Капуста: посадка и уход в открытом грунте, фото

Многим владельцам земельных участков сложно представить грядку без белокочанной капусты. Этот овощ семейства Крестоцветные растят на небольших площадях в приусадебных хозяйствах и в промышленных масштабах на крупных фермах. Посадку большинства сортов и гибридов капусты осуществляют в открытом грунте, поскольку это рационально. В статье собраны рекомендации, как правильно проводить все посадочные работы, уход за растением, сбор и хранение урожая.

Содержание

• Выбор сорта
• Предпосадочная подготовка
• Посев огородной культуры
• Пикировка растения
• Посадка рассады на грядку
• Уход за капустной грядкой
• Сбор и хранение урожая
• Агротехника: видео

Выбор сорта

Выращивание капусты следует начинать с планирования. Выберите посадочный материал. Все разновидности капусты делятся на базовые категории по срокам формирования урожая:

• ранние — 2-3 мес. после всходов;
• среднеспелые — 3-5 мес.;
• поздние — не менее 5 мес.

Также есть промежуточные варианты: в продаже можно встретить семена капусты среднеранних или среднепоздних сортов. Ранние виды отличаются нежными листьями. Они подходят для свежих салатов. Поздняя капуста хорошо хранится и проявляет свои качества в зимней разнотипной засолке.

У данной огородной культуры есть свои предпочтения на грядке:

1. Капуста любит обилие солнца. Без хорошего освещения листья овоща теряют сочность, закручиваются в рыхлый кочан.
2. Почва на участке должна быть питательной. Поддерживайте ее рыхлость после каждого полива.
3. Растению нужна умеренная влажность. Перегибы в одну или другую сторону негативно скажутся на качестве плодов.

Контролируйте севооборот на участке в зависимости от скороспелости капусты. На ранние сорта благотворно влияют такие предшественники: представители семейства Тыквенных, чеснок и лук, бобовые и сидераты. Негативно действует столовая свекла и ранний картофель. Среднеспелые и поздние разновидности овоща высаживайте после тех же огурцов, кабачков и тыкв, а также раннего картофеля, бобовых, репы и моркови. Нежелательно выращивание капусты на месте свеклы.

Внимание! Все виды капусты плохо развиваются при посадке на месте других Крестоцветных растений.

Предпосадочная подготовка

У каждого сорта есть индивидуальные рекомендации по срокам посева. Базовые временные рамки в условиях умеренного климата средней полосы РФ:

• для скороспелой капусты — 10.03–25.04;
• для среднеспелых видов — 01.03–31.03;
• для позднеспелой капусты — 20.02–15.03.

Специалисты советуют огородникам опираться на личный опыт ведения приусадебного хозяйства. В первую очередь — на ориентировочное время потепления в конкретной местности с опорой на пpaктику предыдущих лет. Учитывайте, что рассаде нужно не менее 40-45 дней с момента появления массовых всходов до перемещения на постоянное место в грунт. Максимальный рекомендованный срок для формирования молодых кустиков при выращивании капусты — 50-60 дней.

Почвосмесь для рассады лучше всего подготовить с осени. Один из рецептов для самостоятельного приготовления:

1. Соедините в равных частях дерновую землю и перегной.
2. Добавьте и хорошо перемешайте с субстратом древесную золу. Рассчитывайте так: 1 ст. л. вещества на 1 кг грунта.
3. К основе состава можно добавить торф. Он придаст земле дополнительную питательность и повысит ее воздухопроницаемость.

Внимание! Не используйте почву с грядки, где ранее росла капуста. С большой вероятностью в ней остаются возбудители опасных заболеваний.

Посев огородной культуры

Советы по посеву белокочанной капусты:

1. Эффективнее всего рассада развивается в парничках при обилии солнечного света. Ночью происходит естественное понижение температуры, зато днем прострaнcтво под укрытием прогревается до оптимального уровня.
2. Семена хорошо откликаются на предпосадочный прогрев. Опустите их на 20 мин. в воду, нагретую до 50 ºС, затем на 5 мин. погрузите в воду холодную.
3. Положительный эффект на здоровье рассады оказывает замачивание семян в стимуляторе роста. Выберите один из препаратов и оставьте в нем материал на всю ночь. Предварительно ознакомьтесь с инструкцией к средству и рекомендациями производителя семян. Замачивание разрешено не всем сортам.
4. Перед посевом пролейте грунт большим количеством воды. До появления сеянцев увлажнять землю больше не стоит.
5. Посев производите на глубину около 1 см. До появления всходов прикройте почву бумагой или пленкой. Это поможет дольше удержать влагу.

Пикировка растения

Примерно через 1-2 нед. ростки можно пикировать по отдельным емкостям. Дополнительное условие для этого — наличие хотя бы одного листочка. Грунт в новом месте следует полить примерно за 1 ч. В дальнейшем лучше растить капусту в индивидуальных торфяных стаканчиках.

