Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуАмериканский яблочный пирог - рецепт с фото пошагово
Осенние дни радуют обильным урожаем яблок. Из них хозяйки Северной Америки готовят вкусную выпечку. Называется она Apple pie, известны различные вариации популярного блюда. Радующие чудесным вкусом американские яблочные пироги подкупают легкостью приготовления, сочностью начинки, восхитительным ароматом. Они станут находкой для кулинарной домашней копилки, позволят удивить домочадцев.
Содержание
- Классический рецепт
- Рецепт с карамельной подливой
- Рецепт открытой выпечки
- Рецепт Гордона Рамзи – яркий вкус традиционного блюда
- Яблочный крамбл: видео
Классический рецепт
В основе пирога — маслянистое песочное тесто. В качестве жира лучше использовать 2 компонента. Сливочное масло обеспечит пирогу мягкость, а маргарин — слоистую текстуру. Для начинки подойдут любые яблоки. Кислые, сладкие, смесь разных сортов. Ингредиенты:
- мука — 450 г;
- масло — 110 г;
- маргарин — 70 г;
- вода фильтрованная ледяная — 160 г;
- соль — одна щепотка.
Компоненты для начинки:
- яблоки – 350 г;
- лимонный сок – 30 г;
- сахар – 90 г;
- мука – 80 г;
- ванилин – 5 г.
Приготовление:
- Нарезают масло, рубят маргарин, получая мелкие кубики. Смешивая с мукой, продолжают измельчать массу. Необходимо добиться состояния мелкой крошки рассыпчатой консистенции.
- Вливают частями воду, вымешивают, получая довольно плотную консистенцию теста.
- Разделив на 2 неравные части, кладут в холодильник.
- Следующий этап процесса — приготовление начинки для пирога. Твердые яблоки, очищенные от кожуры, шинкуют кубиками. Добавляют сахар, ванилин. Не забывают положить муку. Она обеспечит вязкость компонентов в пироге.
- Вынимают тесто. Большую часть аккуратно раскатывают. Перекинув через скалку, переносят в форму.
- Кладут начинку, равномерно распределяя ее. Вторую часть теста раскатывают, режут узкими полосами.
- Укладывают на начинку, формируя решетку.
- Покрывают корж яично-молочной смесью. Завершающий момент — отправка в духовку, она должна быть предварительно разогретой.
- Выпекают 45 минут.
Американские яблочные пироги с сочной начинкой хороши как десерт на полдник, завтpaк или ланч.
Внимание! В качестве связующего элемента начинки опытные кулинары часто используют крахмал. Он предотвратит вытекание сока из пирога.
Рецепт с карамельной подливой
Ароматные пироги из яблок станут лучшим лакомством на праздничном столе. Изюминку им добавит тягучая карамель. Ингредиенты для приготовления:
- мука – 240 г;
- соль – 5 г;
- масло – 230 г;
- одно небольшое яйцо;
- вода (ледяная) – 55 мл.
Для карамельной начинки:
- жирные сливки – 190 г;
- корица – 5 г;
- вода – 60 мл;
- яблоки – 600 г;
- сахар – 240 г.
Шаги кулинарного процесса:
- Первоначальный этап — приготовление карамели. На сковороду, заранее нагретую, высыпают сахар. Огонь средней интенсивности. Энергично помешивают. Хаpaктерный приятный запах станет сигналом окончания процесса. В подрумяненную массу вливают воду, добавляют сливки. Полторы минуты, и ароматный карамельный соус готов.
- Готовят песочное тесто. В кухонный комбайн закладывают муку, охлаждённое сливочное масло. Перемешивают. В маслянистую крошку частями вливают воду, вбивают яйцо, заранее взболтанное. Вымешивают, стараясь получить тугое тесто. Делят его на 2 неравные доли. Обернув пленкой, кладут в холодильник.
- Нарезают яблоки. Щепотка корицы, немного лимонного сока — и начинка готова.
- Раскатывают нижний пласт теста, аккуратно переносят конов форму. Укладывают яблоки, наливают карамель. Раскатывают верхний пласт. Он закроет начинку. Край оформляют фигурно, используя вилку, или защипывают косичкой. По желанию поверхность украшают узорами. Не забывают проколоть корж пирога вилкой.
