаются гармоничным кисло-сладким вкусом и приятным сортовым ароматом. Их дегустационная оценка составляет 4,8 балла. Содержание сахара в плодах тем выше, чем жарче лето. Вкус яблок, выращиваемых в холодной зоне, отличается выраженной кислинкой.
7. Цветение яблонь этого сорта, происходящее в средние сроки, является обильным и довольно продолжительным.
8. Зрелые плоды имеют склонность к осыпанию, поэтому не следует передерживать их на деревьях. В южных регионах приступить к сбору урожая можно уже в середине сентября, в более северных областях – в середине октября. Потребительской спелости яблоки достигают только к ноябрю. Именно с этого времени их и рекомендуется употрeбллять в свежем виде.
9. Яблони этого сорта отличаются высокой скоростью роста, благодаря которой они, будучи среднерослыми, достигают своей максимальной высоты (от 3 до 4 м) в течение первых лет после посадки.
10. Описание сорта предполагает обязательную хаpaктеристику кроны. Являясь поначалу узкоовальной, по мере взросления деревьев она, не утрачивая изначальной компактности, приобретает широкоовальные контуры.
11. Сбор первого урожая, как правило, осуществляют на четвертый год после посадки саженцев; при выращивании на карликовых подвоях – через два года. Деревья на сеянцевом подвое начинают плодоносить на седьмой год.
12. Урожайность шестилетних посадок составляет более 70 т с гектара.

Подходящий регион и климат

Яблони сорта «Хани Крисп» отлично чувствуют себя в садах:

• Канады;
• США;
• стран Западной Европы;
• Украины;
• Белоруссии;
• средней полосы России.

Хорошая морозоустойчивость деревьев позволяет выращивать их в некоторых регионах Сибири.

История селекции

Сорт «Хани Крисп», являющийся зимоустойчивым крупноплодным гибридом промышленного назначения, появился в 1974 году в результате целенаправленной работы североамериканских селекционеров по улучшению хаpaктеристик яблони сорта «Хани Голд» за счет повышения ее зимостойкости. С этой целью в качестве опылителя был использован сорт «Макаун».

Из полученных семян специалисты университета Миннесоты вырастили сеянцы, давшие начало новому сорту, название которого в переводе на русский язык означает «медовый хруст». Именно такими качествами – медовым вкусом и необыкновенно хрустящей мякотью – обладают плоды новой культуры.

Саженцы сорта «Хани Крисп» поступили в продажу в 1991 году. С этого момента культура получила широкое распространение на территории Канады, США, Европы, а с недавних пор – и некоторых регионов Российской Федерации.

Плюсы и минусы

Перечень преимуществ сорта включает:

1. Высокую ежегодную урожайность.
2. Отличную трaнcпортабельность плодов.
3. Длительный срок хранения зрелых яблок.
4. Хорошую зимостойкость.
5. Великолепные вкусовые и товарные качества плодов.
6. Пригодность яблок для переработки.
7. Хорошую устойчивость яблонь к грибковым поражениям, мучнистой росе и парше.

Сорт «Хани Крисп» пpaктически не имеет недостатков.

Исключение составляет:

1. Склонность зрелых яблок к осыпанию (при слишком большом урожае), обусловленная наличием слишком коротких плодоножек, вынуждающих близко расположенные плоды вытеснять друг друга. К счастью, массовое осыпание яблок происходит не каждый год.
2. Вымерзание части побегов при сильных (ниже 39 градусов) морозах у яблонь, выращиваемых в некоторых регионах Сибири, отличающихся суровыми зимами.
3. Подверженность плодов, заложенных на хранение, поражению бурой пятнистостью.

Выращивание

При выборе места для размещения саженцев сорта «Хани Крисп» необходимо знать, что:

1. В связи с их высокой светолюбивостью расстояние до хозяйственных построек или до соседних деревьев должно составлять не менее трех метров.
2. Лучшим грунтом для них является супесчаная или суглинистая почва.
3. Слишком близкое (от 1,5 до 2 м) залегание грунтовых вод к поверхности земли на садовом участке может не только отрицательно воздействовать на корневую систему яблони, но и значительно снизить ее зимостойкость. Исправить ситуацию при высоком уровне грунтовых вод можно, если сначала сформировать в саду холм, имеющий 70 см в высоту и диаметр основания не менее 2 м, а затем посадить на него молодую яблоньку.

Выбор саженцев

1. Лучшим посадочным материалом являются однолетние или двухлетние саженцы, быстро приживающиеся и идущие в рост.
2. Здоровый саженец должен иметь упругие ветки и корешки, не имеющие каких-либо механических повреждений.

