Пирог со сливами: 4 простых рецепта вкусных сливовых пирогов
Сливы отличаются высокой сладостью и сочностью. Такими же получаются и пироги из них. Из 0,5-1 кг плодов можно сделать выпечку на любой вкус: дрожжевую, песочную, заливную и т. д. Попробуйте один из рецептов, чтобы убедиться в этом.
Содержание
- Простой рецепт в мультиварке
- Дрожжевой вариант
- Выпечка с открытой сливовой начинкой
- Выпечка из песочного теста
- Сливовая выпечка: видео
Простой рецепт в мультиварке
Мультиварка упрощает процесс готовки пирогов. Техника сама отрегулирует режим и продолжительность выпечки. Возьмите 15 плотных слив и 400-500 г просеянной муки. Другие ингредиенты:
- порошок-разрыхлитель — 10 г;
- ванильный сахар — 10-12 г;
- подсолнечное или оливковое масло — 6-7 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 3/4 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- масло сливочное — 20 г;
- сахарная пудра.
ПроцеДypa готовки пирога со сливами пошагово:
- Взболтайте миксером яйца. По мере процедуры постепенно введите сахар, а затем умеренно теплое молоко.
- Добавьте к готовой смеси растительное масло. Размешайте ложкой.
- Соедините муку с разрыхлителем и постепенно введите к жидкой основе. Если высыпать все сразу, смесь возьмется комьями.
- Не переставайте орудовать ложкой. Всыпьте ванильный сахар.
- Сливочное масло используйте для смазки мультиварочной чаши. Заполните ее тестом.
- Плоды разделите на двое и избавьте от косточки — как на фото. Аккуратными рядами выложите на тесто.
- Накройте аппарат и установите функцию «Выпечка». На таймере задайте время 1 ч.
Совет. Готовый пирог со сливами осторожно извлеките из чаши. Через 20-30 мин. присыпьте пудрой.
Дрожжевой вариант
В этом пироге сочные плоды — полноценная начинка, а не элемент декора. Сам рецепт довольно простой. Для пирога вам потребуется 0,8 кг разрезанных пополам слив без косточек.
Готовить начинайте с теста:
- Раскрошите 15 г свежих прессованных дрожжей в 0,5 ст. теплого молока. Добавьте 2 ст. л. сахара и перемешайте все с помощью миксера, пока дрожжевые хлопья не растворятся целиком.
- Вбейте 1 яйцо. Повторно разболтайте миксером на высокой скорости.
- Порционно введите 270 г муки и 50 г остывшего топленого масла. Замесите тесто ложкой, а затем руками на протяжении 10 мин. Масса должна тянуться и может липнуть к рукам.
- Накройте ее полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1,5 ч. За это время основа для пирога должна увеличиться вдвое.
- Для этого рецепта подойдет круглая форма для выпечки диаметром 26 см или пропорциональная ей прямоугольная емкость. Подготовьте ее соответствующим образом.
- Выложите и расплющьте тесто руками, чтобы оно полностью покрыло дно и стенки формы.
- На поверхности разложите плотными рядами сливы, укладывая их набок.
Еще в рецепте пирога предусмотрена хрустящая посыпка. Для нее необходимо:
- мука — 100 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- холодное сливочное масло — 70 г;
- корица — 1 ч. л.
Дальнейшая готовка:
- Все компоненты посыпки пирога смешайте и перебейте в блендере в однородную массу. Нет техники — пропустите мерзлое масло через терку и вручную перетрите с другими составляющими.
- Получившуюся массу равномерно рассыпьте на поверхности начинки. Работайте руками. В процессе можно лепить из них мелкие комочки.
- Заранее разведите в духовке жар в 180ºС. Держите в ней пирог со сливами до 50 мин. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой по мере приближения к этому времени.
- Пусть пирог остынет около 10 мин. Украсьте пудрой и подавайте на стол.
