Горчат огурцы в теплице > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Горчат огурцы в теплице

Горчат огурцы в теплице

Выращивая огурцы в тепличных условиях, следует быть готовым к тому, что овощи могут горчить. Именно культивирование в закрытом грунте чаще приводит к подобной неприятной проблеме.

Причина горечи может быть разной — но всегда она так или иначе связана с неграмотным уходом или неправильным содержанием. Почему горчат огурцы в теплице — узнаем все нюансы проблемы из статьи.

Содержание статьи [скрыть]

Общая информация

К счастью для огородников сейчас учеными выведено немало гибридных сортов огурцов, которые генетически запрограммированы на отсутствие горечи. Однако, далеко не всегда выбираются именно подобные сорта: все остальные разновидности могут горчить.

Обычно горечью отдает не мякоть огурца, а его шкурка, зеленая кожица. Дело в том, что именно в кожице скапливается вещество под названием «кукурбитацин», который и дает ту самую всем знакомую горчинку. Срезая кожицу, можно от большей части горечи избавиться. Но заодно мы избавимся и от витаминов, которые как раз там же и находятся.

Интересно: некоторые врачи уверены, что кукурбитацин — действенное средство против paка. Поэтому, несмотря на неприятный вкус, горькие огурцы могут оказаться весьма полезными.

Есть также теория, не подкрепленная, впрочем, научными доказательствами, что к горечи огуречных плодов ведет особый состав грунта: содержание большого количества солей металлов, тяжелых микроэлементов, пестицидов, глины.

Провоцирующие факторы

Хоть основная причина горечи — это накопление кукурбитацина, к ней ведет множество сопутствующих факторов. Вот именно эти факторы подробнее мы и рассмотрим в статье.

Итак, к горечи в плодах тепличных огурцов ведут:

  • проблемы с поливами;
  • сухой воздух в теплице;
  • нехватка или переизбыток освещения;
  • недостаток калия или азота в грунте;
  • некачественный посадочный материал;
  • несвоевременная уборка урожая;
  • перекручивание плетей, а также их повреждение;
  • значительные температурные перепады.

Кроме того, важна регулярность поливочных процедур и несения подкормок. Влияет на появление горечи и слишком холодная вода для полива: порой использование ледяной колодезной воды делает горьким весь урожай. Далее подробно самые важные из причин рассмотрим, а также узнаем, что делать в каждом случае.

Почему горчат?

Проблемы с почвой

Избыточное содержание в грунте песка или глинистых соединений может привести к проблеме горечи. Старайтесь не допускать излишнего разрыхления или уплотнения субстрата. Идеально будет добавить компост или торф для обогащения субстрата. Кислотность грунта в теплице должна быть нейтральной.

Кроме того, в условиях теплицы грунт истощается гораздо быстрее, чем в открытом огороде. Это и понятно: взять питательные вещества просто неоткуда. Истощение субстрата — одна из основных причин горечи огуречных плодов.

Чтобы проблему снять с повестки дня, вовремя вносите все необходимые подкормки. Регулярность — залог успеха в данном случае.

Рекомендуется подкармливать тепличные огурцы с периодичностью раз в 7-8 дней. Использовать следует комплексные подкормки с преобладанием азота, калия и кальция. Навоз не рекомендован, поскольку это удобрение может приводить к горечи, а также к инфицированию овощей.

Освещение

Огурцы лучше всего растут в полутенистых условиях. Яркий и прямой солнечный свет не для этой культуры: подобные условия часто приводят к негативным последствиям в виде ожогов на листьях и горечи самих плодов. Именно под воздействием яркого солнечного света в кожице овощей начинает накапливаться вещество кукурбитацин.

Чтобы уберечь плоды от попадания солнечного прямого света, затените стекла теплицы специальной пленкой. Также может помочь покрытие стекол обычными белилами: слой должен быть тонким.

Неправильный полив

Вполне может быть, что из-за нехватки или переизбытка влаги тепличные огурцы начинают горчить. Хорошо растет этот овощ только в почве плодородной и насыщенной влагой — ведь плод огурца более чем на 90% состоит из воды. Поливы необходимы частые и регулярные.

От горечи избавит грамотный график поливов:

  • в период цветения раз в три дня;
  • в период плодоношения каждый второй день.

