Отличия сахарной свеклы от кормовой
Есть виды свёклы, которые предназначены для кормления животных, а есть те, которые применяются для промышленной переработки и получения сахара.
В чём разница между сахарной и кормовой свёклой и какие особенности их выращивания, давайте разберёмся.
Содержание статьи [скрыть]
Общая хаpaктеристика
Для начала нужно ознакомиться с хаpaктеристиками овощей:
- Кормовая. Вид корнеплодов, являющийся источником клетчатки и полезных волокон. Ценится за питательные свойства. Культивируется на ферме для кормления скота.
- Сахарная. Разновидность свеклы, которая отличается повышенным содержанием сахарозы, что придаёт ей насыщенный сладкий вкус. Выращивается в технических и сельскохозяйственных целях.
Чем отличается?
Фото:
Сахарная свёкла от кормовой отличается в первую очередь содержанием сахара, а также некоторыми биологическими особенностями — разной формой корнеплода, окраской, глубиной произрастания.
Сахарная свёкла используется в пищевой промышленности для производства сахара. Это белый корнеплод, который растет в земле, на поверхности мы наблюдаем только «хвостик».
Как правило, сахарная свёкла имеет удлиненную форму. В ее корнеплодах содержится 8- 22% сахарозы.
Кормовая свёкла, напротив, пpaктически вся расположена над землей, имеет цилиндрическую, округлую или овальную форму.
По цвету кормовая свёкла обычно бурая, но может быть и красной, и розовой, и даже оранжевой. Используется исключительно для корма животных. Хорошо влияет на повышение надоев у коров.
В Краснодарском крае сахарной свёклы выращивается гораздо больше, чем кормовой, это связано с особенностями развития регионального сельского хозяйства — переработка имеет больший приоритет, чем животноводство.
В пищу же люди, как правило, употрeбляют другой вид свёклы — столовый.
Внешний вид
Отличить кормовую свёклу от сахарной довольно просто визуально. «Сахарные» корнеплоды имеют более удлинённую коническую форму, в то время как форма кормовых приближена к округлой, яйцеобразной, может встречаться шаровидная или цилиндрическая.
У сладкого овоща окрас плода — белый, в то время как цвет кормовых плодов способен порадовать широкой цветовой гаммой — жёлтый, зелёный, оранжевый, розовый, фиолетовый.
Ещё одним хаpaктерным визуальным отличием является листва. У сахарного представителя листва крупная, представлена зелёными или светло-зелёными листьями овальной формы.
У кормового корнеплода вырастает на 25–30% листьев меньше, нежели у его сладкого собрата, при этом окрас листьев — насыщенно зелёный, с хаpaктерными красными иногда малиновыми прожилками. Поверхность листьев гладкая, очень блестящая.
Хим. состав
Все виды овощей отличаются не только визуальными качествами, но и химическим составом. Безусловно, основная ценность сладкого корнеплода заключается в повышенном содержании сахарозы, количество которой может равняться 20%.
В кормовых плодах сахара в десятки раз меньше — 1–3% за счёт меньшего количества сосудистых волокон, в которых накапливается сахароза.
Оба овоща содержат углеводы, в частности, фруктозу, глюкозу, галактозу.
Корнеплоды, предназначенные для кормления животных, содержат повышенное количество протеина — до 9 г белка на 1 кг свёклы, в то время как в сладких видах его очень мало — до 0,012 г.
Сладкий овощ также является лидером по энергетической ценности, показатели которой составляют 0,24 КЕ на 1 кг. В кормовых видах данная цифра равняется 0,12 КЕ.
Урожайность
Следует отметить, что по показателям урожайности пальма первенства принадлежит кормовой свёкле. При соблюдении базовых правил агротехники с одного гектара земли можно получить от 30 до 60 тонн.
В то время как показатель урожайности сладких плодов в разы меньше и в среднем составляет от 18 тонн с одного гектара.
Плоды сахарного сорта при созревании полностью располагаются в земле, что значительно усложняет ручной сбор урожая, но облегчает механизированную уборку.
Кормовые сорта находятся в грунте по 1/4 или 1/5 длины корня, и этот факт усложняет сборку урожая с помощью машин (комбайнов, свеклоподъёмников), но делает его более лёгким для ручной работы.
