Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото

Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото

Сочные и ароматные беляши с мясом – это не только сытно, но и очень вкусно. Приготовить блюдо можно по-разному: из дрожжевого, слоеного или другого типа теста с начинкой из говядины, бapaнины, свиного и даже куриного фарша. Чаще хозяйки жарят их в масле на сковороде. Но они могут быть запечены и в духовке. В этом случае беляши получаются не такими жирными, но не менее вкусными.

Содержание

Приготовление пышных беляшей из дрожжевого теста

Если хозяйка располагает временем, она может сделать беляши из теста на дрожжах. Это дольше, но того стоит. На фото видно, насколько привлекательными получаются запеченные в духовке беляши, приготовленные из дрожжевого теста. Они выходят невероятно пышными и румяными, которые так и хочется побыстрее съесть.

Для приготовления выпечки по этому рецепту понадобятся следующие продукты: около 200-250 мл молока, 3 стакана муки, 1 ч. л. дрожжей, сахар и соль по 1 ч. л., 50 г масла сливочного, 2 яйца, а также 300 г фарша мясного, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец (небольшое количество по вкусу) – для начинки.

Пошаговое приготовление:

  • Сначала приготовить опару. Для этого в мисочку налить 3 ст. л. подогретого молока, добавить сахар и муку по 1 ч. л., положить туда же дрожжи. Тщательно перемешать содержимое и поставить минут на 15-20 в тепло.
  • Когда дрожжи поднимутся, приступить к замешиванию теста. В глубокую емкость просеять муку, влить к ней опару и подогретое молоко, добавить соль и яйца. В конце влить растопленное масло, затем вымесить тесто. Прикрыть его чистой тканью, поместить в тепло примерно на час.

Внимание! Растопленное масло не должно быть слишком горячим. Перед добавлением в общую массу нужно подождать, чтобы оно немного остыло.

  • Пока тесто будет подходить, можно сделать начинку для беляшей. Мелко порезать лук, соединить с фаршем, добавить к ним растительное масло, перец, посолить. Всю массу тщательно перемешать.
  • Когда тесто поднимется, обмять, положить на рабочую поверхность, предварительно слегка припыленную мукой или смазанную маслом. Отщипывая от него кусочки размером примерно с яйцо, раскатать в лепешки. Посередине каждой из них положить по 1 ст. л. фарша и защипнуть сверху края так, чтобы оставалось открытое отверстие.
  • Подготовленные полуфабрикаты выложить на форму, чуть смазанную маслом, и отставить минут на 20. Затем поместить беляши в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Выпекание длится около 40 минут.

Беляши на кефире и без дрожжей

Не менее вкусными получаются запеченные в духовке беляши, если тесто для них сделать на кефире без добавления дрожжей. Весь же процесс приготовления выпечки займет намного меньше времени.

Для начинки нужно взять 400 г фарша, 250 г лука, 50 мл воды, по своему вкусу соль, немножко перца. А чтобы сделать бездрожжевое тесто, потребуются следующие ингредиенты:

  • 250 мл кефира;
  • 700 г муки;
  • около 100 г маргарина;
  • 3 средних яйца;
  • 1 ч. л. соды;
  • немножко соли.

Приготовление:

  • Сначала нужно подготовить тесто. Для этого в емкость подходящего размера просеять муку (половину от указанного количества), добавить соль, натертый маргарин. Все это хорошенько растереть.
Совет. Маргарин лучше предварительно положить в морозилку, чтобы он был твердый.
  • Яйца (за исключением одного желтка, который понадобится для смазывания уже подготовленных полуфабрикатов) разбить в мисочку и взболтать. Добавить их к муке и маргарину, перемешать содержимое. Кефир слегка подогреть, всыпать в него соду, затем вылить туда же. После просеять оставшуюся муку, замесить тесто. Прикрыв пленкой, отставить его в сторону на час.
  • За это время идет приготовление начинки. Фарш смешивается с измельченным луком. Туда же нужно влить воду, положить соль, поперчить и хорошо все размешать.

