≡

Какая разница между кофеваркой и кофемашиной, как тип кофеварки влияет на качество и вкус готового кофе, а также плюсы и минусы популярных моделей – ответы на все вопросы в нашем материале.

Какая разница между кофеваркой и кофемашиной, как тип кофеварки влияет на качество и вкус готового кофе, плюсы и минусы популярных моделей – ответы на все вопросы в нашем материале.

Выбираем способ установки

Выбирая кофеварку или кофемашину, сначала стоит определиться, где и как она будет стоять.

Встраиваемые кофеварки устанавливаются в свободную нишу на кухне. Чаще всего это довольно большие приборы, рассчитанные на большое количество порций.

Настольные кофеварки мобильны, их можно поставить где угодно – и в кухне, и в спальне.

Saeco Lirika One Touch Cappuccino (RI9851/01)

Кофемашина автоматическая • 1850 Вт • используемый кофе: зерна

13 039 - 19 857 грн Сравнить цены

А портативные модели сделают комфортным любое путешествие, ведь они приготовят эспрессо в нужный момент.

Необходимое давление нагнетается по принципу работы велосипедного насоса, воду можно добавить из чайника или термоса, а молотый или таблетированный кофе взять с собой.

Настольная кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino для приготовления напитка использует цельные зерна, внутри у нее мельница с керамическими жерновами и возможностью регулировки степени полола. Модель умеет автоматически готовить капучино, а также сразу две чашки напитка, можно контролировать крепость кофе и объем порции

Капсульные кофеварки

Капсульная кофеварка – быстрая, простая и бюджетная модель. Готовит кофе полностью автоматически, напиток всегда одинакового качества, так как делается из специальных капсул.

Krups Dolce Gusto Mini Me KP123B

Капсульная кофеварка эспрессо • 1500 Вт • используемый кофе: капсулы

2 690 - 4 237 грн Сравнить цены

Капсулы с кофе дороже молотых зерен и нужно покупать только совместимые с кофеваркой капсулы.

Но капсульный кофе в любом случае лучше растворимого, поэтому такие модели – неплохое решение для утренней чашки.

Капсульная кофеварка Krups Dolce Gusto Mini Me KP123B умеет готовить из капсул более 30 разных напитков, включая чай и горячий шоколад. Модель мощностью 1500 Вт создаёт давление 15 бар, в результате чего образуется плотная кремовая пенка. Для приготовления нужно только загрузить капсулу и нажать на кнопку. Никаких экспериментов с помолом кофе, а после не нужно мыть машину от жмыха

Рожковые кофеварки

Рожковые кофеварки эспрессо дороже, чем капсульные и нередко встречаются в городских кофейнях.

Delonghi EC 685.R

Рожковая кофеварка эспрессо • 1350 Вт • используемый кофе: молотый, чалды

5 338 - 8 986 грн Сравнить цены

Такие модели дают возможность экспериментировать со вкусом напитка и пробовать разные сорта кофе, которые нужно смолоть, отмерить и утрамбовать.

Выбирая модель, обращайте внимание, чтобы отсек в рожке для кофе, а лучше и весь рожок – был металлический. Считается, что пластик может добавить свои, не слишком приятные, запахи в кофе.

Рожковая кофеварка эспрессо Delonghi EC 685.R укомплектована функцией «cappuccino», умеет готовить напиток из молотого и таблетированного кофе. У модели съемная подставка, благодаря которой удобно готовить порцию кофе разного объема

Хотите больше узнать о том, как выбрать кофе? Много интересной и полезной информации в нашем специальном материале.

Автоматические кофемашины

Если вы не профессиональный бариста, но кофе пьете часто, обратите внимание на автоматические кофемашины. Внутри таких моделей:

• встроенная кофемолка;
• емкость для зерен;
• емкость для воды;
• дозатор;
• нагревательное устройство для подогрева воды;
• насос (помпа) для приготовления кофе;
• емкость для отходов;
• электроника для контроля процесса приготовления и настроек кофемашины.

Кофемашины легко и быстро делают напиток из меленого кофе , но чаще в них загружают зерна. Один раз нажали на кнопку – и у вас в руках американо, латте, капучино или эспрессо. Крепость и количество напитка в таких машинах можно регулировать.

Nivona CafeRomatica 520 (NICR 520)

Кофемашина автоматическая • 1400 Вт • используемый кофе: зерна, молотый

11 395 - 19 236 грн Сравнить цены

Также пригодится функция самоочистки, когда включившись, кофемашина проводит самотестирование, проверяя наличие воды и кофе в контейнере, правильность установки центрального устройства, контейнера для отходов и т. д.

