Черешковый сельдерей
Сельдерей черешковый — ценная овощная культура, получившая широкое распространение в Северной Америке, Великобритании, Японии, средиземноморских странах. Черешковые сорта, в сравнении с листовой и корневой разновидностями, более полезные, нежные и сочные. Только они подходят для приготовления сока — идеального напитка для поддержания здоровья и нормального веса.
Содержание статьи [скрыть]
- Выбор сорта для выращивания
- Как вырастить рассаду?
- Высадка в открытый грунт
- Уход за сельдереем в открытом грунте
- Траншейный метод выращивания сельдерея
- Как избежать ошибок при выращивании?
Выбор сорта для выращивания
Холодоустойчивость черешкового сельдерея заставляет многих огородников задуматься о выращивании его как многолетней культуры. Это двухлетнее растение относится к семейству зонтичных.
Сочные корешки и листья дает оно в первый год, а семена — во второй. В условиях юга, при незначительном промерзании почвы, можно культивировать сельдерей как многолетник, но только с целью получения зелени. Получение качественных корней и черешков возможно только в первый год роста растений.
Черешковый сельдерей относится к культурам с продолжительным периодом вегетации: в зависимости от сорта, проходит от 140 до 180 дней от полноценных всходов до созревания. За это время вырастет мощный куст около 65 сантиметров высотой, с перисто-рассеченными крупными темно-зелеными глянцевыми листьями и розеткой толстых стeблей.
Слаборебристые по внешней стороне черешки изогнутой формы имеют хрустящую сочную мякоть с легкой горчинкой и пикантным ароматом. Для старых сортов хаpaктерна волокнистость, новые отличаются нежностью и почти полным отсутствием жестких волокон.
Светло-зеленые, желто-мякотные или отбеленные черешки слаще, обладающие красноватым или зеленоватым оттеком сильнее горчат.
При правильной агротехнике выращивания одно растение черешкового сельдерея дает 0,3-1,2 килограмма товарной продукции. В садоводческих центрах сегодня можно встретить семена черешкового сельдерея зарубежных и отечественных сортов.
При выборе рекомендуется обращать внимание на сроки созревания: ранние и среднеранние сорта предпочтительнее для регионов с холодным климатом, а в теплицах можно выращивать и среднепоздние.
Важную роль играют и вкусовые хаpaктеристики. Любителям пикантной горчинки рекомендуется сажать сельдерей с зелеными черешками, ценителям традиционного нейтрального вкуса понравятся желто-мякотные или самоотбеливающиеся растения.
Наиболее удачными для выращивания на даче являются такие сорта сельдерея:
- Юта — выведенный итальянскими селекционерами сорт со светло-зелеными, длинными, очень вкусными черешками, пpaктически не имеющими волокон. Сорт среднего срока созревания, урожайность достигает 3,5 килограммов стeблей с листьями с 1 квадратного метра.
- Нугет — черешковый сельдерей чешской селекции с ранним сроком созревания и плотно сомкнутой, аккуратной розеткой стeблей, ароматный и приятный на вкус.
- Малахит — один из наиболее ранних сортов, созревающих в течение 85 дней. Уже в середине лета можно употрeбллять в пищу полезную продукцию. Урожайность черешков с одного растения достигает 1,2 килограмма.
- Золотой — самоотбеливающийся сорт с приятным вкусом и ароматом, позволяющий собирать до 800 граммов упругих черешков со светлой мякотью с одного растения.
- Танго — получивший наиболее широкое распространение долго созревающий сорт с вегетационным периодом продолжительностью 180 дней. Черешки гoлyбовато-зеленые, мякоть нежная, без волокон. Привлекает высокой урожайностью до 1 килограмма с растения, хорошей лежкостью.
Как вырастить рассаду?
Пропитанные эфирными маслами семена черешкового сельдерея долго не всходят. Для ускорения этого процесса требуется разрушение подавляющих прорастание ингибиторов.
Эту задачу можно решить несколькими способами:
- В 3 приема попеременно замачивать семена в горячей воде температурой до +50°С и прохладной температурой около +18°С. В горячей воде семена держат соответственно 5 и 10 минут (первый и второй раз) и до остывания воды — в третий раз.
