Черешковый сельдерей
Сельдерей черешковый — ценная овощная культура, получившая широкое распространение в Северной Америке, Великобритании, Японии, средиземноморских странах. Черешковые сорта, в сравнении с листовой и корневой разновидностями, более полезные, нежные и сочные. Только они подходят для приготовления сока — идеального напитка для поддержания здоровья и нормального веса.
Содержание статьи [скрыть]
- Выбор сорта для выращивания
- Как вырастить рассаду?
- Высадка в открытый грунт
- Уход за сельдереем в открытом грунте
- Траншейный метод выращивания сельдерея
- Как избежать ошибок при выращивании?
Выбор сорта для выращивания
Холодоустойчивость черешкового сельдерея заставляет многих огородников задуматься о выращивании его как многолетней культуры. Это двухлетнее растение относится к семейству зонтичных.
Сочные корешки и листья дает оно в первый год, а семена — во второй. В условиях юга, при незначительном промерзании почвы, можно культивировать сельдерей как многолетник, но только с целью получения зелени. Получение качественных корней и черешков возможно только в первый год роста растений.
Черешковый сельдерей относится к культурам с продолжительным периодом вегетации: в зависимости от сорта, проходит от 140 до 180 дней от полноценных всходов до созревания. За это время вырастет мощный куст около 65 сантиметров высотой, с перисто-рассеченными крупными темно-зелеными глянцевыми листьями и розеткой толстых стeблей.
Слаборебристые по внешней стороне черешки изогнутой формы имеют хрустящую сочную мякоть с легкой горчинкой и пикантным ароматом. Для старых сортов хаpaктерна волокнистость, новые отличаются нежностью и почти полным отсутствием жестких волокон.
Светло-зеленые, желто-мякотные или отбеленные черешки слаще, обладающие красноватым или зеленоватым оттеком сильнее горчат.
При правильной агротехнике выращивания одно растение черешкового сельдерея дает 0,3-1,2 килограмма товарной продукции. В садоводческих центрах сегодня можно встретить семена черешкового сельдерея зарубежных и отечественных сортов.
При выборе рекомендуется обращать внимание на сроки созревания: ранние и среднеранние сорта предпочтительнее для регионов с холодным климатом, а в теплицах можно выращивать и среднепоздние.
Важную роль играют и вкусовые хаpaктеристики. Любителям пикантной горчинки рекомендуется сажать сельдерей с зелеными черешками, ценителям традиционного нейтрального вкуса понравятся желто-мякотные или самоотбеливающиеся растения.
Наиболее удачными для выращивания на даче являются такие сорта сельдерея:
- Юта — выведенный итальянскими селекционерами сорт со светло-зелеными, длинными, очень вкусными черешками, пpaктически не имеющими волокон. Сорт среднего срока созревания, урожайность достигает 3,5 килограммов стeблей с листьями с 1 квадратного метра.
- Нугет — черешковый сельдерей чешской селекции с ранним сроком созревания и плотно сомкнутой, аккуратной розеткой стeблей, ароматный и приятный на вкус.
- Малахит — один из наиболее ранних сортов, созревающих в течение 85 дней. Уже в середине лета можно употрeбллять в пищу полезную продукцию. Урожайность черешков с одного растения достигает 1,2 килограмма.
- Золотой — самоотбеливающийся сорт с приятным вкусом и ароматом, позволяющий собирать до 800 граммов упругих черешков со светлой мякотью с одного растения.
- Танго — получивший наиболее широкое распространение долго созревающий сорт с вегетационным периодом продолжительностью 180 дней. Черешки гoлyбовато-зеленые, мякоть нежная, без волокон. Привлекает высокой урожайностью до 1 килограмма с растения, хорошей лежкостью.
Как вырастить рассаду?
Пропитанные эфирными маслами семена черешкового сельдерея долго не всходят. Для ускорения этого процесса требуется разрушение подавляющих прорастание ингибиторов.
Эту задачу можно решить несколькими способами:
- В 3 приема попеременно замачивать семена в горячей воде температурой до +50°С и прохладной температурой около +18°С. В горячей воде семена держат соответственно 5 и 10 минут (первый и второй раз) и до остывания воды — в третий раз.
- Проращивать в течение 7-10 дней. Семена намачивают, кладут после набухания на влажную салфетку из ткани и помещают в холодильник.