Учитывать следует и температуру воздуха: в жару можно увеличить количество и объем поливов, в прохладную погоду, соответственно, уменьшить.

В любом случае почва в теплице пересыхать не должна. Расход воды примерно такой:

  • весной выливают 2-3 литра на 1м2;
  • летом 7-10 литров на 1м2.

Выбирайте для водных процедур правильное время. В разгар солнца, в полдень поливать нельзя — это может привести к ожогам листвы. Увлажняйте растения или утром, или вечером на закате.

Вода, используемая для процедур, всегда должна быть только теплой. Холодная вода не годится в данном случае, поскольку ведет как к горечи, так и к различным заболеваниям нежной культуры. Если на улице и в теплице слишком жарко и сухо, наряду с поливами следует проводить дождевание или опрыскивание кустов.

Сильно заливать грядки, однако, тоже не следует. Если влаги в плодах будет переизбыток, это также может привести к неприятному последствию в виде горечи. Кроме того, переувлажнение часто приводит к гнилостным и грибковым болезням.

Совет: поливайте не только прицельно корни, но и стeбли огурцов — растение очень любит воду.

Неправильный температурный режим

При выращивании огурцов в теплице очень важно следить за температурой внутри помещения.

Если стоит сильная жара, обязательно проветривайте теплицу. Стоит помнить при этом, что открывать двери и форточки можно, только если внутренняя и внешняя температуры примерно сравнялись. При значительной разнице лучше не рисковать и повременить с очередным проветриванием.

Если допустить попадание в теплицу холодного воздуха, овощи подвергнутся существенному стрессу, который может спровоцировать появление неприятной горечи.

Оптимальной температурой для выращивания этой культуры считается +18-22 градуса: именно на такой диапазон и ориентируйтесь.

Важно: при наступлении плодоношения температуру воздуха нужно поддерживать более высокую — около +28 градусов.

Если тепло поддерживается искусственным путем, не забывайте, что все батареи и радиаторы сильно сушат воздух. Поэтому применяйте в этом случае увлажняющие процедуры.

Бедный грунт

Грамотная и своевременная подкормка очень важна для тепличных огурцов. При бедном грунте вряд ли можно ожидать обильного урожая. И даже если плоды удастся собрать, вкус у них будет не слишком хороший.

Для улучшения качества грунта использовать можно как минералы, так и органические удобрения. Начинать вносить подкормку следует с появлением первых маленьких листиков на огуречных кустиках.

Особо важными для овощей являются следующие микроэлементы:

  • азот;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний.

Вводить подкормку нужно понемногу, небольшими порциями. Если перестараться, плоды тоже могут стать горькие: в данном случае из-за избытка пестицидов.

Неудачные семена

Собирая семена для дальнейшего размножения огурцов, необходимо быть внимательными. Дело в том, что качественный семенной материал, не ведущий к горечи, находится только в первой трети плода. Оставшиеся две трети задней части можно спокойно пускать на салаты и в переработку.

Важен и сорт овоща. Сейчас выведено немало сортов, в которых генетически запрограммировано отсутствие горечи. Связана данная особенность с тем, что гены таких огурцов выpaбатывать кукурбитацин не способны, лишены это возможности.

Перечислим эти замечательные сорта:

  • Кузнечик;
  • Мальчик с пальчик;
  • Афина;
  • Анжелина
  • Муравей;
  • Вокал и др.

Совет: Если вы решили приобрести сорт, не дающий горечи, помните, что использовать семена этих огурцов для дальнейшего размножения нельзя. Все сорта без горечи — гибридные, следовательно, полноценных семян не дающие.

Перекрученные стeбли

В тесноте огурцы расти не любят. Если кусты посажены на слишком близком расстоянии, их длинные побеги со временем начинают перекручиваться между собой, мешать друг другу. Такое близкое соседство ведет к травмам, повреждению плетей.

Чтобы проблемы избежать, изначально высаживайте огурцы с соблюдением оптимальной дистанции в 20-25 см. Кроме того, когда куст подрастет, проводите его формирование, удаляя излишне разросшиеся побеги. Плети необходимо периодически расправлять, чтобы весь куст равномерно был освещен.