  • Тесто разрезать на части, сформировать из них шарики, раскатать в лепешки (где-то по 5 мм толщиной). В серединку каждой поместить фарш, защипнуть по кругу края, оставляя сверху открытое отверстие.
  • Бумагой для выпечки застелить противень, разместить сформированные изделия, смазав их взболтанным желтком.
  • Духовой шкаф прогреть до 200 градусов. Поместить беляши примерно на полчаса, пока они не зарумянятся.

Рецепт татарских беляшей с мясом и картошкой

Испечь вкусные беляши в духовке можно и по рецепту из татарской кухни. Начинка для них делается не только из мяса и лука, в нее добавляется также и картофель. В результате этого беляши получаются очень сытными.

Для приготовления беляшей по-татарски необходимо взять 3-4 стакана муки, кефира около 1-1,5 стаканов, 200 г сливочного масла, 0,5 ч. л. соды, 1 ч. л. соли (по половине чайной ложечки на тесто и начинку), 500 г говяжьего или бapaньего фарша, 3-4 картофелины, 1,5-2 луковицы, немного молока или воды, перец по вкусу. Потребуется также 1 яйцо для смазывания беляшей.

Как приготовить:

  • Просеять в глубокую миску муку, к ней добавить соль, соду и размягченное масло. Хорошо размешать все ингредиенты. Добавить кефир в эту массу и замесить упругое тесто. Собрав его в шар, прикрыть пленкой, поставить в холод на полчаса.
  • Пока оно выстаивается, приготовить начинку для беляшей. Картофель вымыть, почистить и мелко нарезать кубиками. Лук тоже измельчить. Фарш соединить с нарезанными картошкой и луком, влить немного молока или воды, посолить, поперчить. Всю массу тщательно перемешать.
  • Тесто вынуть из холодильника, выложить на стол, припыленный мукой, и размять его руками. Разделить его на части и сформировать колбаски. Нарезать их затем на небольшие кусочки. Раскатать лепешки, в середину каждой положить начинку. Аккуратно приподнимая края, защипнуть их, формируя беляши с отверстием сверху.

  • На противень выложить лист пергаментной бумаги или же смазать его маслом. Поместить на него сформированные беляши, смазав взболтанным яйцом.
  • Отправить для запекания подготовленные беляши в духовку, которую нужно предварительно разогреть примерно до 180 градусов. Где-то через 35-40 минут они зарумянятся. К столу подавать чуть остывшими.

Есть немало и других рецептов беляшей в духовке. И не стоит бояться экспериментировать, используя разные виды теста и добавляя в начинку что-то от себя, ведь в итоге, возможно, может получиться совершенно эксклюзивный вариант этой вкусной выпечки.

А вы готовите дома беляши?

Духовые беляши: видео



Комментарии:

Сколько у коровы сосков

Сколько у коровы сосков При покупке коровы обратите внимание на ее вымя, а также на количество и расположение сосков, чтобы выбрать здоровое, продуктивное животное....

14 12 2025 12:47:45

Томат Иваныч F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Томат Иваныч F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Гибридные сорта наделены устойчивостью к болезням, не требуют сложного ухода и приносят хороший урожай. К таким относится томат под названием Иваныч F1....

13 12 2025 8:10:26

Томат Морская Звезда: описание сорта, отзывы, фото

Томат Морская Звезда: описание сорта, отзывы, фото Морская звезда - молодой томат. Его отличает сильная ребристость. От этой особенности произошло название сорта. Структура и вкус плодов на высоте....

12 12 2025 2:10:38

Карника - отзывы пчеловодов, описание породы, фото пчел

Карника - отзывы пчеловодов, описание породы, фото пчел Пчёл породы Карника ценят за миролюбивость и спокойствие хаpaктера. Поэтому они востребованы как среди специалистов, так и среди пчеловодов-любителей....

11 12 2025 20:58:41

Аскосфероз пчел - хаpaктерные признаки, лечение народными средствами, фото

Аскосфероз пчел - хаpaктерные признаки, лечение народными средствами, фото Результатом халатного отношения к здоровьюпчел является аскосфероз, который требует обязательного лечения, тначе могут возникнуть негативные последствия....

10 12 2025 21:10:48

Как подкармливать помидоры дрожжами, йодом и сывороткой в теплице + видео

Не все дачники могут приобретать дорогие био-удобрения, и тогда на помощь приходят «бабушкины» методы подкормки растений йодом, сывороткой или дрожжами....

