Сковорода для индукционной плиты: что это такое, что значит дно, как выбрать посуду для индукции, какая лучше
Посуда для индукционных плит
Индукционные плиты в последние годы становятся все более популярными. Они хаpaктеризуются низким энергопотрeблением по сравнению с электрическими плитами, а также удобством в использовании. Поэтому современные хозяйки предпочитают переходить на новую технологию.
Индукционная плита – та же самая стеклокерамическая варочная панель.
Некоторые скептически относятся к такому решению, так как придется выбрать новую посуду. Попробуем разобраться в особенностях индукционного покрытия и выбора столовых приборов для приготовления пищи.
Содержание
- 1 Что важно знать об индукционных плитах
- 2 Что такое индукционное дно у кастрюль и сковородок
- 3 Чем отличается посуда для индукции от остальной
- 4 Подойдут ли обычные сковородки и кастрюли для индукционных плит
- 5 Типы и материалы индукционной посуды
- 6 Какие требования предъявляют к внутреннему покрытию индукционной посуды
- 7 Как устроена сковорода для индукции
- 8 Как сделать из любой посуды индукционную
- 9 Как выбрать сковороду для индукционной плиты
- 10 Популярные производители лучшей индукционной посуды
- 11 ВИДЕО: Какую посуду можно использовать на индукции.
Что важно знать об индукционных плитах
Индукционные плиты по своей структуре существенно отличаются от традиционных. Главное отличие – принцип функционирования. Газовая плита работает достаточно просто. В горелки поступает огонь, который подогревает пищу в посуде. Электрические плиты работают немного по-другому. Ток проходит по проводам и передается нагревательному элементу. Его температура повышается до установленного значения, что позволяет подогреть еду в посуде.
Главной отличительной особенностью считаются конфорки, которые представляю собой специальные нагревательные ТЭНы.
С индукционной плитой дела обстоят сложнее. Нагревание происходит за счет выработки индукционного тока. Поверхность прибора обычно изготовляется из материала, который изолирует электрический ток. Под этим слоем располагаются катушки, которые выступают в роли проводника. Когда на них поступает электрический ток, возникает магнитное поле. Поставив на поверхность плиты специальную посуду, круг замыкается. Возникает магнитное поле с электрическим током, за счет чего происходит нагревание.
Дно сковороды для индукционной плиты.
Электромагнитная индукция вызвана индукционным током. Таким образом, коэффициент полезного действия техники существенно возрастает по сравнению с другими моделями. Эффективность составляет пpaктически девяносто процентов. Это позволяет существенно экономить на электроэнергии.
Нагревательная энергия направляется исключительно на объект, а не рассеивается. Сама поверхность плиты совершенно не нагревается, поэтому она хаpaктеризуется высокой безопасностью. Вам больше не придется хранить дома опасные спички, что особо важно, если у вас есть маленькие дети.
Хаpaктерной особенностью индукционных панелей является пошаговый нагрев.
Если с поверхности убрать посуду, нагревательный процесс остановится. То есть вам не нужно задумываться о том, чтобы самостоятельно включать плиту. Вся процеДypa готовки пищи упрощается.
Обратите внимание! Пpaктически каждая модель оснащается электронной системой управления и таймером. Это позволяет настроить время для приготовления определенных блюд.
Что такое индукционное дно у кастрюль и сковородок
Многие задаются вопросом, что это – индукционное дно сковороды или кастрюли. Эта поверхность хаpaктеризуется высокими ферромагнитными свойствами, что позволяет проводить индукционный ток и вызывать нагревательный эффект. Дно взаимодействует с катушками, располагающимися под поверхностью плиты, что создает электромагнитное поле.
Электрический ток движется по медной спирали, образуя тепло. И только потом передает его на дно посуды.
Принцип работы такой посуды достаточно прост. Большая часть производителей рекомендует для готовки приобретать стальную посуду. Также есть и другие специальные материалы, что следует уточнять в индивидуальном порядке.
Обычно посуду с индукционным дном маркируют специальным символом. Он находится на обратной стороне изделия. Для проверки свойств применяются магниты. Это позволяет выявить магнитные свойства и принять решение по поводу покупки.
Современные варочные панели индукционного типа абсолютно безопасны и оснащены дизайнерским внешним видом.
При применении обычной посуды плитка даже не запустится. Это сделано с целью защиты от перегрева. Даже если вы уроните на поверхность еду, она не превратится в угли. Вы сможете смело убрать остатки при помощи моющего средства и мочалки.