Тонкости агротехники:

• каждый росток извлеките вместе с земляным комом;
• укоротите его корень на 1/3 длины;
• заглубите сеянец по семядольные листочки.

Совет. На любом этапе выращивания капуста плохо переносит пересадку. Многие садоводы сразу сеют семена в персональную тару.

Проведите закалку за 2 нед. до запланированной пересадки молодых растений на постоянное место. Начните с 3-4-часового открывания форточки (без сквозняка). Через 3 дня начинайте выносить рассаду на лоджию или балкон. Время постепенно увеличивайте от 2-х часов.

Выставляйте парничок на хорошо освещенное место. Но прикрывайте его от прямых лучей марлей или другим щадящим материалом. К началу 2-й недели закаливания ростки выносят на балкон. Полив в это время сокращают.

Посадка рассады на грядку

Высокие или теплые грядки для выращивания капусты — не обязательное условие. А вот большая тень на участке нежелательна. Весной перекопайте почву на штык лопаты, внесите перегной, навоз и древесную золу. Хорошо добавить в этот период порцию суперфосфата — примерно по 10 г на каждый 1 кв. м.

Размещать капусту в земле можно рядами или в шахматной последовательности. Базовая схема высадки:

• раннеспелые сорта – 50×50 см;
• среднеспелая капуста – 60×60 см;
• позднеспелые виды – 70×70 см.

Глубина заделки растений — по первый лист, на 7-10 см. Точка роста должна остаться над поверхностью. В таком возрасте рассада уже имеет рост 12-20 см и не менее 5 настоящих листиков. Поздние сорта могут иметь 4 листочка и достигать 15 см в высоту. Скороспелые виды капусты опытные фермеры советуют высаживать постепенно, в несколько подходов с интервалом в 5-10 дней.

Совет. Ранний овощ плохо хранится. Раздельная высадка позволит вам растянуть сбор свежего урожая.

Уход за капустной грядкой

Полив очень важен при выращивании капусты. Без должного количества воды листья станут жесткими, замедлится их рост и формирование кочана. Избыток влаги тоже негативно скажется на плодах. Лучше всего поливать небольшими порциями каждый день. Оптимальный способ — дождевание. Рыхлите участок после каждого полива.

Главная напасть капусты — насекомые-вредители. Крестоцветная блошка, гусеницы, капустная муха портят здоровый внешний вид кочанов, несут вред их товарности. От первого вредителя помогает присыпка сухой золой. Делать это нужно после каждого полива и дождя. От гусениц помогают химические спецсредства типа Интавир. На небольшом участке садовод может самостоятельно собрать гусениц и их личинки и существенно уменьшить популяцию вредителя.

Совет. Работает также метод отпугивания: подвешенная над капустой скорлупа яиц. Бабочки принимают ее за других бабочек и считают место занятым.

Капустная муха откладывает личинки под корень. Из них появляются крайне опасные для растения червячки белого окраса. Опытные огородники знают, когда в их регионе начинается лет этого насекомого (в течение лета их два). Перед началом процесса зелень опыляют табаком или махоркой или поливают настойкой из этих ингредиентов. Если червячки уже поразили растение, спасти его поможет полив листьев и стeбля соленой водой. Растворите 1 ст. л. в 1 л — это доза для одной культуры.

Совет. Способ повысить общий иммунитет капусты — периодически поливать растения раствором марганцовки розового цвета.

Читайте также о том, какие болезни могут поражать капусту на грядке.

Сбор и хранение урожая

Важное правило огородников в выращивании капусты — постепенно свести на нет полив. На поздних этапах созревания кочаны негативно реагируют на влагу: лопаются и теряют товарный вид. Поздние сорта срезают для зимнего хранения после первых заморозков. Краткосрочное воздействие низких температур сделает капусту мягче и сочнее, урожай будет вкуснее. Опытные огородники иногда специально ждут примораживания. Культура выдерживает похолодания до –7 ºС.

Внимание! Строго придерживайтесь временных рекомендаций по сбору урожая. Несвоевременно срезанная капуста хуже хранится.

Планируйте собрать урожай за один сухой день. Для зимнего хранения выкапывайте кочаны вместе с корнем. Кочерыжку срезать не нужно. В подвешенном состоянии, на полке или в ящике такая капуста сохранится дольше. При срезании корня оставьте 2-3 кроющих листа. Они уберегут плод от механических повреждений.

В выращивании капусты на помощь начинающим огородникам приходит многолетняя пpaктика фермеров. Агротехника требует контроля влажности, тепла и рыхлости грунта. Дополнительно понадобится провести профилактику появления вредителей. Выполнение этих функций позволит получать на грядках личного участка полноценный урожай.

Агротехника: видео