Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак хранить продукты на кухне
Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.
Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.
Открытые кухонные полки
В открытом прострaнcтве на кухне часто хранят все подряд, забывая о том, как влияют на продукты солнечный свет и температура. Мы составили перечень продуктов, которые отлично хранятся без холодильника.
Лук и чеснок. Эта парочка прекрасно хранится на открытых полках. Главное выбирать прохладную и хорошо проветриваемую часть кухни, иначе они быстро засохнут или начнут гнить под воздействием грибка.
Переложите лук и чеснок в картонную коробку (например, из-под обуви, которую можно легко декорировать с помощью краски или бумаги) или же в большую миску и разместите на нижних полках кухни – там, как правило, более прохладно. Не забывайте периодически проверять продукты и перемешивать их.
Мед. Его лучше не хранить в холодильнике, там он быстрее засахаривается. Открытые и закрытые полки – его стихия.
Чай, кофе и пряности. Для хранения этих продуктов главное – герметичная тара. Лучше покупать пряности, чай и кофе в небольшом количестве, иначе они быстро потеряют свой вкус и аромат. Чтобы этого не произошло, когда вскрыли упаковку пересыпьте ее содержимое в стеклянные или жестяные банки с плотно закрывающейся крышкой. Можно купить готовый набор банок или же использовать баночки из-под варенья и другой консервации.
Полезный совет: не стоит покупать пряности и чаи на развес, в особенности на уличных лотках. Неизвестно сколько времени, при каких влажности и температуре продавец хранил товар.
Мука, крупы, другие сыпучие продукты. Храните в вакуумной упаковке до момента вскрытия или же в пластиковых, стеклянных и жестяных банках с герметичной крышкой или резьбой.
Иногда внутри сыпучих заводятся жуки и другие насекомые. Чтобы этого избежать, не покупайте продукты на развес в больших мешках, муку периодически просеивайте, а крупы перебирайте.
Полезный совет: обезопасить себя от незваной живности поможет вакууматор. Это незаменимый прибор для заморозки и хранения продуктов. В вакуумном пакете точно не заведутся никакие жуки или моль.
Сахар и сахарная пудра. Для этих продуктов опасна влага, поэтому храните их в герметичных банках. Больше всего излишнюю влажность не любит тростниковый сахар. Он очень быстро ее впитывает и превращается в камень.
Картофель, морковь, свекла, тыква. Эти овощи хранятся дольше и лучше других, поэтому их легко хранить при комнатной температуре в тканевых мешочках или коробке, ящике или контейнере с крышкой. Мытые овощи лучше хранить в холодильнике в пластиковом контейнере или же в пакете, чтобы они не завяли.
Закрытые кухонные полки
Закрытые кухонные полки подходят для хранения тех продуктов, которые боятся солнечного света и любят более стабильную температуру хранения.
Консервы. Закрытые консервы прекрасно хранятся на закрытых полках со стабильной температурой. Как только банку открыли, ее содержимое нужно переложить в стеклянную банку или пластиковый контейнер и поставить в холодильник. Открытые консервы хранить в их родной жестяной банке нельзя. После попадания воздуха продукты и металл начинают окисляться.
Шоколад. Его лучше хранить при комнатной температуре, так как в холодильнике на плитке появляется белый налет – результат выделений масла какао.
Оливковое и подсолнечное масло. Солнечный свет негативно влияет на качество масел, поэтому правильным будет хранить их в темном месте.
В магазине выбирайте оливковое масло в темной стеклянной или жестяной таре, у такого продукта не испортится вкус, даже если он стоял на витрине под прямыми солнечными лучами. Если переливаете масло из большей емкости в меньшую – берите бутылку из темного стекла. Если такой нет – просто покрасьте обычную бутылку или декорируйте в технике декупаж.
Важный нюанс: так как льняное, кунжутное, масло расторопши, авокадо, и грецкого ореха довольно быстро портятся, их лучше хранить в холодильнике.
Соусы (соевый, сладкий чили, острый и т.д.) и сиропы. Закрытые бутылки и банки храните на закрытых полках в герметично закрытых бутылках или емкостях. Со временем соусы могут густеть, так что покупайте их в небольших объемах. Горчицу, хрен, ткемали, песто и т.д. после вскрытия вакуумной упаковки нужно поставить в холодильник.