Выпечка с открытой сливовой начинкой
Один из вариантов открытого пирога со сливами готовят заливным способом. Сочные кусочки сливовой мякоти выглядят привлекательно и отлично сочетаются со вкусом теста. Вам потребуются:
- сливы — 0,5 кг;
- мука — 2,5 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- кефир — 200 мл;
- масло рафинированное — 150 мл;
- яйца — 3 шт.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливы вымойте, разрежьте и избавьте от сердцевины. Поставьте духовой шкаф греться на 180ºС и приступайте к замесу теста:
- Взбейте яйца с сахаром и добавьте к ним кефир, масло и ванильную специю. Тщательно перемешайте.
- Просейте и разделите муку на небольшие порции. Постепенно добавьте ее в состав яично-кефирной жидкости. Мешайте ложкой и добейтесь сметанной густоты.
- Введите и смешайте с содержимым миски порошок-разрыхлитель.
- Подготовьте форму. Залейте в нее тесто для пирога. Сверху выложите плоды.
- Выпекайте десерт около 45 мин. Зубочисткой контролируйте готовность пирога в точках подальше от начинки.
Выпечка из песочного теста
Для песочного пирога нужно порядка 200 г масла или маргарина сливочного и 1 кг свежих слив. Остальные ингредиенты рецепта:
- мука — 3,5 ст.;
- сахар-песок — 5 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 10-12 г;
- крахмал картофельный — 1 ст. л.
Этапы приготовления:
- Растопите масло или маргарин. После остывания смешайте его с 3,5 ст. л. сахара и сырым яйцом.
- Взбейте миксером на высоких оборотах.
- Просейте и порционно введите муку. Продолжайте размешивать массу. Когда она станет довольно густой, всыпьте в нее разрыхляющий порошок и начинайте ручной замес.
- Готовое тесто для пирога разделите на две части в соотношении 2:1. Меньшую на 8-12 мин. поместите в морозильную камеру.
- Удалите косточки из чистых слив. Выложите мякоть в кастрюлю, добавьте 1,5 ст. л. сахара, крахмал, сметану и перемешайте ложкой.
- Большим куском теста заполните подготовленную форму. На корж выложите начинку.
- Поверх слив натрите подмерзший кусок теста.
- Выпекайте десерт 25 мин. при 180ºС.
Похожим образом готовится слоеный пирог со сливами. Готовое бездрожжевое тесто раскатывают и наполняют начинкой. Этот рецепт считается самым быстрым. Все предложенные виды пирогов со сливами хороши по-своему. Попробуйте и выберите понравившийся рецепт.
А какие десерты со сливами готовите дома вы?
Сливовая выпечка: видео
Комментарии:
На любой лужайке спорыш обязательно встретится. Но не всем известно, что эта трава обладает лечебными свойствами, о них и расскажет статья....
15 05 2024 7:17:50
Редька сорта масличная является отличным сидератом. Чтобы получить максимальный эффект, редьку важно правильно сеять с весны по осень....
14 05 2024 21:50:48
Выход из строя деревянного топорища — наиболее частый «недуг» бытового инструмента. Как насадить топор на новую рукоятку, узнаете из этого материала....
13 05 2024 23:50:28
Не изменится ли ее вкус и цвет, если в домашних условиях заморозить тертую или резанную на кусочки свежую свеклу? Постараемся ответить на вопрос....
12 05 2024 13:40:36
Известную с 19 века породу романовских овец можно встретить как на крупных фермах, так и на скромных подворьях. Читайте о хаpaктеристиках этих овец....
11 05 2024 10:25:54
Томат Обские купола F1 – один из удачных гибридов от сибирских селекционеров. Отличается необычной формой и неприхотливостью к условиям выращивания....
10 05 2024 18:36:44
Один из подходящих для консервирования томатов появился на грядках не так давно. Речь пойдет о гибриде Императрица и его хаpaктеристиках....