09 12 2025 18:30:21

Пушкиния: посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание и размножение

Пушкиния: посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание и размножение Украсить красочными штрихами весенние клумбы позволит пушкиния. Она нетребовательна в уходе, отлично сочетается со многими первоцветами, образуя пушистый ковер....

08 12 2025 17:22:13

почему не распустились почки у черешни

почему не распустились почки у черешни Почки на черешне не распустились? Рассмотрим возможные проблемы с тем, чтобы сад радовал мощными плодовыми деревьями и обильными урожаями долгие годы!...

07 12 2025 2:14:59

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание Перец Сладкий шоколад привлекает внимание кулинаров своей коричневой окраской. Фермеры же выбирают этот сорт не только из-за внешних качеств....

06 12 2025 9:25:37

чуфа земляной миндаль: посадка и уход, выращивание + фото

чуфа земляной миндаль: посадка и уход, выращивание + фото Среди разнообразия растений, дающих ореховый урожай, можно выделить Чуфу (земляной миндаль). Далее представлено описание растения, особенности выращивания....

05 12 2025 20:12:17

Кордилина: уход в домашних условия, фото, размножение и почему сохнут листья

Кордилина: уход в домашних условия, фото, размножение и почему сохнут листья Кордилина — растение, всем своим видом напоминающее пальму. В статье пойдет речь о том, как ухаживать за ней в домашних, то есть комнатных, условиях....

04 12 2025 2:47:25

Гренки с сыром - лучшие рецепты приготовления на сковороде и в духовке

Гренки с сыром - лучшие рецепты приготовления на сковороде и в духовке Гренки являются одним из самых простых блюд к завтpaку. Закуска может быть как сладкой, так и солёной. Особенно популярны гренки с сыром....

03 12 2025 1:53:15

Урсиния выращивание из семян, фото в ландшафтном дизайне, посадка и размножение и уход в открытом грунте

Урсиния выращивание из семян, фото в ландшафтном дизайне, посадка и размножение и уход в открытом грунте Урсиния – одно из любимых растений садоводов. Читайте об особенностях выращивания урсинии в открытом грунте: посадка, уход, основные сорта....

02 12 2025 9:57:25

Вибраторы для бетона своими руками: чертежи как сделать из дрели или перфоратора

Профессиональный вибратор для бетона есть не у каждого, но имея чертежи, его можно создать своими руками из домашнего перфоратора и даже обыкновенной дрели....

01 12 2025 16:41:11

целозия перистая: выращивание из семян в домашних условиях, фото + видео

целозия перистая: выращивание из семян в домашних условиях, фото + видео Сегодня вы познакомитесь с целозией перистой, узнаете все об особенностях ее выращивания в домашних условиях из семян (прилагаются фото- и видеоматериалы)....

30 11 2025 4:15:58

Перец Екатерина F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Екатерина F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Перец Екатерина F1 удовлетворит как покупателей готовой продукции, так и овощеводов. В статье можно ознакомиться с основными свойствами растения....

29 11 2025 3:33:47

Огурец Диригент F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Огурец Диригент F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Огурец под названием Диригент F1 нравится садоводам за одномерность плодов и отличный вкус урожая. По описанию этот сорт считается высокопродуктивным....

28 11 2025 5:25:44

Томат Русская империя F1: описание, хаpaктеристика, отзывы, фото

Томат Русская империя F1: описание, хаpaктеристика, отзывы, фото При выборе сорта дачники ориентируются на описание урожайности. В этом отношении помидорный гибрид Русская империя порадует новичков и опытных садоводов....

27 11 2025 17:10:23

что можно посадить в июне на огороде и в саду + фото

что можно посадить в июне на огороде и в саду + фото Июнь, а особенно его первая половина – отличное время для высадки большого количества культур. Читайте, какие растения посадить в июне на огороде и в саду....

26 11 2025 8:50:57

Неприхотливые комнатные растения - фото и название с описанием

Неприхотливые комнатные растения - фото и название с описанием Экзотические растения страдают от сухого воздуха и неподходящей температуры, но есть неприхотливые виды, которые могут адаптироваться к условиям квартиры....

