Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛенивые манты - рецепт с фото пошагово
Манты бывают настоящие и ленивые. Второй вариант является упрощенной версией любимого многими традиционного блюда кухни Востока. Его называют также узбекским ханумом. Представляет собой приготовленный на пару рулет, сделанный из теста с мясной начинкой, в которую могут быть добавлены различные овощи. Есть разные рецепты и способы его приготовления.
Содержание
- Продукты для ханума и как можно приготовить
- Манты в пароварке
- Как сделать манты на сковороде
- Рецепт мантов в духовке
- Ленивые манты: видео
Продукты для ханума и как можно приготовить
Ленивые манты прекрасно подойдут на праздник и в качестве повседневного блюда. Процесс их приготовления достаточно несложен. Классическая начинка для таких мантов – это бapaнина с луком. Из мяса делают фарш либо мелко рубят его на кусочки.
В качестве мясной составляющей можно взять также говядину, свинину или куриный фарш. Что же касается овощей, то для начинки используют не только лук, но и картофель, капусту, морковь, кабачки, тыкву.
Совет. В начинку для мантов нередко добавляют еще и немного курдючного сала, чтобы блюдо получилось более сочным и вкусным.
Это популярное блюдо может отличаться не только рецептурой, но и способами, какими хозяйки его готовят. И если в доме нет специальной мантоварки, расстраиваться не стоит. Ленивые манты можно также сделать:
- в мультиварке;
- на сковороде;
- в духовом шкафу.
Прекрасно подходит для этих целей и такое кухонное приспособление, как пароварка. Можно сделать манты и в кастрюле подходящего размера, поместив в нее дуршлаг или специальную вставку для варки на пару.
Манты в пароварке
Для приготовления ленивых мантов по этому рецепту нужно взять по 0,5 кг мяса и муки, по 0,4 кг картофеля и лука, 0,1 кг курдючного сала, 1 яйцо, 2-3 ст. л. растительного масла, немного воды, по щепотке соли, перца.
Как приготовить:
- Из муки, яйца куриного, воды, добавив к ним чуточку соли, вымесить тесто. Оно должно выйти крутым.
- Затем отставить его на время в сторону.
- Картофель, лук почистить, помыть, измельчить.
- Мясо порубить или сделать из него фарш. Курдюк тоже порезать на мелкие кусочки. Соединить их вместе с овощами. К ним добавить перец, соль. Все ингредиенты хорошо перемешать.
- Тесто тонко раскатать и слегка смазать поверхность маслом. Выложить на него подготовленную начинку ровным слоем, с краев оставляя немного места. Затем аккуратно завернуть пласт с выложенной начинкой в рулет, закрепив его края и шов.
- Налить в пароварку воды, довести до кипения. Рулет разместить на смазанной маслом вставке для варки мантов на пару и готовить около 45 минут.
- Перед подачей рулет порционно нарезать или выставить на стол в таком виде.
По такому же рецепту манты можно делать и в мультиварке при наличии в ней функции «Приготовление на пару» или «Тушение». Прилагаемую к устройству решетку смазать маслом. Заготовки уложить на нее и поместить в мультиварку, предварительно налив в чашу воды и вскипятив ее. Затем включить таймер.
Действовать необходимо согласно инструкции. Ориентировочное время варки мантов на пару с применением этой кухонной техники – около 30-40 минут.
Как сделать манты на сковороде
Не менее вкусными получаются манты, приготовленные и на сковороде. И хоть этот способ используется не так часто, он тоже достаточно популярен у хозяек.
Чтобы сделать это блюдо на сковороде, потребуются следующие продукты:
- мясной фарш – полкило;
- картофель, лук – каждого по 3 штучки;
- морковь – 2 штуки;
- лаваш – 2-4 листа;
- немного свежей зелени;
- подсолнечное или другое масло (растительное) ;
- специи и соль;
- томатная паста и сметана – для заправки (по несколько ложек того и другого).
Приготовление:
- Почищенный лук мелко порезать.
- Картофель и морковь промыть, почистить и натереть. Овощи смешать с фаршем. Добавить соль, сдобрить специями, потом тщательно перемешать всю массу.
- Равномерно разложить начинку по листам лаваша, скрутив их рулетами, после чего порезать на аккуратные кусочки.
- Растительное масло раскалить на сковородке, выложить манты и жарить на маленьком огне до образования корочки.
- За это время подготовить заправку, соединив сметану (средней жирности) с томат-пастой в равных пропорциях, добавив к ним соль и приправы. Залить ею манты и около 30 минут потушить под крышкой.
- Перед подачей к столу порубить свежую зелень и украсить ханум.
Рецепт мантов в духовке
Для любителей запеченных блюд ленивые манты в духовке – это прекрасный вариант. Для ускорения процесса можно взять все тот же готовый лаваш. Для начинки же потребуются следующие ингредиенты: 500 г фарша (говяжьего, бapaньего или другого), 3 картофелины, 2 моркови, 3 луковицы, пучок кинзы, масло растительное, томат-паста, вода, соль и приправы по вкусу.