09 05 2024 16:42:37
Описание и отзывы о садовой землянике Флоренс, Отзывы садоводов. Ягоды клубники Флоренс на фото. Уход за клубникой. Видео....
08 05 2024 5:14:26
Не так давно овощеводы стали подкармливать дрожжами огурцы, стимулируя их рост. Делать это можно и в теплице, и на открытом грунте....
07 05 2024 4:13:43
Грибники охотно собирают молодые рыжики, используют их в приготовлении блюд и заготавливают на зиму. Читайте в статье лучшие рецепты....
06 05 2024 15:21:32
Можно ли вырастить деревцо киви в комнатных условиях? Его выращивание довольно кропотливо, но многие за это называют процесс увлекательным....
05 05 2024 17:56:10
Часто проблемой огородников становятся белые пятна на листьях помидоров. Сегодня вы узнаете причины явления, и что нужно делать....
04 05 2024 20:56:18
Вырастить множество кустов роз - сложная задача. Поэтому их прививают на более выносливый куст шиповника. Как это сделать, расскажет статья....
03 05 2024 14:43:50
Клен остролистный - популярное в озеленении дерево. Из статьи вы узнаете об особенностях ухода, ознакомитесь с описанием растения и его фото....
02 05 2024 17:50:28
В статье собраны рекомендации, как правильно выращивать белокочанную капусту: посадочные работы, уход за растением, сбор и хранение урожая....
01 05 2024 22:27:16
Ель коника отлично смотрится и в простых палисадниках, и в дизайне современного сада. Как ее посадить, как обеспечить уход можно узнать из статьи....
30 04 2024 9:10:45
Существующие способы полива...
29 04 2024 14:58:57
Ирисы - одни из самых любимых у садоводов цветов. Их красота очень необычна, поэтому они часто используются при создании ландшафтного дизайна сада....
28 04 2024 20:47:14
Сочетание высокой плодовитости и несложного ухода позволяет томату с нежным названием Катюша занимать лидирующие позиции в овощном рейтинге садоводов....
27 04 2024 7:12:26
Статья знакомит со свойствами перца Биг Бой, принципами его выращивания. Краткое описание отзывов фермеров поможет вам составить свое мнение о культуре....
26 04 2024 10:40:48
Наши рекомендации помогут вам организовать места высадки мицелия шампиньонов в домашних условиях. Читайте, какими способами можно вырастить грибы...
25 04 2024 23:47:19
Тем, кто намерен своими силами построить сауну или баню из бруса, нужно решить немало задач. Выбрать проект и материал, изучить видео....
24 04 2024 7:15:35
В статье пойдет речь о капусте под названием Бартон F1. Подробное описание, сравнение с другими сортами, моменты агротехники и отзывы размещены ниже....
23 04 2024 16:48:15
Одной из органических подкормок является яичная скорлупа. Питательное удобрение обогатит почву, улучшит ее структуру, нейтрализует излишнюю кислотность....
22 04 2024 5:52:38
Вы узнаете тонкости посадки и ухода за котовником в саду: когда и как сеять, как он зимует, боится ли вредителей. Прилагаются фото и инструкция по уходу....
21 04 2024 6:10:35
Томат Машенька считается одним из лучших сортов. Основное его отличие – огромное количество крупных плодов. Подробное описание сорта можно найти в статье....
20 04 2024 2:40:32
Несушки Хайceкc известны более 50 лет. Они востребованы благодаря способности отдавать большое количество яиц и приносить хорошую прибыль владельцам....
19 04 2024 0:13:25
Для борьбы с сорняками применяют гербициды. Подобрать и правильно использовать их для свеклы поможет эта статья с отзывами и советами....
18 04 2024 11:25:58
Одна из мер, которые помогают виноградной лозе справиться с зимними морозами, — утепление. В статье собраны основные принципы и советы, как укрыть растение....
17 04 2024 17:45:47
Болгарские перцы стали излюбленным местом для скопления тли. Насекомые стремительно размножаются, поэтому так важно начать бороться с ними как можно раньше....
