Как и когда собирать чабрец?
Чабрец – очень ароматное и полезное растение, которое помогает справляться с различными заболеваниями. Из него готовят ценный чай и эфирные масла. Поэтому многих поклонников народных рецептов интересует актуальный вопрос, когда собирать чабрец.
Содержание статьи [скрыть]
- Когда и как правильно собирать?
- Как сушить для чая?
- Как узнать, что сушка окончена?
- Где и как хранить?
- Сроки хранения
Когда и как правильно собирать?
Чтобы получить от чабреца максимальную пользу, следует уделить внимание правилам сбора сырья. Растение необходимо заготавливать во время цветения. Обычно соцветия появляются в конце лета. Этот процесс завершается в сентябре или октябре.
В кулинарных целях и для приготовления чая чабрец можно собирать до начала цветения – в мае или июне. В составе растений присутствует много эфирных масел. Это добавляет интересные нотки приготовленным блюдам.
По народным поверьям, идеальным периодом для сбора травы являются некоторые православные праздники. Народные целители заготавливают растение на Троицу и в день Успения Богородицы. С давних времен бытует мнение, что именно в этот период растение приобретает уникальные хаpaктеристики.
Если сырье заготавливается для использования в качестве специи, обрывать побеги нужно довольно поздно. Это позволяет скопиться в растении большому количеству ароматных эфирных масел.
Специалисты советуют применять исключительно наземную часть растения. Чтобы собрать культуру, стоит воспользоваться острым ножом или серпом. Этим инструментом следует осторожно срезать молодые ветки, соцветия и листочки.
Категорически запрещено выдергивать растение с корнем. Также не рекомендуется срезать толстые одеревеневшие ветки, которые находятся возле самой земли. Оптимальными сроками заготовки культуры считается период обильного цветения, который приходится на июнь или июль.
Как сушить для чая?
Первый вопрос, который возникает после сбора чабреца: нужно ли мыть растение. Многие люди стараются таким образом защититься от патогенных микроорганизмов и других опасных отложений.
Однако заготовки чабреца категорически запрещено мыть. В этом случае начнутся процессы гниения культуры, что сделает его непригодным для последующего применения.
Чтобы не переживать за чистоту заготовок, нужно внимательно отнестись к выбору места сбора сырья. Качественные растения удастся отыскать в лесу. Причем даже в этой области важно следить, чтобы на цветках не было пыли или других загрязнений.
Если чабрец планируется не сушить, а замораживать, его можно вымыть под струей проточной воды. После этого необходимо тщательно просушить траву. Для этого ее рекомендуется несколько раз промокнуть салфеткой.
Затем чабрец следует порезать и поместить в пакет для замораживания. Убрать в морозильную камеру. В таком виде траву можно хранить примерно 2 года.
Чтобы заготовить сырье, его нужно просушить естественных условиях. В этом случае трава может потерять примерно 60 % своего веса, поскольку из нее испаряется немало влаги.
Чтобы сушить чабрец для чая, рекомендуется выполнить такие действия:
- Подобрать емкость, на которой следует разложить побеги растения. Для этого нужно воспользоваться металлическим противнем или подносом. Также прекрасно подойдет плотная жесть или полотняная ткань.
- Застелить выбранную поверхность бумагой, после чего ровным слоем разложить сырье.
- Чтобы добиться прекрасных результатов, сбор должен находиться в хорошо проветриваемой комнате. В таких условиях траву следует держать минимум неделю. В условиях высокой влажности или недостаточной вентиляции чабрец испортится.
- Для высокого качества заготовки сырье нужно постоянно переворачивать. В дождливую погоду или с приходом холодов траву необходимо занести в помещение.
- Во время сушки важно следить за температурными показателями – они не должны быть более 35 градусов. В противном случае все ценные эфирные масла, которые присутствуют в растении, испарятся. В результате чабрец утратит прекрасный аромат и потеряет свои уникальные свойства.
- Чтобы предотвратить загрязнение сбора или его повреждение насекомыми, траву следует накрыть сеткой или марлей.
Как узнать, что сушка окончена?
