Что такое шрот?
Шрот (нем. Schrot, основное значение — «охотничья дробь»; тж. «крупа грубого помола») — концентрированный корм; побочный продукт маслоэкстpaкционного производства.
Получается после экстрагирования жира из семян масличных растений органическими растворителями в дистилляторах и испарителях.
В зависимости от сырья различают шрот подсолнечный (или подсолнечниковый), соевый, рапсовый, горчичный, хлопчатниковый, клещевинный, конопляный и др. Шрот — ценный высокопротеиновый кормовой продукт.
Содержание статьи [скрыть]
Применение, польза и недостатки
Шрот используется главным образом в качестве корма для сельскохозяйственных животных, как ценный высокопротеиновый продукт. Он включается в рацион животных, птиц, рыб как в чистом виде, так и в виде добавок в комбикорма.
Применение шрота в кормлении КРС повышает продуктивность животных (суточный удой коров), улучшает качество животноводческой продукции (повышает жирность молока).
При кормлении с/х птицы наиболее ценны шроты с меньшим количеством лузги.
Поскольку в отходах масличных культур могут содержаться вредные или не имеющие кормовой ценности вещества, пользу шроты принесут только при строгом соблюдении норм добавления в корма.
Недостатки:
- При длительном введении ингредиента в рацион и отсутствии должного контроля за нормами потрeбления возможно отравление животных гексаном, который используется в технологическом процессе.
- В соевом шроте сравнительно невысокая концентрация калия.
- В подсолнечном высокое содержание клетчатки, что ограничивает возможность его применения при выращивании свиней и птицы. Также в нем мало аминокислоты лизина. Это требует введения синтетического препарата.
- Иногда в подсолнечном жмыхе фиксируется большое содержание хлорогенной (1,56%) и хинной (0,48%) кислоты. Они негативно влияют на процессы пищеварения животных, что требует включения в рацион повышенных доз метионина.
- Нет гарантий что будет инактивирована патогенная микрофлора.
- В соевом жмыхе очень часто не дезактивируется ингибитор трипсина, что вызывает массовое отравление и падеж животных.
- Существует большая проблема — фальсификация мочевиной, которая подмешивается в шрот. Вследствие этого может возникать интоксикация и поражение печени, что может привести к гибели животных.
Состав
По содержанию сырого протеина можно выделить два вида шрота: высокопротеиновый и низкопротеиновый. Существует два подхода к определению таких показателей, как сырой протеин, клетчатка, жир.
На территории государств бывшего СССР до сих пор действуют нормативы, по которым эти показатели определяются в пересчете на абсолютно сухое вещество.
Лаборатории большинства других государств определяют их в «сыром» веществе (массовая доля протеина на фактическую влажность, %). Значения, получаемые при этих двух подходах, отличаются друг от друга.
Протеин на абсолютно сухое вещество — это расчетный показатель, определяется как протеин на фактическую влажность х 100 и деленное на 100- фактическая влажность.
Иногда для обозначения энергетической ценности шрота используют такой показатель, как «profat» (от англ. «protein & fat»). Он определяет суммарное содержание протеинов и жира, то есть остаточного содержания масла.
В 100 кг подсолнечного шрота около 100 кормовых единиц и до 41 кг переваримого протеина (в пересчете на абсолютно сухое вещество) ; в 100 кг конопляного — 82 кормовых единицы и 24,8 кг переваримого протеина.
Шрот содержит витамины E и группы B, богат фосфором, но беден кальцием и натрием. Все шроты целесообразно использовать в составе комбикормов.
Особенности:
- льняной, соевый и особенно подсолнечный включают в комбикорма для сельскохозяйственных животных и птиц всех видов;
- конопляный — для молочных коров, откормочного крупного рогатого скота, взрослых овец и прудовых рыб;
- кориандровый и клещевинный — в ограниченном количестве (из-за содержания рицина), главным образом для откорма крупного рогатого скота;
- хлопчатниковый — в небольших количествах (из-за содержания госсипола) для молочных коров и откормочных крупного рогатого скота и свиней.