Подготовленные семена черешкового сельдерея рекомендуется высевать в ящики небольшой глубины, в рыхлую почву на основе перегноя и торфа. Заделывать их после посева не нужно: для прорастания семенам нужен свет.
Чтобы обеспечить хорошее прилегание к почвенному субстрату, рекомендуется сбрызнуть их водой из распылителя. Эффективно и укрывание слоем снега, который при таянии слегка втягивает их в грунт.
Накрыв ящик пленкой или стеклом, ставят его в светлое теплое место, например, на подоконник. После появления тонких проростков рекомендуется присыпать их на полсантиметра землей, а пленку снять.
Уход за рассадой
Чтобы не допустить повреждения хрупких сеянцев, посевы аккуратно поливают через ситечко или из распылителя. На стадии 2-3 настоящих листиков растения пикируют, отщипывая на четверть центральный корешок. В качестве тары можно использовать пластиковые стаканчики. Углубляют сеянцы до семядольных листиков.
В течение нескольких дней распикированную рассаду защищают от прямых солнечных лучей, а после приживания снова ставят на подоконник.
Перед высадкой в грунт рекомендуется провести закалку растений, начинать которую нужно при температуре воздуха не ниже +10°С. Сначала ее выносят в полдень, затем — с утра до 4-5 часов дня. Если позволяет погода, растения за неделю до высадки на всю ночь оставляют на улице.
Высадка в открытый грунт
На следующем этапе выращивания черешкового сельдерея окрепшие сеянцы высаживают в открытый грунт.
При этом следует обратить внимание на такие нюансы:
- Показателем для высаживания рассады служит установление теплой погоды с дневной температурой около +16-+18°С.
- Любит культура плодородные, рыхлые, слабокислые почвы с хорошей аэрацией.
- Предпочитает черешковый сельдерей солнечные места, растущие в полутени овощи имеют более резкий запах.
- Черешковый сельдерей рекомендуется высаживать по схеме: между рядами — 40 сантиметров, между растениями в ряду −20 сантиметров.
- Сердечко сеянца нельзя при посадке засыпать землей.
Можно использовать сельдерей в качестве культуры для уплотнения посевов, высаживая овощ вдоль дорожек совместно с огурцами.
Рассаду сельдерея высаживают на грядку приблизительно в середине мая, после установки стабильно теплой погоды и прогревания почвы. Высадку в грядки можно произвести и раньше, если погодные условия благоприятны.
При высадке черешкового сельдерея нужно отдавать предпочтение открытым солнечным местам с нейтральной хорошо удобренной почвой.
На 1 квадратный метр площади под осеннюю перекопку рекомендуется внести 10 килограммов компоста или перегноя, стакан золы и 1 столовую ложку суперфосфата. При необходимости проводят известкование почвы. Хорошо растет сельдерей на участке, где раньше росли томаты, огурцы, капуста, кабачки, салат, шпинат.
Уход за сельдереем в открытом грунте
Выращивание качественного черешкового сельдерея требует постоянного ухода, который включает частые рыхления, подкормки, регулярный полив.
Через 2 недели после посадки рекомендуется провести первую подкормку с внесением на 1 квадратный метр 20 граммов аммиачной селитры, 10-15 граммов суперфосфата и такого же количества калийной соли.
Заменой этой смеси послужит нитроаммофоска или другое полное удобрение. Вносятся удобрения в форме водного раствора. Из органики можно использовать раствор коровяка в концентрации 1:5 или птичьего помета — 1:10. Повторную подкормку проводят в середине лета, делая акцент на калийные удобрения, магний и бор.
Любит растение обильный глубокий полив, но нужно делать это под корень, чтобы избежать попадания воды на листья или стeбли. В результате переувлажнения могут появиться стeблевые гнили.
Ухаживая за черешковым сельдереем, не стоит забывать о частых рыхлениях грунта, которые рекомендуется делать 5-6 раз за сезон. В отличие от корневого сельдерея, также ему требуется окучивание.
Для избавления от горечи, улучшения аромата, снижения концентрации эфирных масел применяют отбеливание черешков — особый прием ухода, при котором собирают в пучок стeбли и обвертывают нижнюю часть мешковиной, бумагой, лутрасилом или другим непрозрачным материалом, но не пленкой, чтобы растение имело возможность дышать.