Обратите внимание! Поверхность дна должна быть ровной, без всяческих вмятин и неровностей. Габариты должны соответствовать размеру конфорки. Чем меньше ее габариты, тем ниже мощность. Нагрев будет происходить медленнее.
Риск обжечься минимален, так как плита покрыта плотным закаленным стеклом.
Если вы будете использовать турку для нагрева кофе, придется приобрести металлический переходник, который поможет адаптировать поверхность под размеры нагреваемого элемента. Постоянно использовать подобное приспособление не рекомендуется. Так вы потратите лишнюю мощность, а также не сможете готовить одновременно на нескольких конфорках, что создаст неудобства.
Чем отличается посуда для индукции от остальной
Рекомендуется обратить внимание на следующее:
- ферромагнитные свойства – возможность намагничиваться в присутствии магнита, что позволяет активировать индукционное поле;
- толстое дно – требуется для того, чтобы обеспечить достаточное нагревание пищи внутри;
- рекомендуется выбирать размеры посуды в соответствии с габаритами конфорок на плите – лучше изучить инструкцию от разработчика, где указывается рекомендованная марка посуды.
Обратите внимание! Допускается, чтобы посуда была не полностью исполнена из ферромагнитного материала. Также толщина такого изделия должна превышать сантиметр, что позволит избежать поломки посуды во время готовки.
Подойдут ли обычные сковородки и кастрюли для индукционных плит
Чтобы использовать индукционную плиту, необходимо покупать специальную посуду. Обычно она изготавливается из ферромагнитных материалов. Дно должно намагничиваться, что позволит активировать электрический ток и запустить нагревательный процесс.
Индукционные панели имеют специальное изолирующее магнитное поле и материалы, которые не оказывают негативного воздействия на технику и здоровье человека.
Также можно применять кухонную утварь с ферромагнитным дном. Это существенно снижает стоимость изделия. Лучше всего выбирать стальные кастрюли и сковородки.
Для духовой печи покупается противень-гриль. Он обеспечивает распределение нагревания равномерно по поверхности дна. Такой противень обязательно оснащается двойным дном.
Посуда для использования на индукционных панелях должна быть оснащена магнитными хаpaктеристиками.
Типы и материалы индукционной посуды
На такой кухонной утвари обычно есть соответствующее обозначение, что позволяет легко идентифицировать ее среди других изделий. Внешне такая кухонная утварь выглядит более массивной. Также отличается стоимость – она пpaктически в два раза выше обычных аналогов. Если хотите сэкономить, приобрести посуду можно на рынке. Проверить ее магнитные свойства можно при помощи обычного магнита. Для индукционной плиты подходит посуда, которая изготавливается из чугуна, стали, железа и других толстых металлов.
За счет такого взаимодействия индукционная сковорода прогревается за считанные минуты.
Посуда из стали имеет привлекательный внешний вид, а также оптимальные эксплуатационные свойства. Это гарантирует долгий срок службы. Обязательно учитывайте толщину дна изделия. Многие производители экономят на использовании качественных материалов. Проверяйте магнитные свойства стали. Подходящее изделие будет стоить дороже по сравнению с аналогами. Можно приобрести посуду, покрытую эмалью. При этом следует учитывать производителя и магнетизм.
С помощью мгновенного электрического тандема можно сэкономить электроэнергию.
Обратите внимание! Вы можете купить чугунную сковороду для готовки на плитке такого типа. Данное изделие прослужит долгие годы. При этом обратите внимание на дно. Оно обычно должно быть ровным, чтобы обеспечить равномерный нагрев пищи внутри. Можно выбрать сковороду Тефаль для индукционной плиты, что станет отличным выбором.
Часто используется алюминиевая посуды. Также популярны модели из стекла со специальным дном. При этом следует соблюдать осторожность при использовании такой посуды.
Максимальная толщина дна посудины 0,8 см. Этот критерий влияет на скорость нагрева сковородки.
Какие требования предъявляют к внутреннему покрытию индукционной посуды
Посуда для индукционной плиты должна изготовляться с двойным дном. При этом совершенно неважно, из какого материала будет состоять внутренняя поверхность. Приветствуются варианты, изготовленные из однородных сплавов. Также стенки могут состоять из эмалированных поверхностей или стали. Главное условие – изделие не должно быть тоньше одного сантиметра.