Орехи. Орехи лучше покупать в скорлупе, именно так они лучше сохраняются. Чтобы в орехах не завелись насекомые, держите их в герметичной таре, а еще лучше – в вакууме. А вот чищеные орехи или семечки храните в холодильнике, чтобы не прогоркли. В особенности это касается дорогих кедровых орехов – из-за большого содержание масел они быстро портятся при комнатной температуре.
Хлеб. На закрытых полках хлеб лучше всего хранить в хлебнице или бумажных пакетах. В пластиковых емкостях хлеб быстро потеряет хрустящую корочку и может заплесневеть. Срок хранения – не более 1-2 дней. В холодильнике крахмал, содержащийся в хлебе, начнет быстро кристаллизироваться и черстветь.
Если нужно сохранить хлеб надолго, лучшим решением будет морозилка. Нарежьте хлеб заранее на порционные кусочки, заверните в пищевую пленку или фольгу и отправляйте в морозилку. По мере необходимости просто разогрейте хлеб в тостере или духовке.
И напоследок кулинарный бонус: рецепт вкуснейшей грибной закуски и тосканского овощного рагу.
Брускетта с грибами и чесночным хлебом
Эта простая итальянская закуска из грибов - идеальное блюдо для перекуса прохладным осенним днем.
Для 2-х порций понадобится:
- 2 ломтика хлеба;
- 2 белых гриба (можно взять любые, но вкуснее всего будет с белыми) ;
- зубчик чеснока;
- 1 ст.л. рубленой зелени петрушки;
- 2 ст.л. белого вина;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- щепотка сухого перца чили;
- соль и перец по вкусу.
Хлеб подсушить на гриле, в тостере или духовке и натереть зубчиком чеснока. Грибы нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде до золотистого цвета. Добавить петрушку, соль, перец чили и готовить еще минуту.
Влить вино и через 30 секунд убрать с огня. Выложить грибы на хлеб, поливая соком, который остался в сковороде, и подавать на стол.
Тосканское рагу из кабачков
Для этого идеального овощного рагу на 4 порции понадобится:
- 600 г молодых кабачков;
- 1 красная луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г томатного пюре (обратите внимание – нужна не паста, а пюре из томатов в собственном соку) ;
- 10 листьев базилика;
- несколько веточек петрушки;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- соль и перец;
- 50 мл белого вина.
Кабачки нарезать кубиками в 1 см с помощью комбайна или вручную. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и морковь в блендере.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить все овощи и жарить помешивая 3-4 минуты.
Добавить томаты, вино, соль, перец, базилик и петрушку, влить 1/2 стакана воды и готовить еще 4 минуты. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Готовое рагу разложить по тарелкам, украсить листиком свежего базилика и подавать на стол со свежим хлебом.
Надеемся, что наш материал поможет разобраться, что и где хранить на кухне и желаем приятного аппетита!
Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood
Комментарии:
Такой двигатель встречается как на тяжелых водяных мотоблоках, так и на легких мототpaкторах...
22 03 2026 21:50:51
Вы решили стать ди-джеем? Хотите купить все необходимое оборудование, но пока не знаете что к чему? Этот материал поможет вам определиться с выбором и даст некоторые советы относительно всей......
21 03 2026 21:53:12
Клавиатура и мышь – универсальный комплект для ввода информации, используемый как для работы, так и для развлечений. Но жанровое разнообразие индустрии видеоигр и развитие рынка игровы......
20 03 2026 19:19:43
В нашем материале мы расскажем, как выбрать процессор для ПК, почему на рынке чипов с архитектурой x86 доминируют AMD и Intel и на какие параметры важно обратить внимание при выборе. Выбира......
19 03 2026 18:46:28
С потеплением трава, согретая теплым солнышком и политая весенними дождями, активно начинает расти, приходит время ухода за газоном. В этом нелегком деле вам поможет газонокосилка, а мы расскажем, н......
18 03 2026 9:36:31
Купив новый велосипед и прокатившись пару раз, понимаешь, что фляга, багажник, фары, звонок и зеркало не будут лишними. В этом материале мы расскажем о том, какие бывают аксессуары для велос......
17 03 2026 0:11:11
Спасет ли автосигнализация от угона авто и если да, то какую модель лучше выбрать? Как сделать из своего автомобиля «крепкий орешек» для угонщиков, расскажем в нашем специальном материал......
16 03 2026 14:17:45
В каталоге «Ноутбуки» на led-22.ru топ популярности уверенно удерживают модели Apple, даже несмотря на их высокую стоимость. Что не удивительно, ведь ноутбуки Apple MacBook &nda......