16 04 2024 0:33:57
Суринамская вишня или питанга часто встречается на территориях с теплым климатом. Европейцам она более известна как комнатный представитель флоры....
15 04 2024 0:12:36
Букет из свежей клубники — отличный вариант презента. Особенно летом, когда ягоды и другой материал есть в изобилии. Обращаться к мастерам не придется....
14 04 2024 7:23:55
Один из распространённых недугов орхидеи проявляется в образовании липких капель её на листочках. Советами, как с этим бороться, делятся цветоводы....
13 04 2024 14:56:19
Хавортия - типичный представитель суккулентов. Уход несложен, но имеет свои особенности. И если все делать правильно, то любоваться ею можно бесконечно....
12 04 2024 14:47:47
Отличным выбором для дачника станет неприхотливый гибрид – томат Моя любовь. Он некапризен в уходе, устойчив ко многим вредителям, болезням....
11 04 2024 14:54:36
Некоторые уверены, что лошади спят стоя. Однако в действительности процесс полноценного отдыха коня происходит иначе. Расскажем как....
10 04 2024 8:20:37
Огурец Мамлюк F1 выведен с акцентом на летне-осенний оборот. Гибрид хорошо справляется со стрессовыми факторами осени и обильно плодоносит до заморозков....
09 04 2024 2:55:14
Перец Царевич от агрофирмы «Аэлита» появился в 2013 г. Овощ имеет массу достоинств, поэтому все больше садоводов обращают на него свое внимание....
08 04 2024 10:48:57
Работы по устройству пасеки начинаются с выбора домиков для пчел. Дешевле и надежней сделать улей своими руками. Помогут рекомендации специалистов....
07 04 2024 2:13:28
Сегодня речь пойдет о лучших сортах цветной капусты: представлены фото сортов с названием, подробным описанием и хаpaктеристиками, отзывы огородников....
06 04 2024 5:52:34
Оригинальная кирпичная беседка – идея как использовать пустующее место. Все работы под силу даже непрофессионалам, можно создать постройку своими руками....
05 04 2024 18:23:26
Неплохие отзывы от садоводов получила морковь Канада за хаpaктеристики и высокую урожайность. В последние годы она стала пользоваться немалой популярностью....
04 04 2024 7:56:23
Сорт Дон Жуан является одним из самых эффектных сортов плетистых роз. Растение на протяжении всего летнего сезона покрыто крупными цветами....
03 04 2024 3:43:54
Гибрид Черная гроздь – одна из перспективных культур для выращивания на личном подворье. Детальное описание и советы по культивации представлены в статье....
02 04 2024 1:47:38
Отзывы огородников, испытавших сорт Розара, — положительные. Подробное описание и фото помогут вам получить полное представление об этом сорте картофеля....
01 04 2024 4:15:56
Темная королева относится к томатам, выделяющимся необычной окраской. Этот овощ стал известен недавно. Однако он быстро завоевывает популярность у дачников....
31 03 2024 18:39:49
Ягодная выпечка занимает особенное место среди любимых многими десертов. Пай с ягодой достоин пристального вниманияв, особенно если эта ягода – ежевика....
30 03 2024 14:11:22
Если хочется оригинального украшения для своего сада или веранды, то клематисы отлично справятся с поставленной задачей. Особый сорт - Комтесс де Бушо....
29 03 2024 16:26:49
Смолка махровая пользуется популярностью среди садоводов из-за неприхотливости к условиям выращивания, простоты посадки и ухода....
28 03 2024 8:56:15
Посеяв ячмень на легкой почве, вы предотвратите ее вымывание/выветривание. Посеяв на тяжелой, улучшите ее структуру. Как правильно сажать ячмень на сидерат?...
27 03 2024 4:34:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Домашнее растение похожее на алоэ
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
"Чем отличаются хлопья геркулеса от овсянки
Правила игры «Mission: Red Planet»