Как устроена сковорода для индукции
Сковорода-вок для индукционной плиты отличается особыми свойствами, которые позволяют использовать ее для нагрева пищи. Рассмотрим основные параметры изделия.
Ферромагнитное дно
Дно сковороды должно изготовляться из магнитного материала. При покупке следует обязательно проверить изделие на магнитные свойства при помощи магнита. Ферромагнитное дно позволяет дополнить круг электромагнитного поля. Образовывается индукционный ток, который направляется на дно и нагревает поверхность посуды. Это позволяет направленно подогреть любую пищу, не рассеивая тепло.
Внешняя поверхность дна должна быть без шероховатостей, абсолютно гладкой для того, чтобы плотно соприкасаться с плитой.
Значение ровной поверхности
Поверхность дна должна быть обязательно ровной. Для создания индукционного поля требуются две пластины, одна из которых размещается под поверхностью плиты. Дно посуды позволяет замкнуть круг. Если оно будет неровным, нагревание не произойдет, так как не получится сформировать индукционное поле.
Диаметр сковородки должен быть не менее 12 сантиметров.
Как сделать из любой посуды индукционную
Для этого можно приобрести специальный адаптер, который изготовляется из ферромагнетика. Это позволит существенно сэкономить на покупке специализированной посуды. Этот адаптер представляет собой диск, на который ставится посуда, что позволяет нагреть пищу внутри.
Тарелка-адаптер для индукционной плиты.
Как выбрать сковороду для индукционной плиты
Существуют разные виды сковородок для индукционной плиты. Выбор зависит от того, что вы собираетесь на ней готовить. Рассмотрим наиболее популярные варианты.
Выбор сковороды-гриль
Выполняется из чугуна или алюминия. Отличается определенными особенностями в обработке пищи. Предназначается для приготовления:
- мяса – благодаря специальным углублением получается приготовить сухое и одновременно сочное мясо;
- рыбы – можно приготовить любой сорт рыбы как на обычной сковороде;
- овощей – позволяет быстро приготовить любые овощи.
Чугун – изделия из такого материала отличаются высокой прочностью, износостойкостью и прекрасным показателем теплопроводности.
Блинница для индукции
Для хозяек, которые любят готовить блины, есть специальные блинницы, которые отличаются высоким качеством. Рекомендуется выбирать модели со встроенными ручками, что позволит избежать проблем во время переворачивания. Также есть особые модели, которые позволяют готовить несколько небольших блинчиков одновременно.
Стоимость чугунных сковородок приемлема, а это значит, что она доступна каждому покупателю.
Сковорода-вок
Хаpaктеризуется быстрым приготовлением пищи с сохранением ее полезных свойств. У такой посуды небольшое глубокое дно. Используется для приготовления разных блюд. Рекомендуется тем, кому важна скорость готовки.
Приготовленная еда пригорать и прилипать не будет, так как современные экземпляры создаются с учетом потребительских предпочтений.
Популярные производители лучшей индукционной посуды
Сложно выделить лидирующего разработчика данного типа кухонной утвари. Чтобы подобрать оптимальный вариант для конкретной плиты, следует обратить внимание на свойства отдельной модели. Рекомендуется покупать варианты, специально предназначенные для определенной продукции. Среди наиболее крупных представителей отрасли следует отметить Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Их продукция отличается высоким качеством, долгим сроком службы и оптимальными эксплуатационными хаpaктеристиками.
На рынке представлено множество разнообразных моделей сковород от известных производителей.
Сложно подобрать подходящую посуду для индукционной плиты. Следует внимательно изучить рынок и подобрать оптимальное изделие. Такая посуда хаpaктеризуется высокой стоимостью по сравнению с аналогами, поэтому изначально выбирайте только то, что необходимо.
ВИДЕО: Какую посуду можно использовать на индукции.
Комментарии:
Цена зависит от бренда, комплектации и материала...
02 05 2024 8:52:21
Описание круглых и полукруглых карнизов для штор. Варианты установки и дизайна комнат с радиусными карнизами для штор. Примеры разного решения в условиях квартиры, фото....
01 05 2024 10:26:22
Цвет изделия можно выбрать— имеется белый вариант...
30 04 2024 19:53:34
2 Под столешницей, но без дверки2...
29 04 2024 16:23:19
Как выбрать идеальный туалетный столик? Продумывая интерьер в новой квартире или во время ремонта, важно приобрести стильные, оригинальные шкафы, столы и стулья, и грамотно сочетать и вписать их в планировку помещений...
