Сковорода-гриль на газовую плиту: как выбрать, с каким покрытием лучше
Сковородка-гриль для газовой плиты
Кухонная утварь для любой хозяйки больше, чем просто предмет необходимой повседневной жизни. Зачастую выбору сковородок или кастрюль уделяется больше внимания, чем аксессуарам. Ведь так хочется, чтобы приготовленная пища была не только вкусной, но и полезной.
Чтобы обеспечить вкусной и полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит.
Содержание
- 1 Что такое сковорода-гриль для газовой плиты
- 2 Выбираем материал
- 3 Рекомендации по эксплуатации
- 4 Плюсы и минусы
- 5 Несколько полезных советов
- 6 ВИДЕО: Обзор сковороды гриль для газовой плиты.
Что такое сковорода-гриль для газовой плиты
Такой «аксессуар» имеет ряд конструктивных особенностей и подходит исключительно для газовых плит. Она состоит из поддона-базы с отверстием посередине для конфорки, решетки и крышки. Кроме этого, обычно в комплекте имеется съемная ручка или прихват. Если рассматривать более дорогие модели, то они дополняются специальной вставкой для выпечки, которая, закрывая отверстие в поддоне, обеспечивает точно такие же «условия», как в духовке.
Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов.
Во время приготовления блюд масло или жир стекают в поддон, а не остаются на продуктах. А огонь обеспечивает равномерное прогревание, но не соприкасается с пищей. Принцип работы очень похож на приготовление в обычном мангале: внутренняя часть разогревается и внутри «устройства» начинает циркулировать очень горячий воздух.
Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности.
Важно! Чтобы пища не пригорала, продукты рекомендуется раскладывать на поддоне подальше от огня.
Прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы.
Выбираем материал
Сковорода-гриль, как, впрочем, и другая кухонная утварь, изготавливается из разных материалов. Готовые изделия отличаются стоимостью, весом, и, конечно, периодом эксплуатации. А значит, на выбор достойной сковородки придется потратить достаточно времени.
В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон.
Но прежде чем приступить к выбору материала, определимся с «внешними данными».
- Чтобы продукты хорошо прогревались, выбирают модель, у которой дно и бока отличаются высокой плотностью.
- Для приготовления мяса выбирают сковороды с более высокими бортиками, чем для жарки рыбы и овощей.
- Высота ребер влияет на качество приготовленных блюд. Оптимальный размер 1 см.
- Выбирая диаметр, примите во внимание на необходимое количество порций. Если речь идет о блюде для одного человека, то 24 см вполне достаточно. Для большой семьи рекомендуется выбирать модель с диаметром от 28 см, но не более 32 см, иначе сковорода не прогреется.
- Форма сковороды никак не влияет на качество приготовления, а значит, отвечая на вопрос: какую сковороду выбрать для газовой плиты, ориентируйтесь на собственные предпочтения, что вам больше по душе: круглая, овальная, квадратная или прямоугольная.
- Крышка должна быть достаточно высокой, чтобы на сковороде можно было жарить большие куски.
- Если есть возможность, выбирайте крышку со стеклянной вставкой, тогда не придется лишний раз открывать сковороду, чтобы проверить степень готовности продуктов.
- Решетка-гриль изготавливается из нержавейки или из стали с антипригарным покрытием. К нержавейке пристают кусочки пищи. А решетка из стали имеет вид перфорированной вставки и с нее легко снимаются приготовленные продукты, но хаpaктерных полосок на кусочках мяса или рыбы не будет. Кстати, в некоторых моделях имеются сразу два вида решеток.
- Отверстие для конфорки не должно быть большим, обычно, оно по размеру подходит для маленьких конфорок. Лучше, если это отверстие имеет конусообразную форму.
Теперь о материалах.
Чугун
Весьма востребованный для производства кухонной утвари материал, особенно в недалеком прошлом. Его всегда ценили за прекрасные эксплуатационные свойства и долговечность. Такая сковорода равномерно прогревается и очень долго сохраняет тепло. Пожалуй, единственный минус – вес. Кроме этого, не всем нравится хаpaктерный металлический запах, который возникает во время приготовления блюд.
Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные.
Алюминий
Очередной «лидер продаж». Особенно ценят его за небольшой вес. Сегодня к этому достоинству прибавилось еще и антипригарное покрытие. Благодаря высокой теплопроводности алюминия, он нагревается очень быстро. Говоря о недостатках, следует отметить неустойчивость к высоким температурам. При нагревании до 260 градусов и выше антипригарное покрытие разрушается. Но, впрочем, если готовить аккуратно и держать ситуацию под контролем, этот недостаток в расчет не принимается.
Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредные вещества при нагревании.
Керамика
Этот материал стал использоваться для производства кухонной утвари сравнительно недавно. Особенно ценится его эстетичный внешний вид, а также способность выдерживать высокие температуры. Не случайно именно керамические предметы хозяйки так любят использовать для приготовления в духовке. Такие сковороды отличаются хорошей теплопроводностью. Они совсем не выделяют запаха. Единственный минус – хрупкость. Одно неосторожное движение и сковорода вдребезги. Но если вы относите себя к категории аккуратных поваров, то этот «минус» значения не имеет.
Керамика считается самым безопасным материалом для посуды, и высоко ценится у приверженцев экологичного питания.
Нержавейка
В этом случае гриль сковорода на газовую плиту изготавливается из низкоуглеродистой стали. Она не выделяет никаких вредных веществ, не нуждается в антипригарном покрытии. Сковородка очень прочная, выдерживает механические воздействия, гарантирует длительный срок эксплуатации.
Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий.
Мраморная
Еще один относительно новый материал для изготовления кухонных предметов. Мраморную сковороду легко отличить по внешним признакам – на ее поверхности заметны частицы мраморной крошки. Данное покрытие наносится в два слоя, гарантирует хорошую теплопроводность, и абсолютно безопасно. Единственная особенность – мыть нужно только мягкой губкой.
Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки.
Рекомендации по эксплуатации
Хозяйки утверждают, что на сковородке гриль для газовой плиты можно приготовить любые блюда. И все-таки чаще ее используют для жарки мяса и овощей. Сам процесс доставит вам массу удовольствия и завершится достойным результатом, если соблюдать простые рекомендации.
Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.
- Приспособление устанавливается на решетку (если вы пользуетесь газовой плитой старого образца), или на подставку. Сначала устанавливайте поддон, следя за тем, чтобы конфорка совпадал с отверстием для нее. Лучше выбирать конфорку средней величины или самую маленькую.
- Прежде чем приступать к жарке, налейте в поддон стакан (или полтора) воды. Эта хитрость позволит приготовить более сочные блюда. Если же вы предпочитаете рыбу или мясо с хрустящей корочкой и более сухое по консистенции, застелите дно поддона фольгой.
- Процесс приготовления ничуть не отличается от жарки на обычной сковороде. Только начинающим пользователям рекомендуют на первых этапах тщательно контролировать процесс, чтобы разобраться, сколько времени требуется для жарки до определенной степени. Впоследствии такой тщательной проверки не потребуется.
- Отмывать чудо-гаджет можно и вручную и в посудомоечной машине – легкое механическое воздействие не испортит покрытие.
Плюсы и минусы
К сожалению, еще нет изобретения, которое отличалось бы только положительными хаpaктеристиками, у каждого ноу-хау есть, как сильные, так и слабые стороны. Но плюсов у такой сковороды все-таки больше.
Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыба, можно готовить и в нержавеющей сковороде.
Итак, вначале о хорошем:
- Есть возможность готовить без добавления масла. А, как известно, чем меньше жира, тем больше пользы.
- Этот простой на первый взгляд кухонный «гаджет» имеет несколько режимов работы, что позволяет сделать меню разнообразным, а процесс приготовления – интересным.
- Доступная цена. Такая сковородка вполне по карману среднестатистической хозяйке.
- Конвекционная система работы сковороды существенно сокращает время на приготовление блюд, по сравнению с обычной кухонной утварью. Так для жарки мяса потребуется 20 – 25 минут.
- Наконец, высокие эксплуатационные хаpaктеристики: длительный срок службы, удобное использование.
Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода.
А недостатков всего два.
- Для использования такой сковороды нужна газовая плита, а сейчас все больше используются электрические варочные поверхности.
- Если пользоваться этим ноу-хау каждый день, возникает проблема чистки решетки, особенно если прожаривать блюда как следует.
Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании.
Несколько полезных советов
- Выбирая сковороду, обратите внимание, чтобы у поддона имелся носик. Благодаря ему сливать масло или жидкость будет гораздо удобнее и безопаснее.
- Купив сковороду, не спешите сразу жарить овощи или мясо. Для начала хорошенько прокалите ее, насыпав на дно поддона крупную соль. Кстати, эта маленькая хитрость улучшит антипригарные свойства.
- Если вам нужно приготовить блюдо побыстрее, просто налейте в бороздки немного воды.