- Проращивать в течение 7-10 дней. Семена намачивают, кладут после набухания на влажную салфетку из ткани и помещают в холодильник.
Подготовленные семена черешкового сельдерея рекомендуется высевать в ящики небольшой глубины, в рыхлую почву на основе перегноя и торфа. Заделывать их после посева не нужно: для прорастания семенам нужен свет.
Чтобы обеспечить хорошее прилегание к почвенному субстрату, рекомендуется сбрызнуть их водой из распылителя. Эффективно и укрывание слоем снега, который при таянии слегка втягивает их в грунт.
Накрыв ящик пленкой или стеклом, ставят его в светлое теплое место, например, на подоконник. После появления тонких проростков рекомендуется присыпать их на полсантиметра землей, а пленку снять.
Уход за рассадой
Чтобы не допустить повреждения хрупких сеянцев, посевы аккуратно поливают через ситечко или из распылителя. На стадии 2-3 настоящих листиков растения пикируют, отщипывая на четверть центральный корешок. В качестве тары можно использовать пластиковые стаканчики. Углубляют сеянцы до семядольных листиков.
В течение нескольких дней распикированную рассаду защищают от прямых солнечных лучей, а после приживания снова ставят на подоконник.
Перед высадкой в грунт рекомендуется провести закалку растений, начинать которую нужно при температуре воздуха не ниже +10°С. Сначала ее выносят в полдень, затем — с утра до 4-5 часов дня. Если позволяет погода, растения за неделю до высадки на всю ночь оставляют на улице.
Высадка в открытый грунт
На следующем этапе выращивания черешкового сельдерея окрепшие сеянцы высаживают в открытый грунт.
При этом следует обратить внимание на такие нюансы:
- Показателем для высаживания рассады служит установление теплой погоды с дневной температурой около +16-+18°С.
- Любит культура плодородные, рыхлые, слабокислые почвы с хорошей аэрацией.
- Предпочитает черешковый сельдерей солнечные места, растущие в полутени овощи имеют более резкий запах.
- Черешковый сельдерей рекомендуется высаживать по схеме: между рядами — 40 сантиметров, между растениями в ряду −20 сантиметров.
- Сердечко сеянца нельзя при посадке засыпать землей.
Можно использовать сельдерей в качестве культуры для уплотнения посевов, высаживая овощ вдоль дорожек совместно с огурцами.
Рассаду сельдерея высаживают на грядку приблизительно в середине мая, после установки стабильно теплой погоды и прогревания почвы. Высадку в грядки можно произвести и раньше, если погодные условия благоприятны.
При высадке черешкового сельдерея нужно отдавать предпочтение открытым солнечным местам с нейтральной хорошо удобренной почвой.
На 1 квадратный метр площади под осеннюю перекопку рекомендуется внести 10 килограммов компоста или перегноя, стакан золы и 1 столовую ложку суперфосфата. При необходимости проводят известкование почвы. Хорошо растет сельдерей на участке, где раньше росли томаты, огурцы, капуста, кабачки, салат, шпинат.
Уход за сельдереем в открытом грунте
Выращивание качественного черешкового сельдерея требует постоянного ухода, который включает частые рыхления, подкормки, регулярный полив.
Через 2 недели после посадки рекомендуется провести первую подкормку с внесением на 1 квадратный метр 20 граммов аммиачной селитры, 10-15 граммов суперфосфата и такого же количества калийной соли.
Заменой этой смеси послужит нитроаммофоска или другое полное удобрение. Вносятся удобрения в форме водного раствора. Из органики можно использовать раствор коровяка в концентрации 1:5 или птичьего помета — 1:10. Повторную подкормку проводят в середине лета, делая акцент на калийные удобрения, магний и бор.
Любит растение обильный глубокий полив, но нужно делать это под корень, чтобы избежать попадания воды на листья или стeбли. В результате переувлажнения могут появиться стeблевые гнили.