28 04 2024 8:25:28
Как почистить сковородку от старого жира и нагара в домашних условиях? Как отмыть пригоревший жир со сковороды? Как очистить кастрюлю от застарелого жира снаружи? Какие средства использую для чистки посуды?...
27 04 2024 15:34:11
Как выглядят хрустальные бокалы для вина? Как отличить настоящий хрусталь от стекла? Какие виды белого и красного вина употрeбллять из хрустальных бокалов и фужеров? В чем эстетические особенности бокалов из хрусталя?...
26 04 2024 13:54:33
Делаем подставку для обуви своими руками. Тумба в прихожую из дерева или металла - как сделать ее самому....
25 04 2024 14:50:45
Несут ли вред здоровью формы из силикона для выпечки в духовке? Какие формы лучше, резиновые или силиконовые? Стоит ли использовать силиконовые формы в микроволновке? Популярные производители форм для выпечки пирогов и кексов....
24 04 2024 13:36:10
Что важно знать о сковородах от европейского бренда Ронделл? Какими преимуществами обладают сковородки Rondell? Какие виды сковород выпускает немецкая компания Рондел? Как выбрать качественную сковороду-вок Rondell?...
23 04 2024 19:18:33
Данная блочная система состоит из пружинящих элементов специальной конусной формы, которые скрепляются друг с другом проволокой-спиралью, изготовленной из жесткой углеродистой стали Этот вид матрасов до сих пор пользуется большим спросом у покупателей благодаря своей пpaктичности и долговечности...
22 04 2024 5:34:19
Стандартные размеры высоты, ширины и верхней полки, чтобы изготовить напольную вешалку для одежды своими руками. Подробности о видах плечиков....
21 04 2024 9:26:45
Пробойник для люверсов: описание и принцип работы дырокола, технология, как устанавливать люверсы после пробойника, как пользоваться заклепочником для люверсов....
20 04 2024 4:43:39
Именно этот факт и решит, как он будет выглядеть в итоге: его глубина, высота, ширина, наполнение...
19 04 2024 11:59:14
Также стоит учитывать особенности интерьера: стиль, детали, преобладающие цвета...
18 04 2024 0:43:48
Содержание1 Советы по планировке2 Из какого материала должен быть стол?3 Выбираем стол в магазине4 Как правильно подобрать размер?5 Стиль обеденного стола в гостиной6 Современный стиль обеденных столов и их применение в интерьере7 ВИДЕО: Обеденный стол для маленькой кухни фото8 50 фото-идей как выбрать обеденный стол в маленькую гостиную Советы по планировке Гостиные могут быть самых различных масштабов...
17 04 2024 7:32:42
Что такое ковровая вышивка иглой, техники вышивания для начинающих и схемы Гобелена. Инструкция для ковриков, рукоделие крючком и по сетке. Как пользоваться нитками для плетения....
16 04 2024 19:12:58
Какой дизайн штор подходит для спальни, новинки, примеры оформления окон гардинами и портьерами. Дизайнерские решения в классическом и современном стиле....
15 04 2024 16:20:35
До подросткового возраста у ребенка должна быть удобная кровать, никаким диванам в детской не место...
14 04 2024 0:24:15
Как выглядят кастрюли и сковороды из жаропрочного стекла? Что надо знать при выборе качественной термостойкой стеклянной посуды? Прозрачные кастрюли для электрических и газовых плит и духовок....
13 04 2024 17:18:17
Тюль сетка: что это, описание, обзор разновидностей, сетка с вышивкой, цветная, в горизонтальную полоску, французская сетка. Примеры оформления окон в интерьере, фото....
12 04 2024 23:19:42
Зеркало неотъемлемый предмет обихода в жизни человека...
11 04 2024 20:22:11
8 Двуспальные кровати в интерьере – 50 фото-идей: Двуспальные кровати, виды и фото вариантов Даже при многовариантности широких моделей по дизайну насчитывается всего 4 основных вида прямоугольных конструкций...
10 04 2024 0:32:47
На картинках изображены охота, натюрморты, розы, благородные животные, а также орнаменты с клеткой и полоской...
09 04 2024 19:31:32
Их еще именуют «бамперы» либо «охрана», однако нужно ли расходовать колоссальное число наличных средств, ведь бортик для кровати от падений своими руками сделать довольно просто...
08 04 2024 15:34:27
Для экономии места на полках в шкафу, организации дополнительного места хранения пользуется большим спросом детская кровать с выдвижными ящиками...