- Даже если вы жарите с использованием масла, не стоит лить его в больших количествах, достаточно смазать ребра дна.
- Выкладывать продукты на решетку следует только тогда, когда поверхность хорошо разогрелась. Толщина нарезанных кусков не должна превышать 1,5-2,5 см, иначе блюдо не будет прожарено.
Данная посуда может быть использована только на газовой плите.
Очевидно, что такое изобретение, как гриль сковорода для газовой плиты не только упрощает процесс приготовления, но и позволяет создавать по-настоящему полезные и вкусные блюда.
В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму.
ВИДЕО: Обзор сковороды гриль для газовой плиты.
Комментарии:
Обзор и описание светонепроницаемых штор для окон, варианты тканей, модели штор, готовые комплекты для детской, спальни. Солнцезащитная пленка штора, что это, как выглядит, особенности монтажа на окно....
19 04 2024 19:47:24
8 Двуспальные кровати в интерьере – 50 фото-идей: Двуспальные кровати, виды и фото вариантов Даже при многовариантности широких моделей по дизайну насчитывается всего 4 основных вида прямоугольных конструкций...
18 04 2024 8:35:17
Все изменилось, когда на смену кожзаму пришла кожа, изготовленная из полиуретана с хлопчатобумажной основой экокожа...
17 04 2024 14:17:30
Многие производители мебельных петель выпускают фурнитуру низкого качества, так как хотят сэкономить на производстве...
16 04 2024 11:39:59
Нужно использовать сосновые брусья...
15 04 2024 15:40:21
Дополнительное освещение для спальни вверху встроенного шкафа на всю стену Что касается недостатков, то здесь можно отметить сложность управления освещением...
14 04 2024 3:19:55
Они сохраняют место на кухне, располагают достаточной вместимостью...
13 04 2024 1:37:55
Такое освещение поможет придать комнате необычный вид и эффектно представить кровать на фоне другой мебели...
12 04 2024 7:27:41
Стоит заметить, что существуют дизайнерские приемы, которые позволяют «вписать» изделие другого декора в общую картину оформления комнаты...
11 04 2024 22:34:31
Матрас – дорогостоящая покупка, но именно от него зависит качество сна и отдыха...
10 04 2024 8:33:49
Kitchen cabinets17 50 фото-идей цветовой гаммы кухонных гарнитуров Выбор цветовой гаммы кухни При выборе кухонной мебели вы всегда можете увидеть цвета и их названия в каталоге...
09 04 2024 12:51:25
Следить за тонусом мышц, положением головы, шейного отдела...
08 04 2024 10:10:51
Ткани; При установке проверьте плотность примыкания к матрасу согнутых концов стержней...
07 04 2024 14:11:56
Какие особенности имеют серебряные фужеры? Каким благородным напиткам отдать предпочтение при употрeблении их из благородных бокалов? На каких производителей ювелирных изделий стоит полагаться при выборе?...
06 04 2024 10:42:43
Этот материал нужно правильно подобрать...
05 04 2024 9:27:26
В интернет-магазинах подобные дизайнерские подушки стоят немалые деньги...
04 04 2024 7:42:43
Кровать Россини с подъемным механизмом – результат работы шведских дизайнеров Нравится такая мебель и дизайнерам — она хорошо вписывается в разные стилистики...
03 04 2024 5:22:20
Варианты межкомнатных штор, дизайн, соответствие с стилем помещения, шторы для дверной арки. Лучшие решения, как оформить дверные межкомнатные проемы с помощью занавесок....
02 04 2024 17:24:26
01 04 2024 15:29:32
Бамбуковые подушки отличает наполнитель...
31 03 2024 20:27:58
О таких необычных изделиях известно по всему миру...
30 03 2024 1:12:17
Разновидности крючков для штор и гардин, пластмассовые и металлические, с зажимом, старого образца. Крючки для шторной ленты, как правильно вешать шторы на карниз с крючками. Как сделать крючки своими руками....
29 03 2024 19:28:30
Сколько миллиграмм и жидкости вмещает десертная ложка. Ложкой пользуются, когда едят сладкие блюда, фрукты и деликатесы. Что больше — десертная или чайная ложка?...
28 03 2024 13:57:34
Какие шторы подбирать к серым обоям с рисунком, сочетание по цвету, примеры и фото в интерьере с белой мебелью, какие занавески выбирать к серым обоям в спальне, на кухне....
27 03 2024 18:19:32
От формы изделия зависит стилистика помещения...