Правила посадки

Фото схемы посадки:

1. Высаживать саженцы сорта «Хани Крисп» можно и весной, и осенью. Ямы для весенней посадки готовят еще с осени, а для осенней – не менее чем за четыре недели до высадки яблонь.
2. В зависимости от особенностей местного климата начинать посадку саженцев можно с конца сентября, а заканчивать – примерно за три недели до наступления первых заморозков. Если осуществить посадку до морозов не удалось, саженцы просто прикапывают.

Пошаговая инструкция

1. Стандартная посадочная яма должна иметь глубину не менее 70 см и диаметр около 1 м.
2. Для заправки ямы готовят плодородную смесь, состоящую из трех ведер перегноя, десяти столовых ложек древесной золы, четырех столовых ложек сернокислого калия и столовой ложки суперфосфата.
3. Саженец перед посадкой внимательно осматривают. Подгнившие корешки, имеющие темно-коричневый цвет, срезают острым садовым ножом. Немного укорачивают также и основные (скелетные) корешки.
4. Саженцы с пересушенной корневой системой необходимо в течение двух суток подержать в воде.

Аккуратно расправив корешки молодого растения по поверхности посадочной лунки, их осторожно засыпают заранее приготовленной плодородной смесью, не забывая периодически ее утрамбовывать.

При этом, крайне важно следить за тем, чтобы корневая шейка саженца находилась примерно на 8 см выше уровня почвы, поскольку:

1. Сильно заглубленная корневая шейка может затянуть начало периода плодоношения и стать причиной получения периодичных урожаев.
2. Слишком высокое расположение корневой шейки может привести к тому, что в пору летней жары корневая система яблони будет получать недостаточное количество влаги.

Закончив посадку, саженец обильно (не менее 30 л на одно растение) поливают. Для того чтобы почва приствольного круга оставалась влажной, ее мульчируют толстым слоем сена, перегноя, измельченными веточками кустарника или перепревшим навозом.

Уход

Уход за яблонями сорта «Хани Крисп» не отличающийся особой сложностью, состоит в:

1. Осуществлении регулярных поливов и рыхлении почвы после них.
2. Мульчировании приствольного круга.
3. Периодической прополке сорняков.
4. Регулярном внесении подкормок.
5. Выполнении профилактических обработок от возбудителей болезней и паразитов.
6. Проведении формирующей и санитарной обрезки.

Для улучшения урожайности саженцы сорта «Хани Крисп» необходимо высаживать поблизости от яблонь других сортов, цветущих в этот же период. В качестве опылителей можно использовать яблони сортов «Голден Делишес», «Внучка», «Айдаред», «Эверест», «Аскольда», «Румяный альпинист».

Особенности весеннего ухода

Если яблони сорта «Хани Крисп» выращиваются в регионах с суровыми зимами, с наступлением весны следует тщательно осмотреть их скелетные ветки и стволы, поскольку подмерзание может спровоцировать возникновение трещин и камедетечение.

Обнаруженные раны зачищают до уровня здоровой древесины, обеззараживают раствором (10 г порошка на 1 л воды) медного купороса и замазывают садовым варом. Подмерзшие ветки обрезают.

Выполняя в апреле формирующую обрезку молодых саженцев:

1. Оставляют три самых крупных скелетных побега, пометив их яркими лоскутами.
2. Конкурирующие ветки вырезают на кольцо.
3. Длину побегов, помеченных лоскутками, укорачивают на треть.

До момента распускания почек и во время бутонизации садовод должен:

1. Защитить яблоню от нападения паразитов, питающихся почками, молодыми листьями и бутонами, опрыскав ее раствором инсектицидного препарата («Карбофосом» или «Искрой»).
2. Для предотвращения болезней выполнить профилактическое опрыскивание препаратом «Фитоспорин».
3. Подкормить яблоню удобрениями, содержащими азот, совмещая подкормку с поливом. Для этого поливную канавку наполняют обычной водой и дают ей впитаться, после чего яблоню поливают раствором нитроаммофоски, мочевины или селитры (в соответствии с инструкцией), а затем в канавку снова вливают чистую воду.
4. В летние месяцы яблони, растущие на песчаных почвах, необходимо поливать каждую неделю. При выращивании на других типах почв полив яблонь осуществляют один раз в месяц. Норма полива – не менее 40 л на одно дерево (старым яблоням воды требуется больше).
5. Борьба с листогрызущими вредителями и яблоневой плодожоркой состоит в опрыскивании деревьев раствором инсектицида. Первое выполняют сразу по окончании цветения, два последующих – с десятидневным интервалом.
6. Во время налива яблок снова выполняют полив, совмещенный с внесением корневой подкормки удобрениями, в состав которых входит калий, микроэлементы и фосфор.