15 03 2026 1:32:17
В октябре только и разговоров, что о новом пальто. Ведь осталось совсем немного времени, чтобы найти свою идеальную модель и провести в ней самую уютную осень. Выбираем свой фасон ......
14 03 2026 13:58:18
Выбрав лыжи или сноуборд, вам следует позаботиться о выборе крепления, причем данному узлу стоит посвятить не меньше внимания, чем выбору поверхности для катания. Крепления для горных лыж ......
13 03 2026 11:53:57
Хотя у современных телевизоров обычно есть Smart-TV, медиаплееры все равно остаются популярными и востребованными. А все потому, что у большинства телевизоров далеко не самые мощные процессоры, и ча......
12 03 2026 23:31:28
Что сильнее всего греется в компьютере и как сбить жар процессору, чем отличаются активное и пассивное охлаждение, что такое троттлинг и референсный дизайн, как заменить кулер на видеокарте,......
11 03 2026 9:15:43
Под влиянием мороза в нём мог образоваться осадок и топливо могло изменить свой химический состав...
10 03 2026 3:35:26
К любому походу важно хорошо подготовиться. Кроме палатки и рюкзака не обойтись без посуды и воды, аптечки и помощников для разведения огня. В нашем материале мы собрали все, что стоит знать о выбор......
09 03 2026 22:26:32
Ухоженный сад, чистый придомовой газон, веранда без опавших листьев – мечта любого дачника. Конечно, можно поработать граблями и метлой, а можно купить садовый пылесос или воздуходувку и легко......
08 03 2026 11:21:42
Нужно шаг за шагом тщательно проверить все составные группы комплектующих минитpaктора...
07 03 2026 0:30:31
Зимой погода бывает разной: то за окном морозы и сугробы, а через неделю лужи, солнышко и +5С. Какая обувь справится со всеми температурными перепадами и на что важно обращать внимание......
06 03 2026 7:34:56
С каждым годом пропасть между бюджетными и флагманскими смартфонами уменьшается. Бюджетный смартфон уже не компромисс, а вполне неплохо оснащенный коммуникатор, в котором есть все необходимо......
05 03 2026 3:52:30
Облегчить такую работу может любой плуг...
04 03 2026 11:59:25
Видеокамера − серьезный инструмент для творчества и работы, семейный помощник, который всегда рядом на отдыхе и праздниках. О том, как выбрать видеокамеру, мы расскажем в нашем материа......
03 03 2026 5:30:45
Телевизоры и мониторы покупаются редко и надолго, ведь серьезных изменений в технологии производства нет. Чтобы выбрать то, что нужно, давайте разберемся в терминологии и выясним, чем отличают LCD и......
02 03 2026 22:14:56
Масленичная неделя подходит к концу, а вы еще не пробовали хороших блинов? В этом материале мы расскажем, как сделать идеальные блины даже начинающему кулинару, и поделимся самыми вкусными реце......
01 03 2026 3:23:15
Технологии ежедневно развиваются, и с помощью смартфона теперь можно не только звонить, а и управлять холодильником, пылесосом или регулировать освещение в гостиной. Мы собрали 10 устройств, которые......
28 02 2026 22:26:13
Системы нагревания табака – модное современное направление. В чем их особенности и почему направление стало таким популярным, рассказываем в нашем материале. Как родилась иде......
27 02 2026 4:46:21
Детское кресло-качалка убаюкает и развлечет малыша, сэкономив родительское время и силы. О том, какие они бывают, чем отличаются модели для новорожденных и крошек постарше, и зачем нужны ремни безоп......
25 02 2026 2:14:50
Техник окрашивания сегодня столько, что разобраться в них сложно, а объяснить специалисту, что в итоге хочется увидеть на голове – необходимо. Мы составили чек-лист терминов, который п......
24 02 2026 14:49:33
В арсенале семьи из 2-4 человек, даже если они не заядлые спортсмены, могут быть парочка велосипедов, самокат и скейт, две пары роликов, три мяча и лыжи. Плюс к этому аксессуары – велосипедн......
23 02 2026 0:49:33
Выглядеть хорошо и стильно хочется всем, однако для мужчин поиск подходящей одежды порой превращается в настоящую пытку. Выбрать нужную модель из огромного числа предложений магазинов с учетом со......
22 02 2026 18:51:46
Теплое время года – весна, лето, начало осени – период мотоциклистов и любителей квадроциклов. Аналогично автомобилям, здесь шины являются одной из самых главных составляющих: они о......