В зависимости от конечной обработки шрот бывает россыпью или гранулированным (получают в грануляторах для облегчения фасовки, хранения и трaнcпортировки).
Если шрот прошёл тепловую обработку, то к его названию добавляют обозначение «тостированный». Например: «Шрот рапсовый тостированный гранулированный» или «Шрот рапсовый тостированный негранулированный».
Разновидности
Соевый
Фото:
Самым популярным видом является высокобелковый соевый шрот. Его годовое производство превышает 130 миллионов тонн. Крупнейшим производителем соевого являются США.
В стране производится почти треть всего мирового объема. А на США, Бразилию, Китай и Аргентину приходится 3/4 годового мирового производства.
Однако если США и Китай в основном сами и потрeбляют произведенный шрот, то Бразилия и Аргентина являются крупнейшими его экспортерами, обеспечивая 2/3 мирового объема экспорта, причем доля Аргентины составляет 40 %.
Основными покупателями соевого шрота выступают страны Европы и Юго-Восточной Азии.
Согласно ГОСТ Р 53799-2010 Соевый шрот подразделяется на необогащенный и обогащенный. Существует 6 марок: Базовый, Стандартный протеиновый, Высокопротеиновый, Обогащенный липидами, Стандартный протеиновый, обогащенный липидами и Высокопротеиновый, обогащенный липидами.
Содержание протеина в разных марках соевого шрота должно находится в интервале от 42 % до 54 %. Влажность не более 12 %.
Рапсовый
Шрот рапсовый в наибольшем количестве производится Китаем для собственных нужд.
Годовое мировое производство — почти 20 миллионов тонн, из них в Китае производят почти 6,5 миллиона. Но из них лишь 200 тысяч тонн отправляется на экспорт.
Крупнейшие экспортеры — Германия и Канада. Германия занимает второе место по его производству и обеспечивает 35 % мирового экспорта.
Канада входит в пятерку крупнейших производителей и доля её в мировом экспорте рапсового шрота составляет 20 %.
Основные потребители этого вида — Китай, Германия, Индия (страна также имеет возможность покрывать свои потребности собственным производством), а также США и страны Евросоюза.
Подсолнечный
Тройка лидеров по производству выглядит следующим образом — Аргентина, Российская Федерация, Украина. Мировое годовое производство подсолнечного шрота составляет более 9 миллионов тонн, из них более 40 % приходится на долю вышеуказанных стран.
Аргентина имеет несомненное лидерство по продажам подсолнечного шрота, экспортируя почти 90 % производимых объемов.
Это составляет почти 50 % мирового экспорта. Нормативный документ, регламентирующий качество подсолнечного шрота разных видов, — ГОСТ 11246-96.
Подсолнечный кормовой шрот претендует на главенствующую роль в качестве ингредиента в птичьих кормах. Им можно заменять соевый шрот от 50% до 100% в составе комбикормов для кур-несушек и цыплят-бройлеров.
Аминокислоты подсолнечникового шрота по своей доступности схожи с аналогами соевого и опережают хлопчатниковый и рапсовый.
Содержание лизина в нем невысокое, но это обычно перекрывается искусственным введением в продукт лизина.
Для лучшего усвоения питательных веществ необходимо добиваться максимального отсева шелухи семян на стадии экстpaкции подсолнечного масла.
Высокий уровень содержания клетчатки (более 12%) – это гипертрофированный объем кормовой массы, а норма включения его в рацион животного или птицы довольно велика, и полезные вещества в подобном случае могут быть не полностью усвоены организмом.
Особенно остро эта проблема встает в хозяйствах по выращиванию бройлерных цыплят. Если уровень клетчатки в нем все же превышает приемлемые показатели, положение спасет грануляция корма.