О готовности сбора к использованию говорит изменение его побегов. Ярко-зеленая трава должна стать более темной. При этом стeбли приобретают жесткую консистенцию. Они легко ломаются даже при незначительном надавливании. При достаточной просушке листья без труда отделятся от стeблей, а соцветия можно будет легко измельчить.
Где и как хранить?
Когда сырье полностью высохнет, его необходимо подготовить к процессу хранения. Вначале следует взять крупное сито и просеять через собранный материал. При этом ненужные стебельки следует отделить.
Затем готовую массу можно поместить в стеклянные емкости. Также отличным вариантом станут картонные коробки. При этом слой травы должен быть не более 7 см.
Альтернативным вариантом могут быть и тряпичные мешки. Однако в любом случае трава должна находиться в сухом помещении, которое необходимо периодически проветривать. Благодаря правильному хранению травы удастся сохранить все целебные хаpaктеристики растения.
Сроки хранения
Длительность хранения чабреца зависит от емкости. Если для этой цели применяются стеклянные, тряпичные или бумажные мешки, срок годности средства составляет 2 года. Однако многие специалисты не советуют применять даже годовалые растения, поскольку они теряют свои свойства.
Если же чабрец был помещен в полиэтиленовый пакет, он значительно быстрее теряет свои свойства. Однако лучше всего, чтобы он плотно застегивался. В таком виде рекомендуется класть траву на среднюю полку холодильника.
Сбор чабреца – достаточно сложный и трудоемкий процесс, который требует выполнения целого ряда рекомендаций. При этом очень важно правильно выбрать сроки сбора растения в зависимости от потребностей. Немаловажное значение имеет четкое выполнение правил сушки и хранения чабреца.
Комментарии:
Интересно: некоторые врачи уверены, что кукурбитацин — действенное средство против paка...
01 05 2024 22:53:44
Не рекомендуется выбирать места в низинах, так как это стимулирует роста листьев, а не ягод, а также увеличивает риск развития инфекционных заболеваний...
30 04 2024 19:28:57
На одном побеге могут формироваться ни много ни мало: одна-две кисти...
29 04 2024 21:58:58
Высаженным в почву непророщенным клубням потребуется от 2 до 3 недель, чтобы прорасти...
28 04 2024 8:46:24
Дата посадки скороспелых сортов помидоров также варьируется и в зависимости от времени окончания последних заморозков в регионе: На юге России и в Украине – сажают с 20 февраля до середины марта (предполагаемая дата высадки в открытый грунт – с 15 апреля по 20 мая)...
27 04 2024 11:46:56
Оставляет после себя повреждения на листве в виде мраморного рисунка — беловатые безжизненные пятна и тонкую, но плотную молочного цвета паутину...
26 04 2024 10:16:56
Что содержат удобрения для газона? При росте каждое растение берет из почвы вместе с влагой определенный набор химических элементов...
25 04 2024 20:56:21
Такая же градация и в другой части шкалы: рН в 7,5-8 — почва слабощелочная, от 8 и выше — щелочная и сильно щелочная...
24 04 2024 6:19:13
А вот применение нашатыря весной безопасно — он не приносит урожаю никакого вреда...
23 04 2024 15:16:45
Хаpaктеристика: отличается высокой урожайностью и прекрасной лежностью; созревание плодов происходит на 135 день после всходов; плоды оранжевого цвета, длина 20 см; отличается аккуратным концом, имеет цилиндрическую форму; выращивать можно на любой земле при условии умеренного полива...
21 04 2024 9:21:26
Дальнейшие шаги будут одинаковыми как для собственного, так и для покупного материала...
20 04 2024 1:41:32
Пленку для рассады можно использовать много раз: выращивать в ней рассаду каждый год, а затем мыть, сушить и хранить до следующего года...
19 04 2024 5:55:23
В грунт семена вдавливать не нужно, их можно просто присыпать чистым песком...
17 04 2024 8:45:11
Те луковицы, которые будете сажать, должны быть полностью здоровыми, с блестящей кожурой: сухой и без гнили...