25 11 2025 22:31:58

Посадка петунии на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка петунии на рассаду в 2018 году по лунному календарю В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку разнообразной петунии, чтобы получить хорошую рассаду в 2018 году....

24 11 2025 1:29:35

Что такое батат, польза и вред для здоровья

Батат – культура, на сегодняшний день популярная во многих странах. Мы расскажем, что такое батат, о его пользе и вреде для организма....

23 11 2025 11:46:20

почему не всходит или плохо всходит петрушка на огороде и что делать

Петрушка является одной из любимых культур дачников. Но многие сталкиваются с тем, что она у них всходит очень плохо. Что же делать?...

22 11 2025 16:14:21

Когда сажать петунию на рассаду по лунному календарю

Когда сажать петунию на рассаду по лунному календарю Когда сажать петунью на рассаду: оптимальные сроки посадки, рекомендации лунного календаря на 2021 год. Благоприятные и нeблагоприятные дни....

21 11 2025 8:29:49

клематис руж кардинал: посадка и уход, где лучше садить, группа обрезки + фото

клематис руж кардинал: посадка и уход, где лучше садить, группа обрезки + фото Чарующий клематис - это красота садового участка. Многие цветоводы выбирают для посадки сорта с улучшенными хаpaктеристиками, среди которых - Руж Кардинал....

20 11 2025 12:15:26

черешня регина описание сорта, опылители, фото и отзывы

По отзывам садоводов черешня сорта Регина обладает рядом достоинств и дает замечательные урожаи, если обеспечить дереву соседство с подходящими опылителями....

19 11 2025 23:43:45

что делать, если рассада помидоров вытянулась и слишком тонкие стeбли

Внешним признаком неправильного роста рассады помидоров являются тонкие и длинные стeбли. Исправить ситуацию помогут нехитрые приёмы....

18 11 2025 0:49:43

Капуста Cтарт F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото

Капуста Cтарт F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото Старт F1 — один из старых и проверенных сортов белокочанной капусты. Он относится к категории очень ранних, поэтому и ценится садоводами-любителями....

17 11 2025 13:56:51

Абрикос чемпион севера - описание сорта, фото, отзывы

Появление сорта Чемпион севера дало возможность высаживать абрикосовые сады в северных широтах. Причина тому – зимостойкость, способность адаптироваться....

16 11 2025 21:42:52

Ананас: польза и вред для здоровья организма, калорийность, чем полезен ананас для похудения

Ананас: польза и вред для здоровья организма, калорийность, чем полезен ананас для похудения Гость с Гавайских островов - ананас - давно перестал быть для нас экзотикой. Эти ароматные плоды можно встретить в любом супермаркете. В чем же их польза?...

15 11 2025 3:52:47

урожайность чеснока с 1 га и 1 сотки

урожайность чеснока с 1 га и 1 сотки Перед посадкой чеснока хозяева стараются рассчитать будущую урожайность. Сколько вы получите кг с 1 га - зависит от многих факторов....

14 11 2025 13:57:45

Хранение яблок и груш

Хранение яблок и груш Секреты правильного хранения яблок и груш...

13 11 2025 16:40:53

Томат Юсуповский: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Юсуповский: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Юсуповский – крупноплодный томат, который на протяжении долгих лет популярен среди восточных кулинаров. Многие садоводы увлекаются его разведением....

12 11 2025 21:29:52

Какую рыбу лучше разводить в маленьком пруду на даче + фото и видео

Какую рыбу лучше разводить в маленьком пруду на даче + фото и видео Отличная идеи - создание небольшого водоема и разведение рыбы. Далее о том, какую породу лучше разводить в небольшом пруду около дачи....

11 11 2025 11:35:44

калистегия посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

калистегия посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне В статье пойдет речь о выращивании, правильной посадке и должном уходе за калистегией в открытом грунте. Вы узнаете, какие сорта пользуются популярностью....

10 11 2025 7:18:46

камелия садовая посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне

камелия садовая посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне Перед посадкой камелии садовой нужно внимательно изучить особенности ухода, ведь ее агротехника выращивания отличается от других культур....

