Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать кастрюлю, ковш или сотейник
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Выбираем тип кастрюли
Обычная кастрюля – металлическая емкость с ручками и крышкой. В ней можно легко и быстро приготовить суп, компот или рагу, сварить макароны или картошку.
На редкой кухне будет только одна кастрюля, ведь для разных задач нужны помощницы разных объемов: от 1-2 до 5 и более литров.
Выбирая кастрюлю, помните – чем шире ее дно, тем быстрее нагреется содержимое, но тем больше места будет занимать такая посуда на кухонной полке и в холодильнике.
Кастрюля-пароварка поможет приготовить одновременно несколько блюд и бывает двух типов:
1. Внутрь обычной кастрюли помещается сетчатый вкладыш, с помощью которого продукты оказываются выше слоя кипящей воды. В такой пароварке хорошо готовить котлеты, крупные овощи – целые соцветия брокколи или морковь, а вот мелкие ингредиенты могут легко упасть в воду. Иногда такой вкладыш можно купить отдельно.
Maestro MR-2900-22Кастрюля-пароварка • диаметр: 22 см • объём: 4 л • корпус: нержавеющая сталь 18/10 • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
2. В основную кастрюлю устанавливается дополнительная, с несколькими десятками отверстий в дне.
Благодаря наличию собственных стенок и небольших отверстий, в такой пароварке можно легко готовить продукты, порезанные на небольшие кусочки.
У кастрюли-пароварки Maestro MR-2900-22 трехуровневый корпус из нержавеющей стали, стальные ручки и крышка из термостойкого стекла с отверстием для выхода пара. У модели универсальное многослойное термоаккумулирующее дно, благодаря которому блюдо долго сохраняется теплым
Кастрюля-скороварка – замечательное изобретение с прочным корпусом и надежной системой крепления крышки. Клапан безопасности на крышке предотвратит взрыв, если давление выйдет за установленные пределы. Выбирайте кастрюлю-скороварку с дополнительной крышкой в комплекте, с ее помощью блюда можно будет готовить и при обычном давлении.
Сотейник – гибрид кастрюли и сковороды, универсальная посуда, в которой можно тушить, пассировать, иногда варить. По форме сотейник ближе к сковородкам, его диаметр заметно больше высоты стенок и одна длинная ручка.
Ковш – небольшая легкая кастрюлька с одной длинной ручкой. В ней удобно приготовить еду ребенку или разогреть одну-две порции. Большинство ковшей продаются с крышками, хотя встречаются модели и без них – такими удобно при надобности что-то зачерпнуть.
Соковарка – набор из нескольких емкостей, внутри которых фрукты и овощи обpaбатываются водяным паром, и получается сок. Соковарки хорошо подходят для домашних заготовок: полученному соку не нужна дополнительная стерилизация и его можно сразу «закатывать» в стеклянные банки. Нижнюю емкость соковарки можно использовать как обычную кастрюлю, а если добавить к ней емкость с отверстиями в дне – получится полноценная пароварка.
Казан – металлическая кастрюля с округлым дном и крепкими массивными стенками. Часто в набор входит крышка. Казан быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло, благодаря чему блюдо в нем получается рассыпчатым, с удивительным вкусом и ароматом.
BergHOFF Leo 3950167Кастрюля • диаметр: 20 см • объём: 3,1 л • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с силиконовым ободком и отверстиями для слива жидкости ... развернуть свернуть
2 399 - 2 399 грн Сравнить ценыТаджин – неглубокая широкая кастрюля с высокой конусообразной крышкой. Дно и стенки таджина прямые и толстые, благодаря чему внутри можно долго тушить и томить блюдо.
В процессе готовки на крышке образуется конденсат, который не испаряется, а возвращается в кастрюлю, стекая по краям, и превращаясь в насыщенный соус.
У кастрюли BergHOFF Leo 3950167 емкость 3,1 л. Она сделана из литого алюминия, внутри антипригарное покрытие Fernogreen, в комплект входит крышка из жаропрочного стекла. Модель подходит для газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических плит
Выбираем материал
Все кастрюли делятся на две категории – изготовленные из одного материала и сделанные из материала с покрытием.