Несвоевременная уборка

Если не убрать плоды вовремя, в их кожице может появиться неприятная горечь. Когда старые, уже давно созревшие плоды висят на плетях, молодым не достается достаточно питания — это ведет к неприятным последствиям. В придачу к горькому вкусу плоды, выросшие в условиях нехватки микроэлементов, могут получиться еще и деформированными, скрюченными.

Советы

Что можно предпринять для получения урожая сладких огурцов, не имеющих неприятного горького привкуса:

  1. Обеспечьте растениям свет не прямой, а рассеянный.
  2. Высадку в теплицу лучше всего производить рассадным методом, а не сразу семенами.
  3. Не допускайте пребывания огуречных кустов в условиях холода.
  4. Обязательно рыхлите грунт — проводите, так называемый, «сухой полив». Однако, глубоко рыхлить нельзя, так как поверхностная корневая система огурцов может быть повреждена.
  5. Старайтесь поливать куст регулярно в одно и то же время. В жару частоту поливов увеличивайте.
  6. Проводите периодически осмотр кустов на предмет вредителей. И сразу же избавляйтесь от насекомых при их обнаружении.
  7. Следите за внешним видом кустов и регулярно обрывайте старые, пожухлые, пораженные пятнами листья, части растений.
  8. Расправляйте плети, не допуская их переплетения между собой.
  9. Проветривайте теплицу, но только если температуры внутри и снаружи примерно сравнялись.
  10. При сухости воздуха опрыскивайте стены теплицы и дорожки.
  11. Полив из шланга осуществляйте осторожно, стараясь не размыть корни растений.

Как убрать горечь?

Если, несмотря на все ухищрения, некоторые плоды получились горьковатыми, можно воспользоваться народными рецептами, чтобы минимизировать неприятные вкусовые ощущения:

  1. Срежьте перед употрeблением у овощей хвостики с задней части. Поскольку горечь накапливается больше всего именно у основания огурца, этим способом можно вернуть плоду хороший вкус.
  2. Если обрезать плод с обеих сторон, положить затем на полчаса в соленую волу, от горечи можно избавиться бесследно. Но огурцы станут малосольными.
  3. Замочив плоды на 12 часов в чистой воде, можно избавиться от изрядной части горечи. Учтите, что вода должна быть только холодной.
  4. Срезав всю кожицу, можно получить вкусный плод, правда, лишенный большей части витаминов.
  5. Замариновав, засолив или законсервировав любым другим образом огурцы, от привкуса горечи можно избавиться полностью. Особенно, если использовать при консервации уксус.

Мы узнали, почему горчат тепличные огурцы и как с этой проблемой справиться. Причин явлению может быть несколько, но все они тем или иным образом связаны с неправильным уходом. Соблюдая грамотную агротехнику, вы сможете вырастить богатый урожай полезных плодов — без горького неприятного привкуса.



Комментарии:

Сорт винограда надежда АЗОС

Темно-синие, пpaктически черные плоды покрывает синеватый восковой налет...

03 04 2026 4:47:50

Прищипывание томатов

Прищипывание томатов Однако существуют некоторые сорта помидоров, которые созревают раньше или позже, поэтому иногда прищипывание нужно проводить в начале июля и в конце августа соответственно...

02 04 2026 7:38:22

Препарат Актеллик для борьбы с вредителями

Препарат Актеллик для борьбы с вредителями Средство отличается высокой проникающей (фумигантной) активностью и способно убить насекомых, живущих в труднодоступных местах или на тыльной стороне листьев...

01 04 2026 7:59:33

Сорт яблони Пепин-шафранный

Сорт яблони Пепин-шафранный Кроме того, яблоня получила призвание на территории Грузии, Белоруссии, Литвы, Казахстана, Украины и Эстонии...

31 03 2026 22:54:44

Сорт подсолнуха Медвежонок

Медвежонок обладает тонким и приятным ароматом...

30 03 2026 7:10:44

Сорт картофеля Гала

Сорт картофеля Гала Куст картофеля Гала средней высоты, полупрямостоячий, промежуточного типа...

29 03 2026 16:18:47

Подвой: что это такое, виды, выращивание

Подвой: что это такое, виды, выращивание Например, вы сеете семечко яблони, из которого со временем вырастает деревце – семенной подвой...