26 03 2024 5:51:57
При этом, сложные или редкие конструкции попросту могут не взяться делать...
25 03 2024 11:16:12
Коричневые шторы, применение в интерьере, оформление гостиной, спальни и зала с использованием темно-коричневых и шоколадных штор, сочетание с другими цветами. Примеры штор цвета венге и кофе с молоком. Рекомендации по выбору, фото....
24 03 2024 23:22:12
Как правильно зафиксировать полку на стене так, чтобы она прекрасно подошла к интерьеру? Это не трудно, как может показаться...
23 03 2024 12:39:38
Вариант из металла – древний вид спинки кровати...
22 03 2024 21:34:37
Стоимость стола из натурального дерева достаточно высока...
21 03 2024 0:36:12
Как выглядит и как устроена двухсторонняя сковородка? Какие нюансы есть в использовании 2х-сторонних сковородок? С каким покрытием и из какого материала двойную сковородку выбрать? Какие самые известные модели двойных сковородок?...
20 03 2024 22:23:15
Но ведь в молодости любящие друг друга люди мечтали, как они в позднем возрасте будут просыпаться вместе...
19 03 2024 18:34:34
Разнообразие чистящих средств в продаже предполагает их наличие в домах и квартирах...
18 03 2024 15:37:11
Именно поэтому специалистами Икеа было решено создать съемную защитную конструкцию, которая подойдет пpaктически к любой модели...
17 03 2024 9:29:18
Содержание1 Основные составляющие изделия2 Сборка дивана Бединге3 ВИДЕО: БЕДИНГЕ – сборка и установка дивана IKEA4 50 фото-идей дивана-кровати Бединге Основные составляющие изделия Диван-кровать Бединге имеет жесткий двухслойный матрас...
16 03 2024 6:31:42
Также советуют установить в этой зоне комнатные растения...
15 03 2024 16:54:36
Выкройка подушки “Злой смайл”...
14 03 2024 18:11:29
Как пользоваться столовыми приборами во время еды. Какие правила этикета существуют для использования ложки, вилки и ножа? Какие жесты и знаки столовыми приборами существуют за столом? Что нужно помнить в конце приема пищи?...
13 03 2024 16:23:48
Как отбелить тюль в домашних условиях, рецепты для отбеливания капроновой или синтетической тюли, самые эффективные средства. Советы домохозяйкам, как отстирать тюль до белизны....
12 03 2024 20:12:15
Какие существуют размеры текстильных штор для ванной комнаты: список размеров тканевых штор для ванной, какие выбрать, общие рекомендации по подбору занавесок....
11 03 2024 23:36:35
Расскажем, как пошагово сделать шкатулку из газетных трубочек. Изготавливаем ключницу лису или совушку из бумаги. Красивые плетеные коробочки для начинающих - как сплести с крышкой?...
10 03 2024 5:58:39
Простейший дачный стол можно смонтировать за несколько часов с минимумом материалов, но и прослужит он недолго...
09 03 2024 20:45:12
Как сделать ажурный ламбрекен: пошаговое руководство с эскизами, трафаретами и фото для начинающих. Подробные инструкции, как из подручных средств изготовить ламбрекены под разный стиль....
08 03 2024 13:27:40
Идеальная высота по ГОСТу определяется по этому же параметру...
07 03 2024 23:52:37
Домашняя мебель из деревянных поддонов продается в магазинах, но сделать ее можно и своими руками...
06 03 2024 21:59:18
С одной стороны, стол обязательно должен иметь тумбу с ящиками или обычные полки...
05 03 2024 21:57:59
Какие бывают вкладыши в ящик для столовых приборов? Лоток какого производителя выбрать? Какой должен быть ящик под ложки и вилки? Органайзер и раздвижной лоток в ящик, сушилка в ящик, пенал....
04 03 2024 2:48:49
Несут ли вред здоровью формы из силикона для выпечки в духовке? Какие формы лучше, резиновые или силиконовые? Стоит ли использовать силиконовые формы в микроволновке? Популярные производители форм для выпечки пирогов и кексов....
03 03 2024 17:26:43
Как выбрать красивую тюль для зала: общие рекомендации по выбору штор, примеры новинок и фото в интерьере зала. Советы домохозяйкам, как красиво повесить тюль в зале....
02 03 2024 19:42:56
Можно ли погладить шторы не снимая, без применения утюга на весу. Как пользоваться отпаривателем, инструкция по глажке штор из полиэстера. Как можно быстро погладить занавески....
01 03 2024 23:42:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::