Посуда без покрытия не боится царапин, долговечна и экологична. Металлические кастрюли, за исключением чугунных, спокойно переносят падения и термоудары.
В кастрюле с покрытием, особенно антипригарным, проще приготовить пищу – продукты не прилипают.
Но покрытие может повредиться, из-за чего ухудшатся его свойства, и откроется доступ к основному материалу, который не всегда годится для прямого контакта с пищей.
Кастрюли из нержавеющей стали – самые популярные модели. У этого материала средняя теплопроводность, он пpaктически не подвержен коррозии. Такие кастрюли служат десятилетиями, не теряя эксплуатационных качеств и внешнего вида.
Алюминиевые кастрюли дешевые и легкие, этот материал отлично проводит тепло. Изделия из чистого алюминия – не лучший выбор для кухни, как по эстетическим, так и по гигиеническим соображениям. Поэтому в продаже большинство алюминиевых кастрюль с антипригарным покрытием. Это не только упрощает приготовление еды, но и защищает продукты от прямого контакта с металлом.
Чугунные кастрюли – лучший выбор для томления и тушения. Чугун – хрупкий материал, поэтому стенки такой посуды должны быть достаточно толстые, чтобы тепло распределялось равномерно. Чугунные кастрюли не подходят для приготовления «быстрых» блюд, например, пасты, могут ржаветь от влаги и вступать в реакцию с кислотами.
Кастрюли из эмалированной стали легкие и недорогие, в них хорошо распределяется тепло. Они просты в уходе и выглядят лучше алюминиевых и чугунных моделей. Эмалированные кастрюли идеально подходят для хранения приготовленной еды, а вот сам процесс удается им куда хуже. Каши в них могут пригореть, а саму поверхность легко повредить.
Emile Henry EH 345632Таджин • диаметр: 32 см • объём: 3 л • корпус: керамика HR • крышка: керамика HR ... развернуть свернуть
Promenu 4 200 грн Сравнить ценыКерамические кастрюли отлично проводят и держат тепло, в них удобно готовить каши и жаркое, можно использовать в духовке.
Минус такой посуды – хрупкость, с ней нужно обращаться очень осторожно, она не переживет удары, падения и резкие перепады температур. А если повредится внутренняя глазурь, пища начнет пригорать.
Таджин Emile Henry EH 345632 изготовлен из высококачественной жаростойкой керамики и покрыт глазурью. У модели конусообразная крышка, по которой пар поднимается вверх, остывает, конденсируется и стекает по стенкам, попадая на дно. Благодаря циркуляции пара любое блюдо в таджине становится невероятно сочным и нежным
Выбираем ручки
Металлические ручки не горят и не плавятся. Если они хорошо прикреплены к корпусу, то легко переживут саму кастрюлю.
Их главный недостаток – они нагреваются от корпуса кастрюли. Чтобы этого избежать, производители прибегают к разным ухищрениям – делают их в виде полых трубок, проволочных дужек и т.п.
Ручки, которые не нагреваются, чаще всего сделаны из металла, например, нержавеющей стали или алюминия, с силиконовыми или пластиковыми накладками.
Ringel Berlin RG-20013-22Кастрюля • диаметр: 22 см • объём: 4,4 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
Есть кастрюли с ручками полностью из пластика. Они могут нагреваться, а если огонь будет слишком сильным, пластик начнет неприятно пахнуть, пузыриться и разрушаться.
Деревянные ручки бывают редко, и они тоже боятся сильного огня. Керамические ручки встречаются у керамических кастрюль и так как они – единое целое с корпусом, то также могут нагреваться.
Кастрюля Ringel Berlin RG-20013-22 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали с оптимальным содержанием хрома и никеля, благодаря чему защищена от коррозии и не деформируется даже при очень высокой температуре. Дно кастрюли трёхслойное, а удобные ручки с силиконовыми накладками не нагреваются
Выбираем крышку
Крышка может входить в комплект или продаться отдельно. Первое удобнее, а выбирая крышку отдельно, важно учитывать несколько параметров.
Крышки делятся на две категории – стеклянные и сделанные из того же материала что и кастрюля: нержавеющая или эмалированная сталь, алюминий, чугун и керамика.
Сквозь стеклянную крышку удобно смотреть, как готовится пища.