Если найдутся проблемы, кофемашина сообщит об этом световыми сигналами или надписью на дисплее.

Автоматическая кофемашина Nivona CafeRomatica 520 умеет готовить одновременно две чашки эспрессо. Модель укомплектована мельничкой, есть функция контроля крепости напитка, система самоочистки, можно выбрать объем порции

Если в кофемашине нужно заменить фильтр, картридж, контейнер или другую деталь, нужный аксессуар удобно поискать в нашем специальном каталоге.

Капельные кофеварки

Капельные кофеварки готовят насыщенный кофе без хаpaктерной для эспрессо пенки – крема.

Вода в них проходит сквозь молотый кофе в бумажном, металлическом или полимерном фильтре не быстро и под давлением, а медленно, по капле. Полученный напиток поступает в стеклянный или пластиковый кофейник, который стоит на подогревающей платформе.

Кофе с молоком в таких кофеварках не приготовить, его подают отдельно, а молочную пену можно сделать электрокапучинатором или молоковзбивателем.

Выбирая модель, помните, что бумажный фильтр прослужит всего один раз, а фильтры из нержавеющей стали и полимеров можно промывать и менять раз в один-два года.

Clatronic KA 3473 White

Капельная кофеварка • 900 Вт • используемый кофе: молотый

929 - 929 грн Сравнить цены

Кофе из капельных кофеварок довольно крепкий, особенно из не очень мощных моделей.

Все время, пока вода нагревается и медленно протекает, с ней контактирует кофейный порошок, поэтому на выходе получается насыщенный напиток.

Clatronic KA 3473 – недорогая капельная кофеварка с индикатором уровня воды, функцией автоотключения и автоподогревом дна колбы

Гeйзерные кофеварки

Гeйзерная кофеварка заметно уступает в функциональности полноценной кофемашине, и состоит из трех отсеков: в нижнем находится вода, в среднем – молотый кофе, в верхнем – готовый напиток.

При закипании жидкость начинает испаряться, пар проходит сквозь кофе, поступает в третью емкость и конденсируется, превращаясь в насыщенный напиток.

Ariete 1344

Электрическая гeйзерная кофеварка • 500 Вт • используемый кофе: молотый

3 567 - 4 580 грн Сравнить цены

Работа такой кофеварки действительно напоминает природный гeйзер, а еще в ней можно заваривать чай и делать травяные настои. Мобильна, удобно брать с собой в поездку, где будет доступ к электросети.

Главный минус – сложность эксплуатации (много отсеков, трубочек, сосудов) и очистка всех деталей.

Электрическая гeйзерная кофеварка Ariete 1344 – отличный выбор для тех, кто любит готовить не только классический кофе, но и экспериментировать с другими напитками. В комплект с туркой входит чайник, который заменит вспениватель. В кофеварке можно приготовить 2-4 чашки напитка за один раз

Электротурки

Электротурка – обычная кофейная турка с нагревательным элементом снизу, который доводит воду до кипения. В электротурке кофе можно сварить там, где нет плиты, например, в небольшом офисе. Объема хватит на пару чашечек кофе.

Gorenje ATCM730T

Электротурка • 730 Вт • используемый кофе: молотый

3 099 - 4 560 грн Сравнить цены

Недорогие модели лишь нагревают напиток до кипения, как электрочайник.

В более дорогих электротурках есть индикатор отсутствия воды и антипригарное покрытие, а также функция автоматического отключения, чтобы не следить за процессом.

У электротурки Gorenje ATCM730T объем 0,27 л, есть система автоматического отключения при закипании с одновременным акустическим сигналом, а также индикатор работы в виде гoлyбой подсветки и индикатор уровня воды

Нередко перед приготовлением кофе его нужно смолоть, а для этого понадобится кофемолка. О том, какие они бывают и как выбрать нужную, читайте в нашем специальном материале.

Оснащение

Большинство кофеварок работают с молотым кофе. Если планируете делать кофе из зерна – в кофеварке должна быть мельница, или можно докупить кофемолку отдельно.

Автоматическая система очистки устройства избавит от необходимости разбирать и мыть ковемашину самостоятельно. Во время автоматический очистки нужно только заливать воду и нажимать нужные кнопки. Обычно сценарий очистки прописан в инструкции, а информация о том, что требуется очистка, выводится на экран.

Благодаря функции контроля крепости можно управлять скоростью протекания через кофе пара или жидкости. Если настроить процесс быстрее – напиток получается более легким, медленнее – крепче и насыщеннее.

Кофемашинам с удаленным управлением можно задавать время и параметры приготовления с телефона. Также эти модели присылают в приложение оповещение о неполадках и напоминают, когда нужно провести очистку.