15 04 2024 20:34:31
Выращивать такую жимолость можно для употрeбления ягод в свежем виде, для заготовок — заморозки, консервации варенья, компота, желе, а также для приготовления соков и вина...
14 04 2024 9:55:23
В будущем вредители просто перестанут появляться...
13 04 2024 17:34:44
Инсектицид Калипсо рекомендован для огородных посадок, садовых насаждений, виноградных плантаций...
12 04 2024 13:14:19
Посев семян в грунт осуществляют в конце февраля...
11 04 2024 10:52:14
Когда надо обрезать виноград — весной или осенью? Обрезка винограда проводится всесезонно, за исключением зимы, и в каждый период имеются свои особенности и рекомендации...
10 04 2024 15:39:37
Только при таком условии растение сможет нормально развиваться...
09 04 2024 20:42:44
Среди них будут и совсем слабые побеги...
08 04 2024 15:37:28
В Крыму подготовкой семян можно уже заниматься в начале марта – в это время там уже достаточно тепло...
06 04 2024 12:48:42
Калием, регулирующим количество жидкости в растительных тканях и помогающим растениям выжить в условиях слишком высоких или – напротив – очень низких температур...
05 04 2024 7:41:23
Подобная процеДypa необходима черной смородине, чтобы не расходовались питательные вещества на этот мусор...
04 04 2024 6:34:57
Мякоть средней жесткости, хрустящей зернистой структуры, приятного кисло-сладкого вкуса...
03 04 2024 20:55:54
До цветения В период, когда на картофеле еще только начинают завязываться цветочки, происходят и изменения в его подземном строении...
02 04 2024 22:21:19
Обработанные туром культуры накапливают больше витамина С, увеличивая питательную ценность...
01 04 2024 4:16:48
При понижении температуры до 10-12°С прорастание семян заметно замедляется, и будет длиться 1,5-2 недели...
31 03 2024 8:40:55
Удобрение и формирование грядок...
30 03 2024 18:47:26
Положительный эффект в борьбе с вредоносными насекомыми и инфекционными болезнями достигается за счет создания щелочной среды во время применения средства...
29 03 2024 4:39:57
Используйте острый нож – обязательно чистый, иначе вы рискуете занести инфекцию...
28 03 2024 12:26:48
Взрослые кусты этой культуры подкармливают за весь вегетационный период 3 либо 4 раза...
27 03 2024 0:13:32
Первые признаки заражение можно обнаружить на нижних листьях свеклы...
26 03 2024 16:32:27
Обработка стволов растений осенью подразумевает выполнение таких процедур: удаление штамбов от старой коры посредством металлической щетки или специального скребка; лечение полученных повреждений с помощью садового вара; побелка стволов...
25 03 2024 16:32:53
Огурцы ранние, срок вегетации (от всходов до плодоношения) — 36-40 дн...
24 03 2024 12:31:31
В лечебных целях используются не только ягоды, но и листья, побеги смородины...
23 03 2024 16:35:10
Выше 9 листа закладывается первое, через каждые 3 листа — последующие...
22 03 2024 22:14:57
Иногда хозяина прореживают крону, но достаточно обрезать лишние или сухие ветки раз в год и дерево будет смотреться гармонично, аккуратно...
20 03 2024 23:22:37
Начинающим садоводам, которые недавно начали заниматься виноградом, желательно ознакомиться дополнительно с информацией на эту тему, которую предоставляют всевозможные источники в интернете...
19 03 2024 8:37:26
Полноценные косточки можно получить из яблок, которые растут на периферии кроны...
17 03 2024 6:40:12
К нему рекомендуется прибавить срок всхожести (14-21 день) и высчитать нужные цифры с учетом желаемых сроков получения урожая...
16 03 2024 2:31:49
Отметим устойчивость к грибку и гнилостным патологиям: в том числе к гнилям, росе мучнистой...
15 03 2024 11:53:14
Правила обработки Для достижения максимального эффекта обработка проводится: В ясную погоду при отсутствии дождей по прогнозу в ближайшие 2-3 дня...
13 03 2024 6:32:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