28 03 2026 2:50:27

Сорт черешни Ипуть

Сорт черешни Ипуть Плодоносить Ипуть начинает через 4-5 лет после посадки...

27 03 2026 21:29:41

Как сажать тыкву на рассаду?

Как сажать тыкву на рассаду? В подобном случае оптимальным выходом станет использование в домашних условиях методик по активации роста тыквенной культуры...

26 03 2026 6:20:32

Яблоня Лобо: описание и особенности сорта, посадка и уход

Яблоня Лобо: описание и особенности сорта, посадка и уход Оттава) путём свободного опыления...

25 03 2026 20:34:17

Полив растений холодной водой

Полив растений холодной водой В результате у растения вянут листья, и оно постепенно погибает...

24 03 2026 1:41:21

Сорт винограда Кристалл

Сорт винограда Кристалл Листья темно-зеленого окраса, среднего размера...

23 03 2026 7:47:29

Сорт сливы Президент

Сорт сливы Президент Форма молодого деревца пирамидальная, со времени ветви начинают раскидываться и образуют густую шаровидную крону...

22 03 2026 5:40:51

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте При определении срока посева семян необходимо отталкиваться от этих фактов...

21 03 2026 12:16:56

Хранение моркови в земле до весны

Хранение моркови в земле до весны Хаpaктеристика: отличается высокой урожайностью и прекрасной лежностью; созревание плодов происходит на 135 день после всходов; плоды оранжевого цвета, длина 20 см; отличается аккуратным концом, имеет цилиндрическую форму; выращивать можно на любой земле при условии умеренного полива...

20 03 2026 21:22:48

Сорт винограда Руслан

Сорт винограда Руслан Устойчивость к болезням Руслан обладает устойчивым и крепким «иммунитетом» к распространенным «садовым болезням» (милдью, оидиуму)...

19 03 2026 2:13:44

Сорт черешни Ленинградская черная

Сорт черешни Ленинградская черная Листья имеют вытянутую овальную форму с небольшим количеством прожилок; цвет взрослого листа — зеленый и темно-зеленый...

18 03 2026 22:12:41

Как избавиться от личинок майского жука

Как избавиться от личинок майского жука Обитают, развиваются и паразитируют личинки майского жука в земле...

17 03 2026 0:45:24

Сорт винограда Галия

Сорт винограда Галия Кожица — плотная, прочная, но тонкая и съедобная...

16 03 2026 15:51:37

Как вырастить физалис?

Как вырастить физалис? Нетребователен к почве, неприхотлив в выращивании и довольно морозостоек: в условиях центральной Украины его семена прекрасно перезимовывают в почве, дружно прорастают весной и, если от них вовремя не избавиться, становятся пpaктически сорняками на огороде...

15 03 2026 9:18:27

Как привить яблоню весной: основные способы

Как привить яблоню весной: основные способы Если вы хотите делать окулировку...

14 03 2026 22:38:28

Применение торфяных таблеток для рассады

Применение торфяных таблеток для рассады Жидкость нужно периодически доливать до тех пор, пока таблетки не перестанут ее впитывать...

13 03 2026 1:56:48

Сорт винограда Загадка Шарова

Сорт винограда Загадка Шарова Междоузлия у растения короткие, глазки крупные и хорошо заметны...

12 03 2026 20:37:19

Сорт винограда Платовский

Сорт винограда Платовский История появления Виноград Платовский выведен в Новочеркасском ВНИИВиВ имени Я...

11 03 2026 3:34:52

Дайкон: сорта, посадка и уход

Дайкон: сорта, посадка и уход Внешний вид Дайкона зависит от принадлежности к определенному сорту...

10 03 2026 17:58:42

Как посадить лук весной на головку?

Как посадить лук весной на головку? В южных регионах страны посадку севка осуществляют двумя неделями раньше, то есть уже в апреле...

09 03 2026 21:36:13

Когда, и как правильно сажать капусту на рассаду?

Когда, и как правильно сажать капусту на рассаду? В среднем, рекомендуется проводить сев семян за 50-60 дней до предполагаемой высадки в грунт...

08 03 2026 4:33:57

Как обрезать персик?

Как обрезать персик? Ещё вредны для растений оттепели, которые случаются в декабре...

07 03 2026 5:40:47

Как обрезать колоновидную яблоню?