В РФ производится ежегодно более 1 миллиона тонн шрота подсолнечного и рапсового. Часть производимого жмыха экспортируется в страны Азии и Европы.
Для обеспечения прочной кормовой базы для скота и птицы большие объемы соевого шрота постоянно импортируются в Россию. Уделяет внимание производству подсолнечного шрота и один из крупнейших производителей соевого и рапсового шротов — Китай.
В стране ежегодно производится более 400 тысяч тонн подсолнечного шрота, который пpaктически полностью потрeбляется на внутреннем рынке.
Условия хранения
Чтобы сберечь все полезные качества шрота, ГОСТ предусматривает особ правила его хранения и трaнcпортировки.
Продукт, содержащий растительные жиры, белки, аминокислоты и витамины, при небрежном отношении быстро портится. Он не только теряет питательную ценность, но и становится опасным для домашнего скота.
Для хранения Государственный стандарт предписывает выбирать закрытые помещения, оборудованные вентиляцией и защищенные от проникновения влаги.
С повышением влажности шрот поражается плесневыми грибами. На солнце он быстро прогоркнет. Сыпучий продукт может слеживаться, подпревать и гореть изнутри.
Подсолнечный жмых хранят на поддонах и стеллажах, россыпью или в мешках.
Штабели с упакованным продуктом не должны быть выше 3 метров. Насыпной шрот необходимо ворошить не реже 1 раза в 10 дней. Срок хранения ценной пищевой добавки составляет 3 месяца.
Комментарии:
Каждая ягода имеет насыщенный медовый вкус с едва уловимой кислинкой, которая лишь подчеркивает сладость плода...
05 05 2024 5:56:26
Плоды долгое время находятся на дереве и не опадают даже после полного созревания...
04 05 2024 7:54:56
Небольшие ночные заморозки – не помеха для продолжения работ, хотя соблюдать сроки по отдельным мероприятиям нужно: очистка земли – июль-август; рыхление – до установления минусовых температур (обычно сентябрь); полив – за месяц до наступления заморозков; обрезка – сентябрь-начало октября; обработка от болезней – сразу после сбора ягод и в октябре...
02 05 2024 6:12:39
Если почва не будет прогрета до +5 градусов, то чеснок просто может не прорасти, потому что промёрзнет...
30 04 2024 5:14:17
При идеальных условиях он должен составлять 80-85%...
29 04 2024 20:54:31
Листья темно-зеленого цвета, цветки крупные – на одной кисти располагается до 10 цветков...
28 04 2024 17:42:33
Но среди всей селекции можно подобрать и универсальный вариант, который будет более приемлемым, если речь идет о выращивании в собственном саду...
27 04 2024 6:36:46
Они способствуют ускорению гнилостных процессов и разрыхляют компост...
26 04 2024 10:51:17
устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...
25 04 2024 10:23:48
Алыча Путешественница относится к частично самоплодным сортам, однако для получения высоких урожаев на участке рекомендуется высаживать и деревья алычи других сортов...
24 04 2024 17:55:55
Если их не обрезать, то диаметр куста может быть 1,5-2 м...
23 04 2024 15:50:26
Эта существенная особенность позволяет сажать несколько сливовых колонн на маленьком участке...
21 04 2024 18:13:24
Щадящие методы Одни огородники отдают предпочтение химическим средствам, другие пробуют менее опасные методы...
20 04 2024 15:38:49
Известен большой урожайностью, она может достигать 1,5 кг/м2...
19 04 2024 16:49:55
Ярко-зеленые листья у основания круглые, но переходят в овальные, к веточкам крепятся под прямым углом...
18 04 2024 19:28:50
Для средней полосы России основной период посадки ремонтантных сортов малины приходится на 15 апреля — 9 мая...
17 04 2024 8:40:21
Для этого отрежьте нижний край побега прямо под почкой (под углом 50-60°), верхний срез сделайте косым на 1 см выше почки (под углом 90°)...