07 04 2024 3:28:45
Шторы в современном стиле и дизайне, эскизы дизайнеров, примеры красивых штор и занавесок в интерьере. Актуальные варианты оформления окон с помощью штор и занавесок....
06 04 2024 16:10:15
Второй способ отлично подходит для детских спален...
05 04 2024 19:44:47
Разрешить задачи сочетания хорошей функциональности, красоты и компактности может только грамотно подобранный шкаф купе...
04 04 2024 16:47:26
Конфирмат выглядит как винт с плоским концом, но с потайной головкой на шесть или четыре грани...
03 04 2024 19:25:48
Что такое берестяная хлебница и как она выглядит? Какой декор может иметь деревянная белая хлебница? Как понять ценность хлебницы из дерева ручной работы и отличить от заводской?...
02 04 2024 19:16:21
Поэтапный процесс создания гвоздики из салфеток на открытку своими руками. Пошаговая инструкция изготовления аппликации цветка для детей из бумажных полотенец от мастера....
01 04 2024 7:24:20
Для доступа к ящику нужно поднять матрас – делается это с помощью специального механизма подъема...
31 03 2024 6:51:43
Пошаговая инструкция укладки бумажных или тканевых салфеток для сервировки стола. Как красиво сложить платочки в салфетницу для праздничного оформления, схема и способы укладки в коробку....
30 03 2024 7:59:18
Кто не мечтает во время ночного отдыха испытывать наивысший комфорт с расслабленными мышцами спины и удобным анатомическим положением позвоночника? Ортопедическая подушка с эффектом памяти в этом поможет...
29 03 2024 17:10:26
8 ВИДЕО: Как постирать подушки в стиральной машине...
28 03 2024 4:21:56
Выбор рамы, размера, формы зеркала зависит от того, какую основную функцию оно будет выполнять в прихожей...
27 03 2024 19:36:40
Кровати в детскую комнату делают из натурального дерева или нетоксичного пластика...
26 03 2024 8:28:53
Ткань габардин для штор, что это за материал, описание качеств ткани, для каких интерьеров применяется, особенности оформления окон габардином. Отзывы, плюсы и минусы....
25 03 2024 0:39:14
то возможно только, если вы обладаете соответствующими знаниями, навыками...
24 03 2024 0:12:22
Создавая атмосферу сказки у ребенка в детской комнате, у него развивается фантазия и логическое мышление...
23 03 2024 22:25:31
Все о комбинированных шторах, какие бывают, как сшить из двух и более видов ткани, комбинированные шторы из блэкаут. Примеры двухцветных штор в интерьере гостиной, кухни и зала....
22 03 2024 11:43:46
К тому же они могут перепутать, что в манеже необходимо не только проводить время в играх, но и спать...
21 03 2024 5:56:10
Ламбрекены на кухню: пошаговая инструкция для начинающих, как сшить ламбрекен своими руками. Рисунки, эскизы, выкройки и фото примеров. Варианты дизайна, какой цвет ламбрекена выбрать для кухни....
20 03 2024 20:41:15
Создавая мебель для дачи своими руками, хозяин не просто экономит и находит применение старым вещам, он воплощает в жизнь свои самые смелые мечты и фантазии...
19 03 2024 1:24:10
Содержание1 Общие правила сборки корпусной мебели2 Как работать с главным материалом корпусной мебели – ЛДСП?3 Какие инструменты и материалы нужны?4 Подготовка перед сборкой5 Основные этапы сборки6 ВИДЕО: Как собрать шкаф-купе своими руками...
18 03 2024 1:54:43
Куда убрать крышки от кастрюль на маленькой кухне? Какие приспособления существуют для хранения крышек на кухне? Как хранить крышки в шкафах? Где сушить крышки от сковородок? Как сделать приспособления для хранения своими руками? Идеи и лайфхаки хранения....
17 03 2024 10:21:47
Чтобы интерьер получился веселым, комбинируйте между собой разные подушки...
16 03 2024 1:27:19
Что нужно знать об овощных ножах? Какие основные виды ножей-овощечисток? Какие существуют правила использования ножей для фруктов и овощей? На что смотреть в первую очередь при выборе ножа?...
15 03 2024 23:33:42
Какие бывают подложки под тарелки? Из чего их производят? Как правильно называть салфетки для тарелок в зависимости от их материала? Как выбрать качественные сервировочные подкладки? Для чего нужны салфетки под тарелки на стол?...
14 03 2024 8:45:24
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::