Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛепёшки на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
Рецептов вкусных лепешек очень много. Эти круглые, жареные или печеные мучные изделия пользуются популярностью во всем мире. В статье приведена подборка разновидностей, которые готовят из доступных продуктов на сковороде.
Содержание
Вместо хлеба
Такой постный вариант вполне способен заменить привычный нам хлеб. Готовят лепешки на сковороде из минимального набора продуктов очень быстро. Если сдобрить изделия чесноком – отлично подойдут к борщу. Перемазать сливочным маслом – к чаю.
Для того чтобы самостоятельно приготовить лепешки, потребуется:
- мука – 300 г;
- вода – 150 г;
- соль – щепотка;
- масло – 1-2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- уксус – 1 ч.л.
Пошагово работу выполняют так:
- Для того чтобы мука насытилась кислородом и в результате изделие получилось пышным, продукт просеивают через сито.
- По центру делают углубление, куда поочередно вливают воду, погашенную уксусом соду, всыпают соль. Замешивают тесто. Процесс продолжают до тех пор, пока масса не приобретет нужную плотность и эластичность. Накрыв полотенцем, ком оставляют «отдыхать» 15-20 мин.
- После того как указанное время прошло, колобок делят на небольшие шарики, размером приближающиеся к грецкому ореху.
- Скалкой раскатывают заготовки в блинчики с ладошку величиной.
- Выкладывают мучное на разогретую сковородку с маслом. Обжаривают с обеих сторон до появления румянца, который хорошо виден на фото. На это уходит 4 мин.
Совет. Чтобы получить лепешки к борщу, перед выкладыванием на сковороду мучного следует обжарить в масле несколько зубчиков чеснока, после чего вынуть их шумовкой.
Дрожжевой вариант
Дрожжевые лепешки на сковороде вкусны и как сами по себе, и как дополнение к первым блюдам. К тому же выпечка придется кстати при необходимости быстро приготовить пиццу. В этом случае достаточно положить на заготовку начинку и отправить полуфабрикат в микроволновку.
Чтобы приготовить мучное изделие, понадобится:
- вода – 200 мл;
- дрожжи (сухие) – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масла – 2 ст.л.;
- муки – 2 ст.
Готовят лепешки так:
- Воду немного подогревают, вливают в подходящего размера емкость, подсаливают. Добавляют растительное масло.
- Засыпают дрожжевые гранулы. Тщательно размешивают.
- Вводят всю муку. Сперва тесто получается густым, напоминающим крошку. После замеса масса становится эластичной, не липнет к рукам.
- Готовое тесто оставляют на расстойку в течение 30-40 мин.
- После ком делят на 8 равных частей. Каждую раскатывают и обжаривают с 2-х сторон на сковородке, прикрытой крышкой.
На кисломолочке
Лепешки на сковороде, в рецепте которых используют простоквашу или другие кисломолочные продукты, получаются пышными и очень аппетитными. Вариант больше подойдет к чаю, компоту или киселю. Если смазать такое изделие медом или вареньем и подать с молоком – вкусный полдник обеспечит энергией на весь оставшийся день.
Для приготовления нужно:
- простокваши – 300 мл;
- яиц – 1 шт.;
- муки – 450 г;
- соли – 1 ч.л.;
- соды – 0,5 ч.л.
Выпекают по следующим пунктам:
- Кислое молоко подогревают и помещают в большую емкость.
- Взбивают венчиком, при этом поочередно добавляют яйцо, соль и соду.
- Постепенно вводят муку и замешивают плотное тесто.
- Накрыв ком полотенцем, о нем забывают на полчаса. За это время выделится клейковина, и масса станет эластичной.
Готовое тесто делят на 4-5 частей, каждую из которых раскатывают в лепешку. Поджаривают мучное на сковородке с маслом до румянца. После выкладывают на бумажное полотенце, что способствует удалению лишнего жира.
Совет. При желании получить более пышные лепешки, в рецепте лучше использовать кефир.
Сладкие изделия
Такое замечательное лакомство, как сладкие лепешки на сковороде, готовится быстро и просто. Особенно вкуснятина порадует детей. В теплом виде лепешки могут стать для них самостоятельным завтpaком.
Для того чтобы получить на выходе лепешки, следует подготовить:
- манки – 250 г;
- сахара – 3-4 ст.л.;
- молока – 100 мл;
- масла – 100 г;
- разрыхлителя – 1 ч.л.;
- ванилина – щепотку;
- соли – щепотку.
Приготовление происходит так:
- Крупу смешивают с сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Добавляют молоко и оставляют на полчаса. За это время манка разбухнет и не будет хрустеть на зубах в готовом изделии.
- Смоченными в воде руками делают одинаковой величины шарики.
- Следующий шаг – прижимают колобки ладонью, получая лепешки.
- Выкладывают заготовки на сковородку с маслом и поджаривают с обеих сторон, внимательно наблюдая, чтобы изделия не подгорели. Подают мучное с джемом, вареньем, сгущенкой.