Tefal Eco Respect (G2543202)Сотейник • диаметр: 24 см • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
COMFY.ru 1 429 грн Сравнить ценыЗа ними проще ухаживать, поскольку стекло почти не царапается, однако это бьющийся материал, хотя и закаленный.
К металлическим крышкам ручка приваривается точечной сваркой, при поломке починить их очень сложно.
В стеклянных крышках для ручки делается отверстие, благодаря которому легко заменить поломанную ручку на похожую.
Сотейник Tefal Eco Respect сделан из переработанного алюминия, внутри антипригарное покрытие Titanium Pro, диаметр дна 24 см. У модели несъемная ручка из бакелита и крышка с отверстием для выхода пара. Сотейник совместим со всеми видами плит
Выбираем совместимость с источниками тепла
Выбирая кастрюлю, учитывайте тип вашей плиты. Ведь, например, индукционные плиты генерируют тепло не во всех материалах.
KELA Ivo (12400)Сотейник • диаметр: 44х27 см • объём: 5,8 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло ... развернуть свернуть
В каталоге ЛЭД представлены модели для всех видов плит и варочных поверхностей:
- кастрюли для индукционных и галогеновых плит;
- кастрюли для газовых и электрических плит;
- кастрюли для плит с покрытием из стеклокерамики;
- кастрюли, которые можно использовать в духовке.
Сотейник KELA Ivo сделан из нержавеющей стали с глянцевым покрытием, емкость 5.8 л. В комплект входит крышка из термостойкого стекла и вставка-пароварка. В сотейнике можно тушить мясо, рыбу и овощи, он подходит для всех видов плит
Надеемся, что наш гид поможет вам выбрать кастрюлю, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Юрий Шепелев
Комментарии:
Корейских систем ухода за кожей много: 7-ми ступенчатая, 10-ти ступенчатая, массажная, безводная и другие варианты. Ценность любой из них в том, что они борются с кожными проблемами, а не ма......
22 03 2026 8:40:15
Этот материал пригодится как родителям студентов, так и самим студентам, которые выбирают ноутбук для учебы. Мы расскажем о том, на что обратить внимание при выборе и покажем конкретные прим......
21 03 2026 11:28:45
Не успели закончиться новогодние праздники, как пора готовиться к Дню всех влюбленных. Все чаще вокруг появляются красные сердечки, слышны разговоры о любви и намеки о приятных сюрпризах.&nb......
20 03 2026 5:52:18
Мы собрали самые интересные и популярные модели из разных ценовых категорий, и сделали для вас Топ-10 смартфонов лета 2021. Apple iPhone 12 Series Удивлены, что в топе 2021 смартфон прош......
19 03 2026 15:53:57
На витринах яркие сердечки, на почте романтический спам – все напоминает о том, что близится День святого Валентина. Если думать о подарках, чашки-сладости-валентинки – уже заезж......
18 03 2026 3:45:20
; Количество цилиндров: мотор мототpaктора имеет один цилиндр, минитpaктора – 2,3 или 4 (в редких случаях - 1), что значительно повышает срок жизни самого двигателя минитpaктора; Полный привод: мототpaкторы имеют привод на одну ось...
17 03 2026 13:17:33
Классический женский гардероб: надеть нечего, вешать некуда, а выкинуть жалко – это проблема, с которой стоит бороться. В борьбе главное правильная стратегия и четкий план. И у ЛЭД......
16 03 2026 7:45:34
Превратить дачный участок в уютный уголок отдыха может не только ландшафтный дизайнер. В этом материале мы поделимся идеями оформления и расскажем про аксессуары, которые пригодятся дачнику. ......
15 03 2026 18:45:43
Отметим, что правильная работа с мотоблоком зависит от точной установки навесных элементов, например, при вспашке, важно точно подобрать колеса, а также отрегулировать глубину прохождения плуга, для этого и используется сцепка...
14 03 2026 10:11:15
Видеокамера − серьезный инструмент для творчества и работы, семейный помощник, который всегда рядом на отдыхе и праздниках. О том, как выбрать видеокамеру, мы расскажем в нашем материа......
13 03 2026 7:23:57
На первый взгляд в выборе паркетной доски нет нечего сложного – главное определиться с узором и материалом. Но производители предлагают огромный выбор паркетных досок с разными хаpaктерис......