Ухаживая за черешковым сельдереем, не стоит забывать о частых рыхлениях грунта, которые рекомендуется делать 5-6 раз за сезон. В отличие от корневого сельдерея, также ему требуется окучивание.
Для избавления от горечи, улучшения аромата, снижения концентрации эфирных масел применяют отбеливание черешков — особый прием ухода, при котором собирают в пучок стeбли и обвертывают нижнюю часть мешковиной, бумагой, лутрасилом или другим непрозрачным материалом, но не пленкой, чтобы растение имело возможность дышать.
Некоторые огородники просто окучивают землей розетку, но качество при этом будет хуже, да и можно засыпать сердечко.
Траншейный метод выращивания сельдерея
При достаточном количестве места на участке можно выращивать черешковый сельдерей траншейным способом, который проводится в несколько этапов:
- Подготовка траншей глубиной 30 сантиметров и шириной 20 сантиметров. Для удобства расстояние между ними не должно быть менее 70 сантиметров.
- Всю почву при выкапывании нужно сложить холмиком с северной стороны вдоль траншеи. Весной и в начале лета она послужит защитой от холода.
- Насыпать на дно смесь перегноя с землей.
- По центру траншеи на расстоянии 15-20 сантиметров между растениями высадить рассаду.
- Уход в первое время не отличается от обычной посадки.
Как избежать ошибок при выращивании?
Знание и соблюдение агротехники возделывания черешкового сельдерея позволит избежать разочарований при его выращивании. Во многом эта разновидность схожа с другими, но имеет и ряд нюансов.
Начинающие огородники часто допускают такие ошибки:
- Слишком поздний посев семян. Рассаду черешкового сельдерея рекомендуется высаживать в возрасте 70-80 дней, так как период вегетации культуры длительный. С учетом туговсхожести семян сельдерея его нужно посеять уже в феврале или в первых числах марта.
- Ранняя высадка рассады в холодную почву, которая приводит к стрелкованию растения. Парадокс этой культуры в том, что она холодоустойчивая и теплолюбивая одновременно. При ранней посадке рассада сельдерея не погибнет, но угнетение холодом приводит к приостановке ее роста. Воспринимающее это как вынужденный период покоя растение зачастую выгоняет цветочную стрелку.
- Жилистые корешки с горьким привкусом. Это происходит при высаживании овоща в бедную почву. Для активного нарастания крупному растению требуется много питания. При его отсутствии сельдерей не идет в рост, а стeбли его грубеют. Без полива черешки становятся волокнистыми. Убрать горечь помогает важный агротехнический прием — отбеливание. Многие овощеводы не знают о нем.
Комментарии:
При этом заболевании высыхают верхушки побегов и гибнут плоды...
30 04 2024 17:16:47
В средней полосе России удобряют клубнику в сентябре, в середине или конце месяца...
28 04 2024 6:39:20
Чем подкормить? После того, как с кустарника смородины собран урожай (в августе, осенью — в зависимости от регионов), на побегах начинает проходить процесс закладки почек на следующий сезон...
27 04 2024 14:48:32
Нехватка света больше хаpaктерна для рассады, выращиваемой в комнатных условиях, особенно если окна помещения выходят на северную сторону, и большую часть дня солнце в окна не светит, а о дополнительной подсветке хозяева не позаботились...
26 04 2024 6:21:34
В средней полосе урожай готов к сбору в последних числах июля; сигнальная гроздь небольшая по размеру, формируется на второй год посадки; вызревание лозы отличное (90%); побеги цвета красного кирпича к осени по мере вызревания светлеют; листья крупные по форме часто разрезные, реже круглые; цветки обоеполые; грозди среднего размера (100-150 грамм), форма конусообразная средней плотности; растение морозостойкое, не боится заморозков до -27 С...
24 04 2024 10:15:52
Рост останавливается формирования нескольких кистей, нет необходимости в прищипке точки роста...
23 04 2024 16:22:22
Это поможет получить ветви, которые растут в нужных направлениях...
22 04 2024 21:25:17
Новичкам не рекомендуется брать посадочный материал редких сортов...