Цели выращивания
Целью выращивания кормовых сортов свёклы является получение ценного, питательного, полезного, витаминизированного овоща, который применяется в ежедневном рационе домашних и фермерских животных.
При этом в качестве корма используют как плоды растения, так и его зелень.
Поскольку сахарная свёкла считается технической культурой, то её основное предназначение — это производство сахара.
Жмых, который остаётся после переработки, применяют для кормления скота. Отметим, что даже экскременты, которые образуются после обработки корнеплодов, используются как известковые подкормки.
Период вегитации
Отличия между кормовыми и сахарными сортами существуют и в вегетативном периоде растений.
Для сладкого плода необходимо для созревания 140–170 дней, а вот период созревания кормовой культуры варьируется в пределах 110–150 дней. Саженцы сахарной свёклы довольно прочные, крепкие, устойчивые к морозам и способны переносить температуру до -8 °С.
Корнеплоды кормового назначения также обладают неплохой стойкостью к низким температурам, но их максимальный показатель составляет -5 °С.
Что касается вегетативной системы культур, то они пpaктически идентичны. Цветут растения небольшими цветочками белого окраса, которые на цветоносах образуют небольшие соцветия.
В каждом соцветии по 2–6 цветков жёлтой расцветки. Как правило, из одного соплодия-клубочка при высадке может вырасти несколько полноценных растений, что с точки зрения агротехники не очень выгодно, так как усложняет процесс прореживания культуры.
Технология выращивания
Понять, в чём разница между сахарными и кормовыми сортами, можно, изучив тонкости выращивания культур. Прежде всего, кормовая свёкла требовательна к качеству, составу, кислотности почвы и поливу.
Чтобы добиться высоких показателей урожайности, её рекомендуется высаживать на питательных, обогащённых органическими веществами грунтах, с нейтральным уровнем кислотности.
Хорошую плодовитость растение показывает при достаточном увлажнении. При комфортных условиях произрастания вес одного плода может достигать 15 кг.
Сладкая свёкла менее требовательна к грунтам и поливу, однако нуждается в хороших, своевременных подкормках органическими и минеральными удобрениями. Высаживают растения идентичным образом.
Также одинаковыми являются основные правила ухода за ними. Для достижения высоких урожаев следует своевременно выполнять ряд мероприятий: полив и увлажнение; внесение удобрений; прополка от сорняков и рыхление почвы; опрыскивание грунта от сорняков.
Комментарии:
В компосте может быть не более 25 % этого компонента...
05 05 2024 18:10:43
На одной яблоне можно выращивать разные сорта, отличающиеся сроком вегетации и вкусовыми свойствами...
04 05 2024 12:16:59
Кустарники дают плоды на протяжении длительного времени, что по описанию является одним из основных преимуществ Лорда...
03 05 2024 17:13:21
Оставляет после себя повреждения на листве в виде мраморного рисунка — беловатые безжизненные пятна и тонкую, но плотную молочного цвета паутину...
02 05 2024 4:46:15
Спустя несколько дней из яиц вылупляются белые безногие личинки, достигающие длины 10 мм...
01 05 2024 20:51:14
Сроки проведения весенней подкормки Сроки внесения питательных добавок в весенний период имеют различия в зависимости от климатических условий региона и состояния почв...
30 04 2024 9:30:58
Если планируете зимой наслаждаться пpaктически свежей кукурузой, отправляйте в ларь целые початки – в сезон останется достать и отварить...
29 04 2024 3:37:12
Данный сорт отличается высокой лежкостью и хорошей вызреваемостью...
28 04 2024 12:16:44
Неприхотливая культура, способная расти в любой зоне России, дает возможность получить и сохранить богатый урожай без установки шпалер и опopных кольев...
27 04 2024 21:12:10
Мех на спине всегда более темный, бока и живот – светлые; у представителей некоторых популяций по спине проходит белая полоска...
26 04 2024 14:36:23
Обладает скороспелостью, первый урожай можно собирать уже через 90-95 дней с момента посадки...
24 04 2024 7:40:19
Жизненный цикл: зимуют вредители в почве или корнеплодах, оставшихся в земле...