Некоторые огородники просто окучивают землей розетку, но качество при этом будет хуже, да и можно засыпать сердечко.
Траншейный метод выращивания сельдерея
При достаточном количестве места на участке можно выращивать черешковый сельдерей траншейным способом, который проводится в несколько этапов:
- Подготовка траншей глубиной 30 сантиметров и шириной 20 сантиметров. Для удобства расстояние между ними не должно быть менее 70 сантиметров.
- Всю почву при выкапывании нужно сложить холмиком с северной стороны вдоль траншеи. Весной и в начале лета она послужит защитой от холода.
- Насыпать на дно смесь перегноя с землей.
- По центру траншеи на расстоянии 15-20 сантиметров между растениями высадить рассаду.
- Уход в первое время не отличается от обычной посадки.
Как избежать ошибок при выращивании?
Знание и соблюдение агротехники возделывания черешкового сельдерея позволит избежать разочарований при его выращивании. Во многом эта разновидность схожа с другими, но имеет и ряд нюансов.
Начинающие огородники часто допускают такие ошибки:
- Слишком поздний посев семян. Рассаду черешкового сельдерея рекомендуется высаживать в возрасте 70-80 дней, так как период вегетации культуры длительный. С учетом туговсхожести семян сельдерея его нужно посеять уже в феврале или в первых числах марта.
- Ранняя высадка рассады в холодную почву, которая приводит к стрелкованию растения. Парадокс этой культуры в том, что она холодоустойчивая и теплолюбивая одновременно. При ранней посадке рассада сельдерея не погибнет, но угнетение холодом приводит к приостановке ее роста. Воспринимающее это как вынужденный период покоя растение зачастую выгоняет цветочную стрелку.
- Жилистые корешки с горьким привкусом. Это происходит при высаживании овоща в бедную почву. Для активного нарастания крупному растению требуется много питания. При его отсутствии сельдерей не идет в рост, а стeбли его грубеют. Без полива черешки становятся волокнистыми. Убрать горечь помогает важный агротехнический прием — отбеливание. Многие овощеводы не знают о нем.
Комментарии:
Выпускается препарат в герметично упакованных пластиковых пакетах весом от 10 граммов до 200...
04 05 2024 22:40:52
Они небольшие (или среднего размера), вес каждой ягоды составляет 2-4 г...
03 05 2024 8:42:29
Отмечается хорошая устойчивость к морозам...
01 05 2024 11:21:56
Бумажная лента будет равномерно укладываться в почву по длине, поэтому и семена будут залегать на одинаковой глубине...
30 04 2024 0:31:54
Ориентировочные даты посадки чеснока осенью разнятся в зависимости от региона и климата: Средняя полоса...
29 04 2024 6:43:36
Зимние яблоки собирают поздней осенью в неполной зрелости и хранят в прохладном месте до весны, при этом яблоки не теряют вкусовых качеств и витаминов...
28 04 2024 18:41:55
Мучнистая роса опасна не только повреждением листьев, но и тем, что распространяется на все части растения очень быстро, заражает землю вокруг...
27 04 2024 14:33:39
Популярные ранние сорта: Снежный шар, Регент, Фремонт, Блю Даймонд, Пурпурная, Белый замок, Сахарная глазурь, Мовир-74, Бердегрусс...
26 04 2024 19:41:11
Средняя масса тыквы — от килограмма до десяти...
25 04 2024 21:15:20
Хорошая растворяемость в воде наблюдается при температуре +25 градусов...
24 04 2024 9:14:59
Такие сорта обладает комбинацией из указанных ниже качеств: Высокая урожайность...
23 04 2024 23:29:52
Даже короткое время нахождения луковиц в воде приводит к появлению первых корешков на донце...
22 04 2024 3:23:33
Важно отметить, что не все удобрения подходят для винограда...
21 04 2024 19:34:53
Поэтому, вместо двух волн плодоношения необходимо оставить одну, но более обильную и без истощения для малинника, тем более, что общее количество ягод получается пpaктически таким же...
20 04 2024 21:40:22
Эти огурцы принадлежат к партенокарпическому или самоопыляемому виду...
19 04 2024 5:16:40
За период полного распада она способна извлечь из грунта азотные соединения...