21 04 2024 21:12:54
При осенней обрезке больше риск повреждения косточковых морозами...
19 04 2024 17:43:42
Особое внимание в этот период уделяется трещинам в стволе деревьев, так как именно там могут зимовать и просыпаться от спячки насекомые...
18 04 2024 0:25:25
В итоге взрослые деревья этого сорта слив считаются среднерослыми...
17 04 2024 23:21:24
При попадании в организм насекомого оказывает нервнопаралитическое действие, что нарушает пищеварительную функцию...
16 04 2024 14:51:34
Каждая из этих причин может существовать как отдельно, так и во взаимосвязи с другой...
15 04 2024 4:40:24
Форма кисти конусовидная с выраженным увеличением объема при основании за счет «крыльев»...
14 04 2024 3:23:16
На растительной листве споры фитофторы начинают развиваться при влажности около 75% и температуре воздуха +10°С...
13 04 2024 8:29:36
При посадке растений важно не пропустить момент...
12 04 2024 9:34:45
Для этого вплоть до конца июля можно подсаживать новые сеянцы с интервалом от двух недель...
11 04 2024 18:39:32
Вода должна сохраняться на верхних слоях грунта, поскольку еще короткие корни не могут добывать ее самостоятельно из глубины...
10 04 2024 13:35:40
Впрочем, часто встречаются ягоды с различными внешними деформациями (искривленность, сдвоенность и т...
09 04 2024 5:41:40
На этом работа селекционеров не закончилась...
08 04 2024 1:57:21
Гибрид предназначается для выращивания в открытом грунте во всех регионах РФ...
07 04 2024 16:17:40
Цветет обычно в конце апреля и в мае, а завязи образуются в июне...
06 04 2024 4:12:56
Причины появления Мучнистая роса — распространённая болезнь плодово-ягодных культур...
05 04 2024 16:56:10
Высаженным в почву непророщенным клубням потребуется от 2 до 3 недель, чтобы прорасти...
04 04 2024 10:34:19
Листья темно-зеленые, тройчатые, края листовой пластинки зубчатые...
03 04 2024 21:18:58
Сорт отличает высокое содержание витамина С (100,87 мг в 100 граммах), а количество каротина выше, чем в моркови...
02 04 2024 23:12:56
Охотится они предпочитают в темное время суток, а днем в солнечную погоду прячутся под листьями или в рядом расположенных пнях или других укрытиях...
01 04 2024 22:50:30
Кроме того, в прогретой и удобренной почве активно размножаются микроорганизмы, насыщающие грунт двуокисью углерода...
30 03 2024 8:11:38
В процессе роста недопустимо и снижение массы растения...
29 03 2024 22:53:53
В такие моменты малина наиболее уязвима к влиянию опасных червячков...
25 03 2024 21:52:21
После этого семена аккуратно отделяют от мякоти, стараясь при этом не повредить их кожуру...
23 03 2024 9:25:17
По сути, данный продукт действует и как удобрение, и как профилактическое средство (в частности, от фитофторы и мучнистой росы)...
22 03 2024 7:58:11
Для повторения репродуктивных хаpaктеристик нужно заготавливать исключительно высококачественный материал...
21 03 2024 8:39:21
Они способствуют ускорению гнилостных процессов и разрыхляют компост...
20 03 2024 8:22:50
Достаточно крупные по размеру, вес одного плода достигает 6-6,5 г...
19 03 2024 4:23:24
Но позже специальными исследованиями было доказано, что ко всем недомоганиям сама гoлyбика абсолютно никакого отношения не имеет...
18 03 2024 8:52:30
Стимулирует развитие растений, помогает им лучше расщеплять и быстрее усваивать нерастворимые или труднодоступные для корневой системы минеральные вещества, находящиеся в обедненной почве...
15 03 2024 10:49:14
Первое соцветие вырастает после 10 листов, затем через каждые 3 листа — последующие соцветия...
14 03 2024 12:37:41
Оттенок плодов — темно-красный, поверхность блестящая, мякоть — мясистая, форма — округлая или слегка вытянутая...
13 03 2024 0:25:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::