12 03 2026 15:57:26
С течением времени и прогрессом швейная машинка перестала быть символом «настоящей хозяйки». Ее покупают те, кому действительно нравится шить. Современная модель швейной машинки ......
11 03 2026 13:23:17
13 октября компания Apple представила сразу четыре новые модели iPhone: 12 mini, 12, 12 Pro и 12 Pro Max. Каждая из них заметно отличается друг от друга и подойдет пользователями с разными з......
10 03 2026 22:47:34
В прошлом году торговая война между США и Китаем привела к введению против Huawei американских санкций, из-за которых Google было запрещено предоставлять ей свои сервисы. Но как раз сейчас в......
09 03 2026 18:28:13
Когда разгон процессора или видеокарты стал обыденным делом, эффективность охлаждения компонентов системы стоит ребром. Шумность и громоздкость воздушных кулеров заставляет энтузиастов все чаще......
08 03 2026 0:58:51
С каждым днем системы нагревания табака набирают все большую популярность и переманивают курильщиков на свою светлую сторону. Они работают на основе новой технологии, которая не сжигает, а н......
07 03 2026 0:55:49
Автомобильный аккумулятор – узел довольно дорогой и ответственный. При сильных морозах и слабом аккумуляторе очередная поездка может закончиться, даже не начавшись, поэтому аккумулятор......
06 03 2026 14:25:49
Наверное, каждый попадал в ситуацию, когда смартфон теряет заряд на глазах, а возможность оказаться около розетки будет доступна еще не скоро. Поэтому мы решили рассказать о том, как можно сохр......
05 03 2026 7:24:33
Вы тоже заметили, что пользователей электронных сигарет, окутанных ароматным белым паром, стало меньше? А все потому, что рынок активно завоевывают POD-системы. Что это такое и что POD-системы дают ......
03 03 2026 8:23:17
Например, одним из лучших предложений на рынке считается мотоблок Кентавр 1080, тогда как производится эта модель в Китае...
02 03 2026 5:48:12
Реалии начала 2015 года таковы, что все больше автолюбителей тщательно считают свои деньги, в том числе – и при выборе новых шин. Поэтому в данном гиде собраны относительно недорогие моде......
01 03 2026 18:56:34
Современные технологии развиваются настолько быстро, что порой мы не успеваем следить за появлением новых открытий, которые делают нашу жизнь проще и комфортнее. Не отстают в этом направлении и......
28 02 2026 13:51:28
Хотите купить планшет, но сложно сделать выбор? В этом материале мы собрали отличных 10 планшетов с разной ценой и с разными возможностями. Надеемся, что наша подборка поможет выбрать то устройство,......
27 02 2026 23:22:25
Кофе – особенный напиток, потрeбление которого возведено в культ. Между бaнaльным растворимым кофе в гранулах, который заваривается кипятком, и натуральным зерновым кофе, который выбир......
26 02 2026 22:47:19
Какие бывают бронежилеты, почему важна ??? - все тонкости выбора важного в нашем специальном материале. Немного истории Кевлар Виды жилетов Типы жилетов Защ......
25 02 2026 20:11:18
Выглядеть хорошо и стильно хочется всем, однако для мужчин поиск подходящей одежды порой превращается в настоящую пытку. Выбрать нужную модель из огромного числа предложений магазинов с учетом со......
24 02 2026 9:53:56
В сезоне осень-зима 2017-2018 дизайнеры предлагают выбирать броские аксессуары. Ограничений касательно форм и размеров украшений нет – все табу весьма условны. Но все же есть основные ......
23 02 2026 21:57:29
С детскими подгузниками ухаживать за малышом становится проще, но как не запутаться в их ассортименте? В нашем материале мы расскажем, какие подгузники бывают, и какие хаpaктеристики стоит учитывать......
22 02 2026 1:24:45
Спорт – не только способ поддерживать тело в тонусе, а и лекарство в борьбе с напряжением и тревогой. Во время тренировок в кровь попадают эндорфины – природные антидепрессанты, благод......
21 02 2026 21:11:14
Поколения Z и Alpha вовсю сметает шаблоны и привычные стандарты. Это дети-техники, конструкторы и инженеры. Они на «ты» с интернетом, прогрессом и оборудованием любой сложности. ......