Как приготовить:
- Лук очистить, измельчить. Картошку и морковь пропустить через терку. Кинзу вымыть и порубить.
- Подготовленные должным образом овощи и зелень соединить с фаршем. Посолить эту массу, приправить специями и хорошенько перемешать.
- Тонкий пласт лаваша нарезать на полосы. На каждую часть положить начинку, согнуть вдоль, скрепить края. Затем закрутить в виде спирали полученные заготовки, чтобы начинка была наверху.
- Смазать форму, выбранную для запекания мантов, маслом. Разложить в ней заготовки.
- Подготовить томатную заливку. Для этого пасту и воду соединить, взболтать, по вкусу посолить, поперчить. Потом залить этим соусом выложенные в форму манты и отправить их запекаться минут на 30-40 при температуре около 180 градусов.
Сейчас упрощенные рецепты все больше входят в моду. И ленивые манты тоже к ним относятся. Таким блюдом хозяйка может сытно и вкусно накормить всех своих домочадцев, не тратя при этом слишком много времени и сил на готовку.
А с какой начинкой готовите манты вы?
Ленивые манты: видео
Комментарии:
Июнь, а особенно его первая половина – отличное время для высадки большого количества культур. Читайте, какие растения посадить в июне на огороде и в саду....
14 12 2025 0:10:34
Разберем, какой септик для дачи лучше, если грунтовые воды залегают на высоком уровне. Рассмотрим собенности установки готовых конструкций....
13 12 2025 8:22:58
Крупноплодный томат Королева рынка отвечает требованиям овощеводов к помидорным сортам. Судя по описанию, он действительно и урожайный, и вкусный....
12 12 2025 10:53:46
Рододендрон - растение с исключительными декоративными свойствами. Садоводы нередко прибегают к размножению культуры черенкованием....
11 12 2025 21:14:11
Сластена, судя по отзывам огородников, один из лучших сортов моркови. Ее фото и сведения о урожайности прямое тому доказательство....
10 12 2025 3:40:11
В последнее время все более популярными становятся монохромные сады.В статье пойдет речь о декоративных кустарниках, бутоны которых имеют цвет солнца....
09 12 2025 22:43:20
Современный дачный участок трудно представить без электричества. Для безопасности важно правильно заземлить ток. Сделать это несложно и своими руками....
08 12 2025 12:20:25
Розовый фламинго - отечественный томат с районированием по Северо-Кавказскому региону. Он отлично приживается в южной земле и выращивается без укрытия....
07 12 2025 19:37:55
Абрикос Черный принц отличается нетребовательностью к уходу и урожайностью, он стойко сопротивляется хаpaктерным для косточковых культур болезням....
06 12 2025 10:51:53
Кустовой кабачок Кавили f1 считается одним из лидеров среди ранних гибридов, которые повсеместно выращивают для сбора массового урожая больших объемов....
05 12 2025 17:50:41
Какие известны сорта дицентры великолепной, как и когда правильно посадить культуру? Какой потребуется уход? Обо всем об этом можно узнать из статьи....
04 12 2025 23:33:47
Еще на стадии проектирования дома, нужно задуматься о системе отвода воды с крыши. В статье описывается основные виды водостока и способ их установки....
03 12 2025 6:32:20
В результате попыток вывести сорта, стойкие к холодам, появился абрикос Кичигинский. В чем особенности сорта, в каких регионах он выживет?...
02 12 2025 21:13:18
Всё о чечевице: польза и вред. В чем же полезные свойства чечевицы для здоровья человека и есть ли противопоказания, какие виды полезнее....
01 12 2025 8:41:55
В статье представлена разновидность перца под названием Фишт F1. Детальное описание, преимущества над другими сортами и отзывы размещены ниже....
30 11 2025 14:39:20
Фермеры нередко используют при обработке сада отходы от приготовления блюд. Среди таких продуктов выделяют луковую шелуху, она помогает обогатить почву,...
29 11 2025 3:14:29
Томат необычной сердцевидной формы завоевал любовь садоводов. Сорт Белорусское сердце выращивают фермеры со всего мира. Узнайте об особенностях культуры....
28 11 2025 22:54:57
Крассулу можно назвать одним из самых популярных комнатных цветов. Это не только красивое растение, но и выносливое, требующее минимального ухода....
27 11 2025 4:26:29
Мы расскажем, как можно изготовить печь для бани из металла или кирпича своими руками, используя чертежи, фото и видео «подсказки»....
26 11 2025 23:13:23
Во многих пресных водоемах можно заметить стайки крупных птиц с взлохмаченным хохолком на голове и длинным клювом. Это утка-крохаль. Что за птица, можно ли на нее охотиться, где обитает — всё в подробном описании....
25 11 2025 14:17:54
Не все окна квартир и домов выходят на хорошо освещённые стороны. В статье собраны названия и описания популярной тенелюбивой зелени....
24 11 2025 3:30:55
Наиболее популярны тибетский и анисовый лофант. Обе культуры могут принести как пользу, так и вред, а чем именно – расскажет статья....