В капельных кофемашинах пригодится функция термоса. Удобно как для дома, так и для офиса – один раз сварил кофе, и напиток остается горячим несколько часов.

Функция регулировки степени помола нужна для тех, кто любит экспериментировать в поисках нужного вкуса. Ведь для разных рецептов кофе нужна разная степень помола: очень мелкий для кофе эспрессо, крупный – для заваривания во френч-прессе.

За размер частиц перетираемого кофе отвечает зазор между жерновами внутри кофемашины. Зазор настраивается поворотом регулятора с условными цифровыми делениями, их бывает от 3 до 20.

Если предпочитаете зерна светлой обжарки – выбирайте режим тонкого помола, любите темные зерна – устанавливайте помол покрупнее. При слишком крупном помоле кофе получается ненасыщенным и кисловатым, при чересчур мелком – горьким.

Функция «cappuccino» нужна, чтобы приготовить кофе с пенкой. Встречается не во всех кофемашинах и бывает ручная и автоматическая.

Melitta Caffeo Barista TS Smart silver (F85/0-101)

Кофемашина автоматическая • 1450 Вт • используемый кофе: зерна/молотый

30 991 - 54 000 грн Сравнить цены

В кофемашинах с функцией выбора объема порции количество напитка можно установить исходя из вашего вкуса и объема чашек. Любите пить кофе большими чашками? Задайте объем воды побольше.

Нравится смаковать напиток из маленьких кофейных чашечек – установите меньшее количество воды. Когда кнопка запрограммирована, кофемашина без дополнительных регулировок приготовит порцию заданного объема.

Автоматическая кофемашина Melitta Caffeo Barista TS Smart мощностью 1450 Вт использует для приготовления напитка зёрна и молотый кофе. Капучино готовится в автоматическом режиме с нежной молочной пенкой. Можно выбрать крепость, объём и число порций, запрограммировать 8 индивидуальных рецептов. Управлять моделью можно электронными кнопками с цветным TFT дисплеем и удалённо со смартфона по Bluetooth

Давление и объем резервуара

Бар (Bar) – единица измерения давления, которая используется почти во всех кофеварках и кофемашинах. 8-9 бар – традиционно принятое давление для приготовления еспрессо. 1 бар равен 0,98692 атмосферы.

Кофеварки с давлением до 15 бар чаще всего рожковые модели, они работают с паром и нагревают воду до 100°С.

У большинства автоматических кофемашин давление 15 бар. Это оптимальный показатель, чтобы вкус и аромат кофейного зерна полностью раскрылся.

Чем выше давление – тем лучше вкус, считают знатоки кофе, и мы не будем спорить. Получить умопомрачительный по вкусу и аромату кофе помогут модели с давлением больше 15 бар, правда, стоят они недешево.

Philips Series 2200 EP2231/40

Кофемашина автоматическая • 230 Вт • используемый кофе: зерна

14 550 - 24 239 грн Сравнить цены

В моделях с давлением 15 бар и больше нередко есть встроенный манометр, который показывает давление в бойлере.

Чтобы 1-2 раза в день приготовить чашку кофе дома, хватит резервуара для воды объемом до 1 литра.

Для офиса лучше брать модели на 1-2 литра. А для кафе подойдут модели-максималисты с резервуаром более 2 литров.

В автоматической кофемашине Philips Series 2200 EP2231/40 кофейные зёрна измельчаются в мельнице с прочными керамическими жерновами. У модели 12 степеней помола, давление 15 бар, можно выбрать крепость напитка и объём порции, приготовить молочную нежную пенку для капучино

Полезные советы

От мощности кофеварки зависит скорость приготовления кофе и его крепость. Чем мощнее модель, тем быстрее приготовится кофе. Но напиток при этом получается не очень крепким, так как вода не успевает впитать в себя все ароматические вещества.

Тем, кто любит крепкий кофе, лучше выбрать модель с небольшой мощностью – 750-800 Вт. Вода в таких кофеварках нагревается медленно и благодаря этому успевает впитать больше ароматических веществ, из-за чего кофе получается более крепким, с горчинкой.

Параметры, которые влияют на вкус и аромат приготовленного кофе:

• степень помола – чем тоньше помол, тем крепче эспрессо;
• количество грамм молотого кофе на порцию – чем больше кофе, тем крепче напиток;
• температура приготовления – чем выше, тем крепче напиток;
• давление приготовления – чем выше, тем крепче напиток;
• качество воды;
• качество кофейных зерен.

Надеемся, что наш гид покупателя поможет вам выбрать кофеварку или кофемашину, желаем ароматного кофе и удачных покупок с ЛЭД!

Автор: Роман Мельниченко