09 11 2025 22:50:36

Виноград сорта кодрянка: подробное описание, фото, отзывы, видео

Виноград сорта кодрянка: подробное описание, фото, отзывы, видео Ознакомившись с описанием чудесного винограда Кодрянка, прочитав отзывы опытных виноградарей, вы сможете оценить, достоин ли он занять место в вашем саду....

08 11 2025 0:41:35

Томат Шедевр F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Шедевр F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Гибрид Шедевр F1 является настоящим тяжеловесом среди помидорных сортов: плоды более 1 кг для него не редкость. В статье приведено его краткое описание....

07 11 2025 14:55:50

редька маргеланская: когда сажать (сроки посадки, уход, описание сорта) + отзывы

редька маргеланская: когда сажать (сроки посадки, уход, описание сорта) + отзывы Редька Маргеланская считается одной из самых полезных и простых в уходе. Она требует внимания, а также своевременных и грамотных мер по уходу....

06 11 2025 4:59:21

азарина лазающая выращивание из семян, фото в ландшафтном дизайне, посадка и размножение и уход в открытом грунте

азарина лазающая выращивание из семян, фото в ландшафтном дизайне, посадка и размножение и уход в открытом грунте Выращивание азарины лазающей в открытом грунте не так сложно, как кажется. Главное, правильно посадить семена и саженцы. Расскажем, как это сделать....

05 11 2025 20:45:20

Томат Княгиня: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Княгиня: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Крупные томаты, буквально усыпавшие куст. Именно так выглядит сорт со звучным названием Княгиня, с описанием которого можно ознакомиться в статье....

04 11 2025 0:31:40

Томат Русский богатырь: описание, урожайность сорта, отзыв, фото

Томат Русский богатырь: описание, урожайность сорта, отзыв, фото Любителям биф-томатов понравится сорт под названием Русский богатырь. Розовые помидоры ценятся не только за размер, а и за вкус, качество....

03 11 2025 7:44:47

Томат Царь-колокол: хаpaктеристика и описание сорта, отзыв, фото

Томат Царь-колокол: хаpaктеристика и описание сорта, отзыв, фото Помидор Царь-колокол — один из сортов-рекордсменов. У него огромные красные плоды и высокая урожайность. На сегодня томат достаточно востребован....

02 11 2025 9:19:24

Томат Калинка-малинка: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Калинка-малинка: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Калинка-малинка - в своем роде уникальный томат. Его признаки - низкорослость и высокая неприхотливость к условиям выращивания. Познакомьтесь с ним ближе....

01 11 2025 16:28:25

Вертута молдавская - рецепт с яблоками, творогом (пошаговое фото)

Вертута молдавская - рецепт с яблоками, творогом (пошаговое фото) Вертута станет украшением стола и обязательно придется всем по вкусу. Приготовление молдавского пирога не вызовет трудностей: рецепт лакомства прост....

31 10 2025 12:58:39

Укус шмеля, его последствия и первая помощь при укусе (фото)

Укус шмеля, его последствия и первая помощь при укусе (фото) Каким образом действовать, если укус шмеля все таки случился? Правильное поведение и оказание первой помощи может спасти жизнь пострадавшему....

30 10 2025 22:28:28

астильба: сорта и виды, фото с названием и описанием

астильба: сорта и виды, фото с названием и описанием Сегодня вы узнаете об основных сортах и видах Астильбы, а также сможете ознакомиться с их подробным описанием. Астильба станет достойным украшением в саду...

29 10 2025 4:41:46

Снегоход своими руками: из бензопилы, мотоцикла, мотоблока, чертежи, видео

Чтобы сделать снегоход своими руками, не нужно быть профессиональным мастером. Для работы потребуется запастись необходимыми инструментами и инструкцией....

28 10 2025 23:57:43

аргирантемум посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото

аргирантемум посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото Некоторые сорта аргирантемума подходят не только для открытого грунта, но и для комнатного выращивания. Читайте о выращивании и уходе за культурой....

27 10 2025 1:38:42

Цикламен персидский: уход и выращивание в домашних условиях, фото

Цикламен персидский: уход и выращивание в домашних условиях, фото Рассказываем, какой комплекс мероприятий следует выполнять и каким особенностям развития цикламена уделять пристальное внимание....

26 10 2025 3:15:54

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::