Летний уход

Большое количество завязи на яблоне сорта «Хани Крисп» чревато сильной перегруженностью веток в осенние месяцы, вследствие которой крупные яблоки, вытесняющие друг друга, начнут деформироваться и опадать.

У дерева, направившего все свои соки к поспевающим плодам, попросту не останется сил для закладки цветочных почек будущего урожая.

Именно этим чаще всего объясняется чередование урожайных и неурожайных лет, когда яблоня либо не цветет совсем, либо на ее ветках появляется лишь несколько цветков.

Для того, чтобы не допустить периодичности плодоношения, применяют агроприем, именуемый нормированием урожая и выполняемый одним из двух способов:

1. Опытные садоводы поливают яблони раствором азотных удобрений, провоцируя тем самым усиленный рост однолетних побегов. Благодаря этим действиям дерево, изменившее приоритеты, тут же избавится от лишних завязей. Опасность этого способа состоит в том, что при передозировке удобрений садовод может остаться совсем без урожая.
2. Гораздо менее рискованным является второй способ, состоящий в удалении лишних завязей вручную.

Секреты нормирования урожая:

1. Необходимо дождаться момента, когда яблоня закончит избавляться от завязей естественным путем. Первая волна их сброса наблюдается сразу по окончании цветения, а вторая – в начале июня.
2. Перед тем как приступить к работе, каждую ветку встряхивают, помогая осыпаться погибшим, но висящим на них завязям.
3. Вооружившись секатором или ножницами, начинают удалять поврежденные или слабые завязи, стараясь оставлять не более одной-двух самых красивых в каждом соцветии.
4. На сильных веточках необходимо оставлять больше плодов, на слабых – меньше.
5. Удалению подлежат также завязи, расположенные слишком близко. Для нормального формирования крупных плодов сорта «Хани Крисп» расстояние между ними должно быть не менее 15-20 см.
6. Искусственное удаление завязей является стрессовой ситуацией для любого растения, поэтому поддержать яблоню можно путем полива стимуляторами роста (например, препаратами «Новосил», «Эпин», «Энерген»).

Несмотря на удаление значительной части завязей, урожай останется высоким, поскольку все плоды вырастут одинаково крупными. Кроме этого, окраска яблок будет более яркой. Благодаря равномерному распределению плодов ветки избавятся от перегрузки, а крона избежит разломов. С помощью нормирования можно предотвратить периодичность плодоношения яблонь сорта «Хани Крисп».

Осенний уход

1. Созревание плодов сорта «Хани Крисп» является недружным, поэтому уборку урожая осуществляют в несколько приемов. Учитывая склонность плодов к осыпанию, необходимо позаботиться о чистоте приствольного круга. Почву под яблоней следует очистить от сорняков, присыпав порядочным слоем рыхлого и мягкого мульчирующего материала.
2. Собрав урожай, яблоню подкармливают раствором фосфорно-калийного удобрения. С этой же целью в почву приствольного круга можно внести подкормку, смешав компост, доломит, хлористый калий и древесную золу. Питательную смесь сначала равномерно распределяют вокруг ствола, а затем производят неглубокое перекапывание почвы.
3. Для защиты от вредителей дерево опрыскивают инсектицидом (подойдет «Инта-Вир»), а предотвратить развитие грибковых заболеваний поможет фунгицид «Строби» или раствор хлорокиси меди. Смешивание растворов осуществляют непосредственно перед процедурой опрыскивания в точном соответствии с инструкцией производителя. Повторное применение этих препаратов осуществляют в период формирования бутонов.

Подготовка к зиме

1. В засушливую осень необходим предзимний полив.
2. После наступления первых заморозков мульчу переворачивают и перекапывают верхний слой земли: эта нехитрая манипуляция поможет уничтожить зимние укрытия вредителей.
3. Скелетные побеги и ствол белят, а затем укутывают любыми воздухопроницаемыми материалами, чтобы защитить от грызунов.

Хранение

1. Хранить яблоки сорта «Хани Крисп» лучше всего в сухом и хорошо проветриваемом подвале.
2. Плоды, закладываемые на хранение, не должны иметь повреждений, поэтому для этой цели подходят только те из них, которые были сняты с ветки.
3. Лучшей тарой для хранения яблок являются неглубокие деревянные ящики. Чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха, укладывать фрукты в них следует в один слой.
4. Подпорченные яблоки, не подлежащие хранению, можно переработать, приготовив из них сидр, плодовое вино, компоты, соки, кисели. Высокое содержание пектина делает их пригодными для приготовления вкуснейших муссов, варенья, повидла, джема и желе.