20 02 2026 13:54:11
Что подарить детям на Новый год – этот вопрос беспокоит взрослых с начала зимы. Однако декабрь все чаще ощущается дедлайном, а не праздником, поэтому времени, чтобы вдумчиво бродить в ......
19 02 2026 6:33:32
Специально для тех, кто хочет делать смартфоном отличные снимки, мы подготовили несколько советов, которые помогут по-другому посмотреть на этот процесс. Появление Instagram доказало, ......
18 02 2026 1:43:22
Хорошая мышка – важный инструмент как для работы, так и для игр. А параметров, которые влияют на ее работу, довольно много: качество, технические хаpaктеристики, проработанность софта, удо......
17 02 2026 21:41:44
О том, кому и для чего необходим цифровой ресивер, какие они бывают, как выбрать нужную модель и на какие параметры обязательно обратить внимание, мы расскажем в нашем материале. Зачем отка......
16 02 2026 1:50:55
Счастливым обладателям фотоаппарата или видеокамеры важно их правильно использовать, хранить и трaнcпортировать. В таких устройствах есть хрупкое стекло и элементы точной механики, которые м......
15 02 2026 22:57:56
Раскладушка – современная палочка-выручалочка. Она совсем не похожа на своих предшественников: быстро раскладывается и легко складывается, пригодится, когда в доме гости, выручит во время пе......
14 02 2026 11:14:13
Звук передается в акустику при помощи электронных сигналов. Но сигналы поступают очень слабо и просто не могут расшевелить диффузоры акустики. С помощью усилителя громкость сигнала многократ......
13 02 2026 20:12:23
Это можно рассматривать как с положительной, так и с отрицательной стороны...
12 02 2026 14:15:43
Катание на сноуборде уже давно перестало быть сугубо экстремальным видом спорта и отлично подходит для активного отдыха всей семьи. В этом материале мы расскажем, как правильно подобрать сно......
11 02 2026 10:32:50
В кармане каждого лежит смартфон, и для многих это уже не просто «звонилка», а целая вселенная с неограниченными возможностями. Хотите обновить своего «старичка», но ......
10 02 2026 12:59:21
Фреза культиватора должна проникать в землю и выворачивать ее, а не разрезать...
09 02 2026 13:25:45
В летнем дайджесте мы говорили о трендах, которые набирают популярность в индустрии смартфонов – безрамочные дисплеи и двойные основные камеры. Эта осень подарила нам десятки новых мод......
08 02 2026 8:15:36
Чистить зубы учат каждого ребенка, но даже взрослые не всегда умеют делать это правильно. Поэтому иногда кровоточат десна и плавно желтеют зубы. С этими и другими проблемами помогают справля......
07 02 2026 21:50:22
Выбрать планшет бывает непросто – слишком много хаpaктеристик, важных параметров и фильтров. В нашем материале мы расскажем, как поэтапно выбирая нужное, подобрать нужный гаджет за адекватную ......
06 02 2026 20:49:17
На первый взгляд, в выборе ванной нет ничего сложного, ведь это просто большая емкость для воды. И если с формой и размерами разобраться легко, при выборе материала ванной и дополнительных функций в......
05 02 2026 6:30:39
Сегодня трудно представить себе жизнь без таких систем обеспечения условий его нормальной и комфортной жизнедеятельности, как водоснабжение, канализация и отопление. К этим благам цивилизации м......
04 02 2026 17:49:49
Удачное одеяло – залог хорошего сна. Но для каждого из нас важны свои параметры. Одни любят, чтобы одеяло было большим и довольно тяжелым, другие даже летом спят под теплой и толстой периной, ......
03 02 2026 22:39:23
Женщина без сумочки - крайне подозрительная личность, ведь это очень «говорящий» аксессуар. По сумке можно прочитать настроение и планы, угадать хаpaктер и профессию. О том, каки......
02 02 2026 4:45:53
Посудомоечная машина – спасение для тех, кто не любит мыть посуду. О том, как выбрать посудомойку, почему важно обратить внимание на ее тип и вместимость, класс энергопотрeбления и расход воды......
01 02 2026 12:20:42