- Глянцевый румянец обеспечит яично-молочная болтушка, ею покрывают верх пирога.
- Следующий этап — отправляют изделие в духовку. Температура выпекания — 200° C. Время ожидания — 40 минут.
- Подают вкусный пирог, полив оставшейся карамелью.
Нежный десерт станет изюминкой детской вечеринки, дружеских посиделок, праздничного застолья.
Внимание. Масло обязательно должно быть охлажденное, иначе тесто в пирогах не получится рассыпчатым.Рецепт открытой выпечки
Замечательный вариант американских яблочных пирогов – ароматный пай. В этой выпечке фрукты выкладывается поверх коржа, их не накрывают тестом. Пироги по-американски станут отличной заменой привычной шарлотки. Они просты в готовке, требуют минимум компонентов.
Незабываемый аромат американским яблочным пирогам придают корица, молотый кардамон, имбирь. Они идеально сочетаются с осенним фруктом. Для выпечки аппетитного пирога необходимо:
- мука –340 г;
- масло сливочное (охлажденное) – 120 г;
- масло растительное (дезодорированное) – 110 г;
- молоко – 60 г;
- сахар – 260 г;
- 5 крупных спелых яблока;
- крахмал – 45 г;
- корица – 5 г;
- кардамон – 3 г;
- имбирь – 2 г;
- лимонный сок – 20 г.
Обзор этапов:
- Замешивают песочное тесто. Натирают масло, быстрыми движениями вводят муку. Добавляют молоко.
- Добавляют растительное масло. Перемешивают. Альтернативный вариант — использовать кухонный комбайн. В нем тесто для пирогов замешивается легко, быстро, без усилий.
- Слегка раскатывают, переносят в форму, аккуратно расправляя.
- Готовят начинку. Нарезанные дольками яблоки, обильно сбрызнутые лимонным соком, смешивают с пряностями, сахаром, крахмалом. Размешивают. Отправляют смесь в «корзинку» из теста.
- Посыпают сверху крошкой. Ее готовят, смешав сахар, муку, охлажденное масло.
Рецепт Гордона Рамзи – яркий вкус традиционного блюда
Взяв за основу американские яблочные пироги, известные кулинары создают шедевры, импровизируя с составляющими. Оригинальный рецепт демонстрирует популярный Гордон Рамзи. Повторить чудо выпечки помогут ингредиенты:
- мука – 125 г;
- яблоки – 500 г;
- сливочное масло – 210 г;
- корица – 5 г;
- цедра (лимона или апельсина) – 3 г;
- финики – 40 г;
- миндаль – 50 г;
- молоко – 70 г;
- сахар – 50 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- мед – 50 г;
- соль.
Внимание. Финики в пироге можно заменить крупным изюмом иди вяленым виноградом.
Описание кулинарного творчества:
- На сковороду, предварительно раскаленную, выкладывают масло. Добавляют нарезанные яблоки. Слегка пассируют их. Посыпают молотой корицей. Вводят мед. Карамелизируют смесь. Затем кладут нарезанные финики, ароматную цедру апельсина.
- Готовят тесто. В блендер выкладывают муку, масло. Прокручивают. Кладут соль, сахар, пакетик разрыхлителя. Измельчают. В полученные мягкие крошки добавляют молоко, ваниль, вводят взбитое яйцо, цедру лимона.
- Массу выкладывают на начинку. Посыпают пирог ароматным миндалем, нарезанным вдоль.
- Выпекают 18 минут.
- Окончательный штрих – посыпка пирога сахарной пудрой.
Аппетитный кусочек американского пая, украшенный ванильным шариком, непременно понравится взрослым гурманам, озорным малышам, любителям вкусной выпечки.
А какие рецепты пирогов с яблоками нравятся вам?
Яблочный крамбл: видео
Комментарии:
Если вы хотите обустроить монохромный сад синего цвета или просто любите цветы насыщенных небесных тонов, вам не обойтись без анхузы....
14 12 2025 6:26:32
Чем примечательны описание и состав помидоров Де Барао, в чём особенности посадки и ухода за ними – с помощью фото и видео расскажет статья....
13 12 2025 20:27:14
Золотые купола – популярный сорт ремонтантной малины. Отзывы садоводов акцентируют внимание на отличных вкусовых свойствах сорта....