Как обрезать колоновидную яблоню? Классических правил по обрезке колоновидных яблонь нет...

06 03 2026 10:13:37

Сода для томатов и огурцов

Сода для томатов и огурцов Положительный эффект в борьбе с вредоносными насекомыми и инфекционными болезнями достигается за счет создания щелочной среды во время применения средства...

05 03 2026 22:52:13

Полив томатов холодной водой

Полив томатов холодной водой Полезные микроорганизмы и черви, находящиеся в почве, прекращают свою полезную для растения деятельность...

04 03 2026 4:31:34

Правила и методы ухода за красной смородиной

Правила и методы ухода за красной смородиной Только при таком условии растение сможет нормально развиваться...

03 03 2026 12:58:51

Какие овощи сажать после огурцов на следующий год?

Какие овощи сажать после огурцов на следующий год? Посаженная после огурцов капуста истощит землю и ситуацию не поправит даже щедрая подкормка удобрениями...

02 03 2026 4:26:40

Описание сорта яблони Северный синап

Описание сорта яблони Северный синап С яблони возрастом 15 лет собирают аж до 170 кг яблок, однако, при высоких урожаях плоды становятся мелкими...

01 03 2026 16:21:25

Как посадить алычу весной?

Как посадить алычу весной? Выбор сорта На европейский континент алыча (ткемали), перекочевала из Азии и Закавказья...

28 02 2026 7:21:15

Как вырастить рассаду в торфяных таблетках?

Как вырастить рассаду в торфяных таблетках? Оболочка, пропитанная специальными средствами, защищает неокрепшие семена от болезнетворных бактерий...

27 02 2026 12:45:21

Как обрезать клубнику?

Как обрезать клубнику? Радикальное удаление листвы не дает растению осуществлять процесс фотосинтеза, растение мало «дышит» и медленней развивается...

26 02 2026 1:34:51

Посадка черешни

Посадка черешни Особенно хороша для опыления черешня Ипуть...

25 02 2026 6:38:21

Обработка огурцов молоком с йодом

Обработка огурцов молоком с йодом Первую обработку можно проводить буквально через 3-4 суток после посадки...

24 02 2026 15:31:27

Советы бывалых садоводов: как ухаживать за виноградом весной

Советы бывалых садоводов: как ухаживать за виноградом весной Консистенция должна получиться, как у густой сметаны...

23 02 2026 7:34:48

Сорт петрушки Итальянский гигант

Сорт петрушки Итальянский гигант Стебель растения плотный...

22 02 2026 16:27:50

Чем и как обработать чеснок до посадки?

Чем и как обработать чеснок до посадки? К примеру, перегной либо компост...

21 02 2026 3:51:10

Обрезка моркови для хранения на зиму

Обрезка моркови для хранения на зиму Проводить обрезку нужно, исходя из целей и периода хранения...

20 02 2026 5:49:53

Сорт томата Петруша огородник

Сорт томата Петруша огородник Низкорослый пышный куст с обильным количеством завязей покрыт сочными темно-зелеными листьями...

19 02 2026 17:20:34

Сорт винограда Лора

Сорт винограда Лора Полученный гибрид вобрал в себя все лучшие качества своих родителей — крупные ягоды, обильную урожайность, активный рост лоз и устойчивость к большинству заболеваний...

18 02 2026 4:39:45

Гербицид Альфа Стар, ВДГ

Гербицид Альфа Стар, ВДГ устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...

17 02 2026 7:28:51

Как поливать картофель?

Как поливать картофель? Приближению внешнего вида клубня к идеальному...

16 02 2026 12:29:49

Как вырастить декоративную капусту из семян

Как вырастить декоративную капусту из семян Форма листьев может быть эллиптической или яйцевидной, с ажурными краями...

15 02 2026 18:59:31

Как посадить жимолость?

Как посадить жимолость? В пазухах листьев попарно расположены воронковидные желтоватые цветки, зацветающие в мае или начале июня...

14 02 2026 16:13:18

Лучшие сорта съедобной жимолости для Подмосковья

Лучшие сорта съедобной жимолости для Подмосковья Выращивать такую жимолость можно для употрeбления ягод в свежем виде, для заготовок — заморозки, консервации варенья, компота, желе, а также для приготовления соков и вина...

13 02 2026 5:27:41

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::