С начинкой
Лепешки на сковороде из пресного теста можно готовить не только сами по себе, а с начинкой. Подойдет для этого мясо, картофель, творог, яблоки, зелень.
Для приготовления теста понадобится:
- кефира – 500 г;
- муки – 4 ст.;
- соды – 1 ч.л.
Варианты начинок:
- мясо, лук, зелень;
- сыр или творог, зелень;
- лук, картофель;
- картофель, сыр;
- тертые яблоки.
Готовят лепешки так:
- Из перечисленных ингредиентов замешивают плотное тесто. Оставляют его в холодном месте на 30 мин.
- За это время готовят одну или несколько начинок.
- Мучную массу вынимают из холодильника и делят на части.
- Раскатывают лепешки, на середину кладут начинку.
- Защипывают края, расплющивают изделие руками.
- Обжаривают лепешки на масле или на сухой сковороде.
Лепешки на сковороде – универсальное и быстро готовящееся изделие, которое с удовольствием будут кушать все члeны семьи. И вовсе не обязательно строго придерживаться рецептуры. Творческие эксперименты придадут мучному новый вкус и позволят разнообразить рацион.
А вы готовите простые лепешки дома?
Выпечка на сковороде: видео
Комментарии:
Бресс галльская порода кур - результат длительной селекции французских специалистов. Результат этого процесса доступен и российским птицеводам....
14 12 2025 8:32:35
Нередко потребители стараются приобретать пекинскую капусту небольшого размера. Именно такие головки дает сорт Маленькое чудо F1....
13 12 2025 19:27:20
Чаще всего проблемы возникают с листьями цикламена, они вянут, скручиваются и желтеют. В чем причина таких явлений и как с ними бороться?...
12 12 2025 2:32:11
Подробное описание кроликов породы бабочка, особенности их разведения, правила содержания и ухода в домашних условиях можно найти в статье....
11 12 2025 17:55:35
Эхинопсис виды фото и названия, уход в домашних условиях, полив, пересадка эхинопсиса. Цветение и размножение кактуса, фото, видео....
10 12 2025 5:52:27
Таруса – это одна из самых популярных разновидностей малины. Она славится значительной урожайностью, устойчивостью к болезням....
09 12 2025 18:49:20
Узнайте из предлагаемой статьи, какими полезными качествами обладает мята, как правильно применять ее и какие существуют противопоказания....
08 12 2025 18:21:13
Малиновый долгоносик - опасный вредитель клубники, малины и земляники. Использование химии не рекомендуется. Существуют эффективные и безопасные методы....
07 12 2025 10:38:32
Комнатный сюрприз - один из компактных сортов помидоров. Хаpaктеристика у него многообещающая. Осталось только познакомиться с описанием....
06 12 2025 13:46:30
Одно из блюд арабской кухни - лепёшки пита. На Ближнем Востоке их выпекают повсеместно. Питу начиняют или используют в качестве обычного хлеба. ...
05 12 2025 3:39:12
Гордость Сибири - томатный сорт для любых климатических с/х регионов РФ. Он нормально плодоносит даже при нeблагоприятных погодных условиях....
04 12 2025 2:45:19
Чтобы упростить процесс ухода за участком и минимизировать потери урожая, используются специальные препараты – гербициды. Раундап является одним из лучших....
03 12 2025 1:11:42
Кипарис комнатный имеет небольшие размеры. Как правильно ухаживать за этим растением, чтобы оно хорошо себя чувствовало? Что делать, если кипарис сохнет?...
02 12 2025 6:50:28
Соседская зависть F1 – представитель высокоурожайных томатов для частных землевладельцев. Он предназначен для выращивания в тепличном грунте....
01 12 2025 3:47:42
Томат Королевский пингвин отличается крупноплодностью и удлиненной формой плодов. Это гибридный сорт. Пригоден для высадки в любых с/х регионах РФ....
30 11 2025 6:34:25
Яркий томат морковного цвета считается украшением участка. Плодовитый Диоранж обладает всеми преимуществами селекционных видов, сохраняя неприхотливость....
29 11 2025 15:45:28
Ирис болотный – «любимчик» ландшафтных дизайнеров. Сегодня вы узнаете обо всех тонкостях выращивания сорта в открытом грунте....
28 11 2025 20:18:43
Капуста Краутман F1 помимо устойчивости к растрескиванию обладает рядом других плюсов. Статья содержит основную информацию об овоще...
27 11 2025 19:12:18
Выделяют 3 группы клематисов, отличающиеся некоторыми нюансами ухода и способом обрезки. Последняя из них включает видовые и гибридные клематисы....
26 11 2025 22:43:15
Вова Путин - крупноплодный сортовой томат из Челябинска. Этот не сертифицированный продукт устойчив к негативным факторам и отдельным растительным болезням....
25 11 2025 13:31:40
Селекционеры наделили томат Багира F1 качествами, которые ценят дачники. Компактность сочетается с урожайностью, неприхотливость с устойчивостью к холодам....
24 11 2025 10:40:32
Огромную пользу организму человека приносит белый гриб. Важно знать, когда и где собирать грибы и как отличить настоящий белый гриб от его двойника....