12 12 2025 16:36:43
Драцену душистую часто используют как украшение жилища и офиса. В статье описаны особенности ухода, включая обрезку и пересадку. ...
11 12 2025 13:10:57
Благодаря хорошей всхожести томат Рио спринт F1 популярен среди садоводов. Плоды сливовидной формы подходит и для консервации, и для свежих салатов....
10 12 2025 2:15:25
Картофель является одним из основных продуктов питания для многих людей. Немало овощеводов рекомендуют присмотреться к Вектору....
09 12 2025 18:52:40
Зеленые перья лука батун красуются почти на каждом огороде. Эта культура приживается в любых условиях. Рекомендации по уходу найдутся в описании....
08 12 2025 20:56:50
Экзотическое комнатное растение диффенбахия очень популярно среди дизайнеров. Растение имеет много видов, которые обрели красивые и уникальные названия....
07 12 2025 18:42:56
Добиться обильно цветения форзиции не сложно, нужно только соблюдать агротехнические мероприятия, среди которых немаловажное место отводят осенней обрезке....
06 12 2025 4:33:31
Любителей десертных томатов порадует мелкоплодный сорт Вишня черная. Его вывели в 2003 г. в США, а позднее адаптировали к отечественным условиям....
05 12 2025 20:20:44
Кукурузная мука не так востребована, хотя блюда из нее получаются не менее вкусными, чем из белой. Например, оладьи. Их рецепты имеют и ряд особенностей....
04 12 2025 3:47:32
Хмель — распространенное растение. С ним готовят напитки, на закваске из шишек пекли хлеб. Хмель имеет полезные свойства, но и противопоказания....
03 12 2025 15:52:13
Джоконда – новый сорт красивой петунии, которая имеет много привлекательных хаpaктеристик. Удивительно смотрится этот водопад крупных, ярких цветов....
02 12 2025 20:10:45
О том, как необычно, стильно и, главное, со вкусом украсить пушистую елку в преддверии Нового года 2019 пойдет речь в статье....
01 12 2025 9:54:22
Изменение окраски листочков на яблоне должно встревожить хозяев. Это может быть признаком нехватки полезных веществ, заражения грибком или вредителями....
30 11 2025 8:49:31
Оладьи в духовке - блюдо для тех, кто считает калории. Они готовятся без обжарки на масле, потому получаются не такими жирными, как на сковороде....
29 11 2025 10:54:40
Бытует мнение, что флоксы не особенно нуждаются в уходе. Так ли это? Требуется ли подготовка флоксов к нашим зимам? Попробуем разобраться....
28 11 2025 9:32:56
Бешенство очень опасно для домашних животных. Хаpaктеризуется неадекватным поведением, немотивированной агрессией, параличом и быстрой гибелью....
27 11 2025 21:32:26
Выделяют 3 группы клематисов, отличающиеся некоторыми нюансами ухода и способом обрезки. Последняя из них включает видовые и гибридные клематисы....
26 11 2025 3:51:38
Сорт Изабелла очень популярен в отечественных виноградниках. В этом материале собраны проверенные и заслужившие уважение народа рецепты чачи и вина....
25 11 2025 4:24:11
Большинство работ на даче важно провести до того, как землю укроет снег. От надёжной защиты растений зависит их здоровье и качество плодоношения....
24 11 2025 20:16:57
Не секрет, что простейшие модели дисковой пилорамы можно изготовить своими руками. Разобраться, как это сделать, помогут инструкции специалистов....
23 11 2025 2:12:49
Вашему вниманию детальная информация о пеларгонии зональной, а также лучших ее сортах (прилагаются фото с названиями и описанием)....
22 11 2025 18:13:29
Не слышали о зеленой гречке, о замечательных свойствах ее проростков? Тогда эти статья о правилах проращивания зерен и видео для вас....
21 11 2025 20:10:53
Толстый Джек - среднеранний томат для любителей качественных и лежких плодов. У этого сорта хороший вкус и крупные помидоры....
20 11 2025 12:46:29
Для того чтобы вырастить полноценный здоровый самшит, необходимо иметь правильное представление о его размножении в домашних условиях и в открытом грунте....
19 11 2025 22:23:56
Лучший вариант защиты бассейна – павильон из поликарбоната. Его сооружение не потребует больших затрат, ведь сделать конструкцию можно даже своими руками....