23 11 2025 0:46:28
Если пeтyx «топчет» курицу — значит, вскоре можно ожидать цыплят. Случается, что сроки проходят, а потомства все нет. Тому существует несколько причин....
22 11 2025 10:16:30
Солейролия или Гелксина: выращивание и уход, размножение семенами, черенками и укоренение побега в домашних условиях. Фото, видео....
21 11 2025 22:47:45
Попробуем разобраться, можно ли повторить японское чудо – умиротворенный сад из крупных камней, гальки и песка – своими руками на любимой даче....
20 11 2025 0:28:18
Помидоры Северное сияние относятся к сортам иностранной селекции. Ознакомьтесь с деталями описания культуры, ее агротехникой, мнением садоводов....
19 11 2025 6:51:25
Изменение окраски листочков на яблоне должно встревожить хозяев. Это может быть признаком нехватки полезных веществ, заражения грибком или вредителями....
18 11 2025 1:33:42
Выращивание цветной капусты, уход за ней в открытом грунте – тема этой статьи. Агротехника возделывания цветной капусты на собственном огороде - в видео....
17 11 2025 14:27:37
Остеоcпepмум или африканская ромашка — нежный цветок для украшения сада. Выращивание и уход за растением в условиях открытого грунта — простое занятие....
16 11 2025 6:23:25
В этом материале собраны рекомендации опытных фермеров о том, как правильно подкормить культуру и получить наибольший урожай....
15 11 2025 6:10:30
Издавна белый перец является одной из самых популярных пряностей. Тонкий и изысканный вкус, легкая остринка, необычный аромат ценятся во всем мире....
14 11 2025 20:44:42
Распространенные пpaктически повсеместно птицы лысухи имеют далеко не робкий нрав, сами охотятся за мелкой живностью. Орнитологи выделяют 11 видов лысух....
13 11 2025 18:12:36
Использовать рога оленя для своего оздоровления человечество научилось несколько тысячелетий назад. Об уникальности пантов написаны тысячи тpaктатов....
12 11 2025 1:22:16
После замены старой ванны часто рука не поднимается выкинуть чугунное изделие. Но что с ним делать? Мы расскажем, как сделать печь для бани из такой ванны....
11 11 2025 22:38:58
К капусте красного цвета некоторые относятся настороженно: многие сорта обладают твердыми листьями. Калибос лишен данного недостатка....
10 11 2025 15:43:41
Что такое черный тмин? Где он растет, чем полезен, как правильно употрeбллять? В этой статье вы узнаете все полезные свойства чернушки и противопоказания....
09 11 2025 6:34:38
Анис обладает лечебными свойствами, которые с успехом применяются в медицине и даже косметологии. Но есть у этой специи и противопоказания, хотя их немного....
08 11 2025 10:29:16
Деревенские бани сейчас часто заменяют вариантами из пеноблока. Готовая баня из пеноблоков имеет свои плюсы и минусы, о которых мы расскажем в статье....
07 11 2025 9:24:59
Чтобы деревья хорошо развивались, за ними нужно правильно ухаживать. Они требуют внимания не только в весенне-летний период, но и осенью после сбора урожая....
06 11 2025 14:23:48
С возвращением моды на винтаж вспомним старый способ обрамлять садовые клумбы кругами из колесных покрышек. Шины легко достать и резать своими руками...
05 11 2025 18:11:32
Поселившиеся на балконе птицы - не очень приятное соседство. В статье пойдет речь о том, как избавиться от назойливых гoлyбей, если они облюбовали балкон....
04 11 2025 4:37:48
Статья предлагает описание сорта картофеля Удача. Познакомьтесь с особенностями сорта, его урожайностью и сроками созревания....
03 11 2025 18:36:45
Существует очень много коров различных пород, но чаще всего в фермерских хозяйствах встречается холмогорская. Старинная разновидность жвачных, выведенная в 18 в, удачно прижилась на Российских землях....
02 11 2025 17:33:53
Виноград сорта Аркадия остается любимцем садоводов. В статье можно найти подробное описание сорта, просмотреть фото и прочитать отзывы виноградарей....
01 11 2025 15:14:34
Селекционеры вывели специальные сорта черешни для Сибири. Приложенные к статье фото, снабженные названиями сортов и их описанием, помогут подобрать черешню....
31 10 2025 17:15:25
Фермеры внимательно относятся к высадке томатной рассады на постоянное место в огороде. Сроки укоренения могут отличаться для разных сортов и регионов....
30 10 2025 2:52:40
Колоновидная Валюта – сорт зимней яблони с золотисто-желтыми плодами среднего и крупного размера. Отзывы садоводов свидетельствуют о его популярности....
28 10 2025 20:37:57
Картофель немецкой селекции Родриго часто можно встретить на российских грядках. Огородников он пленил урожайностью, размерами клубней и товарным видом....
27 10 2025 13:38:22
Сегодня мы расскажем об основных сортах аниса, особенностях выращивания растения в открытом грунте – посадке, уходе и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
26 10 2025 15:22:22
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