21 02 2026 15:46:58
Тем, кто любит отдыхать на природе с ночевкой, рыбакам и туристам, без палатки не обойтись. Но как выбрать нужную, ведь их в каталоге столько! В нашем материале мы расскажем, какие бывают палатки, ч......
20 02 2026 16:21:11
Казалось бы, у всех есть холодильники и все мы разбираемся «что к чему». Но лишь до той поры, пока разговор не заходит о технических инновациях. Давайте вместе разберемся в этой ......
19 02 2026 22:24:13
Рабочий стол рядом с нами почти всю жизнь: за ним мы делаем уроки, готовимся к сессии и создаем презентации для рабочего проекта. О том, какие столы бывают, почему важна хорошая фурнитура, и как......
18 02 2026 6:37:47
Хватит скрывать - подарки на Новый год ждут не только дети. Сегодня в нашем материале подборка сюрпризов под ёлку для тех, кому не чуждо увлечение компьютерными гаджетами и комплектующими. ......
17 02 2026 21:43:15
Кухонный гарнитур – один из важнейших мебельных наборов: когда готовишь, важно, чтобы все было под рукой; часто на кухне собирается вся семья или приходят гости; здесь хранятся и продукты......
16 02 2026 4:29:23
Предоставить услуги оператора минитpaкторана своем агрегате, не боясь, что кто-то навредит Вашей машине...
15 02 2026 0:56:41
В ассортименте ceкc-шопов есть пpaктически все: от аксессуаров для создания романтического настроения, до игрушек, способных помочь воплотить ваши самые смелые фантазии. Мы собрали подборку товаров,......
14 02 2026 5:53:10
Акустическая система на сцене или студии является главным и основным инструментом, выполняющим функцию воспроизведения звука. Так как аудиосистема является важнейшим звеном любого концертного ил......
13 02 2026 21:58:13
Кенгурушка, слинг и эрго-рюкзак – незаменимые помощники молодой мамы. С их помощью малыша легко взять с собой куда угодно – по делам или просто на прогулку, и не нужно тащить с собой тяж......
12 02 2026 19:43:56
Весна, наконец, вступает в свои права и пора снимать надоевшие куртки. Как выглядеть модно весной и летом – расскажем в нашем материале. Что добавить в гардероб, чтобы быть модно......
11 02 2026 12:52:25
Почему один графический планшет стоит втрое дороже другого, ведь хаpaктеристики у них одинаковые? Стоит ли брать модель с экраном, ведь они ещё дороже? Как работают планшеты по цене до 1500 грн, мож......
10 02 2026 9:34:48
Тем, кто не хочет зависеть от погоды и расписания спортклубов, дома пригодятся беговые дорожки. Чем отличается этот вид тренажеров, и как выбрать нужную модель, рассказываем в нашем материале. ......
09 02 2026 7:57:50
Ноутбук – удобное мобильное устройство с функционалом полноценного ПК. С ним удобно и фильм посмотреть, лежа на диване, и полноценно работать в офисных и веб-приложениях. В этом материале мы с......
08 02 2026 22:16:52
Автомобильное масло – как кровь у человека: вроде и ничего сложного, но на самом деле маленький шедевр, без которого не прожить. О том, какие автомобильные масла бывают и как выбрать то, котор......
07 02 2026 15:32:15
Корректирующее бельё – секретное оружие массового поражение. Чтобы использовать ее эффективно, а выбирать правильно, в этом материале мы расскажем все, что о ней нужно знать. ......
06 02 2026 14:24:40
Современная техника научилась делать все просто и быстро. Подстричь? Пожалуйста! Подбрить? Момент! Окантовка? Да! Трехдневная щетина? Элементарно. Нужен лишь соответствующий инструмент – тримм......
05 02 2026 13:31:31
Давайте в этом году попробуем испечь паску дома, ведь за год карантина мы уже освоили кухню на все 100%. Да, на первый взгляд задача сложная: приготовить опару, замесить тесто, угадать с инг......
04 02 2026 22:27:27
Paковиной для умывания мы пользуемся несколько раз в день: помыть руки, почистить зубы, ополоснуть лицо… Однако правильно выбрать нужную модель не так уж и просто. Сегодня мы попробуе......
03 02 2026 23:38:39
Корейских систем ухода за кожей много: 7-ми ступенчатая, 10-ти ступенчатая, массажная, безводная и другие варианты. Ценность любой из них в том, что они борются с кожными проблемами, а не ма......
02 02 2026 13:15:44