18 11 2025 16:30:52
Высадка огурцов в бочке позволяет сэкономить место и получить приемлемые условия для развития плодов. Делимся советами и пошаговой технологией....
17 11 2025 19:38:41
Что делать, если томаты в теплице подмерзли, и как избежать подобных неприятностей – об этом расскажет предлагаемая статья....
16 11 2025 13:40:15
Спасти томаты от насекомых-вредителей и различных недугов поможет грамотная диагностика и правильно подобранные способы лечения растений....
15 11 2025 6:59:57
Вариантов дизайна интерьера загородного дома или дачи в стиле кантри множество. Посмотрим предложения дизайнеров по оформлению в деревенском стиле....
14 11 2025 1:23:30
Познакомимся с ТОП-20 лучших сортов клубники. Они отличаются по вкусовым качествам, размеру плодов и срокам созревания. Постараемся понять какой сорт лучше....
13 11 2025 8:19:26
Овечьи породы разделяют на мясные, шерстные, молочные. Поэтому бapaний вес – один из важнейших показателей, влияющий на выбор породы для ее разведения....
12 11 2025 1:43:57
Сахарная слива - серия разноцветных томатов от компании СеДеК. У них средняя урожайность, зато другие хаpaктеристики на высоте....
11 11 2025 3:57:43
Гибрид каких фруктов представляет собой грейпфрут, каковы его полезные свойства, а также как выбрать правильно этот фрукт, будет рассказано в данной статье....
10 11 2025 4:36:40
Не все умеют правильно готовить шашлык из козлятины. Секрет кулинаров – определенный рецепт, где главную роль отведена маринаду....
09 11 2025 23:37:36
Один из сортов томатов, который подходит для консервирования — «Рио Гранде». Судя по отзывам, это очень вкусные помидоры, за которыми просто ухаживать....
08 11 2025 19:26:40
Благодаря неприхотливости и нежному аромату, биденс очень любят садоводы. Расскажем об особенностях его выращивания в открытом грунте: посадка, уход, сорта....
07 11 2025 7:25:52
Представители разных пород лошадей совершенно друг на друга не похожи. В статье собраны красивые, оригинальные и редкие разновидности....
06 11 2025 19:13:43
Перец под названием Бонета относится как раз к таким разновидностям. Его общее описание и другая информация представлены в материале ниже....
05 11 2025 23:31:39
Не все знают, что у черной смородины полезны не только ягоды, а и листья. В статье вы найдете ответы, как их правильно собирать и обpaбатывать....
04 11 2025 0:58:16
Выносливость, длительное цветение, хорошая приживаемость — далеко не все достоинства канадских роз. В статье даны описания популярных разновидностей цветов....
03 11 2025 22:34:31
Байтрил - востребованный препарат в ветеринарии. В случае с домашней птицей средство используют для борьбы с болезнями инфекционной природы....
02 11 2025 12:38:11
Рекомендуем ознакомиться с описаниями популярных стилей ландшафтного дизайна, чтобы потом приступать к непосредственному оформлению участка....
01 11 2025 16:50:28
Гербера — очень популярный цветок. Расскажем, в каких регионах посадка растения будет успешной, каковы трудности ухода и размножения....
31 10 2025 15:24:26
Трюфель так популярный в европейской «высокой кухне», растет даже в Московской области. Вкусно приготовить трюфели не трудно, если знать несколько нюансов....
30 10 2025 22:20:39
Горчица — качественный сидерат, она благотворно влияет на плодородный слой грунта. Расскажем, как получить пользу и свести к минимуму вред от растения....
29 10 2025 20:20:23
О том, чтобы клумба радовала глаз сразу же после того, как сойдет снег, следует позаботиться заранее. Некоторые цветы обязательно нужно высадить в осенний период....
28 10 2025 3:56:16
Томат Пинк Парадайз F1 был выведен в Японии для выращивания в теплицах. Отзывы, описание этого сорта и его хаpaктеристика помогут составить впечатление....
27 10 2025 15:23:40
В каждой пчелиной семье присутствует пчелиная матка. Ее легко отличить благодаря большим размерам тела. Какая же роль пчелиной королеве отведена в улье?...
26 10 2025 4:31:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