16 04 2024 2:31:47
Созревание ягод растянуто на 20–25 дней, поэтому садоводы успевают снять урожай три раза...
15 04 2024 9:28:29
По содержанию витамина С, необходимого для поддержания иммунитета, Рамиро занимает лидирующие позиции среди перцев...
14 04 2024 17:14:50
Под давлением соломы просто не растут сорняки...
13 04 2024 3:26:54
Поэтому для размножения необходимо четное количество саженцев...
12 04 2024 20:51:38
После этого времени активизируется естественный процесс старения, у листьев снижается иммунитет и они становятся наиболее подвержены различным заболеваниям и нападкам вредителей...
11 04 2024 6:11:53
Самый богатый зеленью урожай дают поздние сорта – Аллигатор, Буян, Русский гигант...
10 04 2024 20:56:22
Предпочтителен рыхлый грунт с наличием питательных компонентов...
09 04 2024 3:59:29
Для удобрения томатов часто используется коровяк, поскольку в нем содержится масса полезных для томатов веществ...
08 04 2024 20:56:34
Форма ягод тоже может быть разной: овальной, сферической или яйцевидной...
07 04 2024 1:17:16
Торф легкий по весу, безопасный в применении, в нем нет возбудителей различных болезней, опасных для цветочных и овощных культур...
06 04 2024 6:29:52
Помня эти признаки, можно заранее обезопасить свой сад от атаки тли, а также предотвратить ее повторное возвращение в него...
05 04 2024 3:17:33
Оставляет после себя повреждения на листве в виде мраморного рисунка — беловатые безжизненные пятна и тонкую, но плотную молочного цвета паутину...
04 04 2024 17:47:14
Если вы хотите выращивать огурцы зимой, то посев следует выполнить в конце октября...
03 04 2024 12:13:50
Золотая ранняя — высокоурожайный сорт с темно-зелеными кочанами весом до 800 граммов...
02 04 2024 18:54:25
3Время, которое должно пройти между последней обработкой и сбором урожая...
01 04 2024 4:59:26
После этого времени активизируется естественный процесс старения, у листьев снижается иммунитет и они становятся наиболее подвержены различным заболеваниям и нападкам вредителей...
31 03 2024 17:14:48
Оставляет после себя повреждения на листве в виде мраморного рисунка — беловатые безжизненные пятна и тонкую, но плотную молочного цвета паутину...
30 03 2024 12:22:50
Если обнаружен подгнивший плод, его следует срочно изолировать от остальных, иначе скоро гниль передастся и другим экземплярам...
29 03 2024 12:46:43
Земляную смесь готовят в строгом соответствии с пропорциями, свойственными каждой овощной культуре...
28 03 2024 16:16:44
Крона у них густая, конической формы, листья острые, с легким глянцевым покрытием, по краям мелкопильчатые...
27 03 2024 15:58:36
Особенно важен калий в момент формирования плодов, поскольку он укоряет обмен сахара в растительных клетках, что напрямую отражается на вкусовых хаpaктеристиках...
26 03 2024 17:14:35
Осенняя подкормка винограда калийными удобрениями, которые выполняют питательную и согревающую функцию...
25 03 2024 13:37:38
Для полива препарат не применяется, поскольку впитывание его происходит через стeбли и листья...
23 03 2024 5:32:48
Диметоморф ингибирует формирование клеточной стенки оомицетов на всех стадиях их развития...
22 03 2024 1:34:34
Мясистая, сочная, малосеменная мякоть содержит высокий процент сахаров и сухих веществ...
20 03 2024 16:59:34
Осенняя обрезка будет более предпочтительна из-за особенностей вегетативного периода у смородины – после опадания листьев, но до заморозков...
19 03 2024 4:34:54
Но при этом грунт должен быть плодородным, хорошо удобренным...
18 03 2024 12:24:21
Резкие перепады режима особенно часто отмечаются в теплицах, чем при выращивании в открытом грунте...
17 03 2024 17:58:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::