18 04 2024 1:19:14
Руккола Руккола является холодостойким растением, выдерживая морозы до -7 градусов...
17 04 2024 4:34:47
Основным критерием отбора арбузных семян служит срок их созревания...
16 04 2024 14:53:25
Но в климатических условиях средней полосы уже при температуре в минус 15-16° часть растений во время зимовки без дополнительного укрытия вымерзает...
15 04 2024 23:49:30
В этот период проводят тщательный осмотр куста, устраняют старые, слабые и поломанные побеги, а также укорачивают крону...
13 04 2024 10:35:33
При определении срока посева семян необходимо отталкиваться от этих фактов...
12 04 2024 11:13:48
3Время, которое должно пройти между последней обработкой и сбором урожая...
11 04 2024 22:54:36
На кисти их 4-5 штук по 200 г каждый...
10 04 2024 23:27:23
Это пигмент растительного происхождения из группы полифенолов, содержится и в косточках...
09 04 2024 11:46:37
Важно! Хорошие показатели выживаемости саженцев и урожайности показывают посаженные на следующий год после лука баклажаны и болгарские перцы...
08 04 2024 12:55:55
Хаpaктерным является наличие красных полос, которые проступают поверх основной окраски (зелено-желтой) по мере созревания...
07 04 2024 9:55:14
Засушливым летом в плодах чувствуется легкая горчинка...
05 04 2024 19:31:49
Небольшими природными запасами княженики располагают Карелия и следующие области Российской Федерации: Смоленская; Новгородская; Тверская; Вологодская; Владимирская; Нижегородская...
04 04 2024 10:19:13
Но вот когда нужно срочно провести профилактическую обрезку, тогда можно ее выполнять и летом...
02 04 2024 4:59:32
В местности с коротким прохладным летом позднеспелые сорта брокколи сеять рискованно, так как созреть они могут и не успеть...
01 04 2024 16:15:24
В зависимости от желаемого конечного результата дозировка вещества на 10 л воды может различаться: В профилактических целях при отсутствии любых вредителей концентрация медного купороса должна составлять 75 г...
31 03 2024 8:36:25
Выбор саженцев Выращивание дерева грецкого ореха – самый лучший способ посадки этой культуры в открытом грунте...
29 03 2024 22:27:35
Но обычной для гибридов маркировки F1 он не носит, поэтому его семена вполне пригодны для выращивания в будущем рассады, сохраняющей сортовые отличия...
28 03 2024 9:50:21
Когда проводить? ПроцеДypa подвязки малиновых кустов может проводиться ранней весной после обрезания побегов, в этот период ещё не начинается распускание почек или перед началом зимы, после окончания процесса листопада...
26 03 2024 16:59:41
Основными признаками недостатка удобрения являются: Слабые и тонкие побеги — говорят о недостатке фосфора...
25 03 2024 6:41:31
Необходимость обрезки: Обеспечение правильного воздухообмена; Улучшение освещения солнцем и проникновением тепла; Увеличение размера ягод и укрупнение грозди; Облегчение ухода за кустом; Ликвидация старых и жирующих побегов; Оздоровление и омоложение куста; Формирование новых плодовых побегов; Увеличение урожайности; Повышение морозоустойчивости растения...
24 03 2024 17:29:34
Хаpaктерная особенность цветоносов у Фестивальной ромашки — вырастают они толстыми и под весом ягод пpaктически не прогибаются...
23 03 2024 5:54:34
Сбор урожай желательно планировать после первых заморозков, благодаря чему структура листьев станет более мягкой...
22 03 2024 2:13:43
Помня эти признаки, можно заранее обезопасить свой сад от атаки тли, а также предотвратить ее повторное возвращение в него...
21 03 2024 14:15:41
А в последние годы летние сезоны именно такими и бывают...
20 03 2024 23:24:41
Семена используют как специи при консервировании...
19 03 2024 23:37:18
По содержанию витамина С, необходимого для поддержания иммунитета, Рамиро занимает лидирующие позиции среди перцев...
18 03 2024 15:19:54
Земляную смесь готовят в строгом соответствии с пропорциями, свойственными каждой овощной культуре...
17 03 2024 9:21:49
Так, в Сибири, Урале, Дальнем Востоке обрезка проводится в начале – конце августа...
16 03 2024 10:58:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::