23 11 2025 14:22:45
Вырастить любисток в открытом грунте не составит труда. Уход за ним минимальный. Здесь - кратко о болезнях, подробно - о времени сбора культуры....
22 11 2025 5:18:56
Часто садоводы ошибочно называют чубушник садовым жасмином. Пyтaница происходит из-за хаpaктеристики, общей для обоих кустарников: потрясающий аромат....
21 11 2025 21:46:14
Зеленый газон без должного ухода быстро превращается в высохшее поле. Внимательный хозяин не только поливает, но и вносит удобрения....
20 11 2025 19:10:50
Удачным во всех отношениях является виноград Августин. Но перед покупкой лучше подробно изучить хаpaктеристики, а также отзывы о нем....
19 11 2025 15:39:21
Часто случается, что листья яблони скручиваются, а затем покрываются паутиной. Что же делать садоводу, чтобы помочь яблоне и спасти урожай?...
18 11 2025 20:49:45
Большинство работ на даче важно провести до того, как землю укроет снег. От надёжной защиты растений зависит их здоровье и качество плодоношения....
17 11 2025 3:16:17
Для любителей томатов черри есть кандидат, достойный места на грядке - это Вишня красная. Сорт отличается декоративностью и ярким вкусом!...
16 11 2025 8:31:27
Неплохие отзывы садоводов получил гибрид Меренга F1. Он выделяется прекрасным вкусом, отличными товарными качествами и высокими показателями урожайности....
15 11 2025 9:47:23
На грядках любителей часто встречаются томаты с оранжевыми плодами. Яркий представитель – сорт под названием Оранжевая слива. Подробное описание - в статье....
14 11 2025 19:36:24
Огурец Адам F1 - ранний урожайный гибрид голландского происхождения. По описанию его урожай состоит из аккуратных, выровненных плодов....
13 11 2025 20:58:25
Многие дачники уверены, что выращивание такого цветка как азалия возможно только на подоконнике. Но японские виды неплохо растут на приусадебных участках....
12 11 2025 6:21:59
Пернатые соседи настолько приблизились к человеку, что кажется, они живут вечно. Сколько же на самом деле живут гoлyби и от чего это зависит?...
11 11 2025 22:19:38
Цветок сингониум – описание ухода в домашних условиях: удобрение, пересадка, размножение. Вредители и болезни сингониума, виды и сорта....
10 11 2025 21:11:29
Мы расскажем все об особенностях выращивания и ухода за красной и черной черемухой, а также о том, что из них можно сделать....
09 11 2025 17:56:24
Она все чаще обходит другие сорта, ведь может "похвастаться" отменными вкусовыми качествами, лежкостью, трaнcпортабельностью. Это - морковь Нантская...
08 11 2025 9:40:29
Чтобы тыква порадовала вас отличным урожаем, необходимо иметь точное представление о том, как подготовить семена перед посадкой....
06 11 2025 15:31:14
Среди тысяч овощей многие садоводы выделяют огурец под названием Теща F1. Эта культура из России, но ее выращиванием занимаются далеко за пределами родины....
05 11 2025 2:53:38
Влага подмывает фундамент, поэтому сооружения быстро разрушаются. Необходимо устройство дренажа. ПроцеДypa проста – вы можете выполнить ее своими руками....
04 11 2025 14:31:37
Сегодня мы расскажем о том, как без труда сохранить полезный щавель свежим в холодильнике в течение недели и даже дольше....
03 11 2025 21:26:11
Князь Серебряный – это сорт от русских селекционеров. Перец нередко выбирают для высадки на крупных фермерских полях и небольших приусадебных участках....
02 11 2025 6:20:58
Самый русский фаст-фуд - это пирожки. С картошкой и грибами? Бывают печеные, жареные, из готового теста или из своего, запасаемся идеями и радуем родных!...
01 11 2025 13:23:55
Колоновидная Валюта – сорт зимней яблони с золотисто-желтыми плодами среднего и крупного размера. Отзывы садоводов свидетельствуют о его популярности....
31 10 2025 10:11:25
О лечебных свойствах горькой травы золототысячника знали еще древние целители. Подробности о свойствах и противопоказаниях к применению узнаете из статьи....
30 10 2025 12:56:11
Тюльпаны поддаются выгонке. Узнайте, какие сорта тюльпанов выбрать для раннего цветения. В статье вы найдете фото растений, названия сортов и их описание....
29 10 2025 15:58:45
Дачники предпочитают брать на посадку голландские гибриды огурцов, выбирая их за высокую продуктивность и неприхотливость. К таким относится и Спино F1....
28 10 2025 17:25:18
Картофель немецкой селекции Родриго часто можно встретить на российских грядках. Огородников он пленил урожайностью, размерами клубней и товарным видом....
27 10 2025 10:53:46
К обязательному уходу за боярышником относят регулярную обрезку. Процедуру проводят весной или осенью, выбрав для этого подходящее время....
26 10 2025 10:20:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