23 04 2024 0:46:30
Для начала необходимо понять, какая погода должна быть за окном, чтобы можно было высадить растения...
22 04 2024 8:54:35
Соблюдая эти нехитрые правила, вы не только на порядок повысите свои шансы на успешный исход борьбы, но и сможете значительно сократить количество обработок капустной грядки, сэкономив свое время для других, более приятных, дел...
21 04 2024 14:19:12
Нередко и заражение от рассады или от других растений участка...
20 04 2024 16:11:52
Стоит учитывать, что старые орехи намного хуже всходят...
19 04 2024 5:49:46
Но нашествия ос могут нанести ему значительный урон, особенно черной разновидности...
17 04 2024 4:31:36
Самогонный деготь содержит огромное количество вредных компонентов, но зато он бесплатный...
16 04 2024 15:15:50
По содержанию витамина С, необходимого для поддержания иммунитета, Рамиро занимает лидирующие позиции среди перцев...
15 04 2024 20:46:24
В грунт семена вдавливать не нужно, их можно просто присыпать чистым песком...
13 04 2024 4:42:46
По сути, данный продукт действует и как удобрение, и как профилактическое средство (в частности, от фитофторы и мучнистой росы)...
12 04 2024 0:51:39
В них могут зимовать вредители и возбудители грибковых инфекций, гнилей...
11 04 2024 15:47:16
Маленькие точечки молниеносно разрастаются и покрывают весь виноградный лист, который становится грязно-розовым...
10 04 2024 6:30:18
Его крона – пирамидальная, сформирована немного раскидистыми мощными ветками...
09 04 2024 22:38:56
Сделав в каждой упаковке несколько небольших отверстий, помещают их в отделение для овощей...
08 04 2024 7:54:32
Сроки весенней прививки Подготовку нужно начинать еще осенью, купив или взяв у соседей по даче одеревеневшие черенки...
06 04 2024 12:35:25
Прореживание куста позволяет солнечным лучам лучше прогревать крону кустарника...
05 04 2024 1:12:31
Особенности дерева Несмотря на название сорта, дерево черешни вырастает средних размеров — до 5 метров...
04 04 2024 10:45:16
Важно заранее определиться с назначением урожая, ведь овощи для продажи, консервации или салатов различаются свойствами...
03 04 2024 11:25:49
Этапы прививания мостиком следующие: Выравнивание краев поврежденного участка и очищение его от отмершей и сухой коры...
02 04 2024 16:55:26
Произрастает в регионах с умеренным климатом, встречается даже на Севере...
01 04 2024 6:29:19
Предназначение железного купороса На садовых участках железный купорос применяется в таких целях: Для лечения грибковых заболеваний кустарников и деревьев: парши, коккомикоза, мучнистой росы, кластероспориоза и т...
31 03 2024 1:30:19
Он имеет свойственный щелочным растворам запах и склонен к сильным химическим реакциям...
29 03 2024 15:58:59
Раствор в концентрации 3 — 5% (300-500 грамм на 10 л воды) медного купороса («выжигающий» тип)...
27 03 2024 16:13:20
Выше 9 листа закладывается первое, через каждые 3 листа — последующие...
26 03 2024 0:30:34
В таких условиях топинамбур прекрасно хранится до 60 суток...
25 03 2024 16:49:52
Они достигают достаточно крупных размеров и могут весить до двенадцати граммов...
22 03 2024 7:52:53
Но все их объединяет одно: простота в исполнении и высокая эффективность защиты посадок картофеля от болезней и вредителей...
21 03 2024 8:39:39
Например, плоды тыквы сорта Крупноплодная могут храниться до 9 месяцев, а сорта Мускатная — до 2 лет, не теряя при этом своих вкусовых и полезных качеств...
20 03 2024 15:38:25
Бор – молодые листки начинают закручиваться, а старые – желтеют...
19 03 2024 10:28:19
Опишем только те свойства, от которых станет зависеть этот параметр (расстояние)...
18 03 2024 1:44:18
До пересадки растений в открытый грунт, это надо сделать как минимум 4 раза с определенными перерывами...
17 03 2024